みなさんこんにちは！
今日は2/5に山内公民館で開催されたいぶりんピックについてご紹介します☆
 
今回は「いぶりがっこクラシカル部門」に16品、
「いぶりフリースタイル部門」には、添加物のいぶりがっこを含め７品が出品されました。
厳正なる審査の結果、今回の受賞者は以下の通りになりました！
 

 
「いぶりがっこクラシカル部門」受賞者
 
金賞　中村　千佳子 様
審査員のコメント：甘さ、塩加減がちょうど良かった。

銀賞　木村　よし子 様
審査員のコメント：食感と香りが良かった。

銅賞　髙橋　香代子 様
審査員のコメント：香りが一番強く、いぶりがっこらしいものであった。
 

表彰される中村さん。今年の金樽は中村さんの手に渡りました。
 
「いぶりフリースタイル部門」受賞者
 
最優秀賞　髙橋　トシ 様（写真左側）
花見ごろ
審査員のコメント：人参といぶりがっこのコントラストが良く、食欲をそそられる。

優秀賞 木村　テイ子　様（写真右側）
いぶりがっこ（添加物）
 審査員のコメント：とにかく甘く、うまい。「昔ながらのがっこ」のかんじが良かった。
 

 
どのいぶりがっこも個性があり、とってもおいしかったです☆
甲乙つけがたいとはまさにこのこと！
さて、今回出品された方のいぶりがっこは、道の駅さんないや山菜恵(さなえ)ちゃんに売っています！
ぜひ食べてみてくださいね(^^)/
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

2月5日（月）に横手支援学校高等部の総合的な学習の時間で今年度仕込んだ味噌を使用したレシピコンテストが開催されました。
 
各学年毎に協力いただいた市内料理店で実際に聞いたり食べたりして学んだそうです。
その体験活動を通して生徒が試行錯誤しながら考えたメニューです。

 
1年生の鶏むね肉の味噌だれどんぶり



作り方や工夫した点を発表していただき実食しました。


トッピングのネギねぎを入れていただきました。味噌の味がしっかり鶏肉についていて美味しくいただきました。
 
2年生の味噌ピザ三種と味噌チョコケーキ


カラフルピザ、スイーツピザ、激辛ピザ!!
 

味噌チョコケーキ!!
 
こちらも作業の説明を受けました。
ピザも色々な味でとても美味しくいただきました。

 
3年生の田楽味噌ジャージャー、味噌アイス



 
さすが3年生です。ジャージャーの麺は春雨を使用しています。

 
最後のデザートも美味しくいただきました。

 
各学年毎に講評の時間もあり、生徒の皆さんと楽しい時間を過ごすことができました。
 
これからも地域の食文化の勉強を通して、郷土料理の継承を学び、地産地消に取り組んでくださいね。

発酵文化・伝統食として身近な“横手の味噌”の再発見や、横手産を食材とする料理の普及、また、幼少期からの食育活動や地産地消の大切さなどを考えていただく絶好の機会です。ぜひご参加ください。
　
●共催　横手市、横手市教育委員会、よこて発酵文化研究所
●後援　横手市食育推進協議会
●日時　平成２９年２月２５日（土）１３：００～１６：３０　（開場12：30～）
●会場　かまくら館 ホール （横手市中央町８番１２号）
●内容　13：00～　横手の食材を使ったレシピコンテスト2016表彰式
よこて発酵文化研究所「よこて味噌（仮）開発プロジェクト」発表会
※レシピコンテスト受賞作品（干しもち汁）の振舞もあります。
14：00～　食育・地産地消上映会（農林水産省タイアップ映画）いただきます　みそをつくるこどもたち」　　　　　　　　　　　
15：30～　講演会　「味噌と日本人」～食育にみる味噌の効用～　講師：小泉武夫氏（よこて発酵文化研究所顧問、東京農業大学名誉教授、農学博士、全国地産地消推進協議会会長、他）
●入場料　無料
●お問合せ先　　横手市役所農林部農業ブランド創造課　電話 0182-35-2267
 
本ホームページのニューストピックス欄にチラシ等掲載してますのでご覧ください。

昨日、一昨日の横手は、２月とは思えないほどの陽気となっています。
今日も最高気温は４度ととてもすごしやすい天気ですね。この天気は週末まで続き、お出かけにはぴったりです。
今週末が雪下ろしチャンスではないでしょうか。

お天気お兄さんTKGです。


昨日は、一年に一度！！
いぶりがっこの祭典である
いぶりんピックに行ってきました。

いぶりんピックは平成19年に第1回大会が開催され、山内のいぶりがっこが県内外からブランドとして認められるように、地域内の生産者のまとまりと盛り上がりをねらいとし、毎年開催されています。

また、その年の出来栄えや漬け方の話をしながら生産者が交流することによって、技術と品質の向上にもつなげています。

さて、今年の金賞はだれの手に！？



過去のいぶりんピックの記事はこちら
https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalo...


いざ、いぶりがっこの聖地山内へ。
会場である山内地域局に到着してまず思ったのが、
「ん？いつもの新しい山内地域局の匂いじゃないぞ・・・」
でした。

それもそのはず、
二階の調理室に上がってみるとそこには・・・



この量★
いぶりがっこの独特の匂いが立ち込めていました。
なんと今年は、２６種類のいぶいがっこが激戦を繰り広げるみたいです★

こ、これは目が離せない！！
（ぜ、全部食べてみたい！！）


こちらは開会式の様子！！
いぶりがっこのプロたちの闘魂が
メラメラと燃えているのが伝わってきます。




色、形、食感、味
千差万別のいぶりがっこたちが
会場にカラッとならべられたところで、
審査開始！！


審査は、佐藤副市長を始めとする
いぶりがっこを知り尽くした方々が行いました。




「甘さや食感が全然違う！」
「ビールやごはんが欲しい！」
という意見が出て会場は大盛り上がりでした。

その傍ら、いぶりがっこという被写体を前に
よだれを垂らしてカメラを手にするTKGの姿が・・・

がしかし！！

そんな私に天の声が・・・
「審査員が協議に入りますので、
来場の方もどうぞ食べ比べてみてください」

ありがとうございます。
うめっ！うめっ！うめっ！

5種類ほど試食させて頂きましたが、
どれも違った風味・味・食感であることに驚きました★
ちなみに私は、
全部うめがったので順位をつけられませんでした。

いぶりがっこは、
生産者ごとにこだわりの製法があって、
同じものがないということがわかりましたφ(..)メモメモ


審査員の方々の意見がまとまり、
いよいよドキドキの結果発表です。

今年度の金賞は・・・




でん
木村よし子さん（山内土渕）
おめでとうございます!!

銀賞は、
川端智子さん（同）


銅賞は、
東谷久美子さん（同）


以上の三名の方が受賞しました。
おめでとうございます!!



今回エントリーされた
いぶりがっこたちは、

○道の駅さんない農香庵産直○
横手市山内土渕字小目倉沢34　農香庵産直グループ事務局　TEL:0182-56-1600
　
○あいのの温泉直売所　山菜恵ちゃん（さなえちゃん）○
横手市山内土渕字鶴ヶ池24-2　TEL:0182-53-2710

にてお買い求めできます！！
人気商品ばかりなので売切れ御免とのこと。

来年は記念すべき第10回大会です。
どんな美味しいいぶりがっこがエントリーされるか楽しみですね＾＾

　豊かな自然環境のもとで育まれてきた食文化や様々な地域資源を活かしながら、元気なまちづくりを進めていくことを目的に、２月２２日（日）2015『食と農』フォーラムin横手を開催いたし
ます。
　基調講演と公開講座は、秋田県湯沢市出身で『NHK趣味の園芸』日本テレビ「世界一受けたい授業」の家庭科でおなじみの恵泉女学園大学　教授　藤田智さんです。



　ご多忙の中、フォーラムの打ち合わせをいたしました。

　今回のフォーラムでは、公開講座として「横手一受けたい授業」を開催します。生徒役は、もちろんプラスＹ会員の皆さんです。

　「野菜作りの楽しさを、より多くの人々に知ってもらい 、横手の地産地消活動を精一杯応援させていただきます。」と笑顔で語る藤田教授。

　当日の抽選会では、藤田教授のサイン入り本を１０名様にプレゼントいたします。ほかにも、直売の会ふるさと安心畑から野菜の詰め合わせ（500円相当）を１０名様へプレゼントいたします。
　会場内では、本の販売ブースも設けますので、お楽しみに！

●申込受付
　 ２月９日（月）9：00から電話受付を開始します。

受付期間：2月9日（月）から18日（水）まで ※土日祝日受付不可
受付時間：午前9時から午後5時まで
募集定員：２００人（定員になり次第、受付を終了します）
申込先 ：横手市農林部マーケティング推進課
TEL：0182-32-2117（電話受付のみ）

※詳しくは、ＨＰニューストピックスをご覧ください。