梅雨のムシムシした日が続いております。
皆様いかがお過ごしですか？

明日27日（水）、仙台にある、うめっす菜～横手市直売所で、「初夏の横手味覚フェア」を開催いたします。

今が旬の、十文字地域のさくらんぼも、目玉商品でお目見えしますよ！
ぜひ、みなさまお立ち寄りくださいませ。



日　時　　平成24年6月27日（水）午前9:00～午後3：00　（なくなり次第終了）
場　所　　仙台市青葉区一番町三丁目6番12号　おおまち商店街　八百長商店内　うめっす菜～横手市直売所

こんにちは♪ながぴろで~す。
日曜日に、東京から帰ってきました。
私が上京する前日に34℃を記録し、日本で一番暑い街となった
八王子市ですた私が滞在した3日間はとても過ごしやすく、気
持ちよく、フェアを開催することができましたよ。

今年の3月からスーパーサカガミ　グランルパ南大沢店さん
に横手市コーナーを常設していただいております。




23日(土)は横手やきそばの栄屋号さんも参戦です。
やきそばソースの焦げる良い香りがもの凄く私
の臭覚を刺激してくれます。
昼食は横手やきそばで決まりです、はい。



今回はこだわりの発酵祭りということで、新山食品加工場さん
からは味噌、塩こうじ、味噌たまり、米こうじを。
浅舞婦人漬物研究会さんからは味噌漬を中心に漬物7種。



こうじ屋さんが作った冷たい甘酒を振る舞いました。
甘酒も、お味噌も子供達に人気です。
甘酒の苦手な方でも飲める、みかんジュース割りの
甘酒もありました。




漬物は味見していただくと、皆さん「美味しい♪」と購入され
ました。

お客様の中には秋田県出身、さらに横手市出身、両親が秋
田県出身、知り合いが横手出身など秋田県、横手市関係
者が多数いらっしゃいます。
懐かしい味に舌鼓を打ち、喜んで購入される様子がとても
嬉しかったです。

塩こうじもまだまた人気です。甘酒や塩こうじ、醤油こうじを
自宅で作られる方々は米こうじを購入されていました。

今回のフェアで米どころ横手の糀文化・発酵食品を
少なからず、ＰＲできたかなと思っています。

おはようございます。
アサリです。
今日でインターンシップ研修も最終日になりました。

私がこのインターンシップで、横手市の農業の現状についていろいろ考えさせられることがたくさんありました。

大きくは食料自給率の低下や農業を営む人の高齢化というのが問題となっていると思いました。
農業を営む人の平均年齢というのは７０歳だそうです。年齢的に１０年、２０年先の農業というのは著しく人がいなくなるのではないかと思いました。
また、同時に食料自給率も更に低下することも考えられます。もし何らかの理由で外国から輸入が無くなった場合、日本は食糧不足という深刻な事態を迎えます。
私は、もっと広く農業について１人１人が危機感を持たなければならないと思いました。

そのためには、地産地消だったり誰でも手軽にできることもあると思います。

最後になりましたが、この５日間で学んだことはたくさんありました。この体験を活かして今後に役立てて行きたいです。

1月25日。
今日はあの白い悪魔から少しだけ開放されて、朝から時折青空が見える清々しい日です。

突然ですがみなさん、「最近の私って、ついてる～！」と思う瞬間ってありませんか？

私は今まで、これといって大きなくじに当たったこともないし、年末年始の福引などをやっても、私の前の人が特賞を当てて、次の私は「残念賞」という場面にしか出くわさず、何しろついていないことが多い私ですが、最近、きてます。

はっきり言って福女状態。

偶然にも、三日連続して私の大好物『寿司まんま』をいただいたのです。

昨日は、いつもよくしていただいている知り合いの方が『かなちゃんさ、食べさせたくて!』と色とりどりの寿司まんまを作ってくださいました。



おぉーっ！かなちゃん大好物のトラ皮巻きまである！
トラ皮巻きとは、写真真ん中の玉子で巻いたもので、玉子が虎柄に見えるからトラ皮巻きと呼ばれるようになった？食べ物です。（私はずっとそう思ってきましたが違ったかしら・・・）

横手の寿司まんまは、横手特有の味付けでとにかく甘いの！
さらに、トラ皮巻きは甘い寿司まんまを取り巻く玉子までが、まるでドラ焼きの皮の如く、大胆にも甘い！

ダブルスイートロール！！！

これは、もはやご飯スイーツ！
ご飯にもなるし、おやつにもなるという一石二鳥な食べ物なのです。

しかも、見た目にも美しいでしょ。
まるでご飯の万華鏡、アートです。

海苔というアイテムもまた素晴らしい！
何にもおかずがなくっても、海苔さえあれば百人力です。

全国的にのり巻はあるものの、ご飯にサッと酢を入れているだけで、食べるときはお醤油をつけないと食べられないものが多い中、横手ののり巻は、酢と砂糖で大胆に味付けされていて、さらに！中の模様のパーツが漬物だったり、ショウガだったり、ピリッとした辛さも忘れない。
海苔や玉子で巻かれた寿司まんまは、そこに万物の全てが集まった大宇宙と言っても過言ではありません。（久々登場！日本大げさ協会）

見て楽しい、食べておいしい「寿司まんま」は横手の食卓を彩る欠かせない郷土料理です。

そして今日。
私はお昼ご飯を買いに、近くのお弁当屋さんに行きました。
そこは、寿司屋さんで、且つ弁当屋さんという、なんとも魅惑的なお店で、いつもはガッツリ食べたい派かなちゃんですが、今日はなんとなく寿司に目がいっちゃったのです。

昼からお寿司というのも何だか贅沢なような気がして、気が引けているところに、「はい！オマケ！」とくれたのが「寿司まんま」。

えっ！？寿司に寿司まんまですか！！！

「はじっこだけど、うめっよ！」と笑顔で私に寿司まんまをくださった店主さん、本当にありがとうございました。

私は、このような瞬間だけ自分の見目形がこれでよかったんだぁと思うのです。なんか、食べさせたくなっちゃうんでしょうね。食べさせ甲斐があるのでしょうね。ごっつぁんです！

 

で、お昼は寿司＋寿司まんまで、お腹は満足満足。
だって、ご飯とスイーツを食べることができたんですもの。贅沢の極みです。

最近、横手の寿司まんまは、全国放送のテレビで紹介されてからすんごい人気なんですって！
スーパーや、直売所でも結構見かけるようになりました。
雪よせ作業の合間に、寿司まんま食べて元気百倍！！！

「私、マブってます展」

作品Ｎｏ．2　「カーリングストーン」

※注
マブとは秋田の方言であり、雪庇（せっぴ）、屋根や崖からせり出した雪を意味する。

今からちょうど1ヶ月ほど前の話になりますが、グルメ情報サイトを運営している「ぐるなび」が企画した「食材探しの旅」というのが行われました。

これは、首都圏飲食店のシェフの皆様が秋田県に食材探訪ツアーに訪れ、厳選した素材を使ったメニューを考案し、お店で提供するというものです。

今回秋田を訪れたシェフは、ぐるなびが行った「ぐるなびシェフＢＥＳＴ　ＯＦ　ＭＥＮＵ２０１０」で秋田賞を受賞した様々なジャンルの腕利きシェフの皆様方です。

横手市からも、「キクラゲ」「シルクポーク」「りんご」をはじめ、シシリアンルージュピューレジュース、すいか糖、アイスプラントなどバラエティに富んだ食材を提案しました。

首都圏にお住まいの皆様、または東京にこれから行きますよ！という皆様、秋田の絶品食材をふんだんに使ったメニューを提供しているレストランに是非行ってみてください。

詳しくは「ぐるなび」ホームページをご覧ください。
http://pr.gnavi.co.jp/promo/akita2010/

身近にある食材が、こんなスペシャルなお料理になるなんて！感動です。
食べたらもっと感動なんでしょうね。

秋田の食材ってすばらしい！