全年全月13日の投稿(時系列順)［44件］（4ページ目）
2014年11月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
本日、ついに雪マークが出ていましたね。
まだ夏タイヤのため、
帰りの天気が不安で仕方ないＴＫＧです。
昨日、ある穀物の取材をしてきました。
でんっ
ん、何でしょう？
すごく角ばっている・・・
こちらがその穀物の花です。
正解は・・・
蕎麦の実です！！
これがそば粉になり、
ようやく蕎麦になるんですね_φ(- - )
蕎麦の生産は、
秋田県は生産量が全国第9位（2014年）と盛んで、
横手市は秋田県内一の生産量を誇りま。
蕎麦は、
粉の比率、食べ方、調理方法
などにより様々な料理へと変身します。
また、ヘルシーでとても消化がよく、
肝臓の働きを良くする働きがあるので、
「最近、少しお腹が気になるなぁ・・・」
という方にはもってこいの食材ですね。
みなさんも色々な料理に蕎麦をお試しくださいねー＾＾
今回取材を行った「蕎麦」は、
市報（12月1日号）のにこにこレシピにて
料理と一緒に紹介されます。
是非ご確認ください＾＾
まだ夏タイヤのため、
帰りの天気が不安で仕方ないＴＫＧです。
昨日、ある穀物の取材をしてきました。
でんっ
ん、何でしょう？
すごく角ばっている・・・
こちらがその穀物の花です。
正解は・・・
蕎麦の実です！！
これがそば粉になり、
ようやく蕎麦になるんですね_φ(- - )
蕎麦の生産は、
秋田県は生産量が全国第9位（2014年）と盛んで、
横手市は秋田県内一の生産量を誇りま。
蕎麦は、
粉の比率、食べ方、調理方法
などにより様々な料理へと変身します。
また、ヘルシーでとても消化がよく、
肝臓の働きを良くする働きがあるので、
「最近、少しお腹が気になるなぁ・・・」
という方にはもってこいの食材ですね。
みなさんも色々な料理に蕎麦をお試しくださいねー＾＾
今回取材を行った「蕎麦」は、
市報（12月1日号）のにこにこレシピにて
料理と一緒に紹介されます。
是非ご確認ください＾＾
2015年3月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
寒い日が続きます。
完全に油断していました。
先週末にしまった某あったかシャツを引きずりだし、
今か今かと春を待ちわびているTKGです。
来週になっても雪が降るそうなので、
数日前までの良い天気が一転。
なんだかまた冬に逆戻りした気分です。
さて、先日
そんな冬気分も吹き飛ばしてくれそうな
春がきたぞ～！！
と、春の訪れが一目でわかる
食材の取材に行ってきました。
それが、こちら
でん
近づいてみましょう
お！これは！
ふきのとう
否！
ばっけ
ふきのとう（通称：ばっけ）は、
長い冬が終わり雪解けとともに顔を出し、
待ちに待った春の到来の象徴とされ、
秋田では特に親しまれています。
独特の苦味があり、
ばっけ味噌、天ぷら 等
料理に使われます。
このばっけ味噌と天ぷらが
本当に美味しいんです。
春になると、各家のばっけ採り名人たちが
あれよあれよという間に大量のばっけを採ってきます★
この方は、
ばっけ採り名人の佐藤ミネさん
ばっけは、雪解けの3月上旬から4月がピーク。
実の部分は苦味が強いため、
まだ実が大きくないものの方が
食べやすいとのことです。
佐藤さんのばっけは、
雄物川にあるほほえみ直売所でお買い求めできます＾＾
【ほほえみ直売所】
期間 通年営業
営業時間 9：00～17：00
所在地 秋田県横手市雄物川町今宿字郷72-1 交流センター雄川荘内
問合せ先 0182-23-1312
備考 定休日 年中無休
年末年始の休業日 12月31日～1月2日
雪解けの土からひょこっと顔を出すばっけたちに元気をもらえた一日でしたキラほし
身近な春を探しに外に出てみるのもいいかもしれませんね＾＾
今回ご紹介したふきのとうは、
横手市報4月1日号のにこにこレシピにて紹介されます。
完全に油断していました。
先週末にしまった某あったかシャツを引きずりだし、
今か今かと春を待ちわびているTKGです。
来週になっても雪が降るそうなので、
数日前までの良い天気が一転。
なんだかまた冬に逆戻りした気分です。
さて、先日
そんな冬気分も吹き飛ばしてくれそうな
春がきたぞ～！！
と、春の訪れが一目でわかる
食材の取材に行ってきました。
それが、こちら
でん
近づいてみましょう
お！これは！
ふきのとう
否！
ばっけ
ふきのとう（通称：ばっけ）は、
長い冬が終わり雪解けとともに顔を出し、
待ちに待った春の到来の象徴とされ、
秋田では特に親しまれています。
独特の苦味があり、
ばっけ味噌、天ぷら 等
料理に使われます。
このばっけ味噌と天ぷらが
本当に美味しいんです。
春になると、各家のばっけ採り名人たちが
あれよあれよという間に大量のばっけを採ってきます★
この方は、
ばっけ採り名人の佐藤ミネさん
ばっけは、雪解けの3月上旬から4月がピーク。
実の部分は苦味が強いため、
まだ実が大きくないものの方が
食べやすいとのことです。
佐藤さんのばっけは、
雄物川にあるほほえみ直売所でお買い求めできます＾＾
【ほほえみ直売所】
期間 通年営業
営業時間 9：00～17：00
所在地 秋田県横手市雄物川町今宿字郷72-1 交流センター雄川荘内
問合せ先 0182-23-1312
備考 定休日 年中無休
年末年始の休業日 12月31日～1月2日
雪解けの土からひょこっと顔を出すばっけたちに元気をもらえた一日でしたキラほし
身近な春を探しに外に出てみるのもいいかもしれませんね＾＾
今回ご紹介したふきのとうは、
横手市報4月1日号のにこにこレシピにて紹介されます。
出会いと別れがつきものの春・・・
思えば、まだ初々しかった（自称）
4月から早くも一年が経とうとしています。
時間は大切にしたいものですね。
と、たまには感傷に浸ってみるTKGです。
さて、
昨日「紅玉マッチング商談会」と題しまして、
十文字町 デリカテッセン「紅玉」にて、
県内の
・農業者（横手市が中心）
・加工業者
・バイヤー
が集まり、マッチング交流会が行われました★
まずは講師である
㈱こめたび 首藤郷さん の講話から
続いて交流会（商談）に入ります
大変盛り上がっていました。
ところで
みなさまどんな話をしているのでしょうか・・・？
耳を澄ませてお話を聞いてみました。
（盗み聞きではないですよ）
ほうほう・・・
りんごを使ってあのお菓子を作るとなφ(..)メモメモ
そこでは新商品を作るべく、
加工業者の方がりんご生産者の方々と意見を交換していました。
ふむふむφ(..)メモメモ
聞いているだけで美味しそうな話し合いでした。
こうした交流会を足がかりに、
秋田県や横手市を代表する農産加工品が
できると思うととても楽しみですね＾＾
私自身、
これまで農家さんと直接話すことはあまりなかったため、
栽培方法、特性、美味しい食べ方 などなど・・・
知らないことをたくさん知ることができました★
横手に戻って一年経とうとしていますが
まだまだ勉強が足りないようです。
【デリカテッセン紅玉】
住 所 ：秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話番号：0182-42-5770
営業時間：11：00～19：00（正月を除き、年中無休）
URL：http://kougyoku-deli.jp/information.html
思えば、まだ初々しかった（自称）
4月から早くも一年が経とうとしています。
時間は大切にしたいものですね。
と、たまには感傷に浸ってみるTKGです。
さて、
昨日「紅玉マッチング商談会」と題しまして、
十文字町 デリカテッセン「紅玉」にて、
県内の
・農業者（横手市が中心）
・加工業者
・バイヤー
が集まり、マッチング交流会が行われました★
まずは講師である
㈱こめたび 首藤郷さん の講話から
続いて交流会（商談）に入ります
大変盛り上がっていました。
ところで
みなさまどんな話をしているのでしょうか・・・？
耳を澄ませてお話を聞いてみました。
（盗み聞きではないですよ）
ほうほう・・・
りんごを使ってあのお菓子を作るとなφ(..)メモメモ
そこでは新商品を作るべく、
加工業者の方がりんご生産者の方々と意見を交換していました。
ふむふむφ(..)メモメモ
聞いているだけで美味しそうな話し合いでした。
こうした交流会を足がかりに、
秋田県や横手市を代表する農産加工品が
できると思うととても楽しみですね＾＾
私自身、
これまで農家さんと直接話すことはあまりなかったため、
栽培方法、特性、美味しい食べ方 などなど・・・
知らないことをたくさん知ることができました★
横手に戻って一年経とうとしていますが
まだまだ勉強が足りないようです。
【デリカテッセン紅玉】
住 所 ：秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話番号：0182-42-5770
営業時間：11：00～19：00（正月を除き、年中無休）
URL：http://kougyoku-deli.jp/information.html
2015年5月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
いつもこのページをご覧くださっている
横手ファンのみなさ～ん、こんにちは♡
１か月もお待たせして、ごめんなさい
５月のうめっす菜 横手の野菜フェア開催のお知らせです！
題して、
～うめっす菜 新鮮！横手の初夏の味覚フェア～
■日 時 平成27年5月27日（水）
■場 所 おおまち商店街 八百長商店 仙台市青葉区一番町三丁目6-12 ☎022-223-3540
今が旬のアスパラ、ほうれん草、しいたけ、しめじなど横手市内の農家さんが心を込めて作ったピカピカ新鮮野菜と、新緑真っ盛りの横手の里山で採れた山菜をてんこ盛りでお届けします。
ほかにも、お料理自慢のお母さん達が手作りしたお惣菜や漬物、人気のスイーツなど、まるごと横手市産がど～～～っさり！！
お近くの方も、そうでない方も２７日はおおまち商店街へ、いつもより、ちょ～～～っと早めに桜が咲いた秋田県横手市から、みずみずしさ全開の旬野菜を直送して、みなさんのお越しをお待ちしてます。
朝採り山菜！どれが並ぶか楽しみですね★
おひたしに、天ぷらに、味噌汁に、山菜ごはんに！たっぷりどうぞ!!
横手ファンのみなさ～ん、こんにちは♡
１か月もお待たせして、ごめんなさい
５月のうめっす菜 横手の野菜フェア開催のお知らせです！
題して、
～うめっす菜 新鮮！横手の初夏の味覚フェア～
■日 時 平成27年5月27日（水）
■場 所 おおまち商店街 八百長商店 仙台市青葉区一番町三丁目6-12 ☎022-223-3540
今が旬のアスパラ、ほうれん草、しいたけ、しめじなど横手市内の農家さんが心を込めて作ったピカピカ新鮮野菜と、新緑真っ盛りの横手の里山で採れた山菜をてんこ盛りでお届けします。
ほかにも、お料理自慢のお母さん達が手作りしたお惣菜や漬物、人気のスイーツなど、まるごと横手市産がど～～～っさり！！
お近くの方も、そうでない方も２７日はおおまち商店街へ、いつもより、ちょ～～～っと早めに桜が咲いた秋田県横手市から、みずみずしさ全開の旬野菜を直送して、みなさんのお越しをお待ちしてます。
朝採り山菜！どれが並ぶか楽しみですね★
おひたしに、天ぷらに、味噌汁に、山菜ごはんに！たっぷりどうぞ!!
2015年7月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
横手市栄大屋地区では今「大屋梅」の収穫時期です。
今回は大屋梅保存会の会長である阿部平治さんのお宅へ訪問してきました。
こちらの梅の木、樹齢400年以上です！！
大屋地区にはこのうように樹齢400～500年を超える梅の木があります。
↓大屋梅の歴史↓
http://common3.pref.akita.lg.jp/genkimur...
↓大屋梅保存会について↓
http://common3.pref.akita.lg.jp/genkimur...
上記参照にありますように、植樹された梅がこちらになりますキラほし
孫の孫の孫の孫の・・・・・にあたる梅の木ですね。
収穫する様子です。一つ一つ籠に入れていきます。
収穫する平治さん、嬉しそうです。
こんなにぎっしり実っています！
400年以上前から続いていて、いまだにこんなに実をつけているとは！感動しました。
収穫された大屋梅は袋詰めされ、地元スーパー「よねや」や直売所「安心畑」で販売されるそうです。
また、梅干しやカリカリ梅、梅酒などに加工され今後販売されます。
これからのアツイ夏、梅干し食べて乗り切りましょう！
今回は大屋梅保存会の会長である阿部平治さんのお宅へ訪問してきました。
こちらの梅の木、樹齢400年以上です！！
大屋地区にはこのうように樹齢400～500年を超える梅の木があります。
↓大屋梅の歴史↓
http://common3.pref.akita.lg.jp/genkimur...
↓大屋梅保存会について↓
http://common3.pref.akita.lg.jp/genkimur...
上記参照にありますように、植樹された梅がこちらになりますキラほし
孫の孫の孫の孫の・・・・・にあたる梅の木ですね。
収穫する様子です。一つ一つ籠に入れていきます。
収穫する平治さん、嬉しそうです。
こんなにぎっしり実っています！
400年以上前から続いていて、いまだにこんなに実をつけているとは！感動しました。
収穫された大屋梅は袋詰めされ、地元スーパー「よねや」や直売所「安心畑」で販売されるそうです。
また、梅干しやカリカリ梅、梅酒などに加工され今後販売されます。
これからのアツイ夏、梅干し食べて乗り切りましょう！
