2011年9月の投稿(時系列順)［8件］
2011年9月1日 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
2011.09.01 Thursday
昨日、同級生の母親に「歩き方がだらしないわね」と言われた・・・GOです！
そして、今日このブログを書き終える頃に停電になりブログを一から書き直した・・・GOです！
いや～、先週インターンシップで我が課に一週間研修に来てくれた浅利クン、今頃何してるのかな。ブログを読み直すとつい思い出にふけってしまう。今思うと一週間はあっという間の期間だった。
今日は9月1日。あっという間と言えば、「シシリアンルージュ とまとフェア」。７月下旬からはじまったこのフェアもあれよあれよで今月19日に最終日を迎えてしまう。すでに、ポイントがたまり、賞品を応募された方もいるのでは。残りわずかの期間中にフェアを楽しもうと、ブログでもたびたび登場する「かなちゃん」・「ヒデくん」・「まつぼっくり」とフェア協力店である発酵厨房「蔵ら」へGO!
蔵らで注文したのはもちろんフェア対象商品「和風ナポリタン」。それがこれ。
シシリアンルージュのトマトソースに梅を加えて、サッパリ・スッキリ感のある風味。発酵厨房で和風本格パスタを味わうことができた。オイシイよ！
そして、店内を見渡していると「トマトシャーベット」とあるではないか。トマトの種類はもちろんシシリアンルージュとのこと。４人全員注文！それがこれ。
正直、意外であった。トマトシャーベットのイメージが真っ赤でシャリシャリした氷のイメージであったが見た目が上品で食感や味がどんなものなのか想像つかない。なので、まず食べよう！
「あむっ」
『うっ、ウマイ！』
シシのうまみとマイルドな甘み。なんだろう、この食感。口の中で甘みがスーとなくなり、食べても食べてもまた・・・食べたくなる。新しいオイシサだ。店主に聞いてみるとシシに何か特別なものを加えているようだ。ヒント発酵食品。気になる方はお店で。
さてさて、おいしいシシリアン料理を食べたことだし、ビシッと歩いて行こう！！
昨日、同級生の母親に「歩き方がだらしないわね」と言われた・・・GOです！
そして、今日このブログを書き終える頃に停電になりブログを一から書き直した・・・GOです！
いや～、先週インターンシップで我が課に一週間研修に来てくれた浅利クン、今頃何してるのかな。ブログを読み直すとつい思い出にふけってしまう。今思うと一週間はあっという間の期間だった。
今日は9月1日。あっという間と言えば、「シシリアンルージュ とまとフェア」。７月下旬からはじまったこのフェアもあれよあれよで今月19日に最終日を迎えてしまう。すでに、ポイントがたまり、賞品を応募された方もいるのでは。残りわずかの期間中にフェアを楽しもうと、ブログでもたびたび登場する「かなちゃん」・「ヒデくん」・「まつぼっくり」とフェア協力店である発酵厨房「蔵ら」へGO!
蔵らで注文したのはもちろんフェア対象商品「和風ナポリタン」。それがこれ。
シシリアンルージュのトマトソースに梅を加えて、サッパリ・スッキリ感のある風味。発酵厨房で和風本格パスタを味わうことができた。オイシイよ！
そして、店内を見渡していると「トマトシャーベット」とあるではないか。トマトの種類はもちろんシシリアンルージュとのこと。４人全員注文！それがこれ。
正直、意外であった。トマトシャーベットのイメージが真っ赤でシャリシャリした氷のイメージであったが見た目が上品で食感や味がどんなものなのか想像つかない。なので、まず食べよう！
「あむっ」
『うっ、ウマイ！』
シシのうまみとマイルドな甘み。なんだろう、この食感。口の中で甘みがスーとなくなり、食べても食べてもまた・・・食べたくなる。新しいオイシサだ。店主に聞いてみるとシシに何か特別なものを加えているようだ。ヒント発酵食品。気になる方はお店で。
さてさて、おいしいシシリアン料理を食べたことだし、ビシッと歩いて行こう！！
2011年9月2日 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは、ながぴろです。
明日、平鹿町の生涯学習センターで「きてたんシェひらかまつり」が開催されま～す。
天気が心配なのですが、来場者の方々が濡れたり風に吹かれたりしないように、平鹿生涯学習センター内で行われる事になりました。
色々な催し物がありますが、ながぴろは「よこて軽トラ市」を担当させていただきます。
本当は青空の下で軽トラにたくさんの横手の産品を積んで販売したところですが、この度は生涯学習センター内で行いますので是非是非おいでください。
軽トラ市の詳細は下記のとおりです。
■日 時 平成２３年９月３日(土)１４：００～１８：００
※商品が無くなり次第終了
■場 所 平鹿生涯学習センター(室内)
※おまつりの問合せ きてたんシェひらかまつり実行委員会事務局 0182-24-1360
■商品のラインナップ■
・もも、りんご等の果物
・りんごジュース、りんごの加工品
・麹を使った焼き菓子(パウンドケーキやシフォンケーキ)
・味噌たまり、塩こうじ等
・新鮮野菜
・ＬＥＤライト機器の展示
出店者の皆さんが何を持ってきてくれるかお楽しみぃ♪
では皆様のご来場をお待ちしています。
明日、平鹿町の生涯学習センターで「きてたんシェひらかまつり」が開催されま～す。
天気が心配なのですが、来場者の方々が濡れたり風に吹かれたりしないように、平鹿生涯学習センター内で行われる事になりました。
色々な催し物がありますが、ながぴろは「よこて軽トラ市」を担当させていただきます。
本当は青空の下で軽トラにたくさんの横手の産品を積んで販売したところですが、この度は生涯学習センター内で行いますので是非是非おいでください。
軽トラ市の詳細は下記のとおりです。
■日 時 平成２３年９月３日(土)１４：００～１８：００
※商品が無くなり次第終了
■場 所 平鹿生涯学習センター(室内)
※おまつりの問合せ きてたんシェひらかまつり実行委員会事務局 0182-24-1360
■商品のラインナップ■
・もも、りんご等の果物
・りんごジュース、りんごの加工品
・麹を使った焼き菓子(パウンドケーキやシフォンケーキ)
・味噌たまり、塩こうじ等
・新鮮野菜
・ＬＥＤライト機器の展示
出店者の皆さんが何を持ってきてくれるかお楽しみぃ♪
では皆様のご来場をお待ちしています。
2011年9月5日 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
9月。
september。
なぜだか、英語の中で一番好きな響き。
季節はもう秋なんでしょうが、まだまだ気候は真夏並み。
湿度も高く汗ばむ陽気が続いています。
こんにちは、何にもしていないのに全身汗だく、日に3度着替えしているかなちゃんです。
皆様、体調管理はバッチリですか？
これだけ、ムシムシ暑いと、なかなか食欲もすすみませんね。
ビールとちょっとしたつまみがあればいいわ！というあなたに、
あらっいやだ！夏の疲れが肌に出てきちゃったわ！という奥様に、
おススメなのがコレです！
ここでクイズ！
これは一体なんでしょうか。
第1ヒント、キノコ類。
第2ヒント、海にも同じような名前の生物がいる。
第3ヒント、刻まれた状態で中華料理に使われることが多い。
もうおわかりですね。
正解は「キクラゲ」です。
キクラゲは漢字で書くと「木耳」。
ホントに木の耳。見た目も触った感触もまさに耳！
キクラゲは、血液をサラサラにするので、血栓、動脈硬化、心筋梗塞の発生を予防します。また、、コレステロール、血糖値の上昇を抑制し血圧を下げます。
すごーい！かなちゃんのためにあるような食べ物じゃん。
さらにさらに、キクラゲは鉄分を豊富に含むので、造血作用があります。肌に潤いを与え、また貧血の予防にもなります。
貧血気味の女性にちょっぴり憧れている、血の気の多いかなちゃんにこの効能は必要ありません・・・、が！とにかく栄養満点、健康食品であることに間違いはありません。
横手市平鹿町で、このキクラゲを菌床栽培している高橋農園さんにおじゃましました。
ふぉ～っ！キクラゲの森。
高橋農園では、主に菌床シイタケを中心に栽培していますが、3年前からキクラゲ栽培に取り組んできました。高橋さんのキクラゲは国産という珍しさと、安心安全を兼ねそろえたスーパーなキクラゲです。さらに、国外のものに比べ、とにかく肉厚で、コリコリとした食感と、キノコ独特の風味が楽しめます。
刻んでたべるなんて、もったいない！
お刺身のように食べるもよし、キュウリなどと和えて食べるもよし。
一枚を贅沢に味わいましょう。
高橋農園さんが自信を持ってお届けする生キクラゲは、市内スーパー、道の駅等でお求めになれます。
また、首都圏では、下記店舗で高橋農園の生キクラゲが販売されています。
九州屋東急二子玉川店（東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川 東急フードショー）
〃 東武池袋店（東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋本店 プラザ館B2F）
〃 松坂屋上野店（東京都台東区上野3-29-5 松坂屋上野店 B1F）
みなさん、キクラゲで健康生活しましょ！
september。
なぜだか、英語の中で一番好きな響き。
季節はもう秋なんでしょうが、まだまだ気候は真夏並み。
湿度も高く汗ばむ陽気が続いています。
こんにちは、何にもしていないのに全身汗だく、日に3度着替えしているかなちゃんです。
皆様、体調管理はバッチリですか？
これだけ、ムシムシ暑いと、なかなか食欲もすすみませんね。
ビールとちょっとしたつまみがあればいいわ！というあなたに、
あらっいやだ！夏の疲れが肌に出てきちゃったわ！という奥様に、
おススメなのがコレです！
ここでクイズ！
これは一体なんでしょうか。
第1ヒント、キノコ類。
第2ヒント、海にも同じような名前の生物がいる。
第3ヒント、刻まれた状態で中華料理に使われることが多い。
もうおわかりですね。
正解は「キクラゲ」です。
キクラゲは漢字で書くと「木耳」。
ホントに木の耳。見た目も触った感触もまさに耳！
キクラゲは、血液をサラサラにするので、血栓、動脈硬化、心筋梗塞の発生を予防します。また、、コレステロール、血糖値の上昇を抑制し血圧を下げます。
すごーい！かなちゃんのためにあるような食べ物じゃん。
さらにさらに、キクラゲは鉄分を豊富に含むので、造血作用があります。肌に潤いを与え、また貧血の予防にもなります。
貧血気味の女性にちょっぴり憧れている、血の気の多いかなちゃんにこの効能は必要ありません・・・、が！とにかく栄養満点、健康食品であることに間違いはありません。
横手市平鹿町で、このキクラゲを菌床栽培している高橋農園さんにおじゃましました。
ふぉ～っ！キクラゲの森。
高橋農園では、主に菌床シイタケを中心に栽培していますが、3年前からキクラゲ栽培に取り組んできました。高橋さんのキクラゲは国産という珍しさと、安心安全を兼ねそろえたスーパーなキクラゲです。さらに、国外のものに比べ、とにかく肉厚で、コリコリとした食感と、キノコ独特の風味が楽しめます。
刻んでたべるなんて、もったいない！
お刺身のように食べるもよし、キュウリなどと和えて食べるもよし。
一枚を贅沢に味わいましょう。
高橋農園さんが自信を持ってお届けする生キクラゲは、市内スーパー、道の駅等でお求めになれます。
また、首都圏では、下記店舗で高橋農園の生キクラゲが販売されています。
九州屋東急二子玉川店（東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川 東急フードショー）
〃 東武池袋店（東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋本店 プラザ館B2F）
〃 松坂屋上野店（東京都台東区上野3-29-5 松坂屋上野店 B1F）
みなさん、キクラゲで健康生活しましょ！
2011年9月14日 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
にんにくにくにく、にんにくにくにく、にんにくが好き！
こんにちは！今日も汗びっしょり、前髪がプール上がりの小学生状態 かなちゃんです。
今日のかなちゃんは、何時にも増して熱いですよ。
なんてったって大好きなニンニクネタですから！
しかも、ただのニンニクではありません。
「幻のにんにく」ですから！
私が勤務する平鹿地域振興局から、東へ約3キロの山間にその集落はありました。
たった、3キロ程度しか離れていないのに・・・、私は少なからずショックを受けました。
その集落へと続く道は急に細くなり、あたりの空気はシーンとして、音も人影もありません。
気がつくと、携帯電話も圏外に。
そこに、戸数８軒の小さな集落がありました。
横手市大沢沼山集落です。
江戸時代から続くという幻のにんにく「沼山にんにく」を栽培している、小室さんにお話を伺いました。
小室さんは、現在奥様と二人暮らし。毎年1,500株ほどのニンニクを栽培しています。
ずっと自分のうちで食べる分として栽培してきており、市場には流通していません。
でも、この味を一度知ってしまうと、毎年求めずにはいられなくなり、小室さんに送ってほしいと依頼する人が多いんだそうです。
「沼山にんにく」の最大の特徴は、優しい辛味と極上の甘みだと小室さんは語ります。沼山にんにくを他の地域で栽培しても、同じようなおいしさにはならないんだとか。
やはり、沼山集落の土、気候が独特の食味を作り上げるんでしょうね。
地域も、土地も、作る人も、みんな素朴で温かいから、とびきり優しい味になるんだろうなぁ。
その素朴さは、沼山にんにくの束ね方にも現れていました。
にんにくの葉っぱをそのまま残し、上のほうをくるっと縄で縛る。
こんな風情のあるニンニクを今まで見たことがありません。長い長い歴史を感じずにはいられません。
この沼山にんにくを縄で結える作業を担当しているのが奥様です。
夫婦二人三脚で、沼山にんにくの伝統を守り続けてきたのです。
ちなみに、奥様が作る「きゅうりの漬物」も絶品です！
沼山集落では小室さんのほかに、数軒農家で沼山にんにくの栽培が細々と行われています。
皆さん高齢化してきているうえに、若い人たちは集落を離れてしまっているため後継者がいません。
このままでは「沼山にんにく」はいつの日か絶えてしまう日がくるかもしれません。そう思うと残念でなりません。
お話を伺って、そう遠くない未来のことを思うとちょっぴり暗くなってしまった私とは裏腹に、小室さんご夫婦の表情は明るく輝いてました。
もうすぐ来年収穫分の種植えの時期を迎えます。
小室さんは、今年よりも多く種を植えると意欲的です。
「栄養もどじっとやって（たっぷりあげて）、今年よりもおっきくて、うめっニンニク作るべ！」
小室さん、沼山にんにく、がんばれ～！！！
こんにちは！今日も汗びっしょり、前髪がプール上がりの小学生状態 かなちゃんです。
今日のかなちゃんは、何時にも増して熱いですよ。
なんてったって大好きなニンニクネタですから！
しかも、ただのニンニクではありません。
「幻のにんにく」ですから！
私が勤務する平鹿地域振興局から、東へ約3キロの山間にその集落はありました。
たった、3キロ程度しか離れていないのに・・・、私は少なからずショックを受けました。
その集落へと続く道は急に細くなり、あたりの空気はシーンとして、音も人影もありません。
気がつくと、携帯電話も圏外に。
そこに、戸数８軒の小さな集落がありました。
横手市大沢沼山集落です。
江戸時代から続くという幻のにんにく「沼山にんにく」を栽培している、小室さんにお話を伺いました。
小室さんは、現在奥様と二人暮らし。毎年1,500株ほどのニンニクを栽培しています。
ずっと自分のうちで食べる分として栽培してきており、市場には流通していません。
でも、この味を一度知ってしまうと、毎年求めずにはいられなくなり、小室さんに送ってほしいと依頼する人が多いんだそうです。
「沼山にんにく」の最大の特徴は、優しい辛味と極上の甘みだと小室さんは語ります。沼山にんにくを他の地域で栽培しても、同じようなおいしさにはならないんだとか。
やはり、沼山集落の土、気候が独特の食味を作り上げるんでしょうね。
地域も、土地も、作る人も、みんな素朴で温かいから、とびきり優しい味になるんだろうなぁ。
その素朴さは、沼山にんにくの束ね方にも現れていました。
にんにくの葉っぱをそのまま残し、上のほうをくるっと縄で縛る。
こんな風情のあるニンニクを今まで見たことがありません。長い長い歴史を感じずにはいられません。
この沼山にんにくを縄で結える作業を担当しているのが奥様です。
夫婦二人三脚で、沼山にんにくの伝統を守り続けてきたのです。
ちなみに、奥様が作る「きゅうりの漬物」も絶品です！
沼山集落では小室さんのほかに、数軒農家で沼山にんにくの栽培が細々と行われています。
皆さん高齢化してきているうえに、若い人たちは集落を離れてしまっているため後継者がいません。
このままでは「沼山にんにく」はいつの日か絶えてしまう日がくるかもしれません。そう思うと残念でなりません。
お話を伺って、そう遠くない未来のことを思うとちょっぴり暗くなってしまった私とは裏腹に、小室さんご夫婦の表情は明るく輝いてました。
もうすぐ来年収穫分の種植えの時期を迎えます。
小室さんは、今年よりも多く種を植えると意欲的です。
「栄養もどじっとやって（たっぷりあげて）、今年よりもおっきくて、うめっニンニク作るべ！」
小室さん、沼山にんにく、がんばれ～！！！
2011年9月16日 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
ヒデくんでぇーす。見てくれてサンキューでぇ～す！
このブログを、頻繁にチェックしている方は知っているよね。
横手市で産地化をススメている、トマトのシシリアンルージュが「生で食べるのがもったい」！ことを…。
ということで、パスタづくりについては「調理するのはチョットぉ」、「市販のソースで十分だよぉ」という貴重なお声に答えて、普段、料理する機会のないヒデくんがやってみたゼッ！
※以前、ブログに料理を紹介したＧＯくんに対抗して・・・。
8/7更新の「男の料理 ｂｙシシリアンルージュ」もみてね。
☆調理方法（シシリアンルージュのポモドーロパスタ）
材料（約2.5人分）
・シシリアンルージュ ４００グラム（２パック）
・オリーブオイル ６０ｍｌ、ニンニク１かけ
・塩（適量）、唐辛子１本
１．シシリアンルージュを湯むきする
熱湯にシシリアンルージュを入れる。（ヤケドに注意！！）
２．５分位するとトマトの皮にヒビがっ！（あっ！地割れだ！）
３．ヒビ割れしたところから、ペロッと皮をむく（スゲー簡単！）
４．オリーブオイルを注ぎ、ニンニクのみじん切りと唐辛子をフライパンに入れ、ごく弱火にかける。
（お子ちゃまがいる方は、唐辛子は後にした方がいいよ）
このソースだけでも、十分オイシイっす！！
まま（ごはん）にかけても、しこたま（とても）うめっ！！。
５．スパゲッティを茹でる。
６．ニンニクが少し色づいたらシシリアンルージュを加え、塩を適量振り、５～６分中火で炒める。
７．アルデンテに茹でたスパゲッティを加え、強火で水分を飛ばしながらにからめ、塩で味を調える。
８．お皿に盛り付ければできあがり。（簡単にでっきあがりぃ！）
クッキングど素人のヒデくんでも、簡単！おいしい！パスタができたよ。珍しい調味料なしで、プロっぽい味？ができるから、是非試してみてねーん。
※シシリアンルージュトマトは、横手市内のスーパー（よねやさんか、タカヤナギさんであるみたいですよ。9/15現在）
【おまけ】
幻のニンニク（沼山にんにく）を食べてみたよ。
「幻のニンニク」については、9/14のブログをみてね。
沼山にんにくは、とろりとした食感で、ほどよい辛さと甘さも感じる絶品で、大変おいしゅうございました。
鰹のタタキにはバッチシ！。ラーメンに入れてもいいかもね。
左が沼山にんにく。 右が市販のにんにく。
沼山にんにく…黄色でトロリとした感じ。
市販のにんにく（結構からかった）
金曜日にもかかわらず、昨夜のニンニクのせいか、口臭が気になり、口を真一文字に結び鼻呼吸。しかも、残暑で体臭が気になるデブは、ひたすら、なづぎ（おでこ）にシワを寄せながらのブログ更新でした。
デブとタンソク、そしてハゲがトレンドの時代がもうすぐそこにっ！！ （PONPON WAYWAYWAY… ふっ。）
このブログを、頻繁にチェックしている方は知っているよね。
横手市で産地化をススメている、トマトのシシリアンルージュが「生で食べるのがもったい」！ことを…。
ということで、パスタづくりについては「調理するのはチョットぉ」、「市販のソースで十分だよぉ」という貴重なお声に答えて、普段、料理する機会のないヒデくんがやってみたゼッ！
※以前、ブログに料理を紹介したＧＯくんに対抗して・・・。
8/7更新の「男の料理 ｂｙシシリアンルージュ」もみてね。
☆調理方法（シシリアンルージュのポモドーロパスタ）
材料（約2.5人分）
・シシリアンルージュ ４００グラム（２パック）
・オリーブオイル ６０ｍｌ、ニンニク１かけ
・塩（適量）、唐辛子１本
１．シシリアンルージュを湯むきする
熱湯にシシリアンルージュを入れる。（ヤケドに注意！！）
２．５分位するとトマトの皮にヒビがっ！（あっ！地割れだ！）
３．ヒビ割れしたところから、ペロッと皮をむく（スゲー簡単！）
４．オリーブオイルを注ぎ、ニンニクのみじん切りと唐辛子をフライパンに入れ、ごく弱火にかける。
（お子ちゃまがいる方は、唐辛子は後にした方がいいよ）
このソースだけでも、十分オイシイっす！！
まま（ごはん）にかけても、しこたま（とても）うめっ！！。
５．スパゲッティを茹でる。
６．ニンニクが少し色づいたらシシリアンルージュを加え、塩を適量振り、５～６分中火で炒める。
７．アルデンテに茹でたスパゲッティを加え、強火で水分を飛ばしながらにからめ、塩で味を調える。
８．お皿に盛り付ければできあがり。（簡単にでっきあがりぃ！）
クッキングど素人のヒデくんでも、簡単！おいしい！パスタができたよ。珍しい調味料なしで、プロっぽい味？ができるから、是非試してみてねーん。
※シシリアンルージュトマトは、横手市内のスーパー（よねやさんか、タカヤナギさんであるみたいですよ。9/15現在）
【おまけ】
幻のニンニク（沼山にんにく）を食べてみたよ。
「幻のニンニク」については、9/14のブログをみてね。
沼山にんにくは、とろりとした食感で、ほどよい辛さと甘さも感じる絶品で、大変おいしゅうございました。
鰹のタタキにはバッチシ！。ラーメンに入れてもいいかもね。
左が沼山にんにく。 右が市販のにんにく。
沼山にんにく…黄色でトロリとした感じ。
市販のにんにく（結構からかった）
金曜日にもかかわらず、昨夜のニンニクのせいか、口臭が気になり、口を真一文字に結び鼻呼吸。しかも、残暑で体臭が気になるデブは、ひたすら、なづぎ（おでこ）にシワを寄せながらのブログ更新でした。
デブとタンソク、そしてハゲがトレンドの時代がもうすぐそこにっ！！ （PONPON WAYWAYWAY… ふっ。）
