全年10月17日の投稿［5件］
2022年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさんこんにちは、実は納豆が苦手な食農推進課のSです！
記事のタイトルに「何事！？」と驚いた方もいるのではないでしょうか。
その真相は…ぜひ最後までご覧ください🎶
それでは、本日も「全国発酵食品サミットinよこて」の情報をお知らせいたします👍✨
当サミットでは、発酵について学ぶブースもご用意します‼️
≪のぞいてみよう発酵の世界≫
【会場】秋田ふるさと村「鳥海」
世界でも珍しい顕微鏡の展示や、電子顕微鏡を使って「こうじ菌」や「乳酸菌」を観察することができます
また、発酵のメカニズムや機能性についてもわかりやすくご紹介します！
≪鼻まがり展≫
【会場】秋田ふるさと村「鳥海」前
『くさい食べもの大全』（小泉武夫著/株式会社東京堂出版）には「くさい度数」が★の数で掲載されています。
★……………あまりくさくない。むしろ、かぐわしさが食欲をそそる。
★★…………くさい。濃厚で芳醇なにおい。
★★★………強いくさみで、食欲増進か食欲減退か、人によって分かれる。
★★★★……のけぞるほどくさい。咳き込み、涙することも。
★★★★★…失神するほどくさい。ときには命の危険も。
今回の「鼻まがり展」では【世界一くさい】と言われている、ニシンの塩漬け缶詰「シュール・ストレミング」を用意する予定です‼️
・シュール・ストレミング…★★★★★以上
――そのにおいはもはや強烈を超え、悶絶するほどのとてつもない超激烈な臭気だ。
『くさい食べもの大全』（小泉武夫著/株式会社東京堂出版）より引用
そのほか「ヌクマム（ニョクマム）★★★★」、「ドリアン★★★★」など、普段目にする機会がない食べものを展示予定です。
「くさいはうまい」は、当サミットの顧問である小泉武夫先生の名著のタイトルです。
人類で初めて食べた人に感謝しながら、世界各地のくさい食べものの「におい」を体験してみませんか？
ところ変わればおいしいにおいも違う、鼻の世界旅行にご招待！
実際に発酵の世界を体験できるブースです✨
サミットにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください‼️
記事のタイトルに「何事！？」と驚いた方もいるのではないでしょうか。
その真相は…ぜひ最後までご覧ください🎶
それでは、本日も「全国発酵食品サミットinよこて」の情報をお知らせいたします👍✨
当サミットでは、発酵について学ぶブースもご用意します‼️
≪のぞいてみよう発酵の世界≫
【会場】秋田ふるさと村「鳥海」
世界でも珍しい顕微鏡の展示や、電子顕微鏡を使って「こうじ菌」や「乳酸菌」を観察することができます
また、発酵のメカニズムや機能性についてもわかりやすくご紹介します！
≪鼻まがり展≫
【会場】秋田ふるさと村「鳥海」前
『くさい食べもの大全』（小泉武夫著/株式会社東京堂出版）には「くさい度数」が★の数で掲載されています。
★……………あまりくさくない。むしろ、かぐわしさが食欲をそそる。
★★…………くさい。濃厚で芳醇なにおい。
★★★………強いくさみで、食欲増進か食欲減退か、人によって分かれる。
★★★★……のけぞるほどくさい。咳き込み、涙することも。
★★★★★…失神するほどくさい。ときには命の危険も。
今回の「鼻まがり展」では【世界一くさい】と言われている、ニシンの塩漬け缶詰「シュール・ストレミング」を用意する予定です‼️
・シュール・ストレミング…★★★★★以上
――そのにおいはもはや強烈を超え、悶絶するほどのとてつもない超激烈な臭気だ。
『くさい食べもの大全』（小泉武夫著/株式会社東京堂出版）より引用
そのほか「ヌクマム（ニョクマム）★★★★」、「ドリアン★★★★」など、普段目にする機会がない食べものを展示予定です。
「くさいはうまい」は、当サミットの顧問である小泉武夫先生の名著のタイトルです。
人類で初めて食べた人に感謝しながら、世界各地のくさい食べものの「におい」を体験してみませんか？
ところ変わればおいしいにおいも違う、鼻の世界旅行にご招待！
実際に発酵の世界を体験できるブースです✨
サミットにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください‼️
2017年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
2016年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
１０月１６日（日）、『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗にご協力いただき、「クッキングスタジオ」第１弾イベントを欧風創作料理「バル・パサポルテ」にて開催しました。参加者は７６名（幼児８含、関係者除）でした。
「横手農業の取り組みを知る時間」
ＪＡ秋田ふるさと直売の会「ふるさと安心畑」会員で「神成農園」の成田優氏と赤川和人氏が、若手農家としての野菜栽培にかける思いや新鮮で安全な商品を消費者へ届け続けることなどの活動を紹介。
次に、県立横手支援学校と（株）菅与が、両者が取り組んでいる「連携型農業」についての取組を紹介。ここで育てた野菜は、バル・パサポルテにも納めているとのことです。
「横手産食材の調理を学ぶ時間」
バル・パサポルテの伊藤チーフが、今回提供するメニュー「フィレチキンのヴァプール スチューベンソース」を目の前で調理実演。プロが家庭でもできるソースとして、フライパンでスチューベンをバターで熱しブランデーでフランベすると会場からは歓声があがりました。その後、赤ワインやフォンドボーソースなどで味を調えます。食欲を沸き立たせる香りがたまりませんときめき
「横手産野菜・果実を食べて感じる時間」
お楽しみのバイキングスタート。全部で２１品のメニューが用意されました。
レシピカードも準備され、気になる料理のレシピを手にとる方も多く見えました。
料理の食材（横手産）を意識して食べると、ひと味もふた味も違うおいしさを堪能できます！
バル・パサポルテさん、横手産！の素材を活かした最高においしー料理をありがとー！ブラボー
「お楽しみ抽選会」
横手支援学校と（株）菅与提供の野菜を参加者の方にプレゼント。
中身は、じゃがいも、にんにく、しいたけ、さつまいも、かぼちゃです！
地元の食材を活かした料理をおいしく食べながら学ぶこのイベントにご協力いただいた店舗・生産者・参加者の皆さん、ありがとうございました拍手
参加者の皆さんには、横手の食に関する方々や横手の農業の応援団になっていただけたらと願っております。
次回第２弾は、「デリカテッセン＆カフェテリア紅玉」を会場に、１０月２３日（日）開催します。
本日まで電話受付しております。沢山の参加をお待ちしております！
「横手農業の取り組みを知る時間」
ＪＡ秋田ふるさと直売の会「ふるさと安心畑」会員で「神成農園」の成田優氏と赤川和人氏が、若手農家としての野菜栽培にかける思いや新鮮で安全な商品を消費者へ届け続けることなどの活動を紹介。
次に、県立横手支援学校と（株）菅与が、両者が取り組んでいる「連携型農業」についての取組を紹介。ここで育てた野菜は、バル・パサポルテにも納めているとのことです。
「横手産食材の調理を学ぶ時間」
バル・パサポルテの伊藤チーフが、今回提供するメニュー「フィレチキンのヴァプール スチューベンソース」を目の前で調理実演。プロが家庭でもできるソースとして、フライパンでスチューベンをバターで熱しブランデーでフランベすると会場からは歓声があがりました。その後、赤ワインやフォンドボーソースなどで味を調えます。食欲を沸き立たせる香りがたまりませんときめき
「横手産野菜・果実を食べて感じる時間」
お楽しみのバイキングスタート。全部で２１品のメニューが用意されました。
レシピカードも準備され、気になる料理のレシピを手にとる方も多く見えました。
料理の食材（横手産）を意識して食べると、ひと味もふた味も違うおいしさを堪能できます！
バル・パサポルテさん、横手産！の素材を活かした最高においしー料理をありがとー！ブラボー
「お楽しみ抽選会」
横手支援学校と（株）菅与提供の野菜を参加者の方にプレゼント。
中身は、じゃがいも、にんにく、しいたけ、さつまいも、かぼちゃです！
地元の食材を活かした料理をおいしく食べながら学ぶこのイベントにご協力いただいた店舗・生産者・参加者の皆さん、ありがとうございました拍手
参加者の皆さんには、横手の食に関する方々や横手の農業の応援団になっていただけたらと願っております。
次回第２弾は、「デリカテッセン＆カフェテリア紅玉」を会場に、１０月２３日（日）開催します。
本日まで電話受付しております。沢山の参加をお待ちしております！
2012年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
食欲の秋、読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋・・・。
こんにちは！食欲の秋オンリーワンかなちゃんです。
さて、仙台市おおまち商店街 八百長商店内にある横手市直売所 うめっす菜～の10月フェアのお知らせです。
今回のフェアは、『食欲の秋 横手の味覚de満腹フェア』です。
横手の旬なお野菜や果物を、仙台の皆さまにお届けいたします。
秋の夜長に、うめっす菜でお買い上げいただいたお饅頭やお団子、果物なんか食べながら、ゆっくり読書にふけるのもいいかもしれませんね。
今回のフェアでは、日頃からのうめっす菜ご愛顧に感謝を込めて、1,000円以上お買い上げの方、先着100名様に、素敵なプレゼントを差し上げます！
お買い求めはお早めに～！
皆さまのお越しを心からお待ちしております。
■日 時 10月24日(水)9:00～15:00 売り切れ御免
■場 所 仙台市青葉区一番町三丁目６－１２ おおまち商店街 八百長商店
こんにちは！食欲の秋オンリーワンかなちゃんです。
さて、仙台市おおまち商店街 八百長商店内にある横手市直売所 うめっす菜～の10月フェアのお知らせです。
今回のフェアは、『食欲の秋 横手の味覚de満腹フェア』です。
横手の旬なお野菜や果物を、仙台の皆さまにお届けいたします。
秋の夜長に、うめっす菜でお買い上げいただいたお饅頭やお団子、果物なんか食べながら、ゆっくり読書にふけるのもいいかもしれませんね。
今回のフェアでは、日頃からのうめっす菜ご愛顧に感謝を込めて、1,000円以上お買い上げの方、先着100名様に、素敵なプレゼントを差し上げます！
お買い求めはお早めに～！
皆さまのお越しを心からお待ちしております。
■日 時 10月24日(水)9:00～15:00 売り切れ御免
■場 所 仙台市青葉区一番町三丁目６－１２ おおまち商店街 八百長商店
2011年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
実りと収穫の秋到来ですね！
さて、うめっす菜～横手市直売所では下記のとおり、秋の収穫祭を開催いたします。
毎回大好評の「うめっす菜～横手市直売所」のフェアです。
【秋の収穫祭】
横手市の「おいしい！」が盛りだくさん！
日 時 10月26日（水）午前10：00～午後4：00 なくなり次第終了
場 所 仙台市青葉区一番町三丁目6番12号 おおまち商店街 八百長商店内 うめっす菜～横手市直売所
また、「うめっす菜～横手市直売所」が6月にオープンしてから、皆様に引き立てていただき5か月たとうとしております。
感謝の気持ちを込め、11月1日（火）～11月23日（水）の期間中、「うめっす菜～横手市直売所」にて横手産品を1,000円以上お買い上げの方に「新米あきたこまち300ｇ」をプレゼント！（先着200名限定）
チラシはこちら ↓
さらに、九州屋（松坂屋上野店）に9月から横手市コーナーがオープンしました！
このブログをご覧になった方々、東京圏にお住まいのお知り合いの方にぜひ、宣伝して下さい。
八木にんにく、極黒ソース、浅舞婦人漬物研究会の漬物、おものがわ夢工房のジャム、シシリアントマトピューレ、乾燥きくらげ、工房縁の果実酢、寒麹、アップルファームと増高のコラボレーション商品の八木にんにくソース、山内にんじんジャムなどが並んでおります。どれも横手の農産物を原料に横手の加工所で作った横手産商品です。ぜひ、ご賞味下さい！
九州屋（松坂屋上野店）の横手市コーナー
販促活動では「横手の観光」や「食と農からのまちづくり」のＤＶＤを流し、横手市コーナーの商品の試食や、横手産品を使用したレシピの提案、果実酢で作ったビネガードリンクなども試飲してもらい、横手市コーナーに親しんでもらいました。生鮮品として持っていった、生きくらげ、きゅうり、ほうれんそう、八木にんにく、北限の巨峰も好評で、北限の巨峰は前日で完売してしまいました！
皆様、ありがとうございました。 by やまえみ
さて、うめっす菜～横手市直売所では下記のとおり、秋の収穫祭を開催いたします。
毎回大好評の「うめっす菜～横手市直売所」のフェアです。
【秋の収穫祭】
横手市の「おいしい！」が盛りだくさん！
日 時 10月26日（水）午前10：00～午後4：00 なくなり次第終了
場 所 仙台市青葉区一番町三丁目6番12号 おおまち商店街 八百長商店内 うめっす菜～横手市直売所
また、「うめっす菜～横手市直売所」が6月にオープンしてから、皆様に引き立てていただき5か月たとうとしております。
感謝の気持ちを込め、11月1日（火）～11月23日（水）の期間中、「うめっす菜～横手市直売所」にて横手産品を1,000円以上お買い上げの方に「新米あきたこまち300ｇ」をプレゼント！（先着200名限定）
チラシはこちら ↓
さらに、九州屋（松坂屋上野店）に9月から横手市コーナーがオープンしました！
このブログをご覧になった方々、東京圏にお住まいのお知り合いの方にぜひ、宣伝して下さい。
八木にんにく、極黒ソース、浅舞婦人漬物研究会の漬物、おものがわ夢工房のジャム、シシリアントマトピューレ、乾燥きくらげ、工房縁の果実酢、寒麹、アップルファームと増高のコラボレーション商品の八木にんにくソース、山内にんじんジャムなどが並んでおります。どれも横手の農産物を原料に横手の加工所で作った横手産商品です。ぜひ、ご賞味下さい！
九州屋（松坂屋上野店）の横手市コーナー
販促活動では「横手の観光」や「食と農からのまちづくり」のＤＶＤを流し、横手市コーナーの商品の試食や、横手産品を使用したレシピの提案、果実酢で作ったビネガードリンクなども試飲してもらい、横手市コーナーに親しんでもらいました。生鮮品として持っていった、生きくらげ、きゅうり、ほうれんそう、八木にんにく、北限の巨峰も好評で、北限の巨峰は前日で完売してしまいました！
皆様、ありがとうございました。 by やまえみ
