こんにちは、ながぴろです。
めっきり寒くなりましたね。
今日はＪＡ秋田ふるさと主催、食の集い「クッキングフェスタ
2011」に参加してきました。



直売の会「安心畑」会長の佐々木氏
ＡＫＴ秋田テレビのＪＡみどりの広場でよく拝見する方です。


今日のランチでいただいた、「小原さんちのお赤飯」を
のレシピ考案者、十文字の小原さんです。


この方は家の光料理コンテスト最優秀作品に選ばれた
由利さん。
賞金15万円を獲得されたそうです。羨まし～い


料理のお題は「とんだぶりっ娘ロール」
秋田県の特産である「とんぶり」を卵で包んだ卵焼きなんです。
食べてみたいっ！
残念ながら試食はなかったです。


レシピは家の光１２月号に掲載されています。
http://www.ienohikari.net/news/contest9....



こちらは会場前に展示されていた
ＪＡ秋田ふるさときのこ部会主催の「きのこ料理コンテスト」
の入賞作品です。



レシピはＪＡ秋田ふるさとＨＰにあります。
http://jafurusato.sub.jp/koho/?p=3207

会場では野菜や惣菜の直売もやってました。
ちなみにこのネギは「下仁田ネギ」で殿様や皇室が好まれ
るネギだそうです。
薬味としては辛すぎですが熱を加えると甘さが増しとろりと
した食感が食通を唸らせるとか。
主に鍋物に使われるそうです。



そして最大のお楽しみタイム！
「地産地消こだわりランチ」


■しいたけたっぷり混ぜご飯
■鶏肉としいたけ、ほうれん草のトマト煮
■小松菜とリンゴのショウガ入り和風ドレッシング
■チンゲン菜と豆腐のとろみスープ
■トマトとリンゴのゼリー
これらのメニューは『キューピー３分クッキング』でおなじみ
の小川聖子先生の考案したオリジナルレシピです。
ちなみに来週は小川先生が担当されるそうですので、見てくだ
さいね。


それに
■小原さんちの「赤飯」
以上６品です。
大変おいしゅうございました。
野菜がいっぱいで体に良い食材でお腹が満たされると、満腹
感が不快ではなくて心地よく感じます。
個人的にはサラダがお気に入り。
小川先生はデザートやトマト煮に使われたシシリアンルージュ
のピューレジュースを絶賛されていました。
こんなランチを出してくれるお店が近くにあったら毎日通っちゃ
いそうです。
きのこは熱をかけすぎるとおいしくなくて適温は60℃くらいだ
そうです。
大きめに切ると食べ応えがありお肉が少なくても満足感が
あるそうです。勉強になりました。
食事の後は、腹ごなしにレインボー体操で体をほぐします。



そして小川先生の公演と盛りだくさんでお腹も身も心も満た
されたながぴろです。

　満を持して、いよいよ横手の特産品が東京へ上陸！！これまでも、東京各所でテストマーケティングを行ってきましたが、ついに、板橋区にある全国ふる里ふれあいショップ「とれたて村」で特産品を常設販売することになりました。
　現在、「とれたて村」は、13自治体と商品取引をしており、北秋田市に次ぐ、14番目の参加となります。

　12月からの正式参加の前に参加記念フェアとして、「フルーツ王国の大収穫祭」を「イベント広場」で開催します。
　横手市の直売所会員８名が、選りすぐりの特産品を持参し、りんごや、旬の野菜販売のほかに催事として、しいたけプレゼントや、炊き込みご飯、芋の子汁などの横手らしい逸品で、おもてなしをしますので、是非ご来店ください。
　
　横手市参加記念フェア
　～秋田県横手市　フルーツ王国の大収穫祭～

  日　時：平成23年11月30日（水）10時～17時　

　場　所：東京都板橋区大山商店街「イベント広場」
　　　　　 〒173-0023東京都板橋区大山町31番4号　
　　　　　
　　　　　　　http://www.haro.or.jp/toretate.php

 


ひでくんでした。