全年11月4日の投稿［4件］
2020年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさ～ん！
昨日無事に秋田県種苗交換会、そしてよこてHAKKOランドが終了しました！
お越しくださった皆様、来れなかったけれど応援してくださった皆様、本当にありがとうございました！
写真も思い出も皆さんに伝えたいこともたくさん！！！ですが、
本日も後片付けに追われ、まだ何も整理がついておりません(´；ω；`)オエー
ということで、明日以降順次HAKKOランドの様子をアップしてまいります！
これを見ると来年開催の全国発酵食品サミットinよこてがますます楽しみになっちゃうこと間違いなし！
とにかく！無事に終わってよかった～＼(^o^)／
あ、ちなみによこてHAKKOランド宣伝時の記者会見の様子がやっとyoutubeにアップされました♡
お暇な人もお暇じゃない人も是非どうぞ♡
https://www.youtube.com/watch?v=8oq4AuYt...
渾身のコント！！！！！！！！！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
昨日無事に秋田県種苗交換会、そしてよこてHAKKOランドが終了しました！
お越しくださった皆様、来れなかったけれど応援してくださった皆様、本当にありがとうございました！
写真も思い出も皆さんに伝えたいこともたくさん！！！ですが、
本日も後片付けに追われ、まだ何も整理がついておりません(´；ω；`)オエー
ということで、明日以降順次HAKKOランドの様子をアップしてまいります！
これを見ると来年開催の全国発酵食品サミットinよこてがますます楽しみになっちゃうこと間違いなし！
とにかく！無事に終わってよかった～＼(^o^)／
あ、ちなみによこてHAKKOランド宣伝時の記者会見の様子がやっとyoutubeにアップされました♡
お暇な人もお暇じゃない人も是非どうぞ♡
https://www.youtube.com/watch?v=8oq4AuYt...
渾身のコント！！！！！！！！！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
2016年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
横手市６次産業化応援事業の一環として、高校生と地元パティシエールが連携し、地域の食材を活用した商品開発に取り組みました。
横手城南高校食物部と菓子工房marble（マーブル）が、７月から商品開発に取りかかり、生徒から提案された２４種の商品アイデアの中から３つに絞り試作・試食を行い、このたび商品が完成しました。
「りんごと紅茶のスコーン」
紅茶の香り豊かなスコーン。外はサックリ、中はふんわり。
りんごのジャムをのせて召し上がってください。
「山内にんじんとりんごのチーズムース」
りんごジュースで煮た山内にんじんとチーズを合わせたあっさり食べやすいムース。にんじん嫌いな子どもにもおススメです。
「いぶりがっこと甘酒のチーズケーキ」
甘酒の自然な甘さをいかしたチーズケーキにいぶりがっこを入れました。コリコリしたがっこの食感を楽しんでください。
なお、開発商品は、横手市平鹿町にある菓子工房marble（マーブル）の11月限定商品として販売中です。
横手城南高校食物部と菓子工房marble（マーブル）が、７月から商品開発に取りかかり、生徒から提案された２４種の商品アイデアの中から３つに絞り試作・試食を行い、このたび商品が完成しました。
「りんごと紅茶のスコーン」
紅茶の香り豊かなスコーン。外はサックリ、中はふんわり。
りんごのジャムをのせて召し上がってください。
「山内にんじんとりんごのチーズムース」
りんごジュースで煮た山内にんじんとチーズを合わせたあっさり食べやすいムース。にんじん嫌いな子どもにもおススメです。
「いぶりがっこと甘酒のチーズケーキ」
甘酒の自然な甘さをいかしたチーズケーキにいぶりがっこを入れました。コリコリしたがっこの食感を楽しんでください。
なお、開発商品は、横手市平鹿町にある菓子工房marble（マーブル）の11月限定商品として販売中です。
2011年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは、ながぴろです。
皆さん、種苗交換会に行かれましたか？
今年で134回目を迎える交換会ですが横手で開催されるのは平成14年以来で9年ぶりになります。
種苗交換会（しゅびょうこうかんかい）とは、秋田県で開催されている農業イベントで、元々は手作りの作物や種子を持ち寄りお互いに見せ合い、交換することを目的としたイベントだったそうです。
今は農産品の展示や表彰、物産、フォーラム、講演会、民謡、人気ＴＶ番組観覧など多彩な催しもので老若男女が楽しめる農業関係イベントとなっていますよね。
種苗交換会のシャトルバスの添乗をしていて、お客様にお住まいを伺うと遠くは埼玉、岩手や青森、大潟村など県内外の方々がたくさんいらっしゃってました。
私が担当したＤ駐車場は横手インターの近くだったので遠方の方々の利用率が高かったです。
さて、種苗交換会ウィークも後半に入り、ながぴろも行ってまいりました。
ここは主会場のエントランス
会場に入ると生鮮食品で彩られたオブジェがお出迎え。
りんごに柿、ピーマン、いものこ、ナス、食用菊etc・・・
とっても綺麗ですよね。
主会場は農産品の展示が主になっています。
雄物川町の夢工房さんが受賞されてました！
おめでとうございます
今回はすいか糖ではなくて「すいかジャム」が入ったジャムセットでの受賞です。
過去にもすいか糖で農林水産大臣賞・秋田県知事賞を受賞されており、すいかの加工品のプロなんです。
お花もたくさん展示されていました。
実は横手は花卉の出荷量・販売額(ＪＡ)ともには県内一なんです。
お花は癒されるのでついつい、うっとり見とれてしまったながぴろです。
ちなみに、さといもも出荷量・販売額(ＪＡ)ともに秋田県で一番なんですよ。
横手は秋といったらいものこ汁ですものねぇ。
横手って花があり、果物や野菜も美味しくてとっても素敵な街なんだなぁと改めて思いました。
協賛第２会場にワープ
サティアン風(古っ)の真っ白な大型テントの中をパーテーションで仕切りたくさんの店舗が入っています。
こちらは発酵文化研究所のブースです。
発酵にかかわる商品が販売されています。
ながぴろは寒麹、味噌漬、野菜等を購入しました。
こちらは人気のみたね巻です。
三種町特産の白神あわび茸を笑子豚(エコブー)で巻き炭火で焼いたものです。
味は塩コショウのみとシンプルですが、あわび茸とエコブーが絶妙な合性で口の中で融合します。
写真を撮っている間にドンドン列が出来ていました。
こちらのブースではお姉さん！？達が笑顔と美味しい食材を売っています。
それでは協賛第２会場へワープ
こちらはまるで、農機具のモーターショーのようです。
レースクィーンならぬ、農機具クィーン！？が説明してくれます。
横手が幕張メッセになったかのような雰囲気です。
画像にはございませんが、第２会場は物産や屋台がいっぱい。
ながぴろはそこで、広島風お好み焼きと、肉巻き、わらび餅等を買い求め食しました。
胃袋がもう一つ、いやもう二つあったなら、もっともっと食べられたのにと少々牛さんを羨ましく思ったながぴろでした。
皆さん、種苗交換会に行かれましたか？
今年で134回目を迎える交換会ですが横手で開催されるのは平成14年以来で9年ぶりになります。
種苗交換会（しゅびょうこうかんかい）とは、秋田県で開催されている農業イベントで、元々は手作りの作物や種子を持ち寄りお互いに見せ合い、交換することを目的としたイベントだったそうです。
今は農産品の展示や表彰、物産、フォーラム、講演会、民謡、人気ＴＶ番組観覧など多彩な催しもので老若男女が楽しめる農業関係イベントとなっていますよね。
種苗交換会のシャトルバスの添乗をしていて、お客様にお住まいを伺うと遠くは埼玉、岩手や青森、大潟村など県内外の方々がたくさんいらっしゃってました。
私が担当したＤ駐車場は横手インターの近くだったので遠方の方々の利用率が高かったです。
さて、種苗交換会ウィークも後半に入り、ながぴろも行ってまいりました。
ここは主会場のエントランス
会場に入ると生鮮食品で彩られたオブジェがお出迎え。
りんごに柿、ピーマン、いものこ、ナス、食用菊etc・・・
とっても綺麗ですよね。
主会場は農産品の展示が主になっています。
雄物川町の夢工房さんが受賞されてました！
おめでとうございます
今回はすいか糖ではなくて「すいかジャム」が入ったジャムセットでの受賞です。
過去にもすいか糖で農林水産大臣賞・秋田県知事賞を受賞されており、すいかの加工品のプロなんです。
お花もたくさん展示されていました。
実は横手は花卉の出荷量・販売額(ＪＡ)ともには県内一なんです。
お花は癒されるのでついつい、うっとり見とれてしまったながぴろです。
ちなみに、さといもも出荷量・販売額(ＪＡ)ともに秋田県で一番なんですよ。
横手は秋といったらいものこ汁ですものねぇ。
横手って花があり、果物や野菜も美味しくてとっても素敵な街なんだなぁと改めて思いました。
協賛第２会場にワープ
サティアン風(古っ)の真っ白な大型テントの中をパーテーションで仕切りたくさんの店舗が入っています。
こちらは発酵文化研究所のブースです。
発酵にかかわる商品が販売されています。
ながぴろは寒麹、味噌漬、野菜等を購入しました。
こちらは人気のみたね巻です。
三種町特産の白神あわび茸を笑子豚(エコブー)で巻き炭火で焼いたものです。
味は塩コショウのみとシンプルですが、あわび茸とエコブーが絶妙な合性で口の中で融合します。
写真を撮っている間にドンドン列が出来ていました。
こちらのブースではお姉さん！？達が笑顔と美味しい食材を売っています。
それでは協賛第２会場へワープ
こちらはまるで、農機具のモーターショーのようです。
レースクィーンならぬ、農機具クィーン！？が説明してくれます。
横手が幕張メッセになったかのような雰囲気です。
画像にはございませんが、第２会場は物産や屋台がいっぱい。
ながぴろはそこで、広島風お好み焼きと、肉巻き、わらび餅等を買い求め食しました。
胃袋がもう一つ、いやもう二つあったなら、もっともっと食べられたのにと少々牛さんを羨ましく思ったながぴろでした。
2009年 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
おまっとさんでした。
今回はいよいよ！幸せ料理研究家 こうちゃんトークショーの模様をお伝えします。
かなちゃんは、こうちゃんのファンであります。よって、当日はいつになく緊張し、いつもよりもメイクがなぜか濃い目。私、食いしん坊じゃありませんよオーラを全開にして臨みました。（何に臨んだのか全く不明ですが・・・。）
お話の聞き手役の臼井昭子さんは横手市出身のフリーアナウンサーで、長くＮＨＫジャーナルのメインキャスターを務めていらっしゃいました。臼井さんには一昨年前の発酵サミットの司会も務めていただいき、今や横手の食のイベントには欠かせない存在です。横手美人ですねぇ。（横手美人とは秋田美人の中でも最上級レベルの美人のこと。）
臼井さんの掛け声で「こうちゃ～ん！」と大きな声でお呼びしました。
「本当にこうちゃんって呼んでいいのかなぁ。」と戸惑いを感じましたが、こうちゃんは、そんなことを気にするような方ではなく、とても気さくないい方でしたよ。
生こうちゃんは、テレビで見るよりも細くって、イケメン。こんな方がもし我が家のキッチンに立っていたら・・・。幸せ～(*/∇＼*) （只今妄想中。）
トークショーの途中で、臼井さんのナイス誘導により「こうちゃんのハプニング料理教室」という、とても贅沢な時間が設けられました。
しかも！地元横手の食材で、秋田県一の生産を誇る「菌床しいたけ」 を使っての料理です。
こうちゃんが創るシイタケ料理。きっとファンタスティックなものになるんだろうな。期待は高まります。
鶏肉に塩コショウで下味をつけます。
塩コショウをふっているだけなのに、手つきがやっぱりプロ。かっこいい！
この鶏肉をフライパンでこんがり焼きます。
次に、横手産シイタケ、マイタケを炒めていよいよ、こうちゃん特性ソースを作っていきます。
醤油、酒、砂糖、にんにく等で味付けをしていきます。この頃になると、会場には殺人的ないい香りが漂ってきます。「あ～、うめっそう・・・。」と声にならない声が聞こえてくるようでした。
で、かなちゃんは・・・、
食いしん坊オーラ全開！身を乗り出して、鼻息もやや荒くなってきたぞ。
「グリルチキンのよこてシイタケ こうちゃんソース」の出来上がりです。
かなちゃんの口の中はこうちゃんソースを妄想中。人はおいしそうなものを目の前にした時、本当に唾をごっくんと飲み込むものなんですねぇ。
会場のお客様２０名ほどの方が、幸運にもこうちゃんが作った料理を試食することができたんです。
「「おいしい！」と笑顔がこぼれました。
かなちゃんは結局おあずけです。でも、かなちゃんにはわかります。どんだけおいしいのかが。
だって、試食した人たちみんな幸せそうだったもん。
これでこうちゃんの料理教室は終わりかと思った次の瞬間、やや無茶振りとも言える、またまた臼井さんのナイス誘導により、もう一品こうちゃんに料理を作っていただくことになりました。
限られた食材でこうちゃんは一体何を作るのでしょう。
こうちゃん非常に悩んでます。こうちゃんピンチか！？。
でもさすがはこうちゃんです。作り始めたら早い。パパッと手際よく作業が進みます。
残っていた鶏肉になんと！しょっつるで下味を付けます。秋田っぽい！
それに、秋田県人ならご存知でしょう「味道楽の里」で味付けします。
おもしろいのは、きゅうりが入ることと、横手産りんごのすりおろしが入るところです。
今度の料理はどんぶりのようです。
どんぶりかぁーーーっ！！！やられたぁ！！！もはやどんぶりを横取りして、くわーっと一気にかっこみたい気分です。
名付けて「横手風こうちゃん丼」
こちらのレシピについては、こうちゃんのブログに詳しく載っていますのでご覧になってくださいね。
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/60467...
トークショーと言うよりは、ほとんど料理ショーだったような気もしますが、こうちゃんならではの幸せな時間を過ごさせていただきました。
こうちゃんにとって料理とは「コミュニケーションを図る、幸せを生み出すための道具みたいなもの」だそうです。
こうちゃんと家族だったり、こうちゃんと会場のお客様だったり、そしてこうちゃんと食材だったり。料理を介してみんなが幸せになったら本当に素敵なことですね。
こうちゃんの料理は食べることはできなくても、かなちゃんは十分幸せでしたよ（♡´∀`♡）
こうちゃんから教えていただいた料理をかなちゃんもチャレンジして、家族に幸せのおすそ分けができるといいなぁ。
今回はいよいよ！幸せ料理研究家 こうちゃんトークショーの模様をお伝えします。
かなちゃんは、こうちゃんのファンであります。よって、当日はいつになく緊張し、いつもよりもメイクがなぜか濃い目。私、食いしん坊じゃありませんよオーラを全開にして臨みました。（何に臨んだのか全く不明ですが・・・。）
お話の聞き手役の臼井昭子さんは横手市出身のフリーアナウンサーで、長くＮＨＫジャーナルのメインキャスターを務めていらっしゃいました。臼井さんには一昨年前の発酵サミットの司会も務めていただいき、今や横手の食のイベントには欠かせない存在です。横手美人ですねぇ。（横手美人とは秋田美人の中でも最上級レベルの美人のこと。）
臼井さんの掛け声で「こうちゃ～ん！」と大きな声でお呼びしました。
「本当にこうちゃんって呼んでいいのかなぁ。」と戸惑いを感じましたが、こうちゃんは、そんなことを気にするような方ではなく、とても気さくないい方でしたよ。
生こうちゃんは、テレビで見るよりも細くって、イケメン。こんな方がもし我が家のキッチンに立っていたら・・・。幸せ～(*/∇＼*) （只今妄想中。）
トークショーの途中で、臼井さんのナイス誘導により「こうちゃんのハプニング料理教室」という、とても贅沢な時間が設けられました。
しかも！地元横手の食材で、秋田県一の生産を誇る「菌床しいたけ」 を使っての料理です。
こうちゃんが創るシイタケ料理。きっとファンタスティックなものになるんだろうな。期待は高まります。
鶏肉に塩コショウで下味をつけます。
塩コショウをふっているだけなのに、手つきがやっぱりプロ。かっこいい！
この鶏肉をフライパンでこんがり焼きます。
次に、横手産シイタケ、マイタケを炒めていよいよ、こうちゃん特性ソースを作っていきます。
醤油、酒、砂糖、にんにく等で味付けをしていきます。この頃になると、会場には殺人的ないい香りが漂ってきます。「あ～、うめっそう・・・。」と声にならない声が聞こえてくるようでした。
で、かなちゃんは・・・、
食いしん坊オーラ全開！身を乗り出して、鼻息もやや荒くなってきたぞ。
「グリルチキンのよこてシイタケ こうちゃんソース」の出来上がりです。
かなちゃんの口の中はこうちゃんソースを妄想中。人はおいしそうなものを目の前にした時、本当に唾をごっくんと飲み込むものなんですねぇ。
会場のお客様２０名ほどの方が、幸運にもこうちゃんが作った料理を試食することができたんです。
「「おいしい！」と笑顔がこぼれました。
かなちゃんは結局おあずけです。でも、かなちゃんにはわかります。どんだけおいしいのかが。
だって、試食した人たちみんな幸せそうだったもん。
これでこうちゃんの料理教室は終わりかと思った次の瞬間、やや無茶振りとも言える、またまた臼井さんのナイス誘導により、もう一品こうちゃんに料理を作っていただくことになりました。
限られた食材でこうちゃんは一体何を作るのでしょう。
こうちゃん非常に悩んでます。こうちゃんピンチか！？。
でもさすがはこうちゃんです。作り始めたら早い。パパッと手際よく作業が進みます。
残っていた鶏肉になんと！しょっつるで下味を付けます。秋田っぽい！
それに、秋田県人ならご存知でしょう「味道楽の里」で味付けします。
おもしろいのは、きゅうりが入ることと、横手産りんごのすりおろしが入るところです。
今度の料理はどんぶりのようです。
どんぶりかぁーーーっ！！！やられたぁ！！！もはやどんぶりを横取りして、くわーっと一気にかっこみたい気分です。
名付けて「横手風こうちゃん丼」
こちらのレシピについては、こうちゃんのブログに詳しく載っていますのでご覧になってくださいね。
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/60467...
トークショーと言うよりは、ほとんど料理ショーだったような気もしますが、こうちゃんならではの幸せな時間を過ごさせていただきました。
こうちゃんにとって料理とは「コミュニケーションを図る、幸せを生み出すための道具みたいなもの」だそうです。
こうちゃんと家族だったり、こうちゃんと会場のお客様だったり、そしてこうちゃんと食材だったり。料理を介してみんなが幸せになったら本当に素敵なことですね。
こうちゃんの料理は食べることはできなくても、かなちゃんは十分幸せでしたよ（♡´∀`♡）
こうちゃんから教えていただいた料理をかなちゃんもチャレンジして、家族に幸せのおすそ分けができるといいなぁ。
