こんにちは！朝の目覚めが、すばらしくいいかなちゃんです。
夜早く寝て、朝早く目覚める。生活リズムがだんだんと高齢化しているような気もしますが、早起きは気持ちのいいもんですよ！

今朝はちょっぴり幻想的な朝を迎えました。
窓の外を眺めたら、一面真っ白な霧。
こんな日は、日中晴れると言われています。

通勤時間になっても、まだあたりは霧に包まれていました。



田んぼや畑から、蒸気がもやもやっと立ち込めていて、田んぼや土が呼吸しているように見えました。



この素晴らしく幻想的な光景を見ると、夢の中を歩いているような気分になるのと同時に、次の季節への移り変わりを感じます。

冬への誘い・・・。

昨年の大雪のことを思うと、まだまだ冬になってほしくない気持ちでいっぱいです。

さて、今日はやっぱりいいお天気になりました。
横手市では、第134回秋田県種苗交換会が開催されていて、連日多くの方で賑わっています。
11月4日（金）まで続くこの農業の祭典に、ぜひ皆様おいでください。
期間中の旬な情報をお伝えするブログもぜひご覧くださいね！
http://yokote-shubyo.jugem.jp/


【道端の雑草も朝もやの中でキラキラ輝いていました】

恒例となりました、十文字秋の収穫祭が開催されます。
新そばや新米の試食会、麺まき・餅まき・お菓子まき、もちつき体験など、盛りだくさんの内容です。
ぜひ、十文字の秋を満喫してください。
 
日時　平成２８年１１月５日（土）、６日（日）午前９時より
場所　道の駅十文字
 

 
お問合せは、道の駅十文字（TEL:0182-23-9320）までお願いします。

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
前回に引き続き、全国発酵食品サミットinよこての様子をお届けします😘💕
 
👉「全国発酵食品サミットinよこて」の様子～その１〜


🔸よこて発酵マルシェ

ふるさと村入り口では「よこて×発酵」のお店がずらり！
 


熟成味噌ディフェンシンはもちろん、味噌や甘酒を使ったお菓子も😋
発酵に関する書籍やコミックの販売コーナーもありました！
 



ディフェンシンについてはこちらをどうぞ！
FT事業協同組合　ディフェンシン味噌 （外部リンク/PDF）
 
 

🔸全国発酵マルシェ
 
こちらのサミット、“全国”と冠する通り…北は北海道から、南は沖縄まで🗾
全国各地から出展者が集いました！！
 



金、土、日という開催日程でしたが、平日である金曜日にもたくさんのお客様にお越しいただきました…‼️
初日にメディアに取り上げられたということもあり、土日はさらに多くの方々に足を運んでいただきました👏✨
（※新型コロナウイルス対策を踏まえ、開催しております※）
 


どこのブースを覗いても楽しかったです😍💕
 

 
オーガニックチョコレートを販売していた方から、実はチョコレートも発酵食品だと教えていただきました！
飲む糀、麹のコンフィチュール（完熟マンゴー）などなど、全国各地の発酵食品を皆さん楽しんでいらっしゃいました！！
 

🔸発酵フォーラム
 
10/22は開会式＆小泉先生の基調講演が行われました。
 


開会式後の基調講演、テーマは「緊急報告！こうじ菌のユネスコ無形文化遺産登録の経緯」
 


 
『日本のこうじ菌は、日本特有のもの』
 
日本酒を世界遺産に登録できないかという話があったそうですが、色々あって難しいとのこと…。
 
しかし！
 
日本特有のこうじ菌を使用した酒類であれば可能性があるとのことです！
例えば、日本酒、焼酎、泡盛など🍶
2024年ユネスコ世界遺産の登録が楽しみですね！
 
10/22には『発酵“わくわく対談”』「発酵バンザイ！人生も発酵だ」というテーマで、小泉先生、阿川佐和子さん、檀ふみさんの御三方が、発酵食品に舌鼓を打ちながらお酒を楽しみつつ、お話をされていました☺️
 
その後は岩本公水さんのトーク＆ライブ！
鮮やかな水色のお着物で登場された岩本さん。
歌で一気に会場を盛り上げます🎤🎵
秋田弁で「この時期になると納豆汁が食べたくなるんだ～」とお話ししていました‼️
 
👉その３に続く！