2023年3月22日の投稿1件]

舞たけ寒天レシピ【よこて寒天ショー】

No. 1295 〔346日前〕 , よこて寒天ショー , by 食と農ブログ Icon of admin
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≪舞たけ寒天≫
紹介者:戸田京子さん


●材料(約15人前)
・粉寒天:12グラム
・水:1000cc 
・ザラメ:240グラム
・白しょうゆ:150グラム
・舞たけ:200グラム

●つくり方
①.粉寒天にザラメを混ぜる。
  ポイント!ザラメを入れることによってキレイに色が付きます。
②.1000ccの水を火にかけ、【1】を振り入れ、10分煮溶かす。
③.【2】がとけたら白しょうゆ150gを入れる。
④.舞たけを入れ、2~3分煮る。
⑤.火が通ったら容器に流して固める。
お手頃な材料で作れるので、料理初心者の方もぜひ挑戦してみてください。


* * *


ご応募ありがとうございます✨
舞たけのうま味がダイレクトに感じられる寒天!
材料はご自宅にあるもので簡単に作れますので、今の季節、「お鍋で余っちゃった…」な舞たけを寒天にしてみるのはいかがでしょうか?♪

白砂糖ではなくザラメを使うことが綺麗に色付くポイントです!

* * *

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〔 525文字 〕

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