横手が誇る秋田の伝統野菜「山内にんじん」フェアが11月11日（土）午前10時から午後2時まで道の駅さんないで今年も開催されます。

山内にんじんは、生でも香り良く、濃厚な甘みで荷崩れしないのが特徴です。

また、食物繊維やカリウム、ビタミンA、β-カロテンが豊富に含まれていて栄養価が高い、幻の伝統野菜です。

フェアでは生産者が対面販売を行うほか、試食やレシピの提供を行います。

また、毎年好評の規格外にんじんの詰め放題もありますので、ぜひこの機会に山内にんじんの魅力を味わってみてください。

多くの皆様のご来場を生産者一同心よりお待ちしております。



　●開催日時：令和5年11月11日（土）午前10時から午後2時まで
　　（売切れ次第終了となります。）

　●開催場所：道の駅さんない　特設会場

皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
先日、市報のヨコテズキッチンの取材に行ってきました😊

10月号のテーマは「ネギ」
JA秋田ふるさとネギ部会 部会長の五十嵐さんの圃場にお邪魔しました！

まずはこちらをご覧ください。





見てくださいこの広大な風景！雲がいい味出しています( •◡-)♡
とにかく景色がよく、広報のカメラマンさんとずっとすごいすごいと感動していました。





「どんなネギを作りたいですか？」という質問に対し、「やっぱり、太くて柔らかいネギが美味しいので、そういったネギを作って、美味しく食べてもらいたいです」と答える五十嵐さん。
美味しいネギを作るためには、土がとても大切とのこと。いい条件の時に種をまき、いい苗を植えることが大事と教えていただきました。
今年はゴールデンウィーク明けに大雨が降ったので、大変だったとのことです💦





撮影の際に、ネギの収穫マシンも見せていただきました。
これがなければ大規模にはできないとのこと。ネギの収穫を人力でやろうとすると、かがんで、抜いて、と繰り返すので腰を痛めてしまうそうです😱









市報の撮影している風景をさらに撮影してお届けします(´>؂∂`)
ヨコテズキッチンの写真はこのようにカメラマンさんのこだわりから生まれていますのでぜひチェックしてみてください…！

撮影終了後は、皮むきと選別の様子を見せていただきました😊





収穫したネギを均一になるようカットしつつ、皮もむけるマシン！
すごい勢いできれいなネギが顔を覗かせますΣ(•̀ω•́ﾉ)ﾉ
皮をむき、均等な長さになったら、選別です。





慣れた手つきでさささっと箱詰め！
私からするとどれも美味しそうに見えるので、選別できません…！（ΦωΦ；）







五十嵐さん、お忙しい中取材をお受けいただき、ありがとうございました！
市報10月号ヨコテズキッチンをお楽しみに！

ちなみにネギ農家さんおすすめの食べ方は？と聞くと「ネギは何にでもあうけど、ごま油で炒めると特に美味しいです」とのこと。
ぜひお試しあれ☆
ちなみに私はうどんと一緒にくったくたに煮込んだネギが大好物です٩(๑•ω-๑)♡




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みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
8/4は、暑い中当センターの食農フェスタ2023にお越しいただき、ありがとうございました。
当日はなんと約500名もの方々（！）にお越しいただいたようで、非常に盛り上がった一日となりました‼(*∩ω∩)

当日は大雄っこ園芸部の皆さんも応援に駆けつけてくれました！
※大雄っこ園芸部とは…大雄小学校の4～6年生が当センターで農業に触れたり勉強する部です☆

それでは食農フェスタ2023の盛り上がっている様子をお伝えいたします！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ





◆◆センターマルシェ





研修生が丹精込めて育てた野菜の販売コーナー！







開場直後から多くの方にお越しいただきました🍈🍉🍈🍉🍈





研修生の皆さんも気合を入れて売り込んでいますね！(๑╹ヮ╹๑)
マルシェがお目当ての方も多かったのではないでしょうか！？







◆◆ネギマイスター体験

ネギの皮むき機の体験！
9：30の開始と同時に行列ができていましたΣ(ʘωʘﾉ)ﾉ





園芸部の皆さんには、ネギをいつでも渡せるようにサポートして頂きました♡





◆◆トラクターに乗ってみよう！





手を放しても進むって本当！？な直進アシスト付きトラクター！
担当者がついていますので、どなたでも試乗していただけました( •◡-)♡





日常生活でトラクターに乗る機会が全くない私も乗りたかったです…（こっそり）


◆◆センタークエスト





センター内に仕掛けられた謎を解いて豪華賞品をゲットしよう！というセンタークエスト。
大人からこどもの皆さんも楽しめる内容だったのではないでしょうか😊
（一部はちょっと難しかったかな！？）





クエストにチャレンジしていますねﾌﾌﾌ…（ΦωΦ）
果たして謎は解けたでしょうか！？


◆◆園芸相談コーナー





今年も園芸相談のコーナーを設けました！
日常の園芸に関する疑問、お悩み、解決しましたでしょうか🌱


◆◆夏野菜食べでけれ～







夏野菜の試食コーナー！

・ミニトマト（赤：ロッソナポリタン、黄：ナポリターナカナリア）
・茹でトウモロコシ
・スイカ（あきた夏丸チッチェ）
・カラーニンジン

などなど、ご試食いただきました！
園芸部の皆さんもお声がけしながらトマトやスイカをお渡ししていきます(๑>◡<๑)







カナリア（黄色いミニトマト）を食べた小学生の方が「あまーい！」と目を真ん丸にされていたのが印象的でした✨

数量限定で特製いちごミルク（ドリンク）と夏野菜のパスタも提供いたしました！…が！忙しすぎて写真がありません。。。
美味しかったよ！というお声をたくさんいただいたことをご報告します(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


◆◆超輝神シャインガーがやってくる！





横手の平和と農業は超輝神シャイニンガーが守る！！
豪華賞品をかけたじゃんけん大会も行って、非常に盛り上がりました✨


◆◆講演会「野菜づくりは、人づくり」





そして、今回の食農フェスタ2023の目玉コーナー！！
ビッグゲスト、藤田智先生による講演会！！(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

大変多くの方にお越しいただきました。ありがとうございます！！





ざっくりとですが、食農フェスタ2023レポ、いかがでしたでしょうかヽ(｡･ω･｡)ﾉ
暑い中ご来場いただいた皆さま、本当に本当にありがとうございます！！

これをきっかけに、「横手市園芸振興拠点センター」のことを少しでも知っていただけたら嬉しいです💛

次回の開催もお楽しみに！！




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みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
 
6次産業化支援施設をご活用ください｜横手市公式サイト (yokote.lg.jp)
 
当園芸振興拠点センターにある「6次産業化支援施設」…今回、その施設を使って、研修生の皆さんが商品の試作にチャレンジしてみました！！
 
今回作るのは干し芋。
蒸かして乾燥するという一連の流れを試してみます！
 
しかし！
乾燥機が大きいので、他にも一緒に乾燥できるよね！？
蒸かしてる時間に他の作業ができるのでは！？
と思いが膨らみ…蒸かしたじゃがいも、いちご、りんごも一緒に乾燥させることになりました！
 
個人的には蒸かしたじゃがいもがどんな風になるのか…ドキドキです。
 
今回、撮影は地域おこし協力隊の吉成翼さんにお願いしました。
横手市地域おこし協力隊の情報はこちらからどうぞ！✨⇒横手市地域おこし協力隊（Instagram）
 
それでは早速スタート！
さつまいもとじゃがいもを洗っていきます！
 

 
泥がついていたので、まずは一次加工室で泥を落とします。
落としきったら、二次加工室に移動し、次亜塩素酸水で洗った後に真水で再び流し洗いします。
 
その後、100℃に予熱していたスチームコンベクションにさつまいもとじゃがいもをイン！
 

 
時間はメーカーの推奨時間やいもの大きさを見つつ、これくらいかな…？と設定してみました。
う～ん、試作しているという感じがしますね…！
 

 
蒸している間の時間に、りんごの仕込みを行います。
同じく次亜塩素酸水と真水で洗った後、輪切りやいちょう切りなどなど。
 

（右側で私の手がブレまくってます…）
 
 
今回は「干し芋製造」がメインなので、乾燥機の設定も干し芋に合わせます。
りんごはどれくらいの厚さに切ればいいのか？大きさは？まずは試してみよう！となりました。
 

 
そしてりんごの仕込みが終わった頃と同時に、スチコンからピーっピー！っと蒸しあがった音が…！
蒸しあがったさつまいもとじゃがいもを取り出し、皮をむいていきます。
 

 
美味しそうな香りが漂います…これだけで食べてしまいたい。
 

 
竹ぐしを上手に使いつつ…色鮮やかなさつまいもが顔を見せました！
ちなみに、さつまいもは紅はるか、じゃがいもは男爵とメークイーン、そしてインカシリーズのひとつを使いました。（インカシリーズのどれかは忘れてしまいました！すみません！）

～その２～に続く！

こんにちは、食農推進課のSです！
ブログ更新に日が空いてしまい、時間の速さを実感する毎日です。
 
さて、今年もこの時期がやってきました……イチゴの収穫体験！！
同時に「冬野菜を食べる会」も開催中です✨その様子は後日お届けしますね。
 
 
「楽しみ！」「待ちきれない！」と、最初からテンションMAXのさんない保育園のみなさん♪
しかし！その前に農業とイチゴのお勉強をしてもらいましょう✨
 


今年はなんと！
3代目いちごろうさんが農業とイチゴの内容を教えてくれます！！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
 

 
おいしいイチゴになるためには、虫と太陽の力が必要だと伝えるいちごろうさん。
このセンターにいる虫はクロマルハナバチという種類ということもお伝えしました！



 
待ちに待った収穫体験では、「大きいの探す！」「赤いのあった！」という声が飛び交いました♪
おうちに帰ったら早速食べる！という子も♡
 
たくさん収穫して、最後はいちごろうさんと一緒に、はいチーズ！☆
 

 
卒園アルバムに載るよ！みんな笑顔で！という先生の声に思わず笑ってしまいました（*^▽^*）
農業とイチゴのお勉強、ぜひおうちの人に聞かせてあげて下さ～い！！
 
＊　＊　＊
 
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