No.1182

あまえこ飲んでたんせ~~~!

No. 1182 〔2年以上前〕 , 市内・食・農など , by 食と農ブログ Icon of admin
こんにちは、もう降雪は勘弁してほしい食農推進課のSです!
みなさんの地域は雪の影響は大丈夫でしょうか?すでに春が恋しいです…。
 
 
さて、数年前の食農ブログで取り上げていました「あまえこ」
「あまえこ」とは、甘酒のこと。
 
 
なぜ「あまえこ」というのか、由来を調べてみましたが、これだ!というものは見つかりませんでした。
おそらく東北弁独特の「~っこ」が語尾についた形だとは思うのですが、では「あまえ」とは一体???
 
 
そんな由来が気になる「あまえこ」。
先日、製造してらっしゃる麹屋近野商店さんにかまくらFMの番組取材に伺いました!
 
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なんと創業は大正3年。100年以上も続く老舗です。
レトロな外観は、先代がこだわりぬいたデザインとのこと。
 
 
昔は「お父さんはどぶろく、お母さんは粕漬、子どもはあまえこ」といったように、家で発酵食品を食べることが常だった、と教えてくださったのは、店主の近野さん。
 
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きれいな乳白色ですね💕
横手の雪まつりでふるまわれる甘酒は、こちらの甘酒になるんですよ~!
 
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こちらがあまえこと麹です。
お湯割りでいただくと、寒さで冷えた体にじんわりしみわたりました…!
つぶつぶした感触がないサラサラタイプの甘酒なので、どなたでも飲みやすいかと思われます。
 
麹は噛むとほろほろと口の中で崩れ、じわっとした甘みが広がります。
 
こちらの取材内容は、
 
2月14日7時30分~
かまくらFM「横手のおいしいみっけ」
(再放送:2月15日17時30分~)

 
で放送いたします!
 
後日HPにも掲載いたしますので、ぜひお聞きください✨

〔 720文字 〕

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