こんにちは！この時期、一日一ポリポリ　かなちゃんです。
今日は秋田大学生がつくったいぶりがっこの話題です。
いぶりがっこづくりが結んだ、大学生と山内三又地区の縁。
2月2日に行われた「第6回いぶりんピック」でも、その取組みを発表していただきました。

平成21年8月、秋田大学横手分校開設をきっかけに、学生の地域交流事業として始まった“秋田大学オフィシャルいぶりがっこ製造プロジェクト”。今年で3年目の取組みです。

そして、横手市山内三又地区の営農生産組合の方々の協力を得て誕生したのが『いぶりばでぃ！』です。みんなで作ったという意味の『everybody』といぶりがっこをかけて命名したそうです。
ナイスな語呂ですね～。

今年の活動は8月の種まきからスタートしました。三又に何度も足を運び、師匠である高橋さん夫妻と地元生産組合の方々の指導の下出来上がった『いぶりばでぃ！』がこちらです。



では、さっそくポリポリタイム！

ポリポリポリ・・・、大学生らしい、若くてフレッシュな歯ごたえと新鮮な味わいＹｅｓ！いぶりばでぃ！



いぶりばでぃの販売はタカヤナギ各店のほか，秋田大学生協「パンココ」手形店でも販売中です。

いぶりばでぃで、　Ｌｅｔ’ｓ　ポリポリ！

秋田大学オフィシャルいぶりがっこ製造プロジェクト　ブログもご覧くださいね！
http://ibr-akita-u.jugem.jp/

ヒデくんでぇーす。見てくれてサンキューでぇ～す！

　このブログを、頻繁にチェックしている方は知っているよね。
　横手市で産地化をススメている、トマトのシシリアンルージュが「生で食べるのがもったい」！ことを…。

　ということで、パスタづくりについては「調理するのはチョットぉ」、「市販のソースで十分だよぉ」という貴重なお声に答えて、普段、料理する機会のないヒデくんがやってみたゼッ！

※以前、ブログに料理を紹介したＧＯくんに対抗して・・・。
　8/7更新の「男の料理　ｂｙシシリアンルージュ」もみてね。


☆調理方法（シシリアンルージュのポモドーロパスタ）

　材料（約2.5人分）
　・シシリアンルージュ　４００グラム（２パック）
　・オリーブオイル　　　６０ｍｌ、ニンニク１かけ
　・塩（適量）、唐辛子１本


１．シシリアンルージュを湯むきする
　　熱湯にシシリアンルージュを入れる。（ヤケドに注意！！）


２．５分位するとトマトの皮にヒビがっ！（あっ！地割れだ！）


３．ヒビ割れしたところから、ペロッと皮をむく（スゲー簡単！）


４．オリーブオイルを注ぎ、ニンニクのみじん切りと唐辛子をフライパンに入れ、ごく弱火にかける。
　（お子ちゃまがいる方は、唐辛子は後にした方がいいよ）
　このソースだけでも、十分オイシイっす！！
　まま（ごはん）にかけても、しこたま（とても）うめっ！！。
 

５．スパゲッティを茹でる。


６．ニンニクが少し色づいたらシシリアンルージュを加え、塩を適量振り、５～６分中火で炒める。

７．アルデンテに茹でたスパゲッティを加え、強火で水分を飛ばしながらにからめ、塩で味を調える。

８．お皿に盛り付ければできあがり。（簡単にでっきあがりぃ！）


クッキングど素人のヒデくんでも、簡単！おいしい！パスタができたよ。珍しい調味料なしで、プロっぽい味？ができるから、是非試してみてねーん。
　※シシリアンルージュトマトは、横手市内のスーパー（よねやさんか、タカヤナギさんであるみたいですよ。9/15現在）

【おまけ】
　幻のニンニク（沼山にんにく）を食べてみたよ。
　「幻のニンニク」については、9/14のブログをみてね。
　
　沼山にんにくは、とろりとした食感で、ほどよい辛さと甘さも感じる絶品で、大変おいしゅうございました。
　鰹のタタキにはバッチシ！。ラーメンに入れてもいいかもね。


左が沼山にんにく。　右が市販のにんにく。


沼山にんにく…黄色でトロリとした感じ。


市販のにんにく（結構からかった）


　金曜日にもかかわらず、昨夜のニンニクのせいか、口臭が気になり、口を真一文字に結び鼻呼吸。しかも、残暑で体臭が気になるデブは、ひたすら、なづぎ（おでこ）にシワを寄せながらのブログ更新でした。
　
　デブとタンソク、そしてハゲがトレンドの時代がもうすぐそこにっ！！　（PONPON WAYWAYWAY…　ふっ。）

舌がデカすぎてカツゼツの悪い…　GOです！
 
毎週日曜日、えがおの丘にトレーニングに行くと、当たり前だが次の日の月曜日は、筋肉痛で仕事がはかどらない。言い訳か…。それを回避するため、今回は土曜日にえがおの丘に行った。翌日、筋肉痛の足で日曜日はヌボーっとしに、駅前へ。天気がすこぶる良くダラダラ歩くにはちょうどいいポカポカ陽気である。最近、結構来ているよこてイースト。自由な空間あり～の、ネットが利用できるFREE　SPOTあり～ので、ダラダラ感漂うGOにはすごく都合の良い場所なのである。そんな、イースト内で半分居眠り状態で本を読む。しばらくすると、本を読むのも結局飽きて、外へ気分転換に。すると、なにやら鼻の中に食欲中枢（本当にこんな中枢があるかはわからないが）を刺激するいいにおいが。誘いのままに足を運ぶ。そこにあったのは、
｢よこまき。｣

 実はこれまで食べたことがなく、いつか食べてみたいと思っていた横手生まれの一品である。

並ぶ→買う→食う
「うまい！」


お好み焼き風の生地をベースにやきそばがintoぅ～。そして大好物のマヨネーズ＆ソースに青のりontoぅ～。そして、とろける目玉焼きちゃんが、からまるぅ～。そりゃ、うまい。そして、GOは生来のソース好き。子供の頃、親が留守のときは、お菓子を食べるより、ソースをそのまま口にする方を好んでいたという変わり種である。

少食のGOは、これで満足。さて、またダラダラとイースト内で本でも読もうかと思ったが、なにやらまたまた食欲中枢を刺激するにおいが。この刺激に負けて食べたら腹が増殖し、昨日のトレーニングが水の泡となってしまう。行くのはやめよう、と決心する。が、しかし、｢GOの決心VS食欲中枢｣は、やはり食欲中枢に軍配。誘いのままに次のコーナーへ。たどり着いた先は、

「みたね巻」

みたね巻ってなに？
まぁ、いっか。うまそうだし。
並ぶ→買う→食う
これ、基本。
｢…　…　うまい！｣
（※　…＝よく噛んでいるの意。）
 
 
 三種町八竜地区のキノコ「白神あわび茸」に、なんと横手市の菅与さんが飼育の「笑子豚（エコブー）」を巻いた夢のコラボ。そりゃ、うまいよ。
噛むと、あわび茸の‘じる’と笑子豚の‘じる’のダブル汁で攻めてくる。もちろんGOはなすすべもなくノックアウト。
 
よこまき。そしてみたね巻を食べたら、一年程前に車で旅したことを思い出す。各地を練り歩きつつ、広島の安芸の宮島に行ったときのことである。


海の中に、堂々とそびえたつ鳥居。言葉にならなかった。しばらく、その景色を眺めていたことを覚えている。
 
そして…　腹が減ったことも覚えている。
 
そして、こんな食べ物があったことを覚えている。

いろいろな「巻き！」
広島の瀬戸内海の海産物や地域の農産物をそのまま肉で巻いた食べ物。地域の食材をそのままに肉の汁が食欲をかきたてるシリーズである。これを見たとき、横手や秋田の農産物でこんなんあったらなぁと思っていたことも覚えている。
 
アスパラまき。
 
長くて太いアスパラが肉からはみでている。
うまかった。
横手のアスパラも絶対うまいはず。
 

こんな‘巻き’が横手でも食べられるようになってきたのは嬉しいことである。よこてにぎわい広場とよこてイーストで毎月第三日曜日に開催の｢よこいち。｣。そこで、よこまき。をはじめとする出店やイベントをやっているみたい。またブラ～っときてみるか。

土曜日にトレーニングをして、万全なはずの月曜日。
筋肉痛はとれないまま。
歳か・・・。

こんにちは、ながぴろです。
最近「陽みつぱ」ネタが多い気がしますが、陽みつぱ担当としても
黙ってはいられませんのでＵＰしちゃいますよぉ。

先日は平鹿中学校の給食の時間にお邪魔してきました。
給食・・・ノスタルジックな素敵な響きですね♪
今回、伺ったのは給食が食べたくて！ではなくて、陽みつぱが
給食に導入されるからなので～す。
今日のメニューは給食の王道、ポークカレーでございました
カレーはキング　オブ　給食ですよね。
そのカレーを美味しく食べるには、端休めが必要です。
その脇役ながらも密かに健闘しているひじき入りサラダに「陽み
つぱ」を使っていただきました。
大根のあっさりした味の中に、ひじきの磯の香り、そして最後に
爽やかな陽みつぱの香りがよぎります。




子ども達はパクパク食べています。中には大根が苦手な子もいま
したが、陽みつぱだけ探して食べてくれましたよ。



焼肉大好きな彼は科学部です。



担任の佐々木先生もモリモリ食べてます。



今回お邪魔した2年3組の皆さんです。
生きのいい楽しいクラスでしたよ。



最近、度々ブログやかまくらＦＭでも紹介される「陽みつぱ」です。
あの香りとシャキシャキ感は癖になるかも。
ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、旬の短い野菜です。
来週いっぱいは店頭に並びますが、これを逃すと来年まで食べら
ない野菜です。
店頭で見つけたら是非手にとってみてください。

横手市内のよねやさん３店舗で販売していま～す。
■よねやハッピータウン店
■よねや双葉町店
■よねや南店

 こんにちは、ヒデくんです。

今日は、はっきりしない天気でしたが、実験農場で「陽みつぱ」の生育状況を確認してきました。

若葉マークの私にとって、初対面の「陽みつぱ」にはビックリさせられました。

販売されている、パック「みつば」のイメージから、もやしのように「わしゃ、わしゃ」と生っているかと思っていた私には、その気高く、可憐な生育具合は、まさにエレガント！

素敵！


収穫作業！


昨年６月に種を撒いた「陽みつぱ」が、ゴールデンウィーク後の約２週間、お店にお目見え予定です。どうぞご期待ください。