皆さんにもきっといるはず。
「あの人、気になるーーー！！！」って人が。

私にはそういう人があんまりにもいすぎて困っているんですけど、中でも最近飛びきり気になるあの人を直撃取材しちゃいました。

今年2月、このブログで紹介した平鹿町の花寿司名人　小林さん宅にその人はいます。
（2月のブログ→https://syoku-yokote.com/blog/tegalog.cg...）

あのとってもカラフルで、うめっ花寿司を作るのは富美子さん。
そして、私が気になって気になって仕方がない人は、富美子さんの旦那様の宏さんなのです。

 
【今年も、うめっ！花寿司が出来ました】

2月に花寿司の取材で伺った時に、宏さんもずっと一緒にいらっしゃったのですが、とにかくお話がおもしろいのなんって。

富美子さんはもちろん素敵な方なのですが、宏さんは素敵っていうか、とにかく興～味深い！

富美子さんがしゃべる合間に入ってくる宏さんのトーキングが、ホントにいい感じ。

「花寿司売れれば、そりゃいいのもよ、オレが食うのねぐなってしまうがら困るでぇー。これ一個あれば、まんま3杯食べれるべぇ。、へっへっ。」

と顔をくしゃっとさせてうれしそうに話すんです。それが何だかとってもアットホームで、夫婦円満な雰囲気満点なんですよ。まっ、とにかく富美子さんが作る花寿司の一番のファンは、ご主人の宏さんって訳なのです。



富美子さんは花寿司で脚光を浴びていますが、旦那さんの宏さんだって負けてはいません。

「オレの作った○○見せる。」

と、お宅の裏に案内していただきました。
宏さんは、何か持っている人だとは思っていましたが、それが何なのか！
乞うご期待。



宏さんご自慢の○○はどうやらこの小屋の中に入っているようです。



結構な長さの小屋です。この中に一体何があると言うのか！！！



いよいよ、中が明らかになります。
ビニールを一枚、そしてブルーシートを一枚とめくっていきます。

あっ、あれっ！？
この匂いは・・・・。
なんだか目がショボショボするぞ！



どこまでも、果てしなく続くネギの草原。
風邪をひいた時、この小屋の中にいれば医者要らずかも。

これが宏さん自慢のネギです。



見てください。この太さ、そして白さ！

「これこそネギの秋田美人だべ！」

うまいな～。そのとおりです、宏さん！

これからの季節、鍋に最高でしょう。
横手市内できりたんぽを製造し県内外へ販売している業者さんは、宏さんのネギご指名だとか。
う～ん、納得！
秋田を代表するきりたんぽ鍋に、宏さんのネギ。
最強コンビです。

そして何より、花寿司名人の富美子さんとネギ名人の宏さん、
これまた最強夫婦です。

またおじゃましま～す。
またお茶っこしながら楽しいお話聞かせてくださいね。

ついに雪が積もりましたね～外を見れば真っ白！
カレンダーを見ればあと１枚！！
この時期になると、何かにつけて『今年最後の…』とつけてしまうスガナミです。

という訳でついに…今年最後の……プラスY・クッキングが放送されますよーーー（＾○＾）
雪も降ってるし、寒いし、雪かきで疲れたし、外に出るのも何となく嫌だわ～と思ってしまう今、ゆっくりとお家で美味しい～ご飯を作ってみませんか！？食事
まずご紹介するのは、冬にかかせない食材キャベツを使った『キャベツと厚揚げの梅味噌炒め』
冬のキャベツ料理と言えば、どうしても鍋物に使うことが多いですが、今回は炒め物にします☆
ざく切りにしたキャベツを梅と味噌を加えた特製ソースと絡めれば…たちまちご飯がススム一品に★



フライパンに入るた～っぷりのキャベツ！ごま油とにんにくで一気に良い香りが♪



このおかずをご飯のお供に…寒い冬こそ、ご飯をたっぷり食べましょう＾＾

そして次に紹介するのは、今が横手の旬の食材、山内にんじんを使用した
『山内にんじんの豆腐グラタン』です♪
山内にんじんを千切りして炒め…ソースをかけてオーブントースターで焼くだけ！！
ちなみにソースには豆腐を使うので、と～ってもヘルシーですよ☆


手際よく炒めていく妙ちゃん先生♪


あっという間に完成～☆

以前、食と農フォーラムで山内にんじん生産者の会、石沢さんに山内にんじんが出回るようになるまでの苦労など色々なお話していただき、その話を聞いてからますます山内にんじんの魅力を感じるようになりました揺れる♡
石沢さんのお話によると、山内にんじんの特徴は長いだけでなく、芯まで真っ赤！そして普通のにんじんより糖度が高いため、甘みが強い！
また、最近出回っているにんじんは、にんじんの香りがあまりないような…いわゆる無味、無臭のような物がほとんどですが、山内にんじんは昔からのにんじんなので、本当ににんじんの良い香りがします（´ω｀）
ここにしかない伝統野菜、山内にんじん…是非皆さんもご家庭で取り入れて本当のにんじんの美味しさを感じてみてください♪


この放送は、かまくらFM→１２月１１日（木）と１２月２５日（木）１２：１５～です。
何度も言いますが、今年最後の放送ですよ！！お聞きのがしなく！！！！

ヨコテズキッチン（市報１月号）の取材で、山内にんじんの生産者宅（山内三又地区の石沢さんと高橋さん）におじゃましました。
 
 
鮮やかな赤色が特徴の山内にんじんは、パリッとした食感で、漬物やサラダなど生のままでも食べることができます。香りもよく甘みも強い昔ながらのにんじんなので煮崩れしにくく、煮物・鍋物にも適しているなど、まさに万能な食材です。
 

一般的なにんじんと比べて、果肉は密で、水分が少なめであり、日持ちもするとのことです。
【※写真下手ですみませんが、中まで色が濃いんです！】
 

今年は売れ行きが好調で、品薄に感じるかもしれないとのこと。
また、一度このにんじんを食べたら他のにんじんは食べられないという声が多く、リピーターも増えてるようです。
市内では「道の駅さんない」や「山菜恵ちゃん（あいのの温泉直売所）」で比較的入手しやすいようです。（もちろん、スーパーでも販売されているそうです。）

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
 
本日12月8日は「病焼き」の日です。
「病焼き」…秋田県南以外の方には聞きなれない単語ではないでしょうか。
（横手市内出身の私ですが、この習慣がなかったので最近初めて知りました…）
 
この日におやきを食べると一年間病気がかからないという無病息災の願いが込められています。
 

 
こちらは大森の佐貫商店さんのおやきです。
柔らかい皮と粒あんが特徴で、何個でもいけちゃいそうな素朴な味です。
真っ黒に焼いたおやきを川に流す地域もあるそうです！
 
なぜ12月8日におやきを食べるのかというと、
昔この辺りでは12月8日が薬屋さんに薬の代金を払う日だったんだそうです。
なので、この日におやきを食べて一年間健康に過ごせば、薬の代金を払わずに済む！…ということから、この「病焼き」が始まったそうです。
 
皆さんもぜひおやきを食べてみてくださいね🌸