募集は終了しました。

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
本日の内容はセミナーの告知です✨


6次産業化セミナー
アイデアをカタチにする ～着想から実践～



（クリックで拡大します）


【講師】
食naviステーション　木村まゆみ氏


【場所】
横手市園芸振興拠点センター 3F会議室
（横手市大雄字狐塚253番地：旧大雄中学校）


【対象】
・横手市産農産物を使って新しい商品を作りたい方
・これから6次産業化に取り組みたい方、6次産業化に興味のある方
・すでに6次産業化に取り組んでおり、新たに商品開発を検討している方


【日程】
8/24（木）14:00～16:10（途中10分間の休憩あり）
①食品加工の基礎知識
加工食品を作るために必要なこと、事例紹介。食品開発に必要な資格、許認可等を学ぶ。

8/31（木）14:00～16:10（途中10分間の休憩あり）
②商品開発のアイデア出し
商品開発シートを使い、売れる商品とは何か、自分たちが作れるものは何かを学ぶ。
個人やグループに分かれ、これからの開発方針を設計する。

9/7（木）14:00～16:10（途中10分間の休憩あり）
③アイデアをカタチにする(1)
9/13（水）14:00～16:10（途中10分間の休憩あり）
④アイデアをカタチにする(2)
商品開発の手順を学びながら、引き続き商品のアイデア出しを行う。
商品開発シートを完成させ、パッケージデザインの構想を行う。

※その他、10月中の研修や、随時のオンラインサポート。
※2月中旬に横手市内の店舗で販売体験を行います。

【定員】
15名
参加無料(※試作品材料費・資材費等は実費)/ 原則、全日参加


今回のセミナーでは、座学だけではなく「商品の試作」＆「販売体験」を行います！！
セミナーを受講して「これを作ってみたい！」とアイデアが固まり次第、試作品作りに着手いただきます。
試作に当たっては、横手市園芸振興拠点センターの6次産業化支援施設をご活用いただけます✨
6次産業化支援施設についてはこちらをどうぞ！
⇒ 6次産業化支援施設をご活用ください｜横手市公式サイト (yokote.lg.jp)


「すでに6次産業化に取り組んでいるけど、セミナーを通じて新商品を作りたい！」という方や、「売れる商品を作ってみたい！」という方も大大大歓迎です(*•᎑<*)-☆
9月以降に試作に取り組んでいただきますが、その間も追加のセミナーや、オンライン相談等でサポートいたします。


【お申し込み方法】
WEB申込フォーム
募集は終了しました。
令和5年度6次産業化セミナー申し込みフォーム (logoform.jp)
もしくはお電話にて
(0182)35-2267  (横手市食農推進課ブランド推進係)
申込締切：8/18(金)

ご不明な点や、「ちょっと興味があるので話を聞いてみたいな…」という方も、お気軽にお問い合わせください。

ぜひ思いをカタチにしてみませんか✨
皆様のお申込み、お待ちしています！

横手市の「食農ブログ」をご覧のみなさん、こんにちは。
毎年恒例になりました横手市産スイカをメインにした
横手夏フェア
今年も、たくさんのお客様にご来店いただきました。
その様子をご報告しますね。

開催したのは
7/27～28
スーパーサカガミ駒込店

7/29～30
スーパーサカガミ清瀬店
株式会社九州屋　都内５店舗
・東武池袋本店　・小田急新宿店　・小田急新宿ハルク店
・小田急町田店　・東急二子玉川店　
 

《九州屋池袋店》
全農ミスフレッシュもＰＲに参加し、それはそれは華やか♡で賑やかなブースに、行き交う人達も思わず足を止めて購入していかれました。
 
　

コチラ、試食用です。
こ～～んなに鮮やかな真っ赤で花火みたいでしょ？
「あきた夏丸」だけが持つ、甘さとシャリシャリ感がとってもよく味わえる形態なのです。



《スーパーサカガミ駒込店》
にぎやかな商店街の店頭で販売
シャリシャリ食感を、全力でアピール！！
 

地元紙の秋田魁新報（7/30朝刊）にも掲載されました。
開催直前に豪雨に見舞われ、市内各所で大変な被害を受けました。収穫期に入ったスイカも例外ではありませんでしたが、難を逃れた『あきた夏丸』シリーズが店頭に。
 
夏といえば・・・スイカ！
スイカといえば・・・
あきた夏丸
『秋田の夏の丸いヤツ』と覚えてくださいね♪
 
首都圏ふるさと会の皆様をはじめ、たくさんのお客様にご来店いただき、本当に本当にありがとうございました。
゛『よこてfun通信』見て来たよ！”
゛横手に行ったことあります！”
゛先週の豪雨災害、大変だったね。大丈夫？？”
と、お声をかけていただく度に、皆様の『よこて愛』に感謝のキモチでいっぱいになりました。
まだまだ、暑い日が続きます
スイカがとっても美味しいシーズン。
売り場で、真っ赤なスイカを見かけたら
『あきた夏丸』を探してみてくださいね。

８月４日（木）に開催されたフィールドデーの「横手のウマイ！試食会」の料理の一部を紹介します。
料理は、ゆとりおん大雄「ほっぷ亭」にご協力いただき、漬物は、大雄地区生活研究グループ連絡会にご協力いただきました。
 
大雄夏野菜のサラダバー

 
かぼちゃの鶏そぼろあんかけ

 
夏野菜のグラタン

 
冷製コーンポタージュ

 
フルーツ

 
ナスのもち米漬け

 
キュウリの中華風漬け

 
ミニトマトの酢漬け

　スイカの産地　雄物川地域では、夏の季節になると道沿いに車を停車し、スイカを買い求める風景がみられます。
　ここは、雄物川町大沢地区です。国道１０７号線沿いにある直売所（４箇所）では、生産者らが自慢のスイカやとうもろこし（ゆできび）、メロンなどが棚に並べて販売しております。



　休日になると、多くの観光客で賑わってます。
　本当に気になります・・・・。

　本荘方面へ海水浴に行く際は必ず購入するという方も多いのでは？

　さて、一番手前にある直売所では、、、



　「おいしいスイカ食べて！」とかわいい看板娘が接客してくれました。



　いつも手伝ってくれる頑張り屋さんの姉妹です。
　買わないで帰れなくなります、、、。
　～甘いスイカご馳走さま～



　スイカを持って、はいチーズ。お兄ちゃんも一緒！！
　自慢のスイカよろしくお願いします！！



　その先にある直売所では、、、、



　番犬だ！！



　名前は「クロロ」ちゃん、６歳になります。
　接客上手なので、こわくありません。



　毎年、常連さんが来てくれるのが嬉しいという店主のお母さん。
　「あきた夏丸」と写真の「紅まくら」が売れ筋とのこと。



　その先には、休日のみの営業？　

　直売所は、生産者と話ができるうれしいスポットです。
　ぜひ、お立ち寄りください。　「ゆできび」はお勧めです！！

　スイカの販売は、お盆過ぎまで。
　秋の季節になると、おいしいリンゴの直売所になります。