さて、皆さんお待たせいたしました！
前ブログでご紹介した６作品、ステキでかわいくて、おいしそうな作品ばかりでした♡
この中から、最優秀賞１点、優秀賞２点、優良賞３点を選びます。
審査員一同、悩みに悩んで・・・やっと賞が決まりました！
 
最優秀賞！ドゥルルルルルルルルルルル・・・ドン！
エントリーNO.5 横手清陵学院高校１年　佐々木桃弥さん
作品名「りんごと甘酒の焼きこみタルト」
 

 
桃弥さんが作ったりんごタルトが最優秀賞です～🍏👏！
おめでとうございます♡
 
次は優秀賞！ドゥルルルルルルルルルルル・・・ドン！
エントリーNO.２　横手城南高校１年　藤原くるみさん
作品名「空のカケラ」
エントリーNO.4 増田高校１年　田村海月さん
作品名「サッパリ甘酒ゼリー」
 



 くるみさんと海月さんの作品が優秀賞です♡
とってもステキ！
 
最後は優良賞！ドゥルルルルルルルルルルル・・・ドン！
エントリーNO.１ 横手清陵学院高校家庭クラブさん
作品名「みそだまり♡甘酒のパウンドケーキ」
エントリーNO.3 雄物川高校２年　伊藤桃花さん
作品名「みそ漬けマドレーヌ」
エントリーNO.6 横手支援学校高等部3年　小原那月さん
作品名「シャキシャキりんごの甘酒どら焼き」





横手清陵学院家庭クラブさんと桃花さん、那月さんの作品が優良賞です！
本当におめでとうございます♡
 

 
何度も言う通り、ほんとうにどの作品もステキで選ぶのが大変だった・・・！
最終審査の６点はもちろん、このコンテストに応募してくれた全作品が最優秀賞レベルの最高のお菓子です♡
 
さて、今回最優秀賞に選ばれた横手清陵１年佐々木さんの作品は、
今後横手市の新しい名物となるべく、商品化を目指して取り組んでまいります！
取り組みの様子は当ブログでも随時お伝えしていきますよ～！
みなさまどうぞお楽しみに♡
 

 
高校生のみなさんのおかげでコンテストは大成功に終了しました！
みなさんのカワイイパワーは、来年開催の全国発酵食品サミットinよこてに引き継がれていきます☆
これからも、皆さんのステキなアイデアがどんどん外に広がっていくよう、事務局一同頑張ります！
発酵×カワイイお菓子コンテストにご協力いただき、本当にありがとうございました！
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

さて、お菓子の紹介はまだまだ続きます♪
 
次はエントリーNO.4 増田高校１年　田村海月さん
作品名「サッパリ甘酒ゼリー」
 

 
あらとってもエレガント♡
甘酒とヨーグルトという２つの発酵食品を使用して作られたこの作品。
発酵食品の甘みとフルーツのさわやかさが２層になってマッチング♡
見た目がとってもキュートでワクワクしちゃう♪
 

 
かわいさを上手にPR♡
 
さあ、お次はエントリーNO.5 横手清陵学院高校　佐々木桃弥さん
作品名「りんごと甘酒の焼きこみタルト」
 

 
きゃー！リンゴ姿がキュート♡
甘酒と横手産のりんごを使用したカワイイタルト！
食べるのがもったいないくらいカワイイ・・・☆
表面の粉砂糖は横手の雪をイメージしているんですって❄ステキ♡
 

 
おばあちゃんにも好評だったとのこと♪
 
最後はエントリーNO.6 横手支援学校高等部3年　小原那月さん
作品名「シャキシャキりんごの甘酒どら焼き」
 

 
ワオ！ふんわりクリームたっぷりだ～！！
このクリームに甘酒を使用していて、優しい甘さが特徴のよう♪
中には横手産のりんご🍏もたっぷり♡
写真を見ただけで食べたくなってしまいます・・・！
 

 
堂々とした発表、とってもステキ♡
 
試食した審査員もすべてのお菓子にキュン♡
どれもかわいくて悩んでしまいます(゜レ゜)
 
審査員が悩みに悩んで出した結果は次のブログで・・・！
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

みなさんこんにちは！
毎度おなじみ６次産業化スタートアップ研修、今日は施設を使って実践です！
 
キッシュチームと寒天チームに分かれて頑張っています。
 

 
キッシュチームは先生と打ち合わせ。
ホシザキ東北コンサル室の松崎さんと一緒にどんなキッシュが良いか相談中・・・
 

 
おお！美味しそう！
なにやらじゃがいもの代わりにいものこを使ったキッシュとのこと。
ねっとりもちもちのいものこが、じゃがいもでは発生しがちなパサパサ感を軽減してくれるようです。
見た目も素敵～！
 

 
寒天チームも相談中。
中身や見栄えについて、打ち合わせを重ねます。
 

 
型に流し込んで完成！
完成品は・・・今後ご紹介♪
 
どんどんアイデアが湧いてきて、見ている私もとっても楽しい気分になります！
次回は何ができるかな・・・？
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

本日、ついに雪マークが出ていましたね。
まだ夏タイヤのため、
帰りの天気が不安で仕方ないＴＫＧです。

昨日、ある穀物の取材をしてきました。



でんっ
 
ん、何でしょう？
すごく角ばっている・・・

こちらがその穀物の花です。



正解は・・・

蕎麦の実です！！



これがそば粉になり、
ようやく蕎麦になるんですね_φ(- - )



蕎麦の生産は、
秋田県は生産量が全国第9位（2014年）と盛んで、
横手市は秋田県内一の生産量を誇りま。

蕎麦は、
粉の比率、食べ方、調理方法
などにより様々な料理へと変身します。

また、ヘルシーでとても消化がよく、
肝臓の働きを良くする働きがあるので、
「最近、少しお腹が気になるなぁ・・・」
という方にはもってこいの食材ですね。

みなさんも色々な料理に蕎麦をお試しくださいねー＾＾


今回取材を行った「蕎麦」は、
市報（12月1日号）のにこにこレシピにて
料理と一緒に紹介されます。
是非ご確認ください＾＾

 　東京都江東区豊洲にあるスーパーサカガミ　グランルパ豊洲（シエルタワー１Ｆ）にて、「秋田県横手市　こだわりの味覚祭り」を開催します。
　今回のフェアでは、都内各所で横手やきそばの移動販売を行っている車両のラッピング施工し、そのお披露目のセレモニーを23日（金）10時30分より行います。　なお、セレモニーにお立会いいただける方、先着50名に「横手やきそばの引換券」を配布いたしますので、皆様で新しくラッピングされた車両の門出を祝福くださるようお願いいたします。
（2009年に開催された第4回B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞した暖簾会の会員が実演販売もいたします）

　こだわりの商品をたくさん持って行きますので、是非ご来店ください。





イベント名：～秋田県横手市　こだわりの味覚祭り～
日　時 ： 平成24年11月23日（金）10時～16時　11月24日（土）10時～15時
場　所 ： スーパーサカガミ　グランルパ豊洲店
〒135-0061　東京都江東区豊洲5-5-1　シエルタワー１Ｆ




主な販売品目 ：




シバタ食品加工



浅舞婦人漬物研究会

　

出店業者 ：

JA秋田ふるさと   http://www.jafurusato.net/

シバタ食品加工　http://www.tareya.com/

浅舞婦人漬物研究会　http://www.asamai-tsukemono.ne.jp/　　
　　　　　　　　　　　　

※スーパーサカガミ　グランルパ豊洲店HP
 http://www.sakagami-cl.co.jp/store/toyos...