今年度も始まりました！女性センターでの郷土料理教室！！
さっそく第１回目の料理教室が昨日行われました～（＾ω＾）
今年から菅先生に加え、新たな栄養士の先生が加わり、ますますパワーアップ↑した我らが食のアカデミー！
すでに、かまくらFMのプラスY・クッキングのコーナーにも登場しております、千織（ちおり）先生ですー☆



今回はさっそく、千織先生のタメになるお話からスタート☆
改めてしっかり食べることの大切さ、噛むことの大切さ、高齢の方々の食事についてなど…勉強になることばかり。
そのお話を踏まえたうえで、料理講習開始です♪


一品目は市報のにこにこレシピで紹介した『いぶりたるたるソース』
刻んだいぶりがっこをたるたるソース風にして、魚にかけるだけ！余ってしまったいぶりがっこの消費レシピにもなりますよ。
二品目は昨年のプラスY・クッキングで紹介し、地産deレシピにも掲載されている『なすの揚げ浸し』
あらかじめ合わせおいた調味料に、揚げたなすを浸すだけ！暑い夏でもご飯が進む一品です☆
最後の三品目は『枝豆しらすご飯』
炊いたご飯に枝豆としらすを混ぜるだけ！栄養満点です＾＾



どれも○○するだけ！という、通販番組のうたい文句にような本当に簡単なレシピ！
時間もない、だけどお金もかけたくない…そんな私…だけでなく、主婦にはもってこいのレシピばかりです。

そして教室が終わってからは、横手市実験農場の採れたて野菜の販売も行われました。
甘～いトマトに、果物のような甘さのカラフルピーマンなど…
作って、食べて、買って、また家で作って、家族みんなで食べる…どれもその時期の旬な地元野菜を使うので、この教室を通して地産地消の輪が広がりますね（＾○＾）
残りの教室は１１月、１２月、３月に行います。次は実りの秋！おいしい～食材がたくさんなので、どんな教室になるか楽しみです♪みなさんの参加をお待ちしております。

パワーアップした食のアカデミーより、スガナミでした☆

（H30.7.10）またまた、実験農場の様子です。
 
↓ゴーヤです。


↓ゴーヤの花です。


↓花がしぼんだところに・・、あっ！小さなゴーヤができてます！

 
↓２年目研修生が作っているカラーピーマンが色付いてきました。出荷が始まるとのことです。



↓大きなカラーピーを発見。もはや、ピーマンというよりパプリカです。いやパプリカを超えています！

 
↓トルコキキョウが少ーし、おがってきました。先にブログに載せたものと比べると、おがり具合が分かると思います。この後、どうなるか楽しみです。

 
↓ナスも大きくなっていました。採り忘れないように！


 
↓こちらはメロン。秋田あんめグリーンという品種で、地這い栽培用のネットメロンです。




↓こちらは同じメロンでもレモーネメロンという品種。意外と大きくなりそうなメロンですね。味は名前から想像できそうです。



↓２年目研修生のキュウリ栽培の様子。収穫中ですね。すでに出荷しているそうです。






↓キュウリの花にもミツバチが飛んできています。


↓ミツバチたちです。１匹ずつ名前をつけてみました。名前はスペースがないので割愛しますが、しいて１匹だけ紹介するとすれば、真ん中ら辺で自分のお尻の匂いを嗅いでいるのが、メアリージュンです。いいやつです。

 
↓こちらはホオズキの花です。


↓葉をめくってみると、下側には実がたくさんついています。

 
↓こちらはエダマメの様子。近づくと豆臭いです。ホントですよ～。

 
↓タマネギです。品種が違うところから葉が倒れてきています。これが収穫時期の目安とのことです。

 
↓こちらはサツマイモ。先にブログに載せたものと比べると葉が茂ってきているのがわかります。
 
 
↓カリフローレの様子。こちらも先にブログに載せたものと比べると育ってきているのがわかります。

 
↓ここは昨日、ニンニクを収穫した場所です。すぐにセルリー定植用の畑づくりをしています。肥料をふっているところかな？頑張ってます！

 
・その６の２に続きます・・。