全年全月8日の投稿(時系列順)［60件］（2ページ目）
2010年12月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
皆さんにもきっといるはず。
「あの人、気になるーーー！！！」って人が。
私にはそういう人があんまりにもいすぎて困っているんですけど、中でも最近飛びきり気になるあの人を直撃取材しちゃいました。
今年2月、このブログで紹介した平鹿町の花寿司名人 小林さん宅にその人はいます。
（2月のブログ→https://syoku-yokote.com/blog/tegalog.cg...）
あのとってもカラフルで、うめっ花寿司を作るのは富美子さん。
そして、私が気になって気になって仕方がない人は、富美子さんの旦那様の宏さんなのです。
【今年も、うめっ！花寿司が出来ました】
2月に花寿司の取材で伺った時に、宏さんもずっと一緒にいらっしゃったのですが、とにかくお話がおもしろいのなんって。
富美子さんはもちろん素敵な方なのですが、宏さんは素敵っていうか、とにかく興～味深い！
富美子さんがしゃべる合間に入ってくる宏さんのトーキングが、ホントにいい感じ。
「花寿司売れれば、そりゃいいのもよ、オレが食うのねぐなってしまうがら困るでぇー。これ一個あれば、まんま3杯食べれるべぇ。、へっへっ。」
と顔をくしゃっとさせてうれしそうに話すんです。それが何だかとってもアットホームで、夫婦円満な雰囲気満点なんですよ。まっ、とにかく富美子さんが作る花寿司の一番のファンは、ご主人の宏さんって訳なのです。
富美子さんは花寿司で脚光を浴びていますが、旦那さんの宏さんだって負けてはいません。
「オレの作った○○見せる。」
と、お宅の裏に案内していただきました。
宏さんは、何か持っている人だとは思っていましたが、それが何なのか！
乞うご期待。
宏さんご自慢の○○はどうやらこの小屋の中に入っているようです。
結構な長さの小屋です。この中に一体何があると言うのか！！！
いよいよ、中が明らかになります。
ビニールを一枚、そしてブルーシートを一枚とめくっていきます。
あっ、あれっ！？
この匂いは・・・・。
なんだか目がショボショボするぞ！
どこまでも、果てしなく続くネギの草原。
風邪をひいた時、この小屋の中にいれば医者要らずかも。
これが宏さん自慢のネギです。
見てください。この太さ、そして白さ！
「これこそネギの秋田美人だべ！」
うまいな～。そのとおりです、宏さん！
これからの季節、鍋に最高でしょう。
横手市内できりたんぽを製造し県内外へ販売している業者さんは、宏さんのネギご指名だとか。
う～ん、納得！
秋田を代表するきりたんぽ鍋に、宏さんのネギ。
最強コンビです。
そして何より、花寿司名人の富美子さんとネギ名人の宏さん、
これまた最強夫婦です。
またおじゃましま～す。
またお茶っこしながら楽しいお話聞かせてくださいね。
「あの人、気になるーーー！！！」って人が。
私にはそういう人があんまりにもいすぎて困っているんですけど、中でも最近飛びきり気になるあの人を直撃取材しちゃいました。
今年2月、このブログで紹介した平鹿町の花寿司名人 小林さん宅にその人はいます。
（2月のブログ→https://syoku-yokote.com/blog/tegalog.cg...）
あのとってもカラフルで、うめっ花寿司を作るのは富美子さん。
そして、私が気になって気になって仕方がない人は、富美子さんの旦那様の宏さんなのです。
【今年も、うめっ！花寿司が出来ました】
2月に花寿司の取材で伺った時に、宏さんもずっと一緒にいらっしゃったのですが、とにかくお話がおもしろいのなんって。
富美子さんはもちろん素敵な方なのですが、宏さんは素敵っていうか、とにかく興～味深い！
富美子さんがしゃべる合間に入ってくる宏さんのトーキングが、ホントにいい感じ。
「花寿司売れれば、そりゃいいのもよ、オレが食うのねぐなってしまうがら困るでぇー。これ一個あれば、まんま3杯食べれるべぇ。、へっへっ。」
と顔をくしゃっとさせてうれしそうに話すんです。それが何だかとってもアットホームで、夫婦円満な雰囲気満点なんですよ。まっ、とにかく富美子さんが作る花寿司の一番のファンは、ご主人の宏さんって訳なのです。
富美子さんは花寿司で脚光を浴びていますが、旦那さんの宏さんだって負けてはいません。
「オレの作った○○見せる。」
と、お宅の裏に案内していただきました。
宏さんは、何か持っている人だとは思っていましたが、それが何なのか！
乞うご期待。
宏さんご自慢の○○はどうやらこの小屋の中に入っているようです。
結構な長さの小屋です。この中に一体何があると言うのか！！！
いよいよ、中が明らかになります。
ビニールを一枚、そしてブルーシートを一枚とめくっていきます。
あっ、あれっ！？
この匂いは・・・・。
なんだか目がショボショボするぞ！
どこまでも、果てしなく続くネギの草原。
風邪をひいた時、この小屋の中にいれば医者要らずかも。
これが宏さん自慢のネギです。
見てください。この太さ、そして白さ！
「これこそネギの秋田美人だべ！」
うまいな～。そのとおりです、宏さん！
これからの季節、鍋に最高でしょう。
横手市内できりたんぽを製造し県内外へ販売している業者さんは、宏さんのネギご指名だとか。
う～ん、納得！
秋田を代表するきりたんぽ鍋に、宏さんのネギ。
最強コンビです。
そして何より、花寿司名人の富美子さんとネギ名人の宏さん、
これまた最強夫婦です。
またおじゃましま～す。
またお茶っこしながら楽しいお話聞かせてくださいね。
2011年3月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
2011.03.08 Tuesday
おひな祭りは終わったのに、まだお雛様をしまっていなくて、今更ながら「行き遅れるかしら・・・。」（何処に・・・？）と変な心配をしているかなちゃんです。
こんにちは！
最近、「秘密のケンミンshow」という番組で、結構な頻度で横手の『食』が取り上げられているのを皆様はご存知ですか？
今年度番組で取り上げられた食材として『なすの花寿司』、『甘い寿司まんま』、『砂糖どっさり炊き込みごはん』、『果物の缶詰入り酢の物』などがありました。どれも私たちが普段当たり前のように食べているものばかりなので、あのようにテレビで大袈裟に取り上げられると、こちらも「エーっ！」というか「なんでぇー」というか、複雑な心境になります。
今週日曜日、かなちゃんの町内の総会がありました。
総会は、一年に一度町内の老若男女が集まる大事な場です。
総会後の懇親会は若い人も、お年よりも皆、お酒を飲みながら賑やかにとり行われます。
そこで一番活躍する方々は、何と言っても奥様方です。
そこはさながら『秘密のケンミンshow祭り』状態。
ご自慢の一品が次々と回ってくる回ってくる。
弁当や刺身の折が一人一人についているのですが、それには手をつけず全てお持ち帰りできるほど、サブメニューがテーブルの上を飾ります。
まずは、このような会に絶対欠かせない『漬物』です。
大根、セロリ、芭蕉菜、ワラビ、エリンギの粕漬け盛り合わせです。
ほんのりと香る酒粕、そして程よい甘さが、うめっ！
箸がどんどんすすみます。
ついでにお・酒・も・・・！
そして出ました！横手の漬物の代表選手『なすの花寿司』です。
脇を固めるのは、これまた不動の人気を誇る、『味噌漬け』と『酢漬け』です。
味の豊かさ、そして見た目の美しさ、これは『食の芸術品』と言っても過言ではありません。
漬物ばかりを褒めましたが、スイーツ系だってだまちゃいません。
スイーツはスイーツでも半端ない甘さのスイーツたち。
でたーっ!!!
奥様方のステイタス、私の腕の見せ所、『寒天・ゼリーの部』。
定番の『たまご寒天』はいつ食べても変らぬ安定感があります。
うめっ！
そして、今回、ここまで寒天文化は進化したかと驚愕したものが、お皿の右端にあるフランスパンの中に詰め物をしている、その名も『サラダ寒天パリジェンヌ風』（勝手に命名）。
なんとこれは、フランスパンをくりぬいて、その中にサラダ寒天を流し込み固めたものなんだそうです。
そのお味は・・・、
「ウメッセボ～ン！」
サラダ寒天の甘さ、野菜のシャキシャキ感、マヨネーズの味が、フランスパンと見事にマッチングしています。
これは皆さん、ぜひご家庭でもお試しください。
そして、このような会合にさり気なく持っていけば、女っぷりがUPすること間違いなし、みんなから羨望のまなざしで見られることでしょう。
「じゃぁ、かなちゃんが作ってみれば・・・」という声がそこかしこから聞こえてくるわけですが、はい、勉強してみます。そしていつの日が、女子会デビューを飾ります。
会も終わりに近づいてきた頃、「口の中、サピッとするど」と回ってきたのが『酢の物』です。
当たり前のように、キュウリと果物の缶詰が同居しています。
私はこの状態をなんとも思わなかったし、酢の物には果物の缶詰が入るものだと信じて疑いませんでした。
なのに、先日放送の『秘密のケンミンshow』では、これがありえない状態なんだと紹介されていました。
えーっ！？これって、ありですよね。
酢と果物の缶詰は相性抜群ですよ。
シロップだって有効活用できるし、
ほら、彩だっていいし！
しょっぱいもの食べて、甘いもの食べて、最後は甘酸っぱいものでしめる。
すばらしい流れです。
今日は『横手のごっつぉ、フルコース』を堪能しました。
かなちゃんも、今後、町内会デビューできるよう、ちょっとずつ勉強して、腕と女っぷりを磨いていきたいと思います。
おひな祭りは終わったのに、まだお雛様をしまっていなくて、今更ながら「行き遅れるかしら・・・。」（何処に・・・？）と変な心配をしているかなちゃんです。
こんにちは！
最近、「秘密のケンミンshow」という番組で、結構な頻度で横手の『食』が取り上げられているのを皆様はご存知ですか？
今年度番組で取り上げられた食材として『なすの花寿司』、『甘い寿司まんま』、『砂糖どっさり炊き込みごはん』、『果物の缶詰入り酢の物』などがありました。どれも私たちが普段当たり前のように食べているものばかりなので、あのようにテレビで大袈裟に取り上げられると、こちらも「エーっ！」というか「なんでぇー」というか、複雑な心境になります。
今週日曜日、かなちゃんの町内の総会がありました。
総会は、一年に一度町内の老若男女が集まる大事な場です。
総会後の懇親会は若い人も、お年よりも皆、お酒を飲みながら賑やかにとり行われます。
そこで一番活躍する方々は、何と言っても奥様方です。
そこはさながら『秘密のケンミンshow祭り』状態。
ご自慢の一品が次々と回ってくる回ってくる。
弁当や刺身の折が一人一人についているのですが、それには手をつけず全てお持ち帰りできるほど、サブメニューがテーブルの上を飾ります。
まずは、このような会に絶対欠かせない『漬物』です。
大根、セロリ、芭蕉菜、ワラビ、エリンギの粕漬け盛り合わせです。
ほんのりと香る酒粕、そして程よい甘さが、うめっ！
箸がどんどんすすみます。
ついでにお・酒・も・・・！
そして出ました！横手の漬物の代表選手『なすの花寿司』です。
脇を固めるのは、これまた不動の人気を誇る、『味噌漬け』と『酢漬け』です。
味の豊かさ、そして見た目の美しさ、これは『食の芸術品』と言っても過言ではありません。
漬物ばかりを褒めましたが、スイーツ系だってだまちゃいません。
スイーツはスイーツでも半端ない甘さのスイーツたち。
でたーっ!!!
奥様方のステイタス、私の腕の見せ所、『寒天・ゼリーの部』。
定番の『たまご寒天』はいつ食べても変らぬ安定感があります。
うめっ！
そして、今回、ここまで寒天文化は進化したかと驚愕したものが、お皿の右端にあるフランスパンの中に詰め物をしている、その名も『サラダ寒天パリジェンヌ風』（勝手に命名）。
なんとこれは、フランスパンをくりぬいて、その中にサラダ寒天を流し込み固めたものなんだそうです。
そのお味は・・・、
「ウメッセボ～ン！」
サラダ寒天の甘さ、野菜のシャキシャキ感、マヨネーズの味が、フランスパンと見事にマッチングしています。
これは皆さん、ぜひご家庭でもお試しください。
そして、このような会合にさり気なく持っていけば、女っぷりがUPすること間違いなし、みんなから羨望のまなざしで見られることでしょう。
「じゃぁ、かなちゃんが作ってみれば・・・」という声がそこかしこから聞こえてくるわけですが、はい、勉強してみます。そしていつの日が、女子会デビューを飾ります。
会も終わりに近づいてきた頃、「口の中、サピッとするど」と回ってきたのが『酢の物』です。
当たり前のように、キュウリと果物の缶詰が同居しています。
私はこの状態をなんとも思わなかったし、酢の物には果物の缶詰が入るものだと信じて疑いませんでした。
なのに、先日放送の『秘密のケンミンshow』では、これがありえない状態なんだと紹介されていました。
えーっ！？これって、ありですよね。
酢と果物の缶詰は相性抜群ですよ。
シロップだって有効活用できるし、
ほら、彩だっていいし！
しょっぱいもの食べて、甘いもの食べて、最後は甘酸っぱいものでしめる。
すばらしい流れです。
今日は『横手のごっつぉ、フルコース』を堪能しました。
かなちゃんも、今後、町内会デビューできるよう、ちょっとずつ勉強して、腕と女っぷりを磨いていきたいと思います。
2012年3月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
今日の日中は時折日が差して、春の訪れを感じる一日となりました。
でも、田んぼに積もっている雪はまだまだ深く、この雪が田植えの時期まで解けるのかどうか心配になってきます。
こんにちは！道路の雪が消えても、ダンロップの長靴が離せないかなちゃんです。
今日は平鹿地域にある農事組合法人アグリ白藤さんにお邪魔しました。
私が訪れた時は、ベストタイミング！たばこ（休憩）の時間でした。
ややっ、決して合わせて行った訳ではないですよ、と言い訳がましく言ってみる。
世間の皆さまから『10時3時女』と言われないように以後気をつけます。
（※『10時3時女』とは、たばこの時間を見計らって現れ、お茶を飲みながらくっちゃべる女性のことをいう。）
おぉ！作業場のテーブルの上には、何ともおいしそうな「ひろっこの酢味噌和え」があるではありませんか！
今日収穫したばかりのひろっこを遠慮なくいただきました。
うっ、うめーーーーーーっ！
かなちゃんの口の中に、スプリング ハズ カム（春が来た）！
ネギのようでネギではない、辛み少なく、ほんのり甘い、シャキシャキの歯ごたえ。
ほんのりすっぱ甘い酢味噌と絡み合う、これぞ秋田の春の味。
これを作ったのは、アグリ白藤で働く松本さん（右）です。
松本さんが作ってくれたのは文句なしの美味しさだったんですが、実は、ここで一番の料理人は社長さんだとか。
先日、社長がつくった「ひろっこのお好み焼き風」は絶品だったそうです。山芋を入れた生地にひろっこをたっぷり入れて焼き、お塩でいただくんですって。
うぉーーーっ！聞いてるだけでよだれが出てくるよ～。
たばこの時間が終わると、また作業が始まります。
私は、はつおさんに案内していただき、いざ、ひろっこ畑へ！
畑は、まだ驚くほどの雪に覆われています。
はつおさんは、まだ余裕で1メートル以上あろうかという雪を掘っています。
果てしない作業が続きます。
あっ！緑の芽っこが見えた。
土の中から、ぴょんと顔を出している緑の芽っこ、見えますか？
これが、ひろっこです。
ひろっこは、秋田県の方言で、正式にはあさつきの新芽のことです。
掘ったひろっこに付いている泥を丁寧に取り除きます。
雪を掘ったり、泥を取ったり、大変作業なんだなぁ。
でも、まだまだ商品になるまでには細かい作業が続きます。
今度は、髭のように長くて絡まる根っこを取る作業です。
松本さんは、若い頃、美容師になるのが夢だったとか。
「今では、ひろっこの毛を切っているんだから夢がかなったのかなぁ、はははっ！」
いくつもの細かい工程を経て、やっと製品になります。
見てください。雪の下から泥まみれになって現れたひろっこが、秋田美人のようななめらかな白肌に。
磨きがかかるって、こういうことを言うんですね。
私もひろっこのように磨きかけなくっちゃ！
春の訪れを告げる味、秋田のひろっこを、皆さん是非ご賞味くださいね。
でも、田んぼに積もっている雪はまだまだ深く、この雪が田植えの時期まで解けるのかどうか心配になってきます。
こんにちは！道路の雪が消えても、ダンロップの長靴が離せないかなちゃんです。
今日は平鹿地域にある農事組合法人アグリ白藤さんにお邪魔しました。
私が訪れた時は、ベストタイミング！たばこ（休憩）の時間でした。
ややっ、決して合わせて行った訳ではないですよ、と言い訳がましく言ってみる。
世間の皆さまから『10時3時女』と言われないように以後気をつけます。
（※『10時3時女』とは、たばこの時間を見計らって現れ、お茶を飲みながらくっちゃべる女性のことをいう。）
おぉ！作業場のテーブルの上には、何ともおいしそうな「ひろっこの酢味噌和え」があるではありませんか！
今日収穫したばかりのひろっこを遠慮なくいただきました。
うっ、うめーーーーーーっ！
かなちゃんの口の中に、スプリング ハズ カム（春が来た）！
ネギのようでネギではない、辛み少なく、ほんのり甘い、シャキシャキの歯ごたえ。
ほんのりすっぱ甘い酢味噌と絡み合う、これぞ秋田の春の味。
これを作ったのは、アグリ白藤で働く松本さん（右）です。
松本さんが作ってくれたのは文句なしの美味しさだったんですが、実は、ここで一番の料理人は社長さんだとか。
先日、社長がつくった「ひろっこのお好み焼き風」は絶品だったそうです。山芋を入れた生地にひろっこをたっぷり入れて焼き、お塩でいただくんですって。
うぉーーーっ！聞いてるだけでよだれが出てくるよ～。
たばこの時間が終わると、また作業が始まります。
私は、はつおさんに案内していただき、いざ、ひろっこ畑へ！
畑は、まだ驚くほどの雪に覆われています。
はつおさんは、まだ余裕で1メートル以上あろうかという雪を掘っています。
果てしない作業が続きます。
あっ！緑の芽っこが見えた。
土の中から、ぴょんと顔を出している緑の芽っこ、見えますか？
これが、ひろっこです。
ひろっこは、秋田県の方言で、正式にはあさつきの新芽のことです。
掘ったひろっこに付いている泥を丁寧に取り除きます。
雪を掘ったり、泥を取ったり、大変作業なんだなぁ。
でも、まだまだ商品になるまでには細かい作業が続きます。
今度は、髭のように長くて絡まる根っこを取る作業です。
松本さんは、若い頃、美容師になるのが夢だったとか。
「今では、ひろっこの毛を切っているんだから夢がかなったのかなぁ、はははっ！」
いくつもの細かい工程を経て、やっと製品になります。
見てください。雪の下から泥まみれになって現れたひろっこが、秋田美人のようななめらかな白肌に。
磨きがかかるって、こういうことを言うんですね。
私もひろっこのように磨きかけなくっちゃ！
春の訪れを告げる味、秋田のひろっこを、皆さん是非ご賞味くださいね。
2012年8月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
東京都八王子市にあるスーパーサカガミ グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）にて、「秋田県横手市 こだわりのうまいもの祭り」を開催します。
平成24年3月より、スーパーサカガミ南大沢店で「横手市コーナー」が設置されており、今回は、常設で店内販売されている商品の他に、新しい選りすぐりの商品でフェアを開催します。
こだわりを持って作った商品ですので、是非ご来店ください。
イベント名：～秋田県横手市
こだわりのうまいもの祭り～
日 時 ： 平成24年8月18日（土）10時～19時 8月19日（日）10時～15時
場 所 ： スーパーサカガミ グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）
〒192-0364 東京都八王子市南大沢 1-380-B-301 京王相模原線南大沢駅すぐ
主な販売品目 ：
豆富かすてら（藤倉食品）
秋田県南部の郷土菓子で「8/14 TBS系列 はなまるマーケット」で放送されます。南明奈（アッキーナ）さんも絶賛！
トロリンゴ（太成食品）
秋田県産あきたこまち100%の贅沢な生地
焼いて仕上げてさらに香ばしく！
出展業者 ：
有限会社藤倉食品 http://www.ft-town.jp/shop/fujikura.htm#...
（HP:発酵のまちFTtownよこて）
有限会社太成食品 http://www3.ocn.ne.jp/~gotaisei/
※スーパーサカガミ グランルパ南大沢店HP
http://www.sakagami-cl.co.jp/store/minam...
※これまでのフェアは八王子経済新聞にも掲載されております。
http://hachioji.keizai.biz/headline/1113...
http://hachioji.keizai.biz/headline/1153...
平成24年3月より、スーパーサカガミ南大沢店で「横手市コーナー」が設置されており、今回は、常設で店内販売されている商品の他に、新しい選りすぐりの商品でフェアを開催します。
こだわりを持って作った商品ですので、是非ご来店ください。
イベント名：～秋田県横手市
こだわりのうまいもの祭り～
日 時 ： 平成24年8月18日（土）10時～19時 8月19日（日）10時～15時
場 所 ： スーパーサカガミ グランルパ南大沢店（三井アウトレットパーク多摩南大沢内）
〒192-0364 東京都八王子市南大沢 1-380-B-301 京王相模原線南大沢駅すぐ
主な販売品目 ：
豆富かすてら（藤倉食品）
秋田県南部の郷土菓子で「8/14 TBS系列 はなまるマーケット」で放送されます。南明奈（アッキーナ）さんも絶賛！
トロリンゴ（太成食品）
秋田県産あきたこまち100%の贅沢な生地
焼いて仕上げてさらに香ばしく！
出展業者 ：
有限会社藤倉食品 http://www.ft-town.jp/shop/fujikura.htm#...
（HP:発酵のまちFTtownよこて）
有限会社太成食品 http://www3.ocn.ne.jp/~gotaisei/
※スーパーサカガミ グランルパ南大沢店HP
http://www.sakagami-cl.co.jp/store/minam...
※これまでのフェアは八王子経済新聞にも掲載されております。
http://hachioji.keizai.biz/headline/1113...
http://hachioji.keizai.biz/headline/1153...
2012年11月 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
仙台市泉区にあるフードマーケットフジサキ（泉パークタウン内）にて、「秋田県横手市フェア第2弾」を開催します。
横手市内の農家や生産者の方々が、丹精こめて作った横手産品の直売と、市内業者による試飲・試食販売も同時開催いたします。
二日間とも先着50名様限定で振る舞い（炊き込みごはん、もちつき）を行いますので、オイシイ横手の味をご堪能ください。
さらに、2ブース以上からお買い上げのお客様には、素敵なプレゼントが当たる抽選企画もありますよ。
※10/20-21開催の催事風景
～秋田県横手市フェア第2弾～
日 時 ： 平成24年11月17日（土）10時～16時 11月18日（日）10時～15時
場 所 ： ㈱藤崎 フードマーケットフジサキ（泉パークタウン内）
〒981-3204 仙台市泉区寺岡4－1－1
http://www.fujisaki.co.jp/foodmarket/foo...
主な販売品目
□生産者、女性加工グループ
しいたけ、りんご
パリセン
□（有）蕗月堂
しっとりまんじゅう、すてぃっくどらやき、くるみもち
横手市内の農家や生産者の方々が、丹精こめて作った横手産品の直売と、市内業者による試飲・試食販売も同時開催いたします。
二日間とも先着50名様限定で振る舞い（炊き込みごはん、もちつき）を行いますので、オイシイ横手の味をご堪能ください。
さらに、2ブース以上からお買い上げのお客様には、素敵なプレゼントが当たる抽選企画もありますよ。
※10/20-21開催の催事風景
～秋田県横手市フェア第2弾～
日 時 ： 平成24年11月17日（土）10時～16時 11月18日（日）10時～15時
場 所 ： ㈱藤崎 フードマーケットフジサキ（泉パークタウン内）
〒981-3204 仙台市泉区寺岡4－1－1
http://www.fujisaki.co.jp/foodmarket/foo...
主な販売品目
□生産者、女性加工グループ
しいたけ、りんご
パリセン
□（有）蕗月堂
しっとりまんじゅう、すてぃっくどらやき、くるみもち
