全年全月10日の投稿［52件］（4ページ目）
2020年11月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
今日は中央公民館主催の事業がありました！
センター内や圃場の見学、そして６次産業化支援施設での実践研修など、内容は盛だくさん！
６次化施設では、真空包装機を使った漬物実験を行いました！
参加者のみなさん、ご自宅でも漬物をよく作られているそうですが、
真空包装機を使用した漬物づくりは「一味」ちがう！
真空包装をすると、一瞬でどれだけしみこむのか実験です。
食紅液に浸した大根を、真空パック・・・
ものの数秒で・・・
じゃじゃーん！白い大根が中まで真っ赤！
真空で中を減圧させることで、素材の繊維が膨張し、中まで液がしみこむんです☆
便利でしょ～♡
ということで、今日は浅漬けを真空包装機で作ります！
味が無駄なくしみこむので、浅漬けの素も少量でOK！
真空機「ヴぃーん」
みんなで楽しみながら真空機体験をしました♪
試食もしてみました！めちゃめちゃ漬かってる～！！
これからいぶりがっこの季節も始まります、真空機需要も倍増！
「アラ私も真空機使ってみたい♡」と気になった方は、いつでもお声がけください♡
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
センター内や圃場の見学、そして６次産業化支援施設での実践研修など、内容は盛だくさん！
６次化施設では、真空包装機を使った漬物実験を行いました！
参加者のみなさん、ご自宅でも漬物をよく作られているそうですが、
真空包装機を使用した漬物づくりは「一味」ちがう！
真空包装をすると、一瞬でどれだけしみこむのか実験です。
食紅液に浸した大根を、真空パック・・・
ものの数秒で・・・
じゃじゃーん！白い大根が中まで真っ赤！
真空で中を減圧させることで、素材の繊維が膨張し、中まで液がしみこむんです☆
便利でしょ～♡
ということで、今日は浅漬けを真空包装機で作ります！
味が無駄なくしみこむので、浅漬けの素も少量でOK！
真空機「ヴぃーん」
みんなで楽しみながら真空機体験をしました♪
試食もしてみました！めちゃめちゃ漬かってる～！！
これからいぶりがっこの季節も始まります、真空機需要も倍増！
「アラ私も真空機使ってみたい♡」と気になった方は、いつでもお声がけください♡
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
こんにちは～🌼
HAKKOランドも伝えたい事山積みなのですが、まずはこちらから！
今日は今が「旬」のなすの花ずしといぶりがっこの見学に行ってきました！
なすの花ずしは、平鹿町の浅舞婦人漬物研究会さんへ🌼
会長の佐藤さんに会いにお邪魔してきました！
会長の笑顔がかわいい♡
そして、花ずしの作成中🌼
みてください！すてきないろどり！
プロの技☆
なんだか、ただの漬物とは言わせないかわいらしさがありますよね♪
漬物だけど今が旬！食べたーい♡
そして午後は山内の佐藤健一さんのお宅へ。
お！ちょうどいぶりがっこをつるし中！
どんどんのっけます☆
そのあとは、健一さんの畑へ。
香漬の助(こうずけのすけ)とよばれる大根を・・・
よっこいしょ、どーん！
とっても太くて立派な大根です！
これがいぶりがっこに欠かせない大根・・・もうすでにおいしそう♡
寒い冬、考えただけでつらいけれど、
おいしい漬物も冬にたくさんできると考えると、
冬がワクワクしてきます⛄❄
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
HAKKOランドも伝えたい事山積みなのですが、まずはこちらから！
今日は今が「旬」のなすの花ずしといぶりがっこの見学に行ってきました！
なすの花ずしは、平鹿町の浅舞婦人漬物研究会さんへ🌼
会長の佐藤さんに会いにお邪魔してきました！
会長の笑顔がかわいい♡
そして、花ずしの作成中🌼
みてください！すてきないろどり！
プロの技☆
なんだか、ただの漬物とは言わせないかわいらしさがありますよね♪
漬物だけど今が旬！食べたーい♡
そして午後は山内の佐藤健一さんのお宅へ。
お！ちょうどいぶりがっこをつるし中！
どんどんのっけます☆
そのあとは、健一さんの畑へ。
香漬の助(こうずけのすけ)とよばれる大根を・・・
よっこいしょ、どーん！
とっても太くて立派な大根です！
これがいぶりがっこに欠かせない大根・・・もうすでにおいしそう♡
寒い冬、考えただけでつらいけれど、
おいしい漬物も冬にたくさんできると考えると、
冬がワクワクしてきます⛄❄
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
2020年9月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさま～！！！
横手市ではいつでも６次産業化に関するお悩みにサポートできるよう、今年度から６次産業化アドバイス窓口を設置しております。
毎週水曜日を開放日としておりますが、みなさまのご都合にあわせ調整も可能です！
何から相談したらよいかわからない・・・とお悩みの方も大丈夫！
相談内容はなんでもOKです♪
どれだけ相談しても利用料無料！！
（下のチラシは５月になっていますが、気にしないでください♡）
みなさまのご利用、おまちしておりま～す！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
横手市ではいつでも６次産業化に関するお悩みにサポートできるよう、今年度から６次産業化アドバイス窓口を設置しております。
毎週水曜日を開放日としておりますが、みなさまのご都合にあわせ調整も可能です！
何から相談したらよいかわからない・・・とお悩みの方も大丈夫！
相談内容はなんでもOKです♪
どれだけ相談しても利用料無料！！
（下のチラシは５月になっていますが、気にしないでください♡）
みなさまのご利用、おまちしておりま～す！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
みなさんこんにちは！！
９月４日（金）横手南中学校で～『出前講座』横手の発酵食文化を知ろう！！～を行いました。
今回は、１年生の総合的な学習の時間「横手を知ろう～ふるさとの自慢探し～」の一環で、横手市の発酵食文化を勉強しました!(^^)!
講師は６月の朝倉小学校・横手支援学校に続き、よこて発酵文化研究所の副所長七尾章三さんにお願いしました！！
多少難しそうなテーマでしたが、先生のわかりやすい説明でしっかりと勉強できました✊
【当日の授業風景】
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
９月４日（金）横手南中学校で～『出前講座』横手の発酵食文化を知ろう！！～を行いました。
今回は、１年生の総合的な学習の時間「横手を知ろう～ふるさとの自慢探し～」の一環で、横手市の発酵食文化を勉強しました!(^^)!
講師は６月の朝倉小学校・横手支援学校に続き、よこて発酵文化研究所の副所長七尾章三さんにお願いしました！！
多少難しそうなテーマでしたが、先生のわかりやすい説明でしっかりと勉強できました✊
【当日の授業風景】
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
2018年7月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
（H30.7.10）またまた、実験農場の様子です。
↓ゴーヤです。
↓ゴーヤの花です。
↓花がしぼんだところに・・、あっ！小さなゴーヤができてます！
↓２年目研修生が作っているカラーピーマンが色付いてきました。出荷が始まるとのことです。
↓大きなカラーピーを発見。もはや、ピーマンというよりパプリカです。いやパプリカを超えています！
↓トルコキキョウが少ーし、おがってきました。先にブログに載せたものと比べると、おがり具合が分かると思います。この後、どうなるか楽しみです。
↓ナスも大きくなっていました。採り忘れないように！
↓こちらはメロン。秋田あんめグリーンという品種で、地這い栽培用のネットメロンです。
↓こちらは同じメロンでもレモーネメロンという品種。意外と大きくなりそうなメロンですね。味は名前から想像できそうです。
↓２年目研修生のキュウリ栽培の様子。収穫中ですね。すでに出荷しているそうです。
↓キュウリの花にもミツバチが飛んできています。
↓ミツバチたちです。１匹ずつ名前をつけてみました。名前はスペースがないので割愛しますが、しいて１匹だけ紹介するとすれば、真ん中ら辺で自分のお尻の匂いを嗅いでいるのが、メアリージュンです。いいやつです。
↓こちらはホオズキの花です。
↓葉をめくってみると、下側には実がたくさんついています。
↓こちらはエダマメの様子。近づくと豆臭いです。ホントですよ～。
↓タマネギです。品種が違うところから葉が倒れてきています。これが収穫時期の目安とのことです。
↓こちらはサツマイモ。先にブログに載せたものと比べると葉が茂ってきているのがわかります。
↓カリフローレの様子。こちらも先にブログに載せたものと比べると育ってきているのがわかります。
↓ここは昨日、ニンニクを収穫した場所です。すぐにセルリー定植用の畑づくりをしています。肥料をふっているところかな？頑張ってます！
・その６の２に続きます・・。
↓ゴーヤです。
↓ゴーヤの花です。
↓花がしぼんだところに・・、あっ！小さなゴーヤができてます！
↓２年目研修生が作っているカラーピーマンが色付いてきました。出荷が始まるとのことです。
↓大きなカラーピーを発見。もはや、ピーマンというよりパプリカです。いやパプリカを超えています！
↓トルコキキョウが少ーし、おがってきました。先にブログに載せたものと比べると、おがり具合が分かると思います。この後、どうなるか楽しみです。
↓ナスも大きくなっていました。採り忘れないように！
↓こちらはメロン。秋田あんめグリーンという品種で、地這い栽培用のネットメロンです。
↓こちらは同じメロンでもレモーネメロンという品種。意外と大きくなりそうなメロンですね。味は名前から想像できそうです。
↓２年目研修生のキュウリ栽培の様子。収穫中ですね。すでに出荷しているそうです。
↓キュウリの花にもミツバチが飛んできています。
↓ミツバチたちです。１匹ずつ名前をつけてみました。名前はスペースがないので割愛しますが、しいて１匹だけ紹介するとすれば、真ん中ら辺で自分のお尻の匂いを嗅いでいるのが、メアリージュンです。いいやつです。
↓こちらはホオズキの花です。
↓葉をめくってみると、下側には実がたくさんついています。
↓こちらはエダマメの様子。近づくと豆臭いです。ホントですよ～。
↓タマネギです。品種が違うところから葉が倒れてきています。これが収穫時期の目安とのことです。
↓こちらはサツマイモ。先にブログに載せたものと比べると葉が茂ってきているのがわかります。
↓カリフローレの様子。こちらも先にブログに載せたものと比べると育ってきているのがわかります。
↓ここは昨日、ニンニクを収穫した場所です。すぐにセルリー定植用の畑づくりをしています。肥料をふっているところかな？頑張ってます！
・その６の２に続きます・・。
