2023年3月15日の投稿1件]

リンゴの寒天レシピ【よこて寒天ショー】

No. 1284 〔352日前〕 , よこて寒天ショー , by 食と農ブログ Icon of admin
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≪リンゴの寒天≫
JA秋田ふるさと女性部大雄支部
紹介者:戸田キミ子さん


●材料(約13人前)
・粉寒天:8グラム
・水:400cc
・リンゴ:2個
・砂糖:200グラム
・塩:小さじ1/2
・レモン汁:少々

●つくり方
①.リンゴは皮をむき、スライサーで千切りにする。
  ポイント!使用するリンゴはその時期に手に入りやすい品種ならなんでもOK!今回はふじを使ってみました。
②.鍋に砂糖と、レモン汁を入れてリンゴをさっと煮る。
  ポイント!リンゴの食感を残すために、煮すぎないこと。
③.粉寒天、水、塩を入れてよくかき混ぜる。混ざりきったら、【2】のリンゴに加える。
④.ふつふつとしてきたら火を止め、容器に入れて固める。

* * *

ご応募ありがとうございます!
見た目も鮮やか!おやつやデザートにぴったりなリンゴの寒天です🍎

レモンは褐変防止のために入れていますが、分量を調整することで酸味を感じられそうですね。
ポイントにある通り、食感を残すためにさっと煮ること!シャキシャキとした歯ごたえが魅力的です✨

* * *

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〔 572文字 〕

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