全年全月6日の投稿(時系列順)［48件］（9ページ目）
2021年7月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは、食農推進課のSです！
横手市は雨が降りそうで降らない、でもちょっとだけ降る、そんな天気が続いております。
熱中症に十分お気を付けください。
さて、本日の園芸振興拠点センターには、子育て支援センターから小さなお客様がいらっしゃいました💛💛💛
（２歳児以上の方々だそうです！）
ピーマンやトマトの収穫体験を行っていただきました…が！！
タイミングが合わず、収穫体験の撮影ができませんでした。
収穫が終わってテンションMAXのみなさんの様子をお届けします♪
小さなお客様に私もテンションMAXです。
収穫したミニトマトやピーマンを片手に移動中。
「これなあに～？」とアスパラガスのハウス栽培をのぞき見したり、「あっカエル！」とみなさん興味津々です✨
収穫の後は、お楽しみのスイカ試食タイム！
こちらのスイカも農場で収穫したものです。
いただきま～す！！
おいしくて、みんな思わずにっこり♡
シャッターチャンスがありすぎて大忙しです…！！
みなさんおいしいスイカに夢中。
おかわりどうぞ♡
最後はパシャリとみんなで記念撮影！
素敵な夏の思い出になったらいいなあ、と思う今日の出来事でした✨
横手市は雨が降りそうで降らない、でもちょっとだけ降る、そんな天気が続いております。
熱中症に十分お気を付けください。
さて、本日の園芸振興拠点センターには、子育て支援センターから小さなお客様がいらっしゃいました💛💛💛
（２歳児以上の方々だそうです！）
ピーマンやトマトの収穫体験を行っていただきました…が！！
タイミングが合わず、収穫体験の撮影ができませんでした。
収穫が終わってテンションMAXのみなさんの様子をお届けします♪
小さなお客様に私もテンションMAXです。
収穫したミニトマトやピーマンを片手に移動中。
「これなあに～？」とアスパラガスのハウス栽培をのぞき見したり、「あっカエル！」とみなさん興味津々です✨
収穫の後は、お楽しみのスイカ試食タイム！
こちらのスイカも農場で収穫したものです。
いただきま～す！！
おいしくて、みんな思わずにっこり♡
シャッターチャンスがありすぎて大忙しです…！！
みなさんおいしいスイカに夢中。
おかわりどうぞ♡
最後はパシャリとみんなで記念撮影！
素敵な夏の思い出になったらいいなあ、と思う今日の出来事でした✨
2021年9月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
大雄ホップは大迫力！～収穫編～
こんにちは、食農推進課のSです！
前回、大雄ホップの収穫編をお送りしました。
その続き、収穫したホップをどのようにするのか、摘果編をお送りします！！
さて、トラクターに積み込まれたホップ（つるも葉も毬花も丸ごと！）ですが、摘果場に運ばれていきます。
これをよいしょと傾けて……
すごい量です！！
これを休みなく動いている摘果機にどんどん運んでいきます。
みるみうるうちに少なくなっていくホップ…！
ベルトコンベアーによって、毬花とそれ以外（葉っぱやつるなど）の部分に分けられますが、それでもすべての仕分けはできません。
そこで、プロの皆さんが流れてくるホップを仕分けています！
集められた毬花はすぐ乾燥し、「ホップ」としてビールメーカーに送られます。
今年のホップ収穫はほぼ終了しましたが、また来年、同じ光景が見られます。
そして豆知識ですが……
「ホップ」って実は秋の季語ってご存知でしたか？
夏に収穫するイメージがありますが、8/7前後が立秋のため、8月中旬から収穫するホップは秋の季語なんだそうです。
秋はビールがおいしい時期！
皆さん、ぜひホップの風景を思い浮かべながらビールを飲んでみてください✨
こんにちは、食農推進課のSです！
前回、大雄ホップの収穫編をお送りしました。
その続き、収穫したホップをどのようにするのか、摘果編をお送りします！！
さて、トラクターに積み込まれたホップ（つるも葉も毬花も丸ごと！）ですが、摘果場に運ばれていきます。
これをよいしょと傾けて……
すごい量です！！
これを休みなく動いている摘果機にどんどん運んでいきます。
みるみうるうちに少なくなっていくホップ…！
ベルトコンベアーによって、毬花とそれ以外（葉っぱやつるなど）の部分に分けられますが、それでもすべての仕分けはできません。
そこで、プロの皆さんが流れてくるホップを仕分けています！
集められた毬花はすぐ乾燥し、「ホップ」としてビールメーカーに送られます。
今年のホップ収穫はほぼ終了しましたが、また来年、同じ光景が見られます。
そして豆知識ですが……
「ホップ」って実は秋の季語ってご存知でしたか？
夏に収穫するイメージがありますが、8/7前後が立秋のため、8月中旬から収穫するホップは秋の季語なんだそうです。
秋はビールがおいしい時期！
皆さん、ぜひホップの風景を思い浮かべながらビールを飲んでみてください✨
2021年10月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは、食農推進課のSです！
～前置き～
いものこ汁は秋の風物詩なので、毎年この時期にブログで解説してるかもしれません。
それはそれ！今年は今年！ということでお願いします。
前回の記事で”なべっこ遠足”を取り上げましたが、そこで出てきた『いものこ汁』。
いものこ汁のレシピは、もちろん食と農からのまちづくりHPにも掲載しています。
いものこ汁のレシピ
しかしこのレシピ、最初に見たときは驚きました。
「いものこ汁はみそ味」
私が慣れ親しんだいものこ汁は、醤油味なんです…！
山内いものこ祭りでふるまわれるものはみそ味ということなので、醤油味はもしかしたら限定的なのかも？
某県同士で行われる芋煮バトルのように、いものこの味バトルというのがあっても面白いかもしれませんね。
山内いものこはとろりとした触感と粘り気が特徴です。
さといも＝いものこ、なのですが、
「さといも」＝煮物に使う。
「いものこ」＝いものこ汁に使う。
個人的にはこんな感覚です。
火の通りをよくしようと小さくカットしていものこ汁を作ったら、いものこがほぼ溶けたという経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。私はあります！
いものこの旬はいま！
ぜひ皆さん、いものこ汁を作って食べてみてくださいね✨
～前置き～
いものこ汁は秋の風物詩なので、毎年この時期にブログで解説してるかもしれません。
それはそれ！今年は今年！ということでお願いします。
前回の記事で”なべっこ遠足”を取り上げましたが、そこで出てきた『いものこ汁』。
いものこ汁のレシピは、もちろん食と農からのまちづくりHPにも掲載しています。
いものこ汁のレシピ
しかしこのレシピ、最初に見たときは驚きました。
「いものこ汁はみそ味」
私が慣れ親しんだいものこ汁は、醤油味なんです…！
山内いものこ祭りでふるまわれるものはみそ味ということなので、醤油味はもしかしたら限定的なのかも？
某県同士で行われる芋煮バトルのように、いものこの味バトルというのがあっても面白いかもしれませんね。
山内いものこはとろりとした触感と粘り気が特徴です。
さといも＝いものこ、なのですが、
「さといも」＝煮物に使う。
「いものこ」＝いものこ汁に使う。
個人的にはこんな感覚です。
火の通りをよくしようと小さくカットしていものこ汁を作ったら、いものこがほぼ溶けたという経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。私はあります！
いものこの旬はいま！
ぜひ皆さん、いものこ汁を作って食べてみてくださいね✨
2021年12月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
早速ですが、これは何でしょう？
見た瞬間「枯れてる！？」と思ってしまいました。勉強不足です。
こちら、年末年始に大活躍する「ミツバ」なんです！
丼ものはもちろん、お吸い物に使われますね。
いまはどんな作業をしているかというと……
ミツバの茎部分を少～しだけ残して、切ります！
「新芽が出ていますが、これも容赦なく切ります」by研修生
切った根っこを並べると「これは何？」状態ですね…(@_@)
これらを電熱線で囲った中へと植え込むと、年末にかけておいしいミツバが収穫できます✨✨
皆さんも今年のお吸い物にミツバはいかがでしょうか。
早速ですが、これは何でしょう？
見た瞬間「枯れてる！？」と思ってしまいました。勉強不足です。
こちら、年末年始に大活躍する「ミツバ」なんです！
丼ものはもちろん、お吸い物に使われますね。
いまはどんな作業をしているかというと……
ミツバの茎部分を少～しだけ残して、切ります！
「新芽が出ていますが、これも容赦なく切ります」by研修生
切った根っこを並べると「これは何？」状態ですね…(@_@)
これらを電熱線で囲った中へと植え込むと、年末にかけておいしいミツバが収穫できます✨✨
皆さんも今年のお吸い物にミツバはいかがでしょうか。
2022年1月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさん、あけましておめでとうございます！
今年も食農ブログをよろしくお願いします。
園芸振興拠点センターよりたくさん情報を発信していきます。
＊ ＊ ＊
正月気分も薄れ始めた今日この頃……、
市報2月号に掲載するヨコテズキッチンの取材に行ってきました！
今回のテーマは「味噌」
よこて発酵文化研究所の「伊藤こうじや」さんにお邪魔しました。
素敵な笑顔でご対応くださったのは、代表の伊藤仁さんと奥様です。
＜撮影中の伊藤さん＞
こうじの発酵作業がとても難しいと語る伊藤さん。
おいしくなれと心を込めて作業されているようです。
＜味噌の撮影＞
寒い冬も味噌で体を強くして✨
市報2月号のヨコテズキッチンをお楽しみに！
今年も食農ブログをよろしくお願いします。
園芸振興拠点センターよりたくさん情報を発信していきます。
＊ ＊ ＊
正月気分も薄れ始めた今日この頃……、
市報2月号に掲載するヨコテズキッチンの取材に行ってきました！
今回のテーマは「味噌」
よこて発酵文化研究所の「伊藤こうじや」さんにお邪魔しました。
素敵な笑顔でご対応くださったのは、代表の伊藤仁さんと奥様です。
＜撮影中の伊藤さん＞
こうじの発酵作業がとても難しいと語る伊藤さん。
おいしくなれと心を込めて作業されているようです。
＜味噌の撮影＞
寒い冬も味噌で体を強くして✨
市報2月号のヨコテズキッチンをお楽しみに！
