全年12月24日の投稿(時系列順)［3件］
2009年 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
きっと君は来ない～♪（なぜにネガティブスタート・・・。）
いいえっ！あなたに幸せのプレゼントを運ぶかなちゃんサンタです。
今日はクリスマスイブですね。イブの夜を彩るメニューの代表といったら、鶏肉でしょう！
モモ肉を甘辛いタレで味付けし、持つところが銀紙で巻かれているやつが、かなちゃんの子どもの頃の定番メニューでした。
でもね、今日はあえてクリスマスの夜なのに「鍋」について語りましょう。だって、ここは日本だも～ん。
そう！どんな鍋にも欠かせないのが「きのこ」ですよね。
横手市雄物川地域では、きのこの中でも「えりんぎ」「ぶなしめじ」の生産が盛んです。
かなちゃんは今まで、しいたけハウスには伺ったことがありますが、えりんぎ、ぶなしめじは初めてです。
最初はエリンギハウスです。
ふぉ～ぉ！えりんぎの森だぁ。
ハウスの中は高温多湿。カメラのレンズは一瞬にして曇ってしまいました。
しいたけの時とは違う栽培方法ですね。しいたけは菌床ブロックににょきにょきっと生えていましたが、こちらは瓶のような入れ物から生えているようです。
お次はぶなしめじハウスです。
ぶなしめじのお花畑みた～い！この上に寝たら気持ちよさそう～。
こちらも、瓶のような入れ物から生えているんですよ。
これは「瓶栽培」といって、プラスチック製の瓶におがくずを入れた菌床で栽培されるそうです。
ハウスの中は温度・湿度が一定に保たれているので、一年中栽培が可能なんだそうです。
あまりにも圧倒的な景色。でもきのことことをもっと知りたくなりました。
詳しいお話を伺いに後日また取材のお願いをしたところ、快く引き受けてくださいましたので、詳しくはまた今度のお楽しみです。
そうそう！今日は鍋のお話でしたね。
きのこは今、低カロリーでダイエット効果があると秘かにブームになっているんですよ。
今日はせっかくのクリスマス。かなちゃんは鍋にします！鍋もちょっとだけクリスマス仕様にしよっかな。
トマト鍋にして、鶏肉たっぷり入れて、エリンギとぶなしめじを入れて食べるんです。
うめっそうでしょ！？
みなさんのクリスマスイブが素敵な夜になりますことを、心からお祈りしています。
メリークリスマス！！！
いいえっ！あなたに幸せのプレゼントを運ぶかなちゃんサンタです。
今日はクリスマスイブですね。イブの夜を彩るメニューの代表といったら、鶏肉でしょう！
モモ肉を甘辛いタレで味付けし、持つところが銀紙で巻かれているやつが、かなちゃんの子どもの頃の定番メニューでした。
でもね、今日はあえてクリスマスの夜なのに「鍋」について語りましょう。だって、ここは日本だも～ん。
そう！どんな鍋にも欠かせないのが「きのこ」ですよね。
横手市雄物川地域では、きのこの中でも「えりんぎ」「ぶなしめじ」の生産が盛んです。
かなちゃんは今まで、しいたけハウスには伺ったことがありますが、えりんぎ、ぶなしめじは初めてです。
最初はエリンギハウスです。
ふぉ～ぉ！えりんぎの森だぁ。
ハウスの中は高温多湿。カメラのレンズは一瞬にして曇ってしまいました。
しいたけの時とは違う栽培方法ですね。しいたけは菌床ブロックににょきにょきっと生えていましたが、こちらは瓶のような入れ物から生えているようです。
お次はぶなしめじハウスです。
ぶなしめじのお花畑みた～い！この上に寝たら気持ちよさそう～。
こちらも、瓶のような入れ物から生えているんですよ。
これは「瓶栽培」といって、プラスチック製の瓶におがくずを入れた菌床で栽培されるそうです。
ハウスの中は温度・湿度が一定に保たれているので、一年中栽培が可能なんだそうです。
あまりにも圧倒的な景色。でもきのことことをもっと知りたくなりました。
詳しいお話を伺いに後日また取材のお願いをしたところ、快く引き受けてくださいましたので、詳しくはまた今度のお楽しみです。
そうそう！今日は鍋のお話でしたね。
きのこは今、低カロリーでダイエット効果があると秘かにブームになっているんですよ。
今日はせっかくのクリスマス。かなちゃんは鍋にします！鍋もちょっとだけクリスマス仕様にしよっかな。
トマト鍋にして、鶏肉たっぷり入れて、エリンギとぶなしめじを入れて食べるんです。
うめっそうでしょ！？
みなさんのクリスマスイブが素敵な夜になりますことを、心からお祈りしています。
メリークリスマス！！！
2019年 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさんこんにちは！
今日はウキウキクリスマスイブですね🎄
ちまたはクリスマスムード一色です♪
みんな楽しそうでいいなあ⛄
・・・ちなみに筆者Yはクリスマス直前に悲しい出来事がありまして友達にナグサメテモライマス、人生いろいろです。
来年は幸せなクリスマスを過ごすんだ！！！(宣言)
さて、そんなクリスマスにぴったりのとっておき企画！12/21に開催された６次産業化支援施設を使っての食育講座「パパのクリスマスケーキ作り」に潜入！
今回は「ママに内緒でサプライズ！」がテーマです☆
今回は５組のお父さんとお子さんに参加していただきました！
今日の先生はフードコーディネーターの由利惠里子さんです☆
お菓子屋さんで働いていたこともあるケーキのプロ！
今回は初めての企画なので生地の準備などは由利先生にお願いしました。
そしてそして！今日のスペシャルはなんと、実験農場いちごハウスで収穫されたいちご！
今日が初めての収穫、記念すべき「初いちご」なんです！
今回は「よつぼし」と「紅ほっぺ」いちごを用意しました。
うーん、いちごをふんだんに使えるなんて贅沢！おいしそう～！！🍓
というわけで、さっそくケーキ作り開始です！
まずは由利先生が用意してくださったスポンジの間にクリームをかさね、薄く切ったいちごを乗せます。
ケーキの回転台を回しながらヘラでクリームをぬりぬり・・・これがむずかしい！
でも、みなさん均等に上手にクリームを伸ばしています♪
ぬり終わったら上にも、外側にもクリームをぬりぬり・・・
ちなみに、クリームを塗ることを「ナッペ」と言うようです！
みんな初めてとは思えないほどナッペが上手(^^♪
外側には、ビスキュイと言うメレンゲを焼いたお菓子を巻きます。
くるりんと巻くだけでケーキがおしゃれに！
さすが由利先生、アイデアの引き出しがたくさんです！
さて、土台が完成したら、いよいよいちごの登場🍓
よつぼしいちごと紅ほっぺいちごをふんだんに使用します☆
思い思いにいちごをカットし、飾りつけを行います。
いちごの赤がとってもきれい！
かんせ～～～い！！🍓🎄🍰
素敵！おいしそう！
ママへの思いがたっぷり詰まった５台のケーキが完成しました♪
記念にパシャリ！みんなとっても素敵です！
素敵なサプライズになったことと思います☆
今回は園芸振興拠点センターの技術が盛りだくさんのケーキ作りでした。
ぜひこれを機会に、当施設の良さをドンドン広めてくれるとうれしいなあ・・・♪
今後も皆様に当施設を活用していただくキッカケとなるような研修をたくさん開催する予定です！
ぜひみなさん、当施設に遊びに来てくださいね♪
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
今日はウキウキクリスマスイブですね🎄
ちまたはクリスマスムード一色です♪
みんな楽しそうでいいなあ⛄
・・・ちなみに筆者Yはクリスマス直前に悲しい出来事がありまして友達にナグサメテモライマス、人生いろいろです。
来年は幸せなクリスマスを過ごすんだ！！！(宣言)
さて、そんなクリスマスにぴったりのとっておき企画！12/21に開催された６次産業化支援施設を使っての食育講座「パパのクリスマスケーキ作り」に潜入！
今回は「ママに内緒でサプライズ！」がテーマです☆
今回は５組のお父さんとお子さんに参加していただきました！
今日の先生はフードコーディネーターの由利惠里子さんです☆
お菓子屋さんで働いていたこともあるケーキのプロ！
今回は初めての企画なので生地の準備などは由利先生にお願いしました。
そしてそして！今日のスペシャルはなんと、実験農場いちごハウスで収穫されたいちご！
今日が初めての収穫、記念すべき「初いちご」なんです！
今回は「よつぼし」と「紅ほっぺ」いちごを用意しました。
うーん、いちごをふんだんに使えるなんて贅沢！おいしそう～！！🍓
というわけで、さっそくケーキ作り開始です！
まずは由利先生が用意してくださったスポンジの間にクリームをかさね、薄く切ったいちごを乗せます。
ケーキの回転台を回しながらヘラでクリームをぬりぬり・・・これがむずかしい！
でも、みなさん均等に上手にクリームを伸ばしています♪
ぬり終わったら上にも、外側にもクリームをぬりぬり・・・
ちなみに、クリームを塗ることを「ナッペ」と言うようです！
みんな初めてとは思えないほどナッペが上手(^^♪
外側には、ビスキュイと言うメレンゲを焼いたお菓子を巻きます。
くるりんと巻くだけでケーキがおしゃれに！
さすが由利先生、アイデアの引き出しがたくさんです！
さて、土台が完成したら、いよいよいちごの登場🍓
よつぼしいちごと紅ほっぺいちごをふんだんに使用します☆
思い思いにいちごをカットし、飾りつけを行います。
いちごの赤がとってもきれい！
かんせ～～～い！！🍓🎄🍰
素敵！おいしそう！
ママへの思いがたっぷり詰まった５台のケーキが完成しました♪
記念にパシャリ！みんなとっても素敵です！
素敵なサプライズになったことと思います☆
今回は園芸振興拠点センターの技術が盛りだくさんのケーキ作りでした。
ぜひこれを機会に、当施設の良さをドンドン広めてくれるとうれしいなあ・・・♪
今後も皆様に当施設を活用していただくキッカケとなるような研修をたくさん開催する予定です！
ぜひみなさん、当施設に遊びに来てくださいね♪
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
2020年 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
ずうっっっと
ずうっっっっっっっと
事務所にあるコレ
「大豆」
怪しすぎません？
おしゃれにビンにまとまっていますけど？
土？
「大豆」？？？
想像できた方もいらっしゃると思います！
実はこれ、コーヒー☕なんです！！！
種苗交換会前に(結構前だな)、大豆を一生懸命炒って炒って、
コーヒーミルで砕いて砕いて粉にして、、、、、
自信作！大豆コーヒーですよ！！！(＾◇＾)
味はご想像におまかせ♡
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
ずうっっっっっっっと
事務所にあるコレ
「大豆」
怪しすぎません？
おしゃれにビンにまとまっていますけど？
土？
「大豆」？？？
想像できた方もいらっしゃると思います！
実はこれ、コーヒー☕なんです！！！
種苗交換会前に(結構前だな)、大豆を一生懸命炒って炒って、
コーヒーミルで砕いて砕いて粉にして、、、、、
自信作！大豆コーヒーですよ！！！(＾◇＾)
味はご想像におまかせ♡
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267
