さて、お菓子の紹介はまだまだ続きます♪
 
次はエントリーNO.4 増田高校１年　田村海月さん
作品名「サッパリ甘酒ゼリー」
 

 
あらとってもエレガント♡
甘酒とヨーグルトという２つの発酵食品を使用して作られたこの作品。
発酵食品の甘みとフルーツのさわやかさが２層になってマッチング♡
見た目がとってもキュートでワクワクしちゃう♪
 

 
かわいさを上手にPR♡
 
さあ、お次はエントリーNO.5 横手清陵学院高校　佐々木桃弥さん
作品名「りんごと甘酒の焼きこみタルト」
 

 
きゃー！リンゴ姿がキュート♡
甘酒と横手産のりんごを使用したカワイイタルト！
食べるのがもったいないくらいカワイイ・・・☆
表面の粉砂糖は横手の雪をイメージしているんですって❄ステキ♡
 

 
おばあちゃんにも好評だったとのこと♪
 
最後はエントリーNO.6 横手支援学校高等部3年　小原那月さん
作品名「シャキシャキりんごの甘酒どら焼き」
 

 
ワオ！ふんわりクリームたっぷりだ～！！
このクリームに甘酒を使用していて、優しい甘さが特徴のよう♪
中には横手産のりんご🍏もたっぷり♡
写真を見ただけで食べたくなってしまいます・・・！
 

 
堂々とした発表、とってもステキ♡
 
試食した審査員もすべてのお菓子にキュン♡
どれもかわいくて悩んでしまいます(゜レ゜)
 
審査員が悩みに悩んで出した結果は次のブログで・・・！
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

さて、皆さんお待たせいたしました！
前ブログでご紹介した６作品、ステキでかわいくて、おいしそうな作品ばかりでした♡
この中から、最優秀賞１点、優秀賞２点、優良賞３点を選びます。
審査員一同、悩みに悩んで・・・やっと賞が決まりました！
 
最優秀賞！ドゥルルルルルルルルルルル・・・ドン！
エントリーNO.5 横手清陵学院高校１年　佐々木桃弥さん
作品名「りんごと甘酒の焼きこみタルト」
 

 
桃弥さんが作ったりんごタルトが最優秀賞です～🍏👏！
おめでとうございます♡
 
次は優秀賞！ドゥルルルルルルルルルルル・・・ドン！
エントリーNO.２　横手城南高校１年　藤原くるみさん
作品名「空のカケラ」
エントリーNO.4 増田高校１年　田村海月さん
作品名「サッパリ甘酒ゼリー」
 



 くるみさんと海月さんの作品が優秀賞です♡
とってもステキ！
 
最後は優良賞！ドゥルルルルルルルルルルル・・・ドン！
エントリーNO.１ 横手清陵学院高校家庭クラブさん
作品名「みそだまり♡甘酒のパウンドケーキ」
エントリーNO.3 雄物川高校２年　伊藤桃花さん
作品名「みそ漬けマドレーヌ」
エントリーNO.6 横手支援学校高等部3年　小原那月さん
作品名「シャキシャキりんごの甘酒どら焼き」





横手清陵学院家庭クラブさんと桃花さん、那月さんの作品が優良賞です！
本当におめでとうございます♡
 

 
何度も言う通り、ほんとうにどの作品もステキで選ぶのが大変だった・・・！
最終審査の６点はもちろん、このコンテストに応募してくれた全作品が最優秀賞レベルの最高のお菓子です♡
 
さて、今回最優秀賞に選ばれた横手清陵１年佐々木さんの作品は、
今後横手市の新しい名物となるべく、商品化を目指して取り組んでまいります！
取り組みの様子は当ブログでも随時お伝えしていきますよ～！
みなさまどうぞお楽しみに♡
 

 
高校生のみなさんのおかげでコンテストは大成功に終了しました！
みなさんのカワイイパワーは、来年開催の全国発酵食品サミットinよこてに引き継がれていきます☆
これからも、皆さんのステキなアイデアがどんどん外に広がっていくよう、事務局一同頑張ります！
発酵×カワイイお菓子コンテストにご協力いただき、本当にありがとうございました！
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

こんにちは、食農推進課のSです！
ホットな話題はホットなうちに🔥🔥🔥
 
こちらの記事 で少し触れていましたが、先日ついに入手しました！！
 


『横手焼きそば寒天』です!!
 

（肉玉）ということに記事を書いている途中に気が付きました。
 
こちらの横手焼きそば寒天、多くのメディアに取り上げられているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。
試作に試作を重ね、玉子は両面を焼くことで味が染み込みやすくなっています。
また、固める際も見た目に注意しているので、この芸術的な寒天が作られています。
 
おそるおそるいただいてみると…普通に美味しい！
食感は寒天そのものですが、風味は少し薄めの横手焼きそばです。
「不思議な食感の横手焼きそば」というのが一番近いかもしれません。
 
甘いのでは？と心配されていた方もいらっしゃると思いますが、甘さはゼロ。
そしてちゃんと横手焼きそばの味がします。

横手焼きそば寒天（肉玉）は「道の駅十文字　まめでらが～」 にて、一つ300円で発売中！
その他にもゴマ豆腐寒天や、定番の胡桃寒天などもありますので、ぜひ覗いてみてください。
 
とどまることを知らない寒天文化。
次はどんな寒天が出てくるのか楽しみです!!
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
先日、某所にて比内地鶏を見てきました。
 

 
のどかな風景が広がる中………
 

 
いました！！！！
 

 
網越しにカシャカシャ撮影していると、
ご好意で「中に入ってみる？」と言われ…こんな機会ないとうきうきで飼育所に入らせていただきました！！！！
 

 
今年の地鶏は大きく立派に育っているそうです。
この迫力が伝わりますでしょうか…！
 

 
実はこの比内地鶏、麹を食べている比内地鶏なんです！
肉は燻製にしても臭くなく、色も鮮やか。
商品を並べたらすぐに売り切れ、というくらいとても人気があります✨
 


 
この時点で135日くらい。
約150日くらいで出荷されますので、もう2週間ほどでしょうか。
麹を食べている贅沢な鶏をお送りしました★

ボリュームたっぷりな第一弾の記事はこちらです！
≪その１≫夏休み自由研究の種を探しに行こう
 
 
それでは、別チームの様子をお送りします。
 
●とうきみ部会＆チームスイカ博士
とうもろこしのすべてを知る＆スイカの甘さを推理しよう！
 
その名の通り、とうもろこしの全てを知り、スイカの甘さを推理するという全部盛りメニューです！
 
まずは全員集合！
予定をお話ししてから、まずはとうもろこしの圃場です。
 

 
研修生よりとうもろこしについて、実際に触れてみながら学びます！
こうすれば虫対策になるんですよ～など、普段なかなか聞けないこともあったのではないでしょうか。
 
 

暑い中お疲れさまでした！
場所を変えて、今度はとうもろこしについての勉強です。
 
とうもろこしの歴史から、どうやって育つのか？などなど。
それ以外にも…
 
 
 
とうもろこしの断面にある粒を数えたり………
 

 
食べ比べをして味の違いを感じてみたり………
 
 

見て触って食べて学んでいただきました！✨
 

 
とうもろこしは身近なものにもたくさん使われています！
ぜひ、身近なとうもろこしを探してみてください。
 
＊　＊　＊
 
それでは次はスイカについてです！
 

 
スイカの歴史にはじまり、様々な種類のスイカを紹介しました！
中身が黄色いもの、三角形のもの、種無しなど珍しいものは「へえ～」という声があがりました✨
 
チームスイカ博士という名前の通り、座学だけでは終わりません。
 


A、B、Cと印をつけたスイカ（青いプールに入っている３個）の中で、どれが一番甘いのか実際に推理してもらいます！！
 
 
 
浮かんでいるものがいいのかな？沈んでいるものがいいのかな？
 
大きいもの？小さいもの？
 

 
コンコンと叩いてみて音を比べます。
 
これだー！！と思うものを選んでいただきました！！
 

 
これらは実際に切って糖度計で甘さを調べ、そのあとはお楽しみの試食タイムとなりました！
 

 
一般的に、スイカはある程度の大きさがあり、叩くと澄んだ音がして（濁った重い音ではない）、色が濃いものがいい、とされています。※個体差があります！
 
あなたもスイカ博士になってみませんか！？
 
＊　＊　＊
 
最後はグループみなさんそろって！
「食」から自由研究の種を探していただきます！
 


 
ミニトマト４種類をパスタソースに加工し、食べ比べていただきます。
 
・ロッソナポリタン（赤）
・サンマルツァーノリゼルバ（赤）
・イエローミニ（黄色）
・ナポリターナカナリア（黄色）
 
ミニトマトの食べ比べをする機会って、そういえばなかなかありませんよね。
大きな声でいただきます！！

 
 
これをきっかけに園芸振興拠点センターや、発酵食品、野菜について興味を持っていただけたら嬉しいな、と感じた一日でした。
みなさん、素敵な夏休みをお過ごしください！