皆さん、今回は２月１８日、食堂 Cafe Yakuzenで行われた「高校生考案の地元食材ランチを食べよう会」の様子をお伝えします。
この会は、高校生が地域の農産物等を活用したランチメニューの考案に取り組み、店舗で提供（販売）することにより、横手産農産物等の新たな価値を創出し、その魅力を広く発信することを目的として行われたものです。
メニューを考案したのは、横手清陵学院高等学校　家庭クラブ２年生の３人。


こちらの３人が、メニューの考案者です

炊き込みご飯、いものこ汁、シルクポークソテー、いぶりがっこパスタ、サラダ、甘酒豆乳プリン、さつまいものきんとん　りんごのコンポート添えの７品で、横手の食材として米・芋の子・シルクポーク・いぶりがっこ・雪の下にんじん・甘酒・りんごなどが使用されています。


７品のランチプレート

参加した方からは「素材の味を生かして玄米も食べやすく、出汁がきいていてそのままでも十分においしかった。地産地消で地元が元気になりますように」や「地域の伝統的な食文化を学びつつ、若い感覚で新たな料理を創造していくとこは、高校生にとっても一般の方にとっても生活を豊かにすることにつながると思います」、「高校生のアイデアの素晴らしさに感動した。伝統食も加わればまた違った印象になるのではないでしょうか」、「一品毎にカロリー表示があれば良かった」、「季節ごとに開催してほしい」といった感想や意見をいただきました。


お客様へ、高校生が料理を配膳

今回、料理を提供していただいた「食堂 Cafe Yakuzen」さん、ご協力ありがとうございました。
 
「高校生考案の地元食材ランチを食べよう会」の様子は、、横手かまくらＦＭの食農推進番組「横手のおいしいみっけ」で、３月８日（木）午前７時30分と午前11時５分に放送を予定していますので、ぜひお聴きください。

横手市・よこて発酵文化研究所・あきぎん長活き学校課外授業と共催で、秋田が誇る健康パワー！！こんなにスゴい秋田の発酵食文化をテーマに、横手発酵フォーラムを2月24日（土）に開催しました。


はじめに、広島大学名誉教授の渡邊敦光氏から「味噌力～味噌でがん予防～」と題して講演。
 
渡邊氏は「味噌は塩を食卓に運ぶという古い習慣が未だに残っていて、「塩（冤）罪」であり、こういった味噌に対する誤ったイメージが定着したことで、食卓からみそ汁が減った」との事でした。
また、味噌の効能について説明し、参加者は真剣に話を聞いていました。



休憩時にはよこて発酵文化研究所で開発中の横手味噌（仮称）で作ったみそ汁の試飲も行いました。

トークセッションでは、横手市いぶりがっこ活性化協議会会長 高橋一郎氏と、秋田大学OBで在学中の2年間「いぶりばでぃ」生産に携わった男鹿市地域おこし協力隊 伊藤晴樹氏が、秋田大学と山内地域で協力して造った「いぶりばでぃ」についてのトークセッションが行われました。
 

お話の後は無添加のものと添加物を加えたものの試食会も開催しました。


発酵の盛んな横手市を代表する味噌や漬物などの伝統食を食べて地産地消にも取組みましょう。

みなさん、こんにちは～
弥生、三月になりました。
雪国横手も、雪雲の切れ間から時折さす陽の光が明るくなってきました。もうすぐ春かなぁ～～
外はまだまだ雪がどっさりありますが、農家さんのハウスでは緑がまぶしい野菜たちがのびのび育ってます。
道の駅十文字が、今月も収穫したてを仙台の皆さんにお届けします。
春だから２回行っちゃいます。
 


日時：
３月７日（水）
3月21日（春分の日・水）　
どちらも午前9時～午後3時
※商品がなくなり次第終了の予定です

場所：仙台八百長商店　大町支店
青葉区一番町3-6-12

問合せ：道の駅十文字　☎0182-23-9320
 
主な商品
・旬の春野菜　アスパラ菜、ふくたち、ほうれん草、キャベツほか
・きのこ類　しいたけ、なめこ、十文字産きくらげほか乾燥食材多数
・いぶりがっこなど漬物各種
・料理自慢のお母さん達の手作り惣菜
・和菓子、パン、スイーツなどなど
今夜の献立から３時のお茶うけ
お彼岸のお供え物までぜ～～んぶ揃っちゃいます♪
７日と21日は、おおまち商店街の八百長商店に。
道の駅十文字の〝オイシイ”を見つけに来てくださいね。
お待ちしています。

平成24年に「浅舞小学校ひまわりプロジェクト」を立ち上げ、ひまわりの栽培及び写生・絵画展等を行っています。また、種からひまわり油を作って朝市で販売し、その収益から平鹿地域の施設へ物品を寄付する等、地域住民や様々な団体・機関等の協力を得ながら地域を元気にする活動をしています。
 
今年度は3月8日（木）の朝市で85本のひまわり油の販売を行いました。





浅舞小学校の生徒が大きな声で元気よく販売しておりました。
 
購入した袋には生徒の皆さんが、ひまわり油を使用した料理のレシピも同封されており、私も調理にチャレンジします!!









このプロジェクトに係わっておられる方は大変かと思いますが、地域で子供を育てるという非常に良い事業です。
今後も続けてほしいと感じました。

みなさん、こんにちは～
今年は桜の便りがものすごく早いですね。
もうお花見をしたよ！という方もいらっしゃるのでは？
雪国横手市も、庭先の雪がどんどん消えて、雪の下から水仙の芽が見えてきました。
まだまだ春浅い横手市ですがハウスの中はポッカポカ
農家の皆さんの愛情、と明るい太陽の光をたっぷり受けて春野菜たちが育ってます。
今月も収穫したてをどっさりお届けしますよトラック
旬の横手の春野菜の柔らかさと甘みとちょっとの苦みをぜひお楽しみくださいね！
 

 
4月も2回開催だよ!!

日　時：４月４日（水）・18日（水）午前9時～午後3時　　　　　　　　　

場　所：仙台八百長商店　大町支店　青葉区一番町3-6-12

問合せ：道の駅十文字　☎0182-23-9320
 
オススメは『ふくだち』だそうですよ
白菜を冬場に育てて「とう立ち」させたものです。
横手市では春を告げる野菜として、この時期に食べられています。
おひたしや、味噌汁の具、洋風なスープにも合うさっぱりとした優しい甘さの野菜です。　　　　　　
 
このブログを配信しております、横手の魅力営業課も新しいスタッフが揃い新年度がスタートしました。
横手市の〝オシイシイって楽しい！”情報をどんどん発信していきますので、どうぞお楽しみに♪