全年全月19日の投稿［49件］
2022年10月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさんこんにちは、秋冬はお肌のゆらぎが気になる食農推進課のSです！
本日も「全国発酵食品サミットinよこて」の情報をお知らせいたします👍✨
10/22、23の発酵フォーラム、発酵の学校の事前申し込みは終了しましたが、一部は当日受付がございます！
■パネルディスカッション
こうじ文化と美、その未来～美の国秋田の謎を解く～
（クリックで拡大します）
【開催日時】
10月23日（日）
10：30～12：00（開場9：30）
【会場】
秋田ふるさと村 ドーム劇場
こうじと美容のプロフェッショナルが、美の国秋田と発酵食の関係に独自の視点から切り込みます！
申し込み忘れてた～！という方、その日時間あるよ！という方、ぜひこの機会にパネルディスカッションを楽しんでみませんか？
当日、会場入口前にて受付いたします🎶
また、
■開会式 / 基調講演「緊急報告！こうじ菌のユネスコ無形文化遺産登録の経緯」
■発酵の学校 横手分校（講義）「世界の発酵食品」
こちらも当日受付を行います！
皆様のご参加、お待ちしております😉💕
そして…特別開催！いぶりエキスポ開催記念講演！！
「燻製の奇跡」
東京農業大学名誉教授 小泉武夫氏
【開催日時】
10月23日（日）
11:00～12:00
【会場】
秋田ふるさと村「鳥海」
こちらは事前申し込み不要となっております。
10月23日9:30より、「鳥海」会場入口前にて入場整理券を配布いたします。（スタッフにお声がけください！）
先着50名様限定となりますので、ご了承くださいませ。
「全国発酵食品サミットinよこて」の開催までもう少し！
『発酵』を全力で楽しみましょう！！
本日も「全国発酵食品サミットinよこて」の情報をお知らせいたします👍✨
10/22、23の発酵フォーラム、発酵の学校の事前申し込みは終了しましたが、一部は当日受付がございます！
■パネルディスカッション
こうじ文化と美、その未来～美の国秋田の謎を解く～
（クリックで拡大します）
【開催日時】
10月23日（日）
10：30～12：00（開場9：30）
【会場】
秋田ふるさと村 ドーム劇場
こうじと美容のプロフェッショナルが、美の国秋田と発酵食の関係に独自の視点から切り込みます！
申し込み忘れてた～！という方、その日時間あるよ！という方、ぜひこの機会にパネルディスカッションを楽しんでみませんか？
当日、会場入口前にて受付いたします🎶
また、
■開会式 / 基調講演「緊急報告！こうじ菌のユネスコ無形文化遺産登録の経緯」
■発酵の学校 横手分校（講義）「世界の発酵食品」
こちらも当日受付を行います！
皆様のご参加、お待ちしております😉💕
そして…特別開催！いぶりエキスポ開催記念講演！！
「燻製の奇跡」
東京農業大学名誉教授 小泉武夫氏
【開催日時】
10月23日（日）
11:00～12:00
【会場】
秋田ふるさと村「鳥海」
こちらは事前申し込み不要となっております。
10月23日9:30より、「鳥海」会場入口前にて入場整理券を配布いたします。（スタッフにお声がけください！）
先着50名様限定となりますので、ご了承くださいませ。
「全国発酵食品サミットinよこて」の開催までもう少し！
『発酵』を全力で楽しみましょう！！
2022年5月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
【募集は終了しました】
―――――――――――――――――――――――――――――
みなさん、こんにちは！！
横手市では６次産業化を推進する事業として補助金制度を設けています。下記の条件に該当する農業者や事業者等については、ぜひご活用ください。
♦対象者
市内の農業者、農業法人、農業団体、農業者と連携する事業者など
♦補助要件
①横手市産の農産物等を原材料とすること
②6次産業化の推進を行う事業であること
③販路拡大や原材料の生産拡大が見込まれること
④当該事業に対し、他の期間（国・県等）から補助を受けていないもの
⑤その他、6次産業化推進において審査会が特別に必要と認める場合
♦補助対象経費
①ソフト事業
・加工品等のデザイン開発に要する経費
・加工品等の生産、流通及び販路開拓に関する調査に要する経費
・加工品等開発のための研修その他人材育成に要する経費
・加工品等の成分分析に要する経費
②ハード事業
・農産物等を加工するための施設の新設及び改修、設備の購入及び機器設備等に要する経費
♦補助率及び補助上限
①ソフト事業
30万円を上限とし、対象経費（消費税を除く。）の1／3以内。※千円未満切捨て
②ハード事業
50万円を上限とし、対象経費（消費税を除く。）の1／2以内。※千円未満切捨て
※ただし一回の申請に対し、補助額は50万円を上限とする。
※交付決定前の事業着手は、補助の対象としない。
♦補助事業の実施期間
交付決定の日から、令和5年2月末日までに完了するようにしてください。
♦申込期限
令和４年６月１０日金曜日
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
令和4年度 横手市6次産業化推進支援事業補助金 申請開始のお知らせ｜横手市 (yokote.lg.jp)
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、ページ番号「1005227」で検索をお願いします。
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
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みなさん、こんにちは！！
横手市では６次産業化を推進する事業として補助金制度を設けています。下記の条件に該当する農業者や事業者等については、ぜひご活用ください。
♦対象者
市内の農業者、農業法人、農業団体、農業者と連携する事業者など
♦補助要件
①横手市産の農産物等を原材料とすること
②6次産業化の推進を行う事業であること
③販路拡大や原材料の生産拡大が見込まれること
④当該事業に対し、他の期間（国・県等）から補助を受けていないもの
⑤その他、6次産業化推進において審査会が特別に必要と認める場合
♦補助対象経費
①ソフト事業
・加工品等のデザイン開発に要する経費
・加工品等の生産、流通及び販路開拓に関する調査に要する経費
・加工品等開発のための研修その他人材育成に要する経費
・加工品等の成分分析に要する経費
②ハード事業
・農産物等を加工するための施設の新設及び改修、設備の購入及び機器設備等に要する経費
♦補助率及び補助上限
①ソフト事業
30万円を上限とし、対象経費（消費税を除く。）の1／3以内。※千円未満切捨て
②ハード事業
50万円を上限とし、対象経費（消費税を除く。）の1／2以内。※千円未満切捨て
※ただし一回の申請に対し、補助額は50万円を上限とする。
※交付決定前の事業着手は、補助の対象としない。
♦補助事業の実施期間
交付決定の日から、令和5年2月末日までに完了するようにしてください。
♦申込期限
令和４年６月１０日金曜日
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
令和4年度 横手市6次産業化推進支援事業補助金 申請開始のお知らせ｜横手市 (yokote.lg.jp)
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、ページ番号「1005227」で検索をお願いします。
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
2021年11月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
発酵×カワイイお菓子コンテスト最終審査会
最終選考の5作品、どれもレベルが高く、カワイイお菓子でしたね！
審査員の方々もすごく悩んで点数をつけていました。
それでは、発酵×カワイイお菓子コンテスト in YOKOTE 2021、結果発表！！
【最優秀賞】
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
【優秀賞】
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
【優良賞】
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
みなさん、おめでとうございます！！！！
審査員の方々にとって、どれも素晴らしい作品で、本当に難しい審査だったと聞いております…！
最優秀賞「いぶりがっこフロランタン」は、令和4年度に商品化の予定です✨
実は令和2年度の発酵×カワイイお菓子コンテストでも最優秀賞を獲得し、今回2連覇となった佐々木さん。
本当におめでとうございます！
応募してくださったみなさん、本当にありがとうございました。
すべての応募レシピは≪発酵×カワイイお菓子コンテストin YOKOTE 2021 応募作品レシピ一覧≫ にてご覧いただけます。ぜひご覧ください！
一次審査の様子
最終選考作品
最終審査会の様子
最終選考の5作品、どれもレベルが高く、カワイイお菓子でしたね！
審査員の方々もすごく悩んで点数をつけていました。
それでは、発酵×カワイイお菓子コンテスト in YOKOTE 2021、結果発表！！
【最優秀賞】
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
【優秀賞】
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
【優良賞】
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
みなさん、おめでとうございます！！！！
審査員の方々にとって、どれも素晴らしい作品で、本当に難しい審査だったと聞いております…！
最優秀賞「いぶりがっこフロランタン」は、令和4年度に商品化の予定です✨
実は令和2年度の発酵×カワイイお菓子コンテストでも最優秀賞を獲得し、今回2連覇となった佐々木さん。
本当におめでとうございます！
応募してくださったみなさん、本当にありがとうございました。
すべての応募レシピは≪発酵×カワイイお菓子コンテストin YOKOTE 2021 応募作品レシピ一覧≫ にてご覧いただけます。ぜひご覧ください！
一次審査の様子
最終選考作品
最終審査会の様子
発酵×カワイイお菓子コンテスト in YOKOTE 2021
最終審査会開催！！
先日、横手市駅前のYわいわいぷらざにて最終審査会を開催いたしました！！
発酵×カワイイお菓子の数々にテンションは上がりっぱなし✨✨
予告していた通り、当日の様子をお伝えしますね💛💛💛
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー１】
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
雪国秋田を代表する「横手のかまくら」をイメージした、黄色くて、コロッと丸いスイートポテト。
”カワイイ”以外の言葉が出てきません。
味噌、甘酒、いぶりがっこ、クリームチーズの、なんと4種類もの発酵食品を使用しています！
中の餡はくるみ味噌とクリームチーズの二層仕立て✨
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー２】
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
大曲農業高校からは家庭部のみなさん5名が最終選考に！
「いぶリン」という名前も見た目もカワイイですね💕
生地には山内にんじんを使用し、餡はあんこ＆いぶりがっことクリームチーズ＆いぶりがっこの二種類をご用意！
山内にんじんの風味がいぶりがっこを引き立てると評判でした✨
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー３】
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
「”カワイイ”ってなんだろう？」を突き詰めて作った甘酒ギモーヴ！
英語ではマシュマロということですが、あえてかわいさを狙ったギモーヴというネーミングにされたとのこと。
味もラズベリー、抹茶、レモンの3種類と凝った作りになっています…！
熱を加えるとどうしても甘酒の風味が飛んでしまいますが、とてもいいバランスの味になっているとのこと！
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー４】
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
ヌガーと生地の焼き加減が難しいというフロランタン。
いぶりがっこと生地とのバランスをとるのに試行錯誤されて完成した一品です！
基本的なことをしっかりと行って丁寧に作られてる、という講評でした。
シンプルでカワイイ包装ですね❤
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー５】
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
リンゴ入り、ココア味、抹茶味の3種の甘酒マドレーヌ！✨
リンゴは「やたか」を、甘酒は「あめこうじ」を使用し、横手市がぎゅっと詰まった一品です。
ラッピングにもこだわっており、見てカワイイ、食べておいしい！
＊ ＊ ＊
5組の皆さんのプレゼンテーション＆審査員の試食が終了しました！
最優秀賞はどなたがなっても不思議ではありません…！
結果発表は次回に続きます！！
最終審査会開催！！
先日、横手市駅前のYわいわいぷらざにて最終審査会を開催いたしました！！
発酵×カワイイお菓子の数々にテンションは上がりっぱなし✨✨
予告していた通り、当日の様子をお伝えしますね💛💛💛
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー１】
金足農業高等学校 庄司 初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」
雪国秋田を代表する「横手のかまくら」をイメージした、黄色くて、コロッと丸いスイートポテト。
”カワイイ”以外の言葉が出てきません。
味噌、甘酒、いぶりがっこ、クリームチーズの、なんと4種類もの発酵食品を使用しています！
中の餡はくるみ味噌とクリームチーズの二層仕立て✨
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー２】
大曲農業高等学校 大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう いぶリン」
大曲農業高校からは家庭部のみなさん5名が最終選考に！
「いぶリン」という名前も見た目もカワイイですね💕
生地には山内にんじんを使用し、餡はあんこ＆いぶりがっことクリームチーズ＆いぶりがっこの二種類をご用意！
山内にんじんの風味がいぶりがっこを引き立てると評判でした✨
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー３】
角館高等学校 藤峰 太輝さん
「甘酒ギモーヴ」
「”カワイイ”ってなんだろう？」を突き詰めて作った甘酒ギモーヴ！
英語ではマシュマロということですが、あえてかわいさを狙ったギモーヴというネーミングにされたとのこと。
味もラズベリー、抹茶、レモンの3種類と凝った作りになっています…！
熱を加えるとどうしても甘酒の風味が飛んでしまいますが、とてもいいバランスの味になっているとのこと！
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー４】
横手清陵学院高等学校 佐々木 桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」
ヌガーと生地の焼き加減が難しいというフロランタン。
いぶりがっこと生地とのバランスをとるのに試行錯誤されて完成した一品です！
基本的なことをしっかりと行って丁寧に作られてる、という講評でした。
シンプルでカワイイ包装ですね❤
＊ ＊ ＊
【エントリーナンバー５】
国学館高等学校 板垣 美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」
リンゴ入り、ココア味、抹茶味の3種の甘酒マドレーヌ！✨
リンゴは「やたか」を、甘酒は「あめこうじ」を使用し、横手市がぎゅっと詰まった一品です。
ラッピングにもこだわっており、見てカワイイ、食べておいしい！
＊ ＊ ＊
5組の皆さんのプレゼンテーション＆審査員の試食が終了しました！
最優秀賞はどなたがなっても不思議ではありません…！
結果発表は次回に続きます！！
2021年10月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
○○の秋とはよく言いますが、みなさんはどんな秋でしょうか？
芸術、読書、睡眠、いろいろありますが、ここはやはり「食欲の秋」ではないでしょうか！
その中でも秋の食べ物といえば、そう、サツマイモです！
5月25日に雄物川小学校の5年生がやってきて、「ベニアズマ」という品種のサツマイモの苗を定植しました。
詳しい記事はこちらからどうぞ！【食農体験プログラム】雄物川小学校の5年生がやってきました♪
それから約5か月後の、10月14日……
ついに収穫の時期がやってきました！！
雄物川小学校5年生のみなさんお久しぶりです！！
「今年は順調に大きく育っています！」というお話を聞いて、気合は十分！
圃場の方も、ツルを切って準備を進めています！
それでは掘り方を教わって……
いざ、サツマイモ堀り！！
最初は戸惑っている様子の皆さんでしたが、徐々に徐々にコツを掴んでいるようでした。
中にはプロ顔負けのスタイルで掘る方も。
そして掘り出されたサツマイモを見てみると………
！？
こんなに大きいんですか！？
豊作、順調に育ってる、今年は大きい、などなど色々聞いていましたが、こんなに大きいとは予想外です！
皆さんも「大きなサツマイモがとれた～！」とテンションMAX！
私もツルを切ったり掘ったりするお手伝いに加わりました 。
収穫したサツマイモは大きさごとにコンテナに仕分けましたが、特大サイズを入れるコンテナがすぐにいっぱいになってしまって、慌てて追加のコンテナを用意しました。
こんなにずっしり入っています。
疲れたけど楽しかった！という声があちこちから聞こえてきました。
あの時植えた細くて頼りない苗から、こんなに大きなサツマイモができるなんてびっくりです…！！
雄物川小学校5年生の皆さんにはこれから干し芋のパッケージやポスターなどを手がけていただきます。
この収穫体験を活かして、ぜひ素敵なパッケージを作ってください！
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
＊ ＊ ＊
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
○○の秋とはよく言いますが、みなさんはどんな秋でしょうか？
芸術、読書、睡眠、いろいろありますが、ここはやはり「食欲の秋」ではないでしょうか！
その中でも秋の食べ物といえば、そう、サツマイモです！
5月25日に雄物川小学校の5年生がやってきて、「ベニアズマ」という品種のサツマイモの苗を定植しました。
詳しい記事はこちらからどうぞ！【食農体験プログラム】雄物川小学校の5年生がやってきました♪
それから約5か月後の、10月14日……
ついに収穫の時期がやってきました！！
雄物川小学校5年生のみなさんお久しぶりです！！
「今年は順調に大きく育っています！」というお話を聞いて、気合は十分！
圃場の方も、ツルを切って準備を進めています！
それでは掘り方を教わって……
いざ、サツマイモ堀り！！
最初は戸惑っている様子の皆さんでしたが、徐々に徐々にコツを掴んでいるようでした。
中にはプロ顔負けのスタイルで掘る方も。
そして掘り出されたサツマイモを見てみると………
！？
こんなに大きいんですか！？
豊作、順調に育ってる、今年は大きい、などなど色々聞いていましたが、こんなに大きいとは予想外です！
皆さんも「大きなサツマイモがとれた～！」とテンションMAX！
私もツルを切ったり掘ったりするお手伝いに加わりました 。
収穫したサツマイモは大きさごとにコンテナに仕分けましたが、特大サイズを入れるコンテナがすぐにいっぱいになってしまって、慌てて追加のコンテナを用意しました。
こんなにずっしり入っています。
疲れたけど楽しかった！という声があちこちから聞こえてきました。
あの時植えた細くて頼りない苗から、こんなに大きなサツマイモができるなんてびっくりです…！！
雄物川小学校5年生の皆さんにはこれから干し芋のパッケージやポスターなどを手がけていただきます。
この収穫体験を活かして、ぜひ素敵なパッケージを作ってください！
