ビールは一口で楽しく酔えます。こんにちは、食農推進課のSです！
さて、本日の話題はこちらです！
 
「大雄ホップ」
 
みなさん聞いたことありますか？
ニュースでも取り上げられていたので、名前だけは聞いたことがある！という方は多いのではないのでしょうか。
ホップって何なのか今さら聞けない…そんな方のために、簡単にまとめました！
 
 
●そもそも「ホップ」ってなに？
作物の名前です！≪つる≫の一種です。
 
●そのまま食べるの？
そのままでは食べられません。
 
●何に使われているの？
ビール醸造に不可欠な存在です。
ビールに香りや苦みをプラスしたり、雑菌の繁殖を抑えたりします。
 
 
お酒が大好きな方に必要不可欠な作物なのです！
私含め、みなさん知らず知らずのうちにホップを摂取していたんですね…！
 
実は我々の生活になじみ深い作物「ホップ」。
しかし、ホップのある風景、収穫の様子などは珍しいのではないでしょうか⁉
 
今回はホップのある風景と、その収穫、そして摘花を大雄よりお送りいたします💛
 
 
● ○ ● ○ ●　　○　●　○　● ○ ● ○ ●　 ○ ● ○ 　● ○ ● ○ ●
 
 
まずは大迫力のホップ畑をご覧ください！
 


大きい！！！！背が高い！！！！
 
まるでジ○リの世界観です。
 

 
車と比較するとさらにその迫力がわかりますね！
 
高さはおよそ3～4ｍといったところでしょうか。
しかし、上に張り巡らされた鉄線にホップの先端が絡まっていますので、それを含めるとおよそ6～7mはあるかと思います。（もっとあるかな！？）
 
では、ここまで育ったホップはどうやって収穫するのでしょう。
 
下からつるを切って引っ張る？一本ずつ鎌で切り取っていく？いえいえ、違います。
 
このホップ収穫用のトラクターに乗って…


 
上から刈ります！
 

 
ばっさばっさと刈っていく姿は見ていて爽快です✨
一番上の高さは約3m。2階建てから見下ろす高さとのことです。
休憩中の皆さんに「乗ってみていいよ」と言われましたが、途中で降りられなくなりそうなのでご遠慮させていただきました。次回は度胸をつけていきます！！
 

 
ここでひとつの疑問が浮かびます。
 
「ホップ畑の風景はわかったけど、どこの部分を使うの？」
 

 
葉っぱとは違う、小さくて丸いものがたくさんあるのが見えますでしょうか？
これが毬花（まりばな/キュウカ）と呼ばれる、私たちが「ホップ」と呼んでいるものの正体です！
※花、とはいいますが、本当の花ではないそうです。
 

 
どことなく松ぼっくりに似た姿をした毬花。
「この中に『ルプリン』という黄色い花粉のようなものがあり、それを使用するんだよ」と組合の方に教えていただきました。
 

 
何にも例えられない、「ホップの香り」としか表現できない爽やかな香りがあたりに漂います…！
 

 
刈り取った後はこのようになります。
あんなに生い茂っていたものがスパーッとなくなりました…！
ホップはこの後、つるの部分を切り、土の中にある「株」をきれいにして、来年またそこからぐんぐん育つのだそうです。
 
今年の収穫量は、前年の3～4割増し。
それはなぜかというと「雨がほとんど降らなかったから」だそうです。
もともとここの土地は田んぼで、稲作を行っていたため水源が豊富！
 
今年の大雄ホップは質も量もバツグンとのことでした✨
 
さて、長くなってしまいましたので、後編に続きます！
更新をお待ちください💛

大雄ホップは大迫力！～収穫編～
 
 
こんにちは、食農推進課のSです！
前回、大雄ホップの収穫編をお送りしました。
その続き、収穫したホップをどのようにするのか、摘果編をお送りします！！
 
 
さて、トラクターに積み込まれたホップ（つるも葉も毬花も丸ごと！）ですが、摘果場に運ばれていきます。
これをよいしょと傾けて……
 


 
すごい量です！！


 
これを休みなく動いている摘果機にどんどん運んでいきます。
みるみうるうちに少なくなっていくホップ…！
 


 
ベルトコンベアーによって、毬花とそれ以外（葉っぱやつるなど）の部分に分けられますが、それでもすべての仕分けはできません。
そこで、プロの皆さんが流れてくるホップを仕分けています！
 

 
集められた毬花はすぐ乾燥し、「ホップ」としてビールメーカーに送られます。
今年のホップ収穫はほぼ終了しましたが、また来年、同じ光景が見られます。
 
 
そして豆知識ですが……
「ホップ」って実は秋の季語ってご存知でしたか？
夏に収穫するイメージがありますが、8/7前後が立秋のため、8月中旬から収穫するホップは秋の季語なんだそうです。
 
 
秋はビールがおいしい時期！
皆さん、ぜひホップの風景を思い浮かべながらビールを飲んでみてください✨

【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
 
＊　＊　＊
 
こんにちは、食農推進課のSです！
先日の9月6日に大雄小学校3年生が、9月9日に大雄小学校6年生が、それぞれ6月に播種をした枝豆の収穫をしました！
9日6年生の枝豆収穫の様子は、夕方のニュースでも流れたので「見たよ！」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
 
3年生と6年生の収穫の様子をお伝えいたします！
※白い体操服が3年生、紺色の体操服が6年生です※
 



準備万端ですね✨
収穫方法をしっかり聞いて、それでは早速収穫してみましょう！！
 
3年生は「雪音」、6年生は「雪音」と「味自慢」という品種を収穫します。



 
森のように生い茂っている枝豆の葉っぱ。身長と同じくらいの方もいるのでは…！？
 
茎の根元はどこだろう？とかき分けて、ぐっと上に引っ張ります！！
 


 
結構力がいるこの作業💦
私もお手伝いとして一緒に収穫しました！
（それでも抜けなかったので助けを呼んだのは秘密です）



 
たくさん収穫できました！💛💛💛
 
それではこれから実をもぎ取っていただきます。
もぎ取った枝豆はおうちへのお土産に持って帰っていただくので、張り切っていきましょう！
 

 
「大きいのとれた～！」
 


 
無心でもいでいきます！！！！
ここで6年生の体験日にハプニング！
 
バケツをひっくり返したような通り雨が降ったので、慌てて作業棟に避難💦
いったん落ち着いてから再開しました☔
 

 
みなさん袋にたくさんの枝豆をいれていました！
 
頑張った後は試食タイム💛
収穫した品種の味見をしていただきました。
 

 
とれたて、ゆでたての枝豆は大好評！！！！
 

 
みなさん、お疲れさまでした！
「疲れたけど楽しかった～！」「いっぱいとれた！」
そんな声があちこちから聞こえてきました。
 
土づくりから始まった枝豆の収穫。味は絶対格別ですね✨

今年度の募集は終了いたしました。
 
＊　＊　＊


 
・研修期間：令和4年4月から2年間
 
・募集定員：5名
 
・研修場所：横手市園芸振興拠点センター(横手市大雄字狐塚253番地)
 
・応募要件：
(1)新たに農業を始めようとする方または現に農業を営んでいる方
(2)農業で自立しようとする意欲が高く、研修修了後、横手市内での就農が確実と見込まれる方（研修開始時から横手市に居住する意向のある方）
(3)申請時点で、原則50歳未満の方

・助成：県・市による「地域で学べ！農業技術研修」事業の補助金、または国の「農業次世代人材投資資金（準備型）」の受給が可能です。
 
・研修カリキュラム
 

 
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・申込方法：詳しくは横手市のホームページをご覧ください。
令和4年度よこて農業創生大学校農業技術研修（横手市のホームページ）
 
・応募受付期間：令和3年9月1日（水）から10月29日（金）

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
唐突ですが、
 
🍓 🍓 🍓 イチゴ 🍓 🍓 🍓
 
っておいしいですよね！
（先に「いちご」と「イチゴ」と「苺」で表記がぶれることをご了承ください）
 
センターでは、ただいまハウス栽培のための準備を行っています！
定植の準備ということは、土づくり？
いえいえ、センターのハウスはこーんな感じの水耕栽培なのです。
 
2020年9月29日【トピックス】今年も"いちご🍓"はじまってます！ （過去記事）
 
その下準備はというと、とにかく水で洗う！です。
ポットに入っているイチゴの苗。育苗ハウスですくすくと育ちました。
 

 
この苗を、総出で洗います！
 

 
過去の記事にもありましたが、苗は全部で約3200本。
……そう、3200本の苗を、ひたすら洗っていくのです！！
 


 
苗に付着した土を、根が切れないように丁寧に流水で洗っていきます。
「ただ洗ってるだけでしょ？」とお思いの画面の前の方！
こちらかなりすごくとてつもなく！しっかりと土を落としているんです！
 

 
なぜ土を落とすのか？
それは、土が付着しているとパイプに水がつまってしまったり、病気になったりする可能性があるから、だそうです。
 
丁寧に洗っているので、一本洗うのに結構な時間がかかります。
何回も言いますが、約3200本！！！！
 
人手募集中とのことでしたので、時間を見つけて私もお手伝いに参戦したいと思います！
 
若々しい葉っぱ。
赤い実がつくのが待ちきれません💛