全年12月26日の投稿(時系列順)[2件]
2014年 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
辺り一面雪だらけ。
今日も横手は冬真っ盛りです。
こんな寒い日はあったかいものを飲んで、ぬぐだまりでっすなー。
(温まりたいですねー)
三度の飯より飯が好き
TKGです。
体が温まるものといえば、
甘酒
がありますね★
横手では昔から米の生産量が多く、その収穫した米から作られる『麹』の文化が盛んになりました。
雪深いという地理的条件も、
食品を保存させるための生活の知恵として、麹を使用した発酵技術が横手に根付いたひとつの要因かもしれません。
ちなみに私が好きな甘酒のひとつである
麹’s(コージーズ)は、
甘すぎなくすっきりとした味わいです。
冷たいままでも温めても美味しくいただけますので是非飲んでみてくださーい食べる
『麹’s』
製造元:日の丸醸造株式会社 横手市増田町七日町114-2
ご注文:TEL:0182-45-2005 見学等:TEL:0182-42-1335
URL:http://hinomaru-sake.com/
今回紹介した麹’sの他にも横手には美味しい甘酒がたくさんありますのでお気に入りの横手の「甘酒」をみつけてみてください^^
さて、食農ブログはこの記事が平成26年最後の更新となります。
更新サボり気味で申し訳ありませんでしたm(_ _)m
来年もよろしくお願い致します。
皆さま
良いお年を^^
今日も横手は冬真っ盛りです。
こんな寒い日はあったかいものを飲んで、ぬぐだまりでっすなー。
(温まりたいですねー)
三度の飯より飯が好き
TKGです。
体が温まるものといえば、
甘酒
がありますね★
横手では昔から米の生産量が多く、その収穫した米から作られる『麹』の文化が盛んになりました。
雪深いという地理的条件も、
食品を保存させるための生活の知恵として、麹を使用した発酵技術が横手に根付いたひとつの要因かもしれません。
ちなみに私が好きな甘酒のひとつである
麹’s(コージーズ)は、
甘すぎなくすっきりとした味わいです。
冷たいままでも温めても美味しくいただけますので是非飲んでみてくださーい食べる
『麹’s』
製造元:日の丸醸造株式会社 横手市増田町七日町114-2
ご注文:TEL:0182-45-2005 見学等:TEL:0182-42-1335
URL:http://hinomaru-sake.com/
今回紹介した麹’sの他にも横手には美味しい甘酒がたくさんありますのでお気に入りの横手の「甘酒」をみつけてみてください^^
さて、食農ブログはこの記事が平成26年最後の更新となります。
更新サボり気味で申し訳ありませんでしたm(_ _)m
来年もよろしくお願い致します。
皆さま
良いお年を^^
2022年 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさん、こんにちは!
今日は、大沢葡萄ジュース加工所に取材にやってきました!
今年収穫された葡萄を絞ってできたジュースの瓶詰め作業が行われるということで、農事組合法人大沢ファームの小川智洋にお話しを伺いました。
大沢葡萄ジュースは、まるで葡萄を食べているかのような美味しさをコンセプトに、樹の上で完熟させたスチューベンを贅沢に搾って作られています。
濃厚な甘さと芳醇な香り、高級感のある鮮やかな紫色が特徴の葡萄ジュースです。
この濃厚な甘みは、樹上完熟させた葡萄そのものの甘さで、糖類は一切使っていないそうです。
葡萄を絞る過程では、渋みや苦みが出ないように、房から実を丁寧に離し、種の渋みが出ないように絞り方を調整し、贅沢に絞って作っているそうです。
また、ここで導入されている加熱殺菌用の機械は、ワイン造りでも使われている機械で、設備にもこだわりがありました。
作業されている方は農家さんで、小川さん自身も葡萄農家を営んでいます。
様々なこだわりを持って丁寧に作られている大沢葡萄ジュース🍇
自分用はもちろん、贈答用にも喜ばれると思いますので、スーパーや道の駅、観光施設などで見かけた際は、ぜひお手にとってみてはいかがでしょうか。
今日は、大沢葡萄ジュース加工所に取材にやってきました!
今年収穫された葡萄を絞ってできたジュースの瓶詰め作業が行われるということで、農事組合法人大沢ファームの小川智洋にお話しを伺いました。
大沢葡萄ジュースは、まるで葡萄を食べているかのような美味しさをコンセプトに、樹の上で完熟させたスチューベンを贅沢に搾って作られています。
濃厚な甘さと芳醇な香り、高級感のある鮮やかな紫色が特徴の葡萄ジュースです。
この濃厚な甘みは、樹上完熟させた葡萄そのものの甘さで、糖類は一切使っていないそうです。
葡萄を絞る過程では、渋みや苦みが出ないように、房から実を丁寧に離し、種の渋みが出ないように絞り方を調整し、贅沢に絞って作っているそうです。
また、ここで導入されている加熱殺菌用の機械は、ワイン造りでも使われている機械で、設備にもこだわりがありました。
作業されている方は農家さんで、小川さん自身も葡萄農家を営んでいます。
様々なこだわりを持って丁寧に作られている大沢葡萄ジュース🍇
自分用はもちろん、贈答用にも喜ばれると思いますので、スーパーや道の駅、観光施設などで見かけた際は、ぜひお手にとってみてはいかがでしょうか。