こんにちは、食農推進課のSです！
 
 
～前置き～
いものこ汁は秋の風物詩なので、毎年この時期にブログで解説してるかもしれません。
それはそれ！今年は今年！ということでお願いします。
 
 
前回の記事で”なべっこ遠足”を取り上げましたが、そこで出てきた『いものこ汁』。
いものこ汁のレシピは、もちろん食と農からのまちづくりHPにも掲載しています。
いものこ汁のレシピ
 
しかしこのレシピ、最初に見たときは驚きました。
「いものこ汁はみそ味」
私が慣れ親しんだいものこ汁は、醤油味なんです…！
 
山内いものこ祭りでふるまわれるものはみそ味ということなので、醤油味はもしかしたら限定的なのかも？
某県同士で行われる芋煮バトルのように、いものこの味バトルというのがあっても面白いかもしれませんね。
 
 
山内いものこはとろりとした触感と粘り気が特徴です。
さといも＝いものこ、なのですが、
 
「さといも」＝煮物に使う。
「いものこ」＝いものこ汁に使う。
 
個人的にはこんな感覚です。
火の通りをよくしようと小さくカットしていものこ汁を作ったら、いものこがほぼ溶けたという経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。私はあります！
 
 
いものこの旬はいま！
ぜひ皆さん、いものこ汁を作って食べてみてくださいね✨

みなさんこんにちは！
10月に入ったとたん、急激に寒くなってきました・・・
朝晩はフリースを重ね着してまんまる、雪だるまのようです⛄
雪・・・イヤアアァアアァァァァアァァ！！！恐怖
 
でも寒さに震えてばかりはいられません。
震わせるなら、私の心をトキメキで震わしてよ・・・ッ！
 
今日は山内に行ってきました。
 
山内にんじんといえばこの人！
石沢英夫さん！
 

 
横手かまくらFM「よこてのおいしいみっけ」の取材でお邪魔しています♪
石沢さん、数々のメディアで山内にんじんのお話をされているようで、ラジオトークがプロ！
もう聞いているそばから山内にんじんが食べたくなってくる・・・！
 
隣の倉庫を覗くと・・・チラ👀
 

 
これ、何かわかりますか？
実は「たばこ」の葉っぱなんです！
山内地域はたばこ生産も非常に盛んです🚬
大切に育てて、こうやって一枚一枚を丁寧に干して・・・たばこ農家さんはとっても大変💦
ちなみに石沢さんはたばこ生産も一生懸命頑張られています！
すごーい(＾◇＾)🚬
 
ほんでもって、帰りは鍋ヶ沢牧場へよりみち。
 

 
うし🐄
うしうし🐄🐄
うしうしうしうしうしうしうしうし🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄
 

 
かわいいウシたち🐄
キラキラおめめ👀✨🐄
 
てなわけで、三又～黒沢と、山内を"モ～ッ"と一周してきました🐄
 

 
石沢さんの山内にんじんトークは、
１０月１２日(月)午前７時３０分～、再放送は１３日(火)午後５時３０分～！
７７．４MHｚ横手かまくらFMをおたのしみに～♡
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

　横手産野菜等の地産地消の普及や食に対する意識を高めることを目的として、『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗と協力し、旬の横手産農産物について学び、それを食材とする料理を食すことにより、“横手のおいし～い”を体感するイベント「Cooking Studio」を開催します。
この機会にぜひご参加ください！



イベント第１弾
開催日時 １０月１６日（日）午前１１時～午後１時
会場 欧風創作料理バル・パサポルテ
内容 「旬野菜ランチバイキング」 定員／先着８０人
会費（税別）　大人１，２００円　小学生７００円（幼児無料）
協力　ＪＡ秋田ふるさと直売の会「ふるさと安心畑」生産者 （株）菅与／県立横手支援学校

１０月３日～１２日まで、電話で申し込みを受付けしております。（土日祝日不可）　
プラスＹ事務局　市農林部農業ブランド創造課　TEL:35-2267

友人・知人・ご家族お揃いで、お越しくださるようご案内申し上げます。

みなさん、こんにちは～
 
永遠に続くかと思われた暑さでしたが
やっぱり季節って巡っていくもんですね。
横手にも実りの秋が到来しました。
真夏の太陽と農家さんの愛情をたっぷり受けてすくすく育った野菜や果物が、出荷の時期を迎えています。
果樹園が広がる道路沿いには、直売所ののぼり旗が賑やかに
パタパタとはためいておりま～～す。
こうなると、じっとしてなんかいられない！
直売所に行きたい、行きたい、行かなきゃ～～
 
・・・っと、それはお仕事のあとあと！大事な告知をせねば!!
収穫したての旬の野菜や果物を直送販売する『うめっす菜』
今月も道の駅十文字が仙台に向かいます。
 


日　時　10月19日（水）午前9：00～午後3：00まで　※商品がなくなり次第、終了します。

場　所　仙台八百長商店　大町支店　青葉区一番町3-6-12（藤崎百貨店様そば）

お問合せ　道の駅十文字　☎0182-23-9320　
 
今年は、天候にも恵まれて
それはそれは最高にオイシイ出来ばえでございます。
野菜はシャキッとみずみずしく
ぶどう、りんご、なしは甘みと酸味のバランスが絶妙
横手市以外にお住いのみなさんにも、是非お手に取って味わっていただきたいのです。

 
コチラは、去年10月の「うめっす菜」の様子です。野菜の他にも、お料理自慢のお母さんたちが手作りした漬物・惣菜・パン・お菓子などなど
テーブルいっぱいに「よこてのオイシイ」が♪
 
いつもお越しいただいているお客様も、まだ、お買い物したことがない方も19日はおおまち商店街の八百長商店さんへお越しください。
お待ちしています。　

抜けるような青い空
頭を垂れる黄金色の稲穂
見渡すかぎりのりんご畑にはたわわに実った真っ赤なりんご
ぶどうの棚には赤、濃い紫、黄緑の宝石のようなぶどうの房が
澄んだ空気の中、カラフルで美味しくて
“秋は横手が一番輝く季節なのーーーっ!!
・・・と、今年も声を大にして日本中に叫びたい衝動にかられる
10月のたけちゃん​でした～

いよいよ気温がぐっと下がりましたね～＞＜
週末東京にいたのですが、東京は10月だというのに30℃を記録…半袖でも暑い～なんて言っていたので、横手に帰って来て時差ボケならぬ気温差ボケをおこしている、スガナミです。


さて、今月もかまくらFMでプラスY・クッキングの放送がありますよー☆
1回目の放送が→9日（木）12：00頃～　
２回目の放送が→23日（木）12：00頃～

先日、収録を行ったのですが、今月も美味しそうなレシピがそろいましたよ＾＾
作っている時からとても良い香りが～～～～♪

 

まずは大根を使った『大根と鶏肉のカレーしょうゆ煮込み』
大根と言えばしょうゆなどで味付けした煮物が定番ですが、今回はカレー風味なので子供も喜んで食べられるレシピになっています！うちの子、大根食べないのよ～…とお困りのお家でも、是非作ってみてください♪



そしてみなさん！！大根の余った皮…どうしていますか？今回は、余った皮でささっともう１品作っちゃいました★それが　こ　ち　ら！　！！



きんぴらはきんぴらでも、ただのきんぴらじゃあ～ないんです！食べてビックリどんっソースきんぴら！
お好みでマヨネーズ、青のり、鰹節をかけても美味しいですよ（＾ω＾）あっという間に屋台のお味…こちらも簡単にラジオで紹介しています。聞いてみてください♪


そして２品目は『きのこと甘栗のピラフ』
ピラフと言えば、フライパンで炒めて…というのが一般的ですが、今回はなんと！炊飯器で簡単に出来ちゃうんです！！
こんなに簡単に秋の味覚を味わうことができるなら…面倒なのが嫌いな方でも必見のレシピですよ☆




さらに今回は新米の季節ということで、お米マイスター篠木さんから教えていただいた、美味しいお米のとぎ方まで紹介しています。米どころ秋田に住んでいる私たちなら、知っていて当たり前！？これは聞かなきゃ損ですよー！！

放送後は食と農からのまちづくりHPからもレシピをチェックできます☆是非チェックしてみてくださいね揺れるハート


みなさん、秋の美味しい～ご飯をいっぱい食べて、風邪をひかないように気をつけましょうねぴかぴか
私も今夜は、新米にいものこ汁で温まろう～（´∀｀〟）