昨晩は、日本テレビ系列「ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！」、
今朝はＮＨＫ「あさイチ」をご覧くださいまして誠にありがとうございます。

山内の「いぶりがっこ」について、販売先をお知らせいたします。

「ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！」にご出演した、東谷久美子（あずまや　くみこ）さんのいぶりがっこは、
あいのの温泉直売所　山菜恵（さなえ）ちゃんにお問い合わせください。
ＴＥＬ　0182-53-2710

高橋　廣子さんのいぶりがっこ、及び「あさイチ」で紹介されたいぶりがっこは、道の駅さんないまでお問い合わせください。
ＴＥＬ　0182-56-1600



地方発送承ります。
どうぞ、よろしくお願いいたします！

心躍る春がやってきました。
でも、窓の外を見ると、雪がもっさもっさ降ってきて、春がやってきた実感がなかなかありません。

でも、仙台の皆さまに、日ごろからの感謝の気持ちを込めて、横手の春をいち早くお届けしちゃいます！



日　時　　平成24年3月28日（水）午前10:00～午後4：00　（なくなり次第終了）
場　所　　仙台市青葉区一番町三丁目6番12号　おおまち商店街　八百長商店内　うめっす菜～横手市直売所

今回はなんと！1,000円以上お買い上げの先着100名の方に、横手の桜の風景が素敵に写し出されたポストカードと桜餅をセットにしてプレゼントいたします。



この素敵な写真入ポストカードを製作しているのは、横手市在住のmizjさんです。彼女のブログは日々更新されているんですけど、とっても素敵な写真ばかりなんですよ。どうぞブログのほうもご覧くださいね。
http://blogs.yahoo.co.jp/mizjdepp

お近くにお住まいの方、ぜひ、横手市直売所～うめっす菜に、春を感じにいらしてください！

2012.04.27 Friday
 
　横手市内の各公園から、本日27日（金）桜の咲き始めという嬉しい情報が届きました。5月の連休中は、各所で桜まつりが開催されます。
　楽しいイベントがあり、美味しい料理、花見酒も、、、、、、。　

　さあ、桜の木々を横目に、いよいよ本番、横手の食と農！！
　横手の野菜の状況を確認するには、横手市実験農場に行くしかない。

　さて、迎えてくれたのは、４８００本のシシリアンルージュなどのミニトマトの苗。これだけ並ぶと、爽快な気持ちになります。　



　隣のハウスでは、奥の作業員さんがピンセットをもって？



シシリアンルージュの種まきです、、永遠と続く細かい作業。
作業を手伝って３０分程で、もうため息、、。大変な作業です。



流れる汗、、気力の限界、、ちょっと休憩し、ハウスの奥へ。
いろんな作物の苗が並んでます。
～なす、かぼちゃ、メロン、きゅうり～　さすが農場！！！



またまた、別のハウスでは



お母さんたちが、またまた細かい作業をしていました。



緊張してきた～あまりみねでけれ～　　手馴れてます。



台木に苗を挿す「挿し木」の作業です。
作物によっては、種からそのまま苗にはしない。
手間隙かけているから、いい作物ができるんですね。


～農場職員～
　種から芽が出て葉っぱが小さい頃が、一番大切。
　しっかりとハウス内の温度管理や水やりをすることに尽きる。
　生産者にこの苗を届けるまでは気を抜けない。

　という力強いお言葉！！！やる気を十分いただきました。

　稲作農家では、種まき作業が盛んに行われてます。
　露地野菜の定植作業も始まります。
　今年もおいしい野菜ができますように、、、、。　佐々木でした。

　ちょっと肌寒くなると、温かいものが食べたくなります。
　トロ～トロ～の「いものこ」が恋しい季節になりました。

　山内地域に向かいます。　国道脇の農道を通れば～
 



　いものこ畑がそこらじゅうにあります。

　「さといも」を横手市では「いものこ」と言います。
　横手市山内地域で栽培されている「山内いものこ」は柔らかいのに歯ごたえがあり、独自の粘りとトロトロ感
が最高です。



　今年は、雨が少なく日照りと高温の影響で収穫量も平年の7割程度とのこと。
　


これが、芋の子の親～子～孫。　　

子は「煮物」に、孫は「いものこ汁」に最高なんです。
ごくまれに、曾孫も、、、という話に　

是非、掘り出してください！！とわがままなお願いをしてしまいました。



とってもやさしい高橋さんは、嫌な顔もせずに愛用のトラクターで～

ガガガー　　　ガガガー　　　ガガガー　

おみごと！　あっという間に掘り起こしてくれました。

残念ながら、曾孫の姿は見られませんでしたが、、、
高橋さん、本当にありがとう！！

おいしい「いものこ」を早く食べてほしいなぁ～
　　　　　　そんな声が聞こえた気がして、、、、、

早速、いものこ汁を食べに行きました。

ピンボケで済みません、、、でも　うめっ！！

この季節は、やっぱり「いものこ汁」が欠かせません。
山内地域内の直売所の棚は、「いものこ」でいっぱい。



調理にやさしい皮むき「いものこ」もあります。
いものこの収穫は、10月中旬までとなります。
「山内いものこ」をよろしくお願いします。

横手地域から増田地域に向かうフルーツロードを通ると、
深まる秋の風景。次回の取材は、果物かな、、、。

宮城から横手に来て早1年半…横手の甘～い味付けにもすっかり慣れたスガナミです（＾＾）
私はマーケティング推進課の食のアカデミーに所属しておりまして、同じくアカデミー所属の菅先生に、横手の郷土料理などについてビシビシ優しく指導していただいております。

その中でも今回は、寒天について紹介したいと思います☆
宮城にいた頃は寒天などあまり食べる機会がなく、寒天ってデザートでしょ？という感覚しかありませんでした。
そんな考えが横手に来て初めて、25年間生きてきて初めて、覆されたのです！！
その芸術とも言える寒天料理をご覧あれ！！！






次々出来ていく寒天に、美味しい～綺麗～♪を連発の私！！
寒天博士、菅先生の手によって、私の25年の歴史は大きく動いたのでした。

横手では昔から、結婚式、お正月、運動会などイベントの時はもちろん、普段から寒天料理は作られていたようです。横手と寒天には深～い歴史がありそうです。
冷蔵庫のない時代、保存も出来て重宝でき、ヘルシーで栄養満点の寒天は神的存在だったのかもしれませんね。
自分のアイデア次第でいろんな姿になる寒天！その可能性は無限大∞
もしかすると寒天の新しい歴史は始まっているのかもしれませんね。