2009年8月19日の投稿［1件］
今日は、横手地産地消料理講習会「食のアカデミー」8月期が行われました。
お盆が過ぎてやっと夏らしくなってきましたが、今日のメニューはそんな暑～い日にぴったりの、さっぱりメニューでした。
～今回のテーマ～
“いろどりの夏”
横手の野菜で、さっぱりランチ
メインメニューの「牛肉とエビの生春巻き」を参加者の皆さんも作ってみました。
ライスペーパーに、エビ、レタス、きゅうり、にんじんを細かく切ったのを乗せ、あとはクルクルっと巻くだけ！
エビの赤と野菜の緑が爽やかにマッチング～！
あっさりヘルシー、しかもボリュームも栄養価も満点です！
どれっ、かなちゃんも巻き巻きにチャレンジ。
・・・デカイ。
食いしん坊が、こんなところにもいかんなく発揮されたようです。
そしてもう一品は「横手産野菜のゼリー寄せ」です。
わーい！野菜の玉手箱や～！
透明のゼリーの中に横手産の野菜がいっぱい浮かんでます。
彩りもとっても鮮やか、夏らしい一品です。
本日のmenuをご紹介しましょう。
枝豆ごはん
牛肉とエビの生春巻き
横手産野菜のゼリー寄せ
わかめスープ
すいか（あきた夏丸）
冷たい麦茶
参加者の皆さんからは、「家にある野菜を利用できるので、メニューが増えて良かった。」「簡単に集められる食材だし、家でも気軽に作れそうです。」などの感想をいただきました。
「食のアカデミー」のメニューのいいところは、簡単に作れるところ。特別な食材を使わなくても、家にある野菜や果物を使って気軽にクッキングできちゃいます。
生春巻きをお子さんと一緒に巻き巻きしたら、きっと会話もはずむことでしょう！
お盆が過ぎてやっと夏らしくなってきましたが、今日のメニューはそんな暑～い日にぴったりの、さっぱりメニューでした。
～今回のテーマ～
“いろどりの夏”
横手の野菜で、さっぱりランチ
メインメニューの「牛肉とエビの生春巻き」を参加者の皆さんも作ってみました。
ライスペーパーに、エビ、レタス、きゅうり、にんじんを細かく切ったのを乗せ、あとはクルクルっと巻くだけ！
エビの赤と野菜の緑が爽やかにマッチング～！
あっさりヘルシー、しかもボリュームも栄養価も満点です！
どれっ、かなちゃんも巻き巻きにチャレンジ。
・・・デカイ。
食いしん坊が、こんなところにもいかんなく発揮されたようです。
そしてもう一品は「横手産野菜のゼリー寄せ」です。
わーい！野菜の玉手箱や～！
透明のゼリーの中に横手産の野菜がいっぱい浮かんでます。
彩りもとっても鮮やか、夏らしい一品です。
本日のmenuをご紹介しましょう。
枝豆ごはん
牛肉とエビの生春巻き
横手産野菜のゼリー寄せ
わかめスープ
すいか（あきた夏丸）
冷たい麦茶
参加者の皆さんからは、「家にある野菜を利用できるので、メニューが増えて良かった。」「簡単に集められる食材だし、家でも気軽に作れそうです。」などの感想をいただきました。
「食のアカデミー」のメニューのいいところは、簡単に作れるところ。特別な食材を使わなくても、家にある野菜や果物を使って気軽にクッキングできちゃいます。
生春巻きをお子さんと一緒に巻き巻きしたら、きっと会話もはずむことでしょう！
