全年全月3日の投稿［43件］（2ページ目）
2021年6月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
令和3年度の６次産業化推進支援補助金の募集の募集は終了しました。
皆さん、こんにちは☆彡
５月１０日にも記載しましたが、市の６次産業化推進支援補助金の募集について、来週６月１１日（金）に締め切ります。
新たに６次産業化にチャレンジを考えている方、販路拡大や新規に設備導入を考えている方はぜひ、お気軽にご相談ください♦
詳しくは、下記市ホームページをご覧になるか、市食農推進課にお問い合わせください。
※申込期限
令和３年６月１１日金曜日
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
検討している方はぜひ！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
皆さん、こんにちは☆彡
５月１０日にも記載しましたが、市の６次産業化推進支援補助金の募集について、来週６月１１日（金）に締め切ります。
新たに６次産業化にチャレンジを考えている方、販路拡大や新規に設備導入を考えている方はぜひ、お気軽にご相談ください♦
詳しくは、下記市ホームページをご覧になるか、市食農推進課にお問い合わせください。
※申込期限
令和３年６月１１日金曜日
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
検討している方はぜひ！！
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
こんにちは、食農推進課のSです！
唐突ですがみなさん、「わらび」の食べ方ってどうしてますか？
お醤油派、醤油マヨ派、生姜を乗せる派/乗せない派……様々かと思いますが、そう、大体「おひたし」で食べることが多いのではないのでしょうか。
そこで！
「わらびはおひたし以外にはどんな食べ方があるのだろう」と調べてきました！！
まずはすでにみなさんご存知かと思いますが、調理の前のアク抜きです。
【アク抜きの方法】
・水をたっぷり用意し、鍋で沸騰させる。
・用意したわらびの2倍の量の重曹を入れる。
・再沸騰したら火を止めて、わらびを入れる。
・半日置いたら完成！
アク抜きをしたわらびは冷凍もできます♪
それではわらびのレシピをご紹介します！
＊ ＊ ＊
当ホームページにもレシピを掲載！「わらびの醤油漬け」
【わらびの醤油漬け】
１・わらびを3～4cm程に切り、生姜は千切りにする。
２・わらび、生姜をビニール袋に入れ、調味料（しょうゆ・砂糖・酒・酢・みりん：すべて大さじ１）を加える。
３・えのき茸、しじみを茹でて加え、混ぜる。
もちろんご飯にも、お酒のお供にも！「わらびのたたき」
【わらびのたたき】
１・わらびを包丁でトロトロになるまで叩く。
２・味噌を混ぜ、好みで山椒やかつお節を加える。
お弁当にもぴったり！「わらびの卵とじ」
【わらびの卵とじ】
１・わらびを3～4cmの大きさに切る。
２・フライパンにわらび（お好みで豚肉やキノコなども）を入れて火を通す。
３・めんつゆで味を調える。
４・溶き卵を流し入れて蓋をする。
ぱくぱくいけちゃう！「わらびの炊き込みご飯」
【わらびの炊き込みご飯】
１・わらびを3～4cm、ニンジン・油揚げを細切りにする。
２・鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにする。
３・炊飯器に上記の材料、研いだお米、めんつゆを入れ、「炊き込みモード」で炊く。
ちょっとオシャレに！「わらびのグラタン」
【わらびのグラタン】
１・わらび、ほうれん草を3～4cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。
２・ベーコン（またはソーセージ）を1cm大に切る。
※ワンポイント：マッシュルームやじゃがいもなどを入れてもおいしい！
３・バターで炒めたら、牛乳大さじ１を入れ、コンソメ・塩・コショウで味付けする。
４・グラタン皿に盛り、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
＊ ＊ ＊
いかがでしたでしょうか?
実は、おひたしと醤油漬け以外のレシピを知らなかったのですが……調べたところ、こんなにたくさんの食べ方がありました‼
思った以上にレシピがたくさんあってご紹介しきれませんでした。
そこで「レシピ＋わらび＋自分の好きな食材」で検索してみてください。
自分の好みの一品にきっと出会えるはず…！
わらびを楽しむのはいま！✨
唐突ですがみなさん、「わらび」の食べ方ってどうしてますか？
お醤油派、醤油マヨ派、生姜を乗せる派/乗せない派……様々かと思いますが、そう、大体「おひたし」で食べることが多いのではないのでしょうか。
そこで！
「わらびはおひたし以外にはどんな食べ方があるのだろう」と調べてきました！！
まずはすでにみなさんご存知かと思いますが、調理の前のアク抜きです。
【アク抜きの方法】
・水をたっぷり用意し、鍋で沸騰させる。
・用意したわらびの2倍の量の重曹を入れる。
・再沸騰したら火を止めて、わらびを入れる。
・半日置いたら完成！
アク抜きをしたわらびは冷凍もできます♪
それではわらびのレシピをご紹介します！
＊ ＊ ＊
当ホームページにもレシピを掲載！「わらびの醤油漬け」
【わらびの醤油漬け】
１・わらびを3～4cm程に切り、生姜は千切りにする。
２・わらび、生姜をビニール袋に入れ、調味料（しょうゆ・砂糖・酒・酢・みりん：すべて大さじ１）を加える。
３・えのき茸、しじみを茹でて加え、混ぜる。
もちろんご飯にも、お酒のお供にも！「わらびのたたき」
【わらびのたたき】
１・わらびを包丁でトロトロになるまで叩く。
２・味噌を混ぜ、好みで山椒やかつお節を加える。
お弁当にもぴったり！「わらびの卵とじ」
【わらびの卵とじ】
１・わらびを3～4cmの大きさに切る。
２・フライパンにわらび（お好みで豚肉やキノコなども）を入れて火を通す。
３・めんつゆで味を調える。
４・溶き卵を流し入れて蓋をする。
ぱくぱくいけちゃう！「わらびの炊き込みご飯」
【わらびの炊き込みご飯】
１・わらびを3～4cm、ニンジン・油揚げを細切りにする。
２・鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにする。
３・炊飯器に上記の材料、研いだお米、めんつゆを入れ、「炊き込みモード」で炊く。
ちょっとオシャレに！「わらびのグラタン」
【わらびのグラタン】
１・わらび、ほうれん草を3～4cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。
２・ベーコン（またはソーセージ）を1cm大に切る。
※ワンポイント：マッシュルームやじゃがいもなどを入れてもおいしい！
３・バターで炒めたら、牛乳大さじ１を入れ、コンソメ・塩・コショウで味付けする。
４・グラタン皿に盛り、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
＊ ＊ ＊
いかがでしたでしょうか?
実は、おひたしと醤油漬け以外のレシピを知らなかったのですが……調べたところ、こんなにたくさんの食べ方がありました‼
思った以上にレシピがたくさんあってご紹介しきれませんでした。
そこで「レシピ＋わらび＋自分の好きな食材」で検索してみてください。
自分の好みの一品にきっと出会えるはず…！
わらびを楽しむのはいま！✨
2020年4月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさん、こんにちは！！
ついに令和２年度が始まりましたネ！☆
今年度もヨロシクお願いします！！
さて春といえば、『お花見』！！
桜を見ながら、おいしいお酒と料理をみんなでワイワイ・・・・・
といきたいところですが、昨今の新型コロナの影響で、お花見の宴会自粛・・・(>_<)
それじゃ～おうちで何か始めようかと、屋内でできるエクササイズの再ブームや、宅飲みなどが再注目されていますが、
ぜひこの機会に野菜や果物の自家栽培などを始めてみてはいかがですか（＾ｖ＾）
新たな自分の発見、新たなグルメの発見になるかも・・・!(^^)!
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
ついに令和２年度が始まりましたネ！☆
今年度もヨロシクお願いします！！
さて春といえば、『お花見』！！
桜を見ながら、おいしいお酒と料理をみんなでワイワイ・・・・・
といきたいところですが、昨今の新型コロナの影響で、お花見の宴会自粛・・・(>_<)
それじゃ～おうちで何か始めようかと、屋内でできるエクササイズの再ブームや、宅飲みなどが再注目されていますが、
ぜひこの機会に野菜や果物の自家栽培などを始めてみてはいかがですか（＾ｖ＾）
新たな自分の発見、新たなグルメの発見になるかも・・・!(^^)!
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
2020年3月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
暖かい日が増え、春の訪れを少しずつ感じられるようになってきました
暖冬の影響で、今年のソメイヨシノの開花は広い範囲で例年よりも早まるとの予想も出ていますね♡
さてさて、今回も道の駅十文字の出張販売のお知らせです
今月は、道の駅十文字が２回!!仙台にお邪魔しますよ。
日時 令和2年3月4日（水）・25日（水）
午前9時～午後3時頃まで
※商品が無くなり次第終了となります
場所 仙台八百長商店 大町支店
青葉区一番町三丁目6番12号
問合せ先 道の駅十文字 ☎0182-23-9320
今回のおすすめは「ほうれん草」です♪
ほうれん草は冬から春にかけて、ビタミンCなどの栄養価が上がることから、この時期に食べておきたい食材のひとつです。
また、肌のバリア機能を高めるビタミンAがたっぷり含まれているので、乾燥肌対策にも効果抜群です。
ほかにも小松菜やしいたけなどの野菜をはじめ、お菓子や漬物などを沢山ご用意して、皆さんのお越しをお待ちしています!!
暖冬の影響で、今年のソメイヨシノの開花は広い範囲で例年よりも早まるとの予想も出ていますね♡
さてさて、今回も道の駅十文字の出張販売のお知らせです
今月は、道の駅十文字が２回!!仙台にお邪魔しますよ。
日時 令和2年3月4日（水）・25日（水）
午前9時～午後3時頃まで
※商品が無くなり次第終了となります
場所 仙台八百長商店 大町支店
青葉区一番町三丁目6番12号
問合せ先 道の駅十文字 ☎0182-23-9320
今回のおすすめは「ほうれん草」です♪
ほうれん草は冬から春にかけて、ビタミンCなどの栄養価が上がることから、この時期に食べておきたい食材のひとつです。
また、肌のバリア機能を高めるビタミンAがたっぷり含まれているので、乾燥肌対策にも効果抜群です。
ほかにも小松菜やしいたけなどの野菜をはじめ、お菓子や漬物などを沢山ご用意して、皆さんのお越しをお待ちしています!!
2018年7月 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
2018.07.03 Tuesday
市内の農業者や食品製造・加工事業者等が、地域の農産物等を活用した商品開発の手法について学ぶための実践的な研修会を開催します。ぜひご参加ください。
【対象者】
農業者、食品製造・加工事業者や商品開発に興味・関心のある方など
【内容】
第1回 平成30年7月20日（金）13：30 ～16：00
〔講師〕株式会社流通研究所 研究員 岡田 寛史 氏
研修テーマ『開発商品の検討』
どのような顧客をターゲットにして、どのような商品を作るのかを決めることが重要です。商品企画シートを活用し、開発する商品の検討を行います。
～今後の予定～
第2回（ 9月） 試作品の評価・改善
第3回（10月） 商品パッケージの検討
第4回（12月） 完成商品の確認・調整
第5回（ 2月） テストマーケティングの実施
※進捗状況に応じ、内容やスケジュールについて変更の可能性あり。
【受講料】
無料
【場所】
横手市実験農場（横手市大雄字新町南45-1）
【お申込み・お問合せ先】
横手市農林部農業ブランド創造課
☎ 0182-35-2267
市内の農業者や食品製造・加工事業者等が、地域の農産物等を活用した商品開発の手法について学ぶための実践的な研修会を開催します。ぜひご参加ください。
【対象者】
農業者、食品製造・加工事業者や商品開発に興味・関心のある方など
【内容】
第1回 平成30年7月20日（金）13：30 ～16：00
〔講師〕株式会社流通研究所 研究員 岡田 寛史 氏
研修テーマ『開発商品の検討』
どのような顧客をターゲットにして、どのような商品を作るのかを決めることが重要です。商品企画シートを活用し、開発する商品の検討を行います。
～今後の予定～
第2回（ 9月） 試作品の評価・改善
第3回（10月） 商品パッケージの検討
第4回（12月） 完成商品の確認・調整
第5回（ 2月） テストマーケティングの実施
※進捗状況に応じ、内容やスケジュールについて変更の可能性あり。
【受講料】
無料
【場所】
横手市実験農場（横手市大雄字新町南45-1）
【お申込み・お問合せ先】
横手市農林部農業ブランド創造課
☎ 0182-35-2267
