明けましておめでとうございます。今年も食と農の情報をたくさんお届けしたいと思います✨
そんなこんなで、みなさんこんにちは、食農推進課のSです！

ちょっと日が空いてしまいましたが、今回はこちらをご紹介いたします。

大雄っこ園芸部！！

大雄っこ園芸部とは……
大雄小学校と園芸振興拠点センターは距離も近く、食農体験プログラムも行っています。
その利点を活かし、令和4年度に発足しました。
初年度は部員3名でしたが、令和5年度は14名で、週に2回、元気に活動しています！

その大雄っこ園芸部ですが、ななななんと！
第146回秋田県種苗交換会の第41回秋田県学校農園展において、

✦最優秀賞
✦秋田県知事賞
✦NHK秋田放送局長賞

を受賞いたしました！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐

皆さんおめでとうございます！！




どんな風に飾られているか気になる皆さん👀

授賞式では緊張した面持ち







大雄っこ園芸部の活動をお披露目できて、賞もいただいて、皆さんとても素晴らしいです！(๑ㆁᗜㆁ๑)
本当におめでとうございます✨













Instagramでも情報発信しています✨
フォロー、いいね、コメントぜひよろしくお願いします！
横手市食農インフォ(@yokote_syokunou)

みなさん、8月4日はなんの日か知っていますか？
8月４日は
日本栄養士会が制定した　栄養の日　です！
栄（8）養（4）の語呂合わせになっています。

そして８月4日を含む今週は栄養週間とされています✍

今年は間食がテーマになっています。
食事は毎日のこと。この機会に自分の食生活をふりかえってみましょう！
栄養素の取り方がわかる食事診断も実施中です。
興味のある方は、健康推進課栄養支援係（☎0182-35-2185）までお気軽にお問い合わせください。
まだまだ暑い日が続きますが、横手のおいしい果物を間食に選んで元気に乗り越えましょう！🍉

【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。




* * *

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
今年もこの時期がやってきました…そう、
「う～my味噌を作ってみそ！」～手前味噌作り教室～
です！！

大雄小学校6年生の頑張りを写真とともにお送りします( •◡-)✨

＊　＊　＊

今年も「よこて発行文化研究所」の皆様が応援に駆けつけてくれました！
多賀糸所長からご挨拶をいただきます。





実際にどんな作業を行うのか？？
こうじ屋さんたちが丁寧に説明します！





作業の手順がわかったら、早速スタートです！！





ゆでた大豆を潰しつつ、こうじも崩していきます。
今回はなんと、こうじ屋さんがゆで大豆の半分をつぶしてきてくれました！







しかし、見本がある分プレッシャーも…！？
「潰すとこんな感じになるの！？」
「6年生って大変だ～…」
みんなの力で頑張りましょう！

一緒に作業したり、手分けしたり……





作業していたら、3年生が見学にやってきました(๑╹ヮ╹๑)ﾉ"
この前まいた種が育って、乾燥して大豆になって、それをつぶしているんですよ～！





大豆とこうじをある程度つぶしたら、水と塩を投入します！


これが一気に重たくなって、混ぜるのも一苦労💦
農業技術研修生のお兄さんも助っ人で参加しています♪





そしてこれも混ざり合ったら、いよいよ樽に詰め込みます！
空気が入らないように、しっかりと押し込みながら入れていきます。







「どうして空気が入るとダメなんですか？」とこうじ屋さんに聞いていて、「空気中の雑菌でカビが生えないようにするためだよ」という回答に「へえ～！！」となっていました✨







ぎゅぎゅっと押し込んだら、仕上げはこうじ屋さんです(´>؂∂`)
あとはみんなで、「作った味噌の名前」や「これはどういう味噌？」を考えて、紙にグループの名前と一緒に書き込んで…。





全部で6つの樽ができました！！
皆さんいい笑顔です😊☀





12月の樽開きが楽しみですね！乞うご期待！！





Instagramでも情報発信しています✨
フォロー、いいね、コメントぜひよろしくお願いします！
横手市食農インフォ(@yokote_syokunou)

募集は終了しました。
 
夏に『新商品を考えるセミナー ～よこての果物×発想～』を開催した折、「食品衛生に関する6次産業化セミナーも開催してほしい！」というお声を多数いただきました。
そこで、『食×安心×安全セミナー ～6次産業化にチャレンジ！～』を開催いたします！
 
・HACCP（ハサップ）ってどんな制度！？
・自分の商品を売ってみたいけど…営業許可？届出？どっち！？
・賞味期限をもっと延ばしたい！
 
 
などなど…商品を作りたい！とモチベーションがぐーんと上がっても「具体的にどうすればいいの？」と足踏みされてる方は多いのではないでしょうか！？
 
今回は「安心×安全」とある通り、食品衛生やHACCP制度、賞味期限についてのセミナーとなっております。
 
参加無料となっておりますので、まずはお気軽にお問い合わせください！
 
 
食×安心×安全セミナー ～6次産業化にチャレンジ！～
 
対象：食品の衛生管理について学びたい方、新しい特産品を開発してみたい方、収穫した作物で商品を作りたい農家の方、6次産業化に興味がある方
定員：先着15名 ※原則、全日参加可能な方（ご相談ください☆）
場所：横手市園芸振興拠点センター 3階 大会議室（旧大雄中学校/横手市大雄字狐塚253番地）
講師：食naviステーション 代表 木村まゆみ氏 （外部リンク）
参加費：無料
申込・問合先：0182-35-2267（横手市農林部食農推進課ブランド推進係）
 
1.食の安全に関する基礎知識（1） ～5Sと一般衛生管理～
令和5年1月30日（月曜日） 午後2時～午後3時30分
 
2.食の安全に関する基礎知識(2) ～商品を作ろう～
令和5年2月1日（水曜日） 午後2時～午後3時
※2回目と3回目は同日開催。間に15分の休憩あり。
 
3.6次産業化に向けて ～具体的な方法～
令和5年2月1日（水曜日） 午後3時15分～午後4時15分
※2回目と3回目は同日開催。間に15分の休憩あり。
 
4.自分の夢をカタチにする
令和5年2月6日（月曜日） 午後2時～午後3時30分
 

（クリックで拡大します）

2023年、あけましておめでとうございます!!
昨年はバタバタのうちにご挨拶もせず仕事納めとなってしまいました…！
 
今年は卯年🐰
ということで、うさぎのように跳躍を目指し、
横手の食と農をもっと発信できるよう、邁進したいと思います！
（うさぎのように跳躍…はもう色んなところで使われた文言ですね笑）
 
そして何より、作る人、食べる人がいてこその食と農🌸
人とのご縁も大事にしていきたいです。
 
今年も「食農ブログ」をどうぞよろしくお願いします♪