No.815

第3回 『旬な野菜を使ったメニュー』の料理教室が平鹿生涯学習センター主催で行われました。
 
講師は管理栄養士・食育指導士・ハーブ​コーディネーター・料理研究家 村上祥子氏に師事し、約10年に​わたりアシスタントを務めておりました柿崎朋子先生です。
 
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今回のメニュー
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射込み大根!
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輪切りの大根の皮をむき肉だねを詰めて煮込みました。
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手羽先餃子!
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手羽先の骨を抜き、餃子だねを手羽先に詰めてフライパンで焼きます。
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大根とリンゴのはちみつ漬け!
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いちょう切りにした大根とリンゴ、千切りにしたゆずを袋に入れ、
はちみつを入れ混ぜます。
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あちゃら漬け!
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射込み大根でむいた皮を細切りにして、ごま油で炒めます。
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クリスマスドームケーキ!
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ボウルに薄切りにしたカステラを敷き、イチゴヨーグルトムースを入れます。
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冷蔵庫などで冷やし固まったら、裏返し生クリームやイチゴなどでデコレーション。
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20名の参加者が各班に分かれて調理しました。
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盛り付けも班毎で様々ですが美味しそう↑↑↑
 
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試食会も料理と会話を楽しみながら、食べました。
 
横手産の季節の野菜などの食材を使って、地産地消を盛り上げましょう。

〔 585文字 〕

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