カテゴリ「食農体験プログラム 」に属する投稿(時系列順)[41件](2ページ目)
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
* * *
最近食農体験プログラムの話題が多め、こんにちは食農推進課のSです!
苗の定植や種まきをするには今の時期!ということで、ホットな話題は熱いうちに。
(といいつつ、ボリュームたっぷりなので記事の話題が前後してしまいました…!)
さて、すでにテレビでご覧になった方もいらっしゃると思いますが、
今回6月29日に大雄小学校6年生に行っていただいたのは………
『う~my味噌を作ってみそ!』手前味噌作り教室です!!
横手市内の味噌屋さんを講師にお招きし、大雄小学校体育館にて開催しました。
本日作る味噌は、麹がたっっっぷりと入った贅沢なもの!
それでは味噌作り、スタートです!
①まず、蒸した大豆を潰します。
素手でどんどん潰していきます!
大豆のいい香りが広がって、そのまま食べて美味しそう…
えいえいえいっと袋の上からたたいてみたり…
足で潰してみたり…(効率がいい!)
段々と重くなっていく蒸し大豆…園芸振興拠点センターの研修生もヘルプで入ってます。
②潰した大豆に、塩と水を混ぜます。
水を混ぜたことで、よりなめらかに。
「一気に混ぜやすくなったー!」と児童の皆さんもやる気十分です!
③麹をバラして、さらに混ぜる!!
かまくらFMさんの取材対応もばっちり★
終わりが見えてきました!
混ぜて混ぜて、さらに混ぜます!!!!
「味噌作りって思ったより楽しい」という声がちらほら💛💛
④空気が入らないように、味噌を押し込みながら樽に詰めていく。
空気が入るとカビが発生してしまうので、ぎゅっぎゅっ!と力の限り押し込んでいきます。
ナイスコンビネーション!
ラストスパートです!
押し込んで…押し込んで…!
⑤完成!!!!!!
6つの樽が並びました✨✨壮観ですね!
樽には自分の名前と、グループ名を♪
皆さんあれこれ悩んでます。
最後はみんなで並んで、はいチーズ!
とってもにぎやかで楽しい味噌作りでした!!
同じ作り方をしても、なんと全部違う味になるそうです。
楽しみな樽開きは12月に行います♪
美味しくなあれ~~~!!!!!
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
* * *
最近食農体験プログラムの話題が多め、こんにちは食農推進課のSです!
苗の定植や種まきをするには今の時期!ということで、ホットな話題は熱いうちに。
(といいつつ、ボリュームたっぷりなので記事の話題が前後してしまいました…!)
さて、すでにテレビでご覧になった方もいらっしゃると思いますが、
今回6月29日に大雄小学校6年生に行っていただいたのは………
『う~my味噌を作ってみそ!』手前味噌作り教室です!!
横手市内の味噌屋さんを講師にお招きし、大雄小学校体育館にて開催しました。
本日作る味噌は、麹がたっっっぷりと入った贅沢なもの!
それでは味噌作り、スタートです!
①まず、蒸した大豆を潰します。
素手でどんどん潰していきます!
大豆のいい香りが広がって、そのまま食べて美味しそう…
えいえいえいっと袋の上からたたいてみたり…
足で潰してみたり…(効率がいい!)
段々と重くなっていく蒸し大豆…園芸振興拠点センターの研修生もヘルプで入ってます。
②潰した大豆に、塩と水を混ぜます。
水を混ぜたことで、よりなめらかに。
「一気に混ぜやすくなったー!」と児童の皆さんもやる気十分です!
③麹をバラして、さらに混ぜる!!
かまくらFMさんの取材対応もばっちり★
終わりが見えてきました!
混ぜて混ぜて、さらに混ぜます!!!!
「味噌作りって思ったより楽しい」という声がちらほら💛💛
④空気が入らないように、味噌を押し込みながら樽に詰めていく。
空気が入るとカビが発生してしまうので、ぎゅっぎゅっ!と力の限り押し込んでいきます。
ナイスコンビネーション!
ラストスパートです!
押し込んで…押し込んで…!
⑤完成!!!!!!
6つの樽が並びました✨✨壮観ですね!
樽には自分の名前と、グループ名を♪
皆さんあれこれ悩んでます。
最後はみんなで並んで、はいチーズ!
とってもにぎやかで楽しい味噌作りでした!!
同じ作り方をしても、なんと全部違う味になるそうです。
楽しみな樽開きは12月に行います♪
美味しくなあれ~~~!!!!!
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
* * *
5月に雄物川小学校5年生がさつま芋の定植を行い 、2か月弱が過ぎました。
実はさつま芋を植えただけではなく………なんと、干し芋のパッケージを実際にデザインし、販売するというプログラムになっています!
デザインを考えるにあたり、生産者の「思い」や「声」を直に知りたい。
そんな思いから「干し芋生産者の菅原さんの話を聞く会」、そして「当センターの農業研修生に話を聞く会」を開催いたしました!
【干し芋生産者 菅原さんの話を聞く会】
どうして干し芋作くることにしたのか?
作るにはどれくらい時間がかかるのか?
大変なことは何か?
みなさん熱心に聞いています!
質問もたくさんしていただきました✨
先日、食べていただいた干し芋は菅原さんが作ったものです!
「みなさん、どうでしたか!?」
「おいしかったです!!」
元気いっぱいに答えていただきました✨
* * *
【農業研修生に話を聞く会】
次は、2年目研修生が特別講師となってお話しします‼
班ごとに分かれてお話を聞きます。
どうして農業を学ぼうと思ったのか?
大変なことは何か?
将来の夢は?
「農業は儲からないといわれていますけど、そんなことはありません!」
「農業で起業して社長になります」
「スポーツカーに乗りたいです」
などなど、面白くてためになる話をたくさんしていただきました!
夢をいっぱい持ってる研修生にくぎ付けです。
研修生から話を聞いた後は、横手市の農業や、戦略4品目について学んでいただきました!
熱い中、みなさんありがとうございました!
さて、たくさん勉強したあとは、お楽しみのスイカ試食タイム!!
みなさん、いい笑顔をありがとうございました。
どんな干し芋のパッケージデザインになるか楽しみですね。
続報を乞うご期待です!
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
* * *
5月に雄物川小学校5年生がさつま芋の定植を行い 、2か月弱が過ぎました。
実はさつま芋を植えただけではなく………なんと、干し芋のパッケージを実際にデザインし、販売するというプログラムになっています!
デザインを考えるにあたり、生産者の「思い」や「声」を直に知りたい。
そんな思いから「干し芋生産者の菅原さんの話を聞く会」、そして「当センターの農業研修生に話を聞く会」を開催いたしました!
【干し芋生産者 菅原さんの話を聞く会】
どうして干し芋作くることにしたのか?
作るにはどれくらい時間がかかるのか?
大変なことは何か?
みなさん熱心に聞いています!
質問もたくさんしていただきました✨
先日、食べていただいた干し芋は菅原さんが作ったものです!
「みなさん、どうでしたか!?」
「おいしかったです!!」
元気いっぱいに答えていただきました✨
* * *
【農業研修生に話を聞く会】
次は、2年目研修生が特別講師となってお話しします‼
班ごとに分かれてお話を聞きます。
どうして農業を学ぼうと思ったのか?
大変なことは何か?
将来の夢は?
「農業は儲からないといわれていますけど、そんなことはありません!」
「農業で起業して社長になります」
「スポーツカーに乗りたいです」
などなど、面白くてためになる話をたくさんしていただきました!
夢をいっぱい持ってる研修生にくぎ付けです。
研修生から話を聞いた後は、横手市の農業や、戦略4品目について学んでいただきました!
熱い中、みなさんありがとうございました!
さて、たくさん勉強したあとは、お楽しみのスイカ試食タイム!!
みなさん、いい笑顔をありがとうございました。
どんな干し芋のパッケージデザインになるか楽しみですね。
続報を乞うご期待です!
7月19日、園芸振興拠点センターにて スイ怪獣 が誕生しました!!
スイ怪獣ってなに!?と思ったそこのあなた!!
ぜひ雄物川小学校4年生の奮闘を最後までご覧ください!!
器具を使って中身を丸くくりぬいたり◎
ツノをつけてみたり△
スイカ+怪獣=スイ怪獣、ということでした。
みなさん思い思いにスイカをデコレーションして力作ぞろいです!
こちらのスイ怪獣は、作っただけではありません。
7月20日は7(な)2(つ)0(まる)の日。
秋田県のオリジナル品種のスイカ「あきた夏丸」の出発式が行われました!
出発式にずらりと並んだ10体のスイ怪獣。壮観です!!
「かわいい~!」「すごい!」と撮影の順番待ちまでできていました。
この日は雄物川小4年生たちがスイカダンスを披露してくれるので、私たちもスイカになりきって応援します!✨
無事に神事が終了し…
「スイカ大好き!」という掛け声から始まりましたスイカダンス!
キレッキレの素晴らしいダンスでした!
最後もびしっと決めてくれました!
みなさん、ありがとうございます!!
たくさん動いた後は、水分補給!
お待ちかねの試食タイムに、みなさん「わぁ~!」と駆け寄りました
「あきた夏丸」は、高い糖度、そしてシャリッとした食感が特徴の品種です。
今年はさらに甘くておいしい、最高!という出来栄えだそうですので、ぜひ皆さんも食べてみてください!
スイ怪獣ってなに!?と思ったそこのあなた!!
ぜひ雄物川小学校4年生の奮闘を最後までご覧ください!!
器具を使って中身を丸くくりぬいたり◎
ツノをつけてみたり△
スイカ+怪獣=スイ怪獣、ということでした。
みなさん思い思いにスイカをデコレーションして力作ぞろいです!
こちらのスイ怪獣は、作っただけではありません。
7月20日は7(な)2(つ)0(まる)の日。
秋田県のオリジナル品種のスイカ「あきた夏丸」の出発式が行われました!
出発式にずらりと並んだ10体のスイ怪獣。壮観です!!
「かわいい~!」「すごい!」と撮影の順番待ちまでできていました。
この日は雄物川小4年生たちがスイカダンスを披露してくれるので、私たちもスイカになりきって応援します!✨
無事に神事が終了し…
「スイカ大好き!」という掛け声から始まりましたスイカダンス!
キレッキレの素晴らしいダンスでした!
最後もびしっと決めてくれました!
みなさん、ありがとうございます!!
たくさん動いた後は、水分補給!
お待ちかねの試食タイムに、みなさん「わぁ~!」と駆け寄りました
「あきた夏丸」は、高い糖度、そしてシャリッとした食感が特徴の品種です。
今年はさらに甘くておいしい、最高!という出来栄えだそうですので、ぜひ皆さんも食べてみてください!
みなさんこんにちは、食農推進課のSです!
8月7日にセンターにて「食農体験プログラム特別版~自由研究の種を探しに行こう~」を開催いたしました。
ブログでも募集をしていましたが、みなさんご参加ありがとうございました♪
それでは、当日の様子をお伝えします!
ボリュームたっぷりなので、数回に分けてお届けします✨
●チームHAKKO
発酵食品でお菓子作り!
発酵食品である甘酒「あめこうじ」を使って、お砂糖不使用の「甘酒アイス」を作ります!!
初めての業務用の手洗い場、そしてエアシャワーにドキドキな皆さんです♪
ここでハプニング!
あちこち撮影に走り回っていた私は肝心のアイスを作るシーンを撮影できませんでした。
つまり……ちょっとの時間で簡単に作れちゃうアイスということですね!
みなさんのアイスをブラストチラーという機械で急速冷凍します
-40℃までいくので凍っちゃうのも一瞬なんです!
待っている間に、糠漬けを作りましょう。
「素手で混ぜてみましょう!」と言うと、びっくり楽し気な声が加工室に響きわたります。
アイスが固まるまで、もうちょっと!
発酵についての勉強です。
「身近な発酵食品には何があるでしょうか?」
「ヨーグルト」「キムチ」などいろいろ答えていただきました。
そこで「パンも発酵食品です」と言った瞬間、一斉にどよめきが起こりました!
お待ちかね、試食タイム!
「甘酒」は冬に温めて飲むのが一般的ですが、実は夏の季語なんです。
飲む点滴という代名詞もある通り、夏バテ予防にぴったりな甘酒アイスクリームです✨
固まったアイスをお皿に移して、いただきます!!
きれいな乳白色は、「あめこうじ」そのものの色です。
甘くて冷たくて今の季節ぴったりですね。
横手は発酵のまちです。
身近にある発酵食品や、「こんな発酵食品があった!」とぜひ調べてみてくださいね♪
それでは次回に続きます!
≪その2≫夏休み自由研究の種を探しに行こう!
8月7日にセンターにて「食農体験プログラム特別版~自由研究の種を探しに行こう~」を開催いたしました。
ブログでも募集をしていましたが、みなさんご参加ありがとうございました♪
それでは、当日の様子をお伝えします!
ボリュームたっぷりなので、数回に分けてお届けします✨
●チームHAKKO
発酵食品でお菓子作り!
発酵食品である甘酒「あめこうじ」を使って、お砂糖不使用の「甘酒アイス」を作ります!!
初めての業務用の手洗い場、そしてエアシャワーにドキドキな皆さんです♪
ここでハプニング!
あちこち撮影に走り回っていた私は肝心のアイスを作るシーンを撮影できませんでした。
つまり……ちょっとの時間で簡単に作れちゃうアイスということですね!
みなさんのアイスをブラストチラーという機械で急速冷凍します
-40℃までいくので凍っちゃうのも一瞬なんです!
待っている間に、糠漬けを作りましょう。
「素手で混ぜてみましょう!」と言うと、びっくり楽し気な声が加工室に響きわたります。
アイスが固まるまで、もうちょっと!
発酵についての勉強です。
「身近な発酵食品には何があるでしょうか?」
「ヨーグルト」「キムチ」などいろいろ答えていただきました。
そこで「パンも発酵食品です」と言った瞬間、一斉にどよめきが起こりました!
お待ちかね、試食タイム!
「甘酒」は冬に温めて飲むのが一般的ですが、実は夏の季語なんです。
飲む点滴という代名詞もある通り、夏バテ予防にぴったりな甘酒アイスクリームです✨
固まったアイスをお皿に移して、いただきます!!
きれいな乳白色は、「あめこうじ」そのものの色です。
甘くて冷たくて今の季節ぴったりですね。
横手は発酵のまちです。
身近にある発酵食品や、「こんな発酵食品があった!」とぜひ調べてみてくださいね♪
それでは次回に続きます!
≪その2≫夏休み自由研究の種を探しに行こう!
ボリュームたっぷりな第一弾の記事はこちらです!
≪その1≫夏休み自由研究の種を探しに行こう
それでは、別チームの様子をお送りします。
●とうきみ部会&チームスイカ博士
とうもろこしのすべてを知る&スイカの甘さを推理しよう!
その名の通り、とうもろこしの全てを知り、スイカの甘さを推理するという全部盛りメニューです!
まずは全員集合!
予定をお話ししてから、まずはとうもろこしの圃場です。
研修生よりとうもろこしについて、実際に触れてみながら学びます!
こうすれば虫対策になるんですよ~など、普段なかなか聞けないこともあったのではないでしょうか。
暑い中お疲れさまでした!
場所を変えて、今度はとうもろこしについての勉強です。
とうもろこしの歴史から、どうやって育つのか?などなど。
それ以外にも…
とうもろこしの断面にある粒を数えたり………
食べ比べをして味の違いを感じてみたり………
見て触って食べて学んでいただきました!✨
とうもろこしは身近なものにもたくさん使われています!
ぜひ、身近なとうもろこしを探してみてください。
* * *
それでは次はスイカについてです!
スイカの歴史にはじまり、様々な種類のスイカを紹介しました!
中身が黄色いもの、三角形のもの、種無しなど珍しいものは「へえ~」という声があがりました✨
チームスイカ博士という名前の通り、座学だけでは終わりません。
A、B、Cと印をつけたスイカ(青いプールに入っている3個)の中で、どれが一番甘いのか実際に推理してもらいます!!
浮かんでいるものがいいのかな?沈んでいるものがいいのかな?
大きいもの?小さいもの?
コンコンと叩いてみて音を比べます。
これだー!!と思うものを選んでいただきました!!
これらは実際に切って糖度計で甘さを調べ、そのあとはお楽しみの試食タイムとなりました!
一般的に、スイカはある程度の大きさがあり、叩くと澄んだ音がして(濁った重い音ではない)、色が濃いものがいい、とされています。※個体差があります!
あなたもスイカ博士になってみませんか!?
* * *
最後はグループみなさんそろって!
「食」から自由研究の種を探していただきます!
ミニトマト4種類をパスタソースに加工し、食べ比べていただきます。
・ロッソナポリタン(赤)
・サンマルツァーノリゼルバ(赤)
・イエローミニ(黄色)
・ナポリターナカナリア(黄色)
ミニトマトの食べ比べをする機会って、そういえばなかなかありませんよね。
大きな声でいただきます!!
これをきっかけに園芸振興拠点センターや、発酵食品、野菜について興味を持っていただけたら嬉しいな、と感じた一日でした。
みなさん、素敵な夏休みをお過ごしください!
≪その1≫夏休み自由研究の種を探しに行こう
それでは、別チームの様子をお送りします。
●とうきみ部会&チームスイカ博士
とうもろこしのすべてを知る&スイカの甘さを推理しよう!
その名の通り、とうもろこしの全てを知り、スイカの甘さを推理するという全部盛りメニューです!
まずは全員集合!
予定をお話ししてから、まずはとうもろこしの圃場です。
研修生よりとうもろこしについて、実際に触れてみながら学びます!
こうすれば虫対策になるんですよ~など、普段なかなか聞けないこともあったのではないでしょうか。
暑い中お疲れさまでした!
場所を変えて、今度はとうもろこしについての勉強です。
とうもろこしの歴史から、どうやって育つのか?などなど。
それ以外にも…
とうもろこしの断面にある粒を数えたり………
食べ比べをして味の違いを感じてみたり………
見て触って食べて学んでいただきました!✨
とうもろこしは身近なものにもたくさん使われています!
ぜひ、身近なとうもろこしを探してみてください。
* * *
それでは次はスイカについてです!
スイカの歴史にはじまり、様々な種類のスイカを紹介しました!
中身が黄色いもの、三角形のもの、種無しなど珍しいものは「へえ~」という声があがりました✨
チームスイカ博士という名前の通り、座学だけでは終わりません。
A、B、Cと印をつけたスイカ(青いプールに入っている3個)の中で、どれが一番甘いのか実際に推理してもらいます!!
浮かんでいるものがいいのかな?沈んでいるものがいいのかな?
大きいもの?小さいもの?
コンコンと叩いてみて音を比べます。
これだー!!と思うものを選んでいただきました!!
これらは実際に切って糖度計で甘さを調べ、そのあとはお楽しみの試食タイムとなりました!
一般的に、スイカはある程度の大きさがあり、叩くと澄んだ音がして(濁った重い音ではない)、色が濃いものがいい、とされています。※個体差があります!
あなたもスイカ博士になってみませんか!?
* * *
最後はグループみなさんそろって!
「食」から自由研究の種を探していただきます!
ミニトマト4種類をパスタソースに加工し、食べ比べていただきます。
・ロッソナポリタン(赤)
・サンマルツァーノリゼルバ(赤)
・イエローミニ(黄色)
・ナポリターナカナリア(黄色)
ミニトマトの食べ比べをする機会って、そういえばなかなかありませんよね。
大きな声でいただきます!!
これをきっかけに園芸振興拠点センターや、発酵食品、野菜について興味を持っていただけたら嬉しいな、と感じた一日でした。
みなさん、素敵な夏休みをお過ごしください!