いよいよ寒くなりましたね～＞＜
横手に来て３年目、２回の冬を経験し、私は学習しました。
　『タイヤ交換はお早めに！！』
この教訓を生かし、今年はさっそくタイヤ交換をしましたよ～ぴかぴかこれでいつ雪が降っても安心（´ω｀）
今年はあまり降らないことを願います(切実)


さて、先日今年２度目となる女性センターの郷土料理教室が行われました～☆
実りの秋ということで、秋の食材をたくさん使いましたよ。
今回のメニューは先月、プラスYクッキングでも放送したレシピ
今が旬！大根を使った『乱切り大根と鶏肉のカレーしょうゆ煮込み』
新米で作る『甘栗ときのこのピラフ』
そして、寒い時にあたたまる～『かきたま汁』です＾＾

毎度おなじみ、妙ちゃん先生が教える美味しい簡単レシピに…


小松先生による、栄養指導も含めたお話をしながらの料理作り…


大根を煮込んでいる時には部屋中に大根とほんのりスパイシーなカレーの香り…
食欲をそそる良い香りに、皆さんからは、おいしそう～という声が揺れるハート


これを煮込んだら完成～！！ですがここで主婦の味方！食材は余さず使い無駄にしない！精神の食のアカデミーからもう１品☆
こちらも先月プラスYクッキングで紹介しましたが、大根の皮だけをつかった『ソースきんぴら』
この本当にただの大根の皮が…

↓
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じゃーーーーーん！！！！！！！！！！！！



こんなに立派な１品のおかずになっちゃうんです！！
作り方はいたってシンプル☆
大根の皮を切って→ひたすら炒めて→ソースを加えてさらに炒めて→お好みのトッピングをするだけ！
私は屋台の味が大好きなので、マヨネーズをかけてもらいましたー
本当に味はお好み焼きそのもの！講習に参加していた方からは、焼きそばのソースでも美味しそう♪との声もありました。
ますます屋台の味に近づきそうですよね＾＾これなら食材を無駄にしないし、お子様も喜んで食べてくれると思います♪
私はこれで初めて、大根の皮を好きになりました。


今回はソースきんぴらも含めて、計４品が出来ました。
少しづつ試食させてもらいましたが、本当にどれも美味しかったです☆



皆さんも実りの秋、おいしい～お料理を作って、寒い冬に備えてくださいね。
そして早めのタイヤ交換も忘れずに！！！

仙台市泉区にあるフードマーケットフジサキ（泉パークタウン内）にて、「横手市うまいもの祭り」を開催します。
　横手市内の若手生産者グループ、女性加工グループが、丹精こめて作った野菜や果物を直売いたします。
今回もおいしい「山内芋の子汁」の振る舞いも行います。
　両日とも午前11時30分から先着50名様分ご用意いたしました。皆様のお越しをお待ちしております。　

日時 ： ９月１２日（金）１３日（土）10時～17時
場所 ： ㈱藤崎　フードマーケットフジサキ（泉パークタウン内）
〒981-3204　　仙台市泉区寺岡4－1－1　

　　　　　
　
http://www.fujisaki.co.jp/foodmarket/foo...


　
主な販売品目
　
□生産者グループ
採れたて新鮮野菜が勢ぞろい！！　
山内いものこ（里芋）、ねぎ、椎茸、かぼちゃ、きゅうり、なす
えごま、小豆、ささぎ豆、食用菊、赤唐辛子、米（あきたこまち）　
 
毎度、おなじみの高橋さんのおいしい山内芋の子。量り売りいたします。
なお、人気商品ですのでお早めにお求めください。


毎回、午前中には完売します。リピーター多し。井上さんの肉厚しいたけ。

□女性加工グループ
大森つつじ会　いぶりがっこ、漬物各種
りんごまむ　　りんご、ドライフルーツ、りんごジュース
プリティアップル　りんご染め各種

　
「秋田紅ほっぺ」
「千秋」と「さんさ」を交雑して生まれた品種です。味の特徴は、甘さと酸味の
バランスがよく、爽やかな香りがあります。また、大きさは小ぶりで、鮮やかな
紅色の皮が特徴です。試食もありますので、ぜひお試しください。

今年度も始まりました！女性センターでの郷土料理教室！！
さっそく第１回目の料理教室が昨日行われました～（＾ω＾）
今年から菅先生に加え、新たな栄養士の先生が加わり、ますますパワーアップ↑した我らが食のアカデミー！
すでに、かまくらFMのプラスY・クッキングのコーナーにも登場しております、千織（ちおり）先生ですー☆



今回はさっそく、千織先生のタメになるお話からスタート☆
改めてしっかり食べることの大切さ、噛むことの大切さ、高齢の方々の食事についてなど…勉強になることばかり。
そのお話を踏まえたうえで、料理講習開始です♪


一品目は市報のにこにこレシピで紹介した『いぶりたるたるソース』
刻んだいぶりがっこをたるたるソース風にして、魚にかけるだけ！余ってしまったいぶりがっこの消費レシピにもなりますよ。
二品目は昨年のプラスY・クッキングで紹介し、地産deレシピにも掲載されている『なすの揚げ浸し』
あらかじめ合わせおいた調味料に、揚げたなすを浸すだけ！暑い夏でもご飯が進む一品です☆
最後の三品目は『枝豆しらすご飯』
炊いたご飯に枝豆としらすを混ぜるだけ！栄養満点です＾＾



どれも○○するだけ！という、通販番組のうたい文句にような本当に簡単なレシピ！
時間もない、だけどお金もかけたくない…そんな私…だけでなく、主婦にはもってこいのレシピばかりです。

そして教室が終わってからは、横手市実験農場の採れたて野菜の販売も行われました。
甘～いトマトに、果物のような甘さのカラフルピーマンなど…
作って、食べて、買って、また家で作って、家族みんなで食べる…どれもその時期の旬な地元野菜を使うので、この教室を通して地産地消の輪が広がりますね（＾○＾）
残りの教室は１１月、１２月、３月に行います。次は実りの秋！おいしい～食材がたくさんなので、どんな教室になるか楽しみです♪みなさんの参加をお待ちしております。

パワーアップした食のアカデミーより、スガナミでした☆

東京都八王子市にあるスーパーサカガミ　グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）にて、「秋田県横手市　こだわりの味覚祭り」を開催します。
　平成24年3月より、㈱サカガミグランルパ南大沢店に「横手市コーナー」を設置していただいており、コーナー開設から二周年を迎え、これまでのご愛顧に感謝し常設で店内販売されている商品の他に、選りすぐりの商品によりフェアを開催します。こだわりを持って作った商品ですので、是非ご来店ください。
　
  さらに、500円以上お買い上げの方に、抽選で素敵な横手市産のプレゼントもありますヨ。（2日間で200名様）
　　　　
イベント名：～秋田県横手市 　こだわりの味覚祭り～
　　　　　　
日時 ： 平成26年3月15日（土）10時～18時　16日（日）10時～15時
場所 ： スーパーサカガミ　グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）
〒192-0364　東京都八王子市南大沢　1-380-B-301　京王相模原線南大沢駅すぐ


　　

主な販売品目 ：





浅舞婦人漬物研究会（万人向けの秋田の田舎漬け）




(株)田園（豚はらみ燻製、スモークレバー）

　

(株)鈴木青果問屋（山菜水煮）

　　　　　

出店(出品）業者 ：
JA秋田ふるさと　http://www.jafurusato.net/
浅舞婦人漬物研究会　http://www.asamai-tsukemono.ne.jp/
(株)鈴木青果問屋　 http://www17.plala.or.jp/bakkya/kaisha.h...
 (社)横手市観光協会　http://www.yokotekamakura.com/      
(株)田園　http://www.den-en86.co.jp/

※サカガミ　グランルパ南大沢店HP
 http://www.sakagami-cl.co.jp/store/minam...

先日、秋田県内に伝わるその地域で食べられている伝統食のプロモーションビデオの撮影がありました。

まだ全部をお伝えできないのが残念ですが、今日は横手市で撮影が行われ、われらの「妙ちゃん先生」こと栄養士の菅先生にご出演していただき、撮影が行われました。

そのワンシーンをどこよりも先に見せちゃいます。



お隣にいらっしゃるのは今回秋田県の食文化を伝えるレポーターの加賀谷優希さん。

年齢を聞いてびっくり！１８歳とは思えないしっかりとした秋田美人さんでした。

それもそのはず。ミスユニバース秋田大会にも出場されたとのことで頷けました。

お昼休みは「ぼだっこ（塩鮭）」のおにぎりと「がっこ（漬物）」を撮影隊のスタッフのみんなさんと一緒に食べました。



撮影の合間のオフショット！


今日撮影した動画は「あきたびじょん」のホームページに４月中ごろ掲載予定です。