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【トピックス】試作！りんごコンポートつくり🍎 | 食農ブログ｜秋田県横手市
農家会が横手産りんごのコンポートを納品！！ | 食農ブログ｜秋田県横手市
 
 
こんにちは、りんごは生でも煮るのもどちらも好き。食農推進課のSです！🍎
予告通り、本日は給食風景を取材してきました！！
ご協力いただいたのは大森小学校6年生のみなさんです。本当にありがとうございます！
 
 
さて、おいしい風景をお伝えする前に…
 
「どうして農家会が『横手産りんごのコンポート』を納品することが話題になっているの？」
 
そんな疑問にお答えしたいと思います！
その理由は大きく二つあります。
 
 
①今まで生鮮品だけを納品していた農家会が初めて加工品を納品したから
⇒学校給食にキャベツ、玉ねぎ、じゃがいもなどを納品し、子どもたちに地元のものを食べさせたい！と頑張っている農家会ですが、農閑期などには提供したくてもできない時期があります。
りんごは生のままより、コンポートに加工すれば保存期間（賞味期限）がぐっと延びます。保存期間が延びるということは、提供できる期間も長くなります！
そして、冬の間の農家さんの収入源にもなります。
 
そういった理由があって、農家会は商品開発に取り組み、レシピの研究・実験を重ね、美味しいりんごのコンポートが完成しました！
 
 
 
②横手市園芸振興拠点センターで初めて菓子製造の許可を取得したから
横手市園芸振興拠点センターには、6次産業化に取り組む方を応援する施設があります！
6次産業化支援施設のご案内 | 食農ブログ｜秋田県横手市
 
農家会のみなさんは、①でご説明したように加工に取り組みたい。
でも、そのための施設がない……そうだ！横手市園芸振興拠点センターを利用しよう！！
 
しかし、加工品（今回はりんごのコンポート）を「作るだけ」ではなく「作って販売する」ためには、保健所から≪菓子製造業≫の許可を取得する必要があります。
レシピの研究・実験はOKだけど、販売にはきちんと許可が必要なのです。
 
数々の手順を踏まえ、農家会は令和4年1月に横手市園芸振興拠点センターにて初となる菓子製造の許可を取得しました！！
 
 
以上の二つの理由があり、私も熱量ある記事を書こうと意気込んでいます。
と、ここまでで長くなってしまいました💦
給食の記事は次回に続きます！！

こんにちは、食農推進課のSです！
徐々に雪解けも進んできましたね。日に日に春の訪れを感じます🌸
 
さて、先日お伝えしました「いぶりがっこフロランタン」……
モアガーデンプレイスさんにて、好評発売中です！！(*´꒳`*ﾉﾉﾞ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
 

 
特設コーナーがカワイイ！！！！
 

 
特別なティータイムに、プレゼントにぴったり✨
実は私もほんのちょっぴりタグのデザインに携わらせていただきました💗
 
ぜひお買い求めください♪
 
 
【いぶりがっこフロランタンのお問い合わせ先】
モアガーデンプレイス
⇒☎0182-23-6325 (横手市山内大沢下長瀞19-1)
※数量限定のため、あらかじめお電話でのご予約をお勧めしております。

令和4年度の研修生の募集は終了しました。
 
●研修期間：令和4年4月から2年間​
 
●募集定員：若干名​
 
●研修場所：横手市園芸振興拠点センター
（秋田県横手市大雄字狐塚253番地）
 
●応募要件：
　　1.新たに農業を始めようとする方または現に農業を営んでいる方
　　2.農業で自立しようとする意欲が高く、研修修了後、横手市内での
　　　就農が確実と見込まれる方（研修開始時から横手市に居住する意
　　　向のある方）
　　3.申請時点で、原則50歳未満の方
 
●助成：県、市による「地域で学べ！農業技術研修」事業の補助金、
　    　または国の交付金の受給が可能です。
 
●申請書類：市のHP（外部リンク） よりダウンロードできます。
　　          お申し込みは申込書類を持参するか、郵送してください。

●第3次募集締切：令和4年2月28日（月曜日）必着
※締切に必着できない場合は、事前にご連絡ください。
 
【書類送付先】
〒013-0354
秋田県横手市大雄字狐塚253番地
農林部 食農推進課 担い手育成係
電話番号：0182-35-2267

な、な、な、なんと………！
 
園芸振興拠点センターにスペシャルなゲストがいらっしゃいました！
 


横手市十文字町出身の力士、将豊竜さんです！！
 
テレビ以外で力士の方を拝見するのは初めて……。
実はとても緊張していた私でしたが、心も体もBIGな将豊竜さん。
素敵な笑顔で撮影に応じていただきました！
 
ミニトマトを収穫したり……
 


 
のらぼう菜のハウスを見学したり…
 

 
「実家は農業を営んでいるので、あまり違和感がない」とのこと✨
 

 
1年目研修生がアスパラ菜の袋詰め作業を行っているところにお邪魔しました。
みなさんとお話ししながら、手際よく袋詰めをしていきます。
 

 
ポーズいただきました。
最後は「頑張ってください！」と研修生への激励！
 


将豊竜さん、ありがとうございました！
これからの、さらなるパワーアップを期待しています！

こんにちは、食農推進課のSです！
ばたばたしているうちに11月も1/3が今日で終わる…！？
しばらくブログをさぼっていて申し訳ありません💦
 
 
さて、本日は発酵×カワイイお菓子コンテスト最終選考作品のご紹介です！
一次審査会の様子はこちらのブログ記事をご覧ください
発酵×カワイイお菓子コンテスト一次審査！
 
全144作品から、こちらの5作品が最終審査に選ばれました！
 
 
金足農業高等学校　庄司　初音さん
「ぎゅっと秋田スイートポテト胡桃味噌クリームチーズ入り」

 
 
大曲農業高等学校　大曲農業高校家庭部
「いぶりがっこまんじゅう　いぶリン」

 
 
角館高等学校　藤峰　太輝さん
「甘酒ギモーヴ」

 
 
横手清陵学院高等学校　佐々木　桃弥さん
「いぶりがっこフロランタン」

 
 
国学館高等学校　板垣　美咲さん
「めんこい甘酒マドレーヌ」

 
 
最優秀賞はいったいどの作品に…！？
 
後日開催する最終審査会の様子は、当ブログはもちろん、動画でもお伝えいたします。
掲載いたしましたら、ぜひご覧ください！
 
＊　＊　＊
 
最終選考作品を含む全144作品のレシピは、「食と農からのまちづくりHP」に掲載しています。
皆さんの力作をぜひご覧ください。
発酵×カワイイお菓子コンテストin YOKOTE 2021 応募作品レシピ一覧
 
たくさんのご応募、ありがとうございました！