いい天気が続いていますね。
「冬よ！また来年な！」
と意気揚々に歩いていたところ
ふと思いました★

（あれ？冬全然満喫していないぞ…）

そうなんです。

正月は寝て飲んで…
かまくらまつり中は先日ブログにアップした通り海外へ…
雪国横手の冬を全然満喫していないんです。

そう思った私は、
一昨日スノーボードに行ってきました。
雪と戯れて、ギリギリ冬を楽しむことができました＾＾

筋肉痛で笑うと腹が苦しいTKGです。


さて、
今回は横手市の飲食イベントのご紹介です。

みなさんは
「東京ローカルレストラン」
をご存知でしょうか？

東京ローカルレストランとは、
お皿（料理）の向こう側にある
生産者とシェフの思いを伝えるプロジェクトのことです。
そのコンセプトをリアルに体感できるのが、
ローカルレストランライブ ”sachi”です。
http://local-restaurant.jp/index.php

3月27日（金）に開催される
season5のラストに横手市が選ばれました。

料理には、
かき菜（きずな）
豆腐かすてら（藤倉食品）
㐂助味噌（羽場こうじ店）
雪の下にんじん（豊前）
横手黒毛和牛（秋田かまくらミート）
横手りんご（横手ユナイデットファーマーズ）

が使用されますペコちゃん
どんな料理ができあがるのか楽しみですね＾＾
美味しい日本酒（浅舞酒造）の飲み比べもございます。

料理を作ってくれるのは、
フレンチレストラン「AMOUR　アムール」の
後藤祐輔シェフです。


(フレンチレストラン　AMOUR）

一流シェフが作る横手の料理を
是非ご堪能ください。

【ローカルレストランライブ ”sachi” 】
season5 episode10

・日時：3月27日（金） 19：30～23：00（開場19：00）
・場所：AMOUR（アムール）　東京都港区西麻布4-10-3　℡ 03-3409-1331
・参加費：お一人様あたり10,000円（料理代、浅舞酒造のお酒代含む）→浅舞酒造以外のドリンクは別途料金が必要です
・応募方法：URL応募フォームより（http://local-restaurant.jp/sachi/index.h...）※申込多数の場合は抽選となります。

みなさまのご応募お待ちしております＾＾

 　横手産野菜等の地産地消の普及や食に対する意識を高めることを目的として、『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗と協力し、おしゃれで楽しいクッキングスタジオ（第２弾）を次のとおり開設いたします。
　この機会に、旬の横手のおいし～いを体感ください。



★イベント第２弾★

開催日時 ９月１２日（土）午前８時３０分～午前１０時３０分
会場 　旬菜みそ茶屋　くらを
内容 「増田朝市散策と朝採れ野菜の朝ごはん」 定員／先着３０人
会費（税込）　大人８００円　小学生５００円（幼児無料）
協力　増田の朝市出店農家
９月７日から１１日まで、電話で申し込みを受付けしております。　
プラスＹ事務局　市農林部農業ブランド創造課　TEL:35-2267

テーマ　横手産野菜「素材の味を食する」～味噌と麹～
 

イメージ写真

【メニュー】
・ごはん・味噌汁（芋の子汁）
・新鮮あやめ卵を味噌たまりで
・煮物（ぜんまいを予定）
・甘麹
・篭谷大介さんのレタス

☆ガッコバー（朝市で仕入れた地物野菜を使った漬物のバイキング）
1.小茄子の麹漬け（甘麹を使用）★超おすすめ★
2.コリンキーのポタージュスープ（三五八を使用）
　　　　
【スケジュール】
集合、受付8：30-8：50　朝市散策
9：00-9：15　レタス生産者の話（篭谷大介さん）
9：15-9：30　麹を使った野菜の調理説明　～素材の味を知るには「with 麹」が一番！
～9：30-10：30　朝ごはんタイム
 
「店舗の紹介」
　横手市増田町「旧勇駒酒造」に喜助味噌醸造元羽場こうじ店が手掛ける「旬菜みそ茶屋くらを」を開業。こうじと喜助味噌を使用し、隣接の増田朝市の野菜をふんだんに取り入れたメニューが好評です。
増田の朝市　２・５・９の付く日は、採れたて新鮮な食材を使用した「朝ごはん」を提供しています。

こんにちは！農林部でインターン中の加賀谷です。
インターン３日目の今日は雄物川に行き、花工房の佐藤さんにお話を聞いてきました)^o^(

すいか糖はその名の通りすいかから作られます。
すいか６こ(重さにすると計約３６kg)の皮をむき、裏ごしをすると約１８kgの果汁がとれます。その果汁をアクをとりつつ約３時間煮詰めると(大変そう…)、約１８００gのすいか糖が出来上がります。
保存料や香料は一切使っていないそうです。
試食もさせていただいたのですが、さわやかな甘さで美味しかったです(^^)
 
おすすめの食べ方はヨーグルトにかけたり、そのまま食べたりとたくさんあります。
色々な食べ方を試してみたいですね！

横手市では、よこて食育プロジェクトとして、年に一度「横手のごっつぉ給食」を市内小中学校へ提供しています。
「横手のごっつぉ給食」とは、“横手産の食材をたくさん使った横手だけの給食”です。
横手市の生産者さんたちがどんな想いで食材を作っているのか、給食センターの栄養士さんたちがどんな想いで給食を作っているのか、市内小中学校のみなさんに理解を深めてもらうと共に、学校給食と家庭での地産地消の普及・啓発を目的に開催しています。


写真は今回のごっつぉ給食です！

 【メニュー】
・ごはん・・・今年とれたての「あきたこまち」ふっくらモチモチ。
・鶏汁・・・脂身の少ないむね肉を使用し、あやめ卵も入っているのでとってもヘルシー
・笑子豚のガーリックソテー・・・お肉に八木にんにくとシバタのたれをからめた相性抜群のソテー
・塩こうじで作った五宝菜・・・色どりが良く、たっぷり野菜がとれる健康レシピ
・ぶどうゼリー・・・大沢ぶどうジュースを使用したゼリー
・りんごジュース・・・りんご100％の美味しいジュース
 
五宝菜と鶏汁は、市内小中学校の生徒さんたちを対象にした、横手の農産物等を活用した料理を考案していただく「学校給食レシピコンテスト」で最優秀賞を受賞したメニューです！！
 
では、いただきま～す！！
・・・うまーっい！！！！！
 
私、１○年ぶりに学校給食を食べましたが、小中学校の思い出が鮮明に蘇ってきました（笑）
 
 
このブログをみて、久々に給食食べてみたいな～って思った方、朗報ですっ！！
 
来る１０月１８日の農業祭にて、『体験！横手の学校給食』を開催します！
【日　 時】１０月１８日（日）①午前１１時３０分～　②午後０時３０分～
【場　 所】横手体育館２階
【参加費】３００円
【定　 員】先着２００人
【申込先】市農林部農業ブランド創造課　TEL：３５－２２６７
 
どんなメニューがでるかは当日のお楽しみ！
給食で人気！定番のアレが出ますっ！
美味しいこと間違いなし！！
 
まだ定員に空きあります！
「今の学校給食ってどんな感じなんだろう？」
「来年小学校に入る孫や子供に体験してもらいたいなぁ。」
そんな思いをお持ちの方、ぜひぜひ参加お待ちしております！！

季節はすっかり春！
地域によっては夏を思わせる陽気となっております。
そんな中、今回は横手かまくらＦＭの番組取材が行われるということで
山内にある直売所「山菜恵ちゃん」におじゃましてきました。

直売所に到着し、中に入ると、さすが山内!! この時期には欠かせない山菜が所狭しと並んでおりました・・・がなんと、カメラを向け、写真を撮ろうとしていたその時に、我々の後から入ってきたお客さんが、あっという間にタラノ芽や、コシアブラのパックを大量に買っていかれたのでした・・・残念。

そんな中、ＦＭの収録も順調に進み、最後にＦＭのブログ用写真を撮っているところを、横からパシャリ！
収録の模様は今週の木曜日１１：０５～「横手のおいしいみっけ」で放送され、再放送が同日の１７：００～となっているようですので、是非お聞きください。
お得な情報盛りだくさんですよ！

さて、今回のよこてのおいしい!! 見つけました!!
それがこちら星じゃじゃん！「山内にんじんドレッシング」です。
 
にんじんをイメージした入れ物もおしゃれです。


食用食物油脂を一切使っておらないため、少々酸っぱいですが、味は最高です！
ドレッシングというよりも、ディップとして使って頂くのがよいのではないでしょうか。
価格は1本千円（税抜）で販売しております。
伝統野菜の山内にんじんをふんだんに使ったドレッシングです！！
決して高くはないと思われますので、是非ご賞味あれ！

お問い合わせは、あいのの温泉　直売所山菜恵ちゃん　
☎０１８２－５３－２７１０　まで