全年全月31日の投稿(時系列順)［30件］
2009年8月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは☆ 研修生の伊藤です。
８月29日（土）は軽トラ市でしたね！みなさんも来てくれましたか(^ω^)？
天気にも恵まれ、サイコーの軽トラ市日和♪
たくさんの人が足を運んでくれ、軽トラ市は大盛況でした。
こんな感じでしたよ～
これは、人参の詰め放題の様子です。すごく頑張ってますね～（・д・）!!
どれだけ詰め込んでも１００円です。お買い得♪
そしてこれが！私もおすすめの「赤じそジュース」です。
美容と健康に効果があるんですよ。ダイエットにも効果あり！
私も飲んでみました★…なんだかお肌の調子が良くなった気がします（#´∀｀#）
後味サッパリで、とっても飲みやすいんですよ！おいしいーですっ！
農作物を作った人の顔、買ってくれる人の顔がお互いに見えるというのは、今の時代なかなかないことだと思います。でも、これが本来の「地産地消」の形だと思いましたっ！
私は初めてこのようなイベントに販売者の立場から参加して、消費者の視点とは違ったまた別の視点からマーケティングを考えることができました。
来てくださった方も、軽トラ市に参加して「横手ではこんな野菜が獲れるんだ～」とか、「こんな野菜があったんだ～」とか、色々な発見があったと思います。
それをこれからの食生活の中で、少しでも意識してもらえたら嬉しいです（^з^）/
みんなでもっともっと地産地消を盛り上げていきましょうー☆ミ
私は今日で研修期間が終了します。淋しいなぁ…（T－T）
今回の研修で学んだことを今後の生活に活かしていきたいと思ってます！
みなさんありがとうござましたぁ！！
８月29日（土）は軽トラ市でしたね！みなさんも来てくれましたか(^ω^)？
天気にも恵まれ、サイコーの軽トラ市日和♪
たくさんの人が足を運んでくれ、軽トラ市は大盛況でした。
こんな感じでしたよ～
これは、人参の詰め放題の様子です。すごく頑張ってますね～（・д・）!!
どれだけ詰め込んでも１００円です。お買い得♪
そしてこれが！私もおすすめの「赤じそジュース」です。
美容と健康に効果があるんですよ。ダイエットにも効果あり！
私も飲んでみました★…なんだかお肌の調子が良くなった気がします（#´∀｀#）
後味サッパリで、とっても飲みやすいんですよ！おいしいーですっ！
農作物を作った人の顔、買ってくれる人の顔がお互いに見えるというのは、今の時代なかなかないことだと思います。でも、これが本来の「地産地消」の形だと思いましたっ！
私は初めてこのようなイベントに販売者の立場から参加して、消費者の視点とは違ったまた別の視点からマーケティングを考えることができました。
来てくださった方も、軽トラ市に参加して「横手ではこんな野菜が獲れるんだ～」とか、「こんな野菜があったんだ～」とか、色々な発見があったと思います。
それをこれからの食生活の中で、少しでも意識してもらえたら嬉しいです（^з^）/
みんなでもっともっと地産地消を盛り上げていきましょうー☆ミ
私は今日で研修期間が終了します。淋しいなぁ…（T－T）
今回の研修で学んだことを今後の生活に活かしていきたいと思ってます！
みなさんありがとうござましたぁ！！
2012年8月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
お待たせしました！
第１１回きてたんシェひらかまつりで
「よこて軽トラ市」を次のとおり開催いたします。
旬の新鮮野菜や果物など軽トラの荷台に満載して販売いたします。毎年、大人気 売り切れ
ゴメンの企画です。
直売ならではの価格で、皆さんのお越しをお待ちしております。
今回の出店は、６台！！
スタッフかなちゃんも頑張りますよ！
日時 ９月１日（土） 15：00～18：00終了予定
昨年の様子
第１１回きてたんシェひらかまつりの詳しい内容は、横手市HPでご確認ください。
http://www.city.yokote.lg.jp/koho/event0...
第１１回きてたんシェひらかまつりで
「よこて軽トラ市」を次のとおり開催いたします。
旬の新鮮野菜や果物など軽トラの荷台に満載して販売いたします。毎年、大人気 売り切れ
ゴメンの企画です。
直売ならではの価格で、皆さんのお越しをお待ちしております。
今回の出店は、６台！！
スタッフかなちゃんも頑張りますよ！
日時 ９月１日（土） 15：00～18：00終了予定
昨年の様子
第１１回きてたんシェひらかまつりの詳しい内容は、横手市HPでご確認ください。
http://www.city.yokote.lg.jp/koho/event0...
2013年1月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
今日は、2年ほど前からお世話になっている、五味川もやしの生産者 佐々木さん宅に伺いました。
昨年6月に栽培風景を取材させていただきましたが、その時のお話によると、年末年始にかけても、もやしの温床栽培をするとのことでした。
佐々木さん宅に到着すると、畑は1メートル以上の雪に覆われ、とてももやしどころではなさそうです。
やはり、ここ2、3年は、大雪と佐々木さんの加齢により、冬の栽培はお休みしているとのことでした。
残念ながら冬のもやし栽培を見ることはできませんでしたが、代わりに、奥様お手製の郷土料理についてお話をお聞きすることができました。
佐々木さん宅に伺って、いつもすごいなと思うのは、お茶請けがターンテーブルに乗っていること。
中華屋でもない個人宅に、ターンテーブルがあるってすごくないですか!?
そのターンテーブルには、決まって季節に応じた漬物、果物、そして、おそらく旦那の長持（ちょうじ）さん好みのお菓子が2、3種類乗っかっています。
おぉ！いぶりがっこがあるではありませんか。
さすがに燻した大根を買って漬けたんですよね？と聞くと、なんとなんと、燻し小屋も佐々木家にはちゃんとあり、全て自家製だというではありませんか。
パリッとした食感、程よい甘さと塩加減、昔ながらの懐かしい味です。
うめっ！
そして、奥様一押しの「ユリ根入りあずき」。
奥様が、「このあずぎは、“ご” あるがら、うめど！」と勧めてくれました。
“ご”???
“ご”は“ご”であって、他に言い方が見つからないらしいのですが、強いて言えば、濃くて、コクがあるってことらしいです。
なるほど、食べてみるとトロッととろみがあるような、旨味が濃く感じられます。
うめっ！
この小豆も佐々木家ならではのもので、豆の色も他の小豆に比べ濃くて黒いんだそうです。
たしかに！赤くない。コーヒー豆みたいに黒いですね。
これだけでもお茶っこ飲みには十分なのに、さらに、食べさせたいものがあると奥様は言うんです。
それは、秋田の冬を代表する郷土料理『ハタハタ寿司』です。
大胆にも、桶に漬けた一段まるごとお皿に乗せて出してくれました。
直径25センチメートルほどの大きさで、笹の葉の上にきれいに敷き詰められています。
酢で〆たハタハタに、糀、砂糖、酒を振りかけて約2週間位かけて漬けるんだそうです。
量りなんて必要なし。奥様の手、長年の経験と勘が量り代わり。
何段にも敷き詰められたハタハタ寿司。この桶ひとつに、ハタハタがなんと！3箱も使用されているんですって！
まるでハタハタのミルフィーユや～!!!
お茶っこにも合うけど、これにはやっぱり、別の発酵飲料が合いそうですな！
田んぼに、畑に、もやし栽培と、年中何かを作っている長持さん、そしてそれをおいしく料理する奥様。
本当に素敵なご夫婦です。
最後に、長持さんに奥様の手料理の中で何が一番お気に入りですかとたずねたところ、
「何って、なんもねぇ、そんたもんだべ。」と言って照れ笑い。
そこには、奥様の作るものには間違いはないという、絶対的な信頼感を感じました。
佐々木さんご夫妻、どうもありがとうございました。
奥様、またいろいろと教えてくださいね。
昨年6月に栽培風景を取材させていただきましたが、その時のお話によると、年末年始にかけても、もやしの温床栽培をするとのことでした。
佐々木さん宅に到着すると、畑は1メートル以上の雪に覆われ、とてももやしどころではなさそうです。
やはり、ここ2、3年は、大雪と佐々木さんの加齢により、冬の栽培はお休みしているとのことでした。
残念ながら冬のもやし栽培を見ることはできませんでしたが、代わりに、奥様お手製の郷土料理についてお話をお聞きすることができました。
佐々木さん宅に伺って、いつもすごいなと思うのは、お茶請けがターンテーブルに乗っていること。
中華屋でもない個人宅に、ターンテーブルがあるってすごくないですか!?
そのターンテーブルには、決まって季節に応じた漬物、果物、そして、おそらく旦那の長持（ちょうじ）さん好みのお菓子が2、3種類乗っかっています。
おぉ！いぶりがっこがあるではありませんか。
さすがに燻した大根を買って漬けたんですよね？と聞くと、なんとなんと、燻し小屋も佐々木家にはちゃんとあり、全て自家製だというではありませんか。
パリッとした食感、程よい甘さと塩加減、昔ながらの懐かしい味です。
うめっ！
そして、奥様一押しの「ユリ根入りあずき」。
奥様が、「このあずぎは、“ご” あるがら、うめど！」と勧めてくれました。
“ご”???
“ご”は“ご”であって、他に言い方が見つからないらしいのですが、強いて言えば、濃くて、コクがあるってことらしいです。
なるほど、食べてみるとトロッととろみがあるような、旨味が濃く感じられます。
うめっ！
この小豆も佐々木家ならではのもので、豆の色も他の小豆に比べ濃くて黒いんだそうです。
たしかに！赤くない。コーヒー豆みたいに黒いですね。
これだけでもお茶っこ飲みには十分なのに、さらに、食べさせたいものがあると奥様は言うんです。
それは、秋田の冬を代表する郷土料理『ハタハタ寿司』です。
大胆にも、桶に漬けた一段まるごとお皿に乗せて出してくれました。
直径25センチメートルほどの大きさで、笹の葉の上にきれいに敷き詰められています。
酢で〆たハタハタに、糀、砂糖、酒を振りかけて約2週間位かけて漬けるんだそうです。
量りなんて必要なし。奥様の手、長年の経験と勘が量り代わり。
何段にも敷き詰められたハタハタ寿司。この桶ひとつに、ハタハタがなんと！3箱も使用されているんですって！
まるでハタハタのミルフィーユや～!!!
お茶っこにも合うけど、これにはやっぱり、別の発酵飲料が合いそうですな！
田んぼに、畑に、もやし栽培と、年中何かを作っている長持さん、そしてそれをおいしく料理する奥様。
本当に素敵なご夫婦です。
最後に、長持さんに奥様の手料理の中で何が一番お気に入りですかとたずねたところ、
「何って、なんもねぇ、そんたもんだべ。」と言って照れ笑い。
そこには、奥様の作るものには間違いはないという、絶対的な信頼感を感じました。
佐々木さんご夫妻、どうもありがとうございました。
奥様、またいろいろと教えてくださいね。
2013年10月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは。
先日横手市大雄にあります大沢ファーム様のジュース加工工場へ見学に行ってまいりました。
元々は学校給食センターだった施設を整備した加工場です。
昨年までは県外の業者に委託加工を依頼しておりましたが、今年からここの加工場を本格稼動。
収穫してすぐに圧搾できるとあって去年以上に新鮮で美味しいぶどうジュースが出来ることに期待☆
我々がおじゃましたときには横手市観光協会の「横手ViNERY」というぶどうジュースを加工しておりました。
加工場に入った瞬間からあま～いぶどうの香りがあたり一面にたちこめてました。
大沢のとれたてのぶどうたち
まじりっけなし！
樹上で糖度２３度になるまで完熟させたスチューベン１００％！
ざっくりと作業工程をお話しますと一度ぶどうを洗浄し、ブドウの軸（果梗）からブドウの実をはずし、一旦釜で加熱します。釜での加熱攪拌作業以外の一連の作業はほぼすべて機械で行っていました。すごい！！
そしてぶどうの鮮度を逃さぬようにテキパキとした作業しておられました。
こちらも写真を撮るときには邪魔にならないように緊張の連続。
そして圧搾機にかけてぶどうのジュースをしぼり、瓶詰めという作業になります。
ぶどうの甘い香りとぶどうの鮮やかな紅紫色がとてもキレイです。
１１月１５日頃には都内などへ初出荷されます。
お子様のジュースやぶどうゼリーの材料として、また大人の方は焼酎などのお酒と割っても大変美味しいです。
濃くて甘～いジュースの味は星☆☆☆（三つ）です！
先日横手市大雄にあります大沢ファーム様のジュース加工工場へ見学に行ってまいりました。
元々は学校給食センターだった施設を整備した加工場です。
昨年までは県外の業者に委託加工を依頼しておりましたが、今年からここの加工場を本格稼動。
収穫してすぐに圧搾できるとあって去年以上に新鮮で美味しいぶどうジュースが出来ることに期待☆
我々がおじゃましたときには横手市観光協会の「横手ViNERY」というぶどうジュースを加工しておりました。
加工場に入った瞬間からあま～いぶどうの香りがあたり一面にたちこめてました。
大沢のとれたてのぶどうたち
まじりっけなし！
樹上で糖度２３度になるまで完熟させたスチューベン１００％！
ざっくりと作業工程をお話しますと一度ぶどうを洗浄し、ブドウの軸（果梗）からブドウの実をはずし、一旦釜で加熱します。釜での加熱攪拌作業以外の一連の作業はほぼすべて機械で行っていました。すごい！！
そしてぶどうの鮮度を逃さぬようにテキパキとした作業しておられました。
こちらも写真を撮るときには邪魔にならないように緊張の連続。
そして圧搾機にかけてぶどうのジュースをしぼり、瓶詰めという作業になります。
ぶどうの甘い香りとぶどうの鮮やかな紅紫色がとてもキレイです。
１１月１５日頃には都内などへ初出荷されます。
お子様のジュースやぶどうゼリーの材料として、また大人の方は焼酎などのお酒と割っても大変美味しいです。
濃くて甘～いジュースの味は星☆☆☆（三つ）です！
2014年7月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
コンニチハー
首都圏にお住いの方にお知らせです！
夏だ！
スイカだ！
夏丸だ！
さぁ、ついに明後日から横手市フェアが、
サカガミグランルパ南大沢店で開催されます！！
イベント名：～秋田県横手市 こだわりの味覚祭り～
日 時 ： 平成26年8月2日（土）10時～18時 3日（日）10時～18時
場 所 ： スーパーサカガミ グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）
〒192-0364 東京都八王子市南大沢 1-380-B-301 京王相模原線南大沢駅すぐ
横手市フェアの美味しいスイカや横手市の特産品をたくさん食べて
暑さをふっとばしましょーう！！
皆さまのご来店お待ちしております＾＾
【出店(出品）業者 】
JA秋田ふるさと http://www.jafurusato.net/
浅舞婦人漬物研究会 http://www.asamai-tsukemono.ne.jp/
(社)横手市観光協会 http://www.yokotekamakura.com/
上畑温泉さわらび http://www.sawarabinoyu.com/
(有)藤倉食品 http://www.akita-fujikura.com/index.htm
(有)新山食品加工場 http://blog.goo.ne.jp/niiyama-syokuhin
※サカガミ グランルパ南大沢店HP
http://www.sakagami-cl.co.jp/store/minam...
首都圏にお住いの方にお知らせです！
夏だ！
スイカだ！
夏丸だ！
さぁ、ついに明後日から横手市フェアが、
サカガミグランルパ南大沢店で開催されます！！
イベント名：～秋田県横手市 こだわりの味覚祭り～
日 時 ： 平成26年8月2日（土）10時～18時 3日（日）10時～18時
場 所 ： スーパーサカガミ グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）
〒192-0364 東京都八王子市南大沢 1-380-B-301 京王相模原線南大沢駅すぐ
横手市フェアの美味しいスイカや横手市の特産品をたくさん食べて
暑さをふっとばしましょーう！！
皆さまのご来店お待ちしております＾＾
【出店(出品）業者 】
JA秋田ふるさと http://www.jafurusato.net/
浅舞婦人漬物研究会 http://www.asamai-tsukemono.ne.jp/
(社)横手市観光協会 http://www.yokotekamakura.com/
上畑温泉さわらび http://www.sawarabinoyu.com/
(有)藤倉食品 http://www.akita-fujikura.com/index.htm
(有)新山食品加工場 http://blog.goo.ne.jp/niiyama-syokuhin
※サカガミ グランルパ南大沢店HP
http://www.sakagami-cl.co.jp/store/minam...
