全年1月6日の投稿(時系列順)［3件］
2010年 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
今年はオリンピックイヤーです。スポーツ界も熱くもえたぎることでしょうが、今、横手は「燻し」が熱い！
いぶりがっこの本場、横手市山内地域で、燻し大根の漬物「いぶりがっこ」と燻製食品の美味しさを競い合う、その名も！
「いぶりんピック」を今年も開催します。
ナイスネーミングだと思いませんか？「いぶりんピック」ですよ!!!
名前はユーモアたっぷりのこの大会ですが、中味は真剣そのもの。参加選手の技と味のガチンコ勝負です。
4回目の今年も「いぶりがっこクラシカルスタイル部門」と「いぶりフリースタイル部門」の2部門があります。
ただ今「いぶりフリースタイル部門」の参加選手を募集してます。
昨年から新設したこの部門は、世界中の誰でも参加OK！プロの料理人の方、燻すのが趣味の方、スモークファンの方、選手として参加してみませんか!?
ちなみに、昨年この部門に出品されたスモーク作品は、ハタハタ、にんじん、干柿、シイタケなどですって！
へぇ～、何でもスモーク出来るもんなんですねぇ。
詳しくはホームページをご覧ください。
こちらをクリック
http://www.syoku-yokote.com/torikumi/wad...
それにしても、燻すとどうしてあんなにいい味が出るのでしょうか。あの独特の風味と香りが旨味や深さをプラスするんでしょうね。
さぁ！「いぶりがっこ」に続け！
あなたも新しい燻しの世界へ足を一歩踏み出してみませんか！
いぶりがっこの本場、横手市山内地域で、燻し大根の漬物「いぶりがっこ」と燻製食品の美味しさを競い合う、その名も！
「いぶりんピック」を今年も開催します。
ナイスネーミングだと思いませんか？「いぶりんピック」ですよ!!!
名前はユーモアたっぷりのこの大会ですが、中味は真剣そのもの。参加選手の技と味のガチンコ勝負です。
4回目の今年も「いぶりがっこクラシカルスタイル部門」と「いぶりフリースタイル部門」の2部門があります。
ただ今「いぶりフリースタイル部門」の参加選手を募集してます。
昨年から新設したこの部門は、世界中の誰でも参加OK！プロの料理人の方、燻すのが趣味の方、スモークファンの方、選手として参加してみませんか!?
ちなみに、昨年この部門に出品されたスモーク作品は、ハタハタ、にんじん、干柿、シイタケなどですって！
へぇ～、何でもスモーク出来るもんなんですねぇ。
詳しくはホームページをご覧ください。
こちらをクリック
http://www.syoku-yokote.com/torikumi/wad...
それにしても、燻すとどうしてあんなにいい味が出るのでしょうか。あの独特の風味と香りが旨味や深さをプラスするんでしょうね。
さぁ！「いぶりがっこ」に続け！
あなたも新しい燻しの世界へ足を一歩踏み出してみませんか！
2015年 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
食農ブログをご愛読のみなさま。
新年あけましておめでとうございます。
今年度も食農ブログをよろしくお願い致します。
今年は年男なのででいいことがたくさんあると
期待しているＴＫＧです。
さて、今回は
最近私がハマりにハマっているお菓子を紹介します。
それはこちら！！
でん
でん
かりんとうです！！
このかりんとうは、
平鹿町にあるにこにこ直売所で購入することができます。
サクッ！とした食感なのに
しっとりとした食感も味わえるという
何とも不思議な食感です★
・おから入かりんとう
・黒米入かりんとう
の二種類ががあります！
お茶請けにっぴったりです。
こちらのかりんとうは、
一度袋を開けてしまうと食べきるまで
手が止まらなくなってしまうほど美味しいです。
間食なのに完食してしまうことも・・・笑
私がにこにこ直売所に伺った際には、
必ず買ってしまうほどハマっている商品ですので
ぜひみなさんにも食べてもらいたいです＾＾
噛むことによって脳は活性化されるため、
仕事や勉強のストレスに打ち勝つためにも
かりんとうは最適の食材といえます。
お仕事でイライラした時など、
固いかりんとうをカリッとかじってみてはいかがでしょうか＾＾
【にこにこ直売所】
秋田県横手市平鹿町字上吉田反見27 TEL:0182-24-3330
http://www.city.yokote.lg.jp/kanko/page3...
新年あけましておめでとうございます。
今年度も食農ブログをよろしくお願い致します。
今年は年男なのででいいことがたくさんあると
期待しているＴＫＧです。
さて、今回は
最近私がハマりにハマっているお菓子を紹介します。
それはこちら！！
でん
でん
かりんとうです！！
このかりんとうは、
平鹿町にあるにこにこ直売所で購入することができます。
サクッ！とした食感なのに
しっとりとした食感も味わえるという
何とも不思議な食感です★
・おから入かりんとう
・黒米入かりんとう
の二種類ががあります！
お茶請けにっぴったりです。
こちらのかりんとうは、
一度袋を開けてしまうと食べきるまで
手が止まらなくなってしまうほど美味しいです。
間食なのに完食してしまうことも・・・笑
私がにこにこ直売所に伺った際には、
必ず買ってしまうほどハマっている商品ですので
ぜひみなさんにも食べてもらいたいです＾＾
噛むことによって脳は活性化されるため、
仕事や勉強のストレスに打ち勝つためにも
かりんとうは最適の食材といえます。
お仕事でイライラした時など、
固いかりんとうをカリッとかじってみてはいかがでしょうか＾＾
【にこにこ直売所】
秋田県横手市平鹿町字上吉田反見27 TEL:0182-24-3330
http://www.city.yokote.lg.jp/kanko/page3...
2022年 この範囲を新しい順で読む この範囲をファイルに出力する
みなさん、あけましておめでとうございます！
今年も食農ブログをよろしくお願いします。
園芸振興拠点センターよりたくさん情報を発信していきます。
＊ ＊ ＊
正月気分も薄れ始めた今日この頃……、
市報2月号に掲載するヨコテズキッチンの取材に行ってきました！
今回のテーマは「味噌」
よこて発酵文化研究所の「伊藤こうじや」さんにお邪魔しました。
素敵な笑顔でご対応くださったのは、代表の伊藤仁さんと奥様です。
＜撮影中の伊藤さん＞
こうじの発酵作業がとても難しいと語る伊藤さん。
おいしくなれと心を込めて作業されているようです。
＜味噌の撮影＞
寒い冬も味噌で体を強くして✨
市報2月号のヨコテズキッチンをお楽しみに！
今年も食農ブログをよろしくお願いします。
園芸振興拠点センターよりたくさん情報を発信していきます。
＊ ＊ ＊
正月気分も薄れ始めた今日この頃……、
市報2月号に掲載するヨコテズキッチンの取材に行ってきました！
今回のテーマは「味噌」
よこて発酵文化研究所の「伊藤こうじや」さんにお邪魔しました。
素敵な笑顔でご対応くださったのは、代表の伊藤仁さんと奥様です。
＜撮影中の伊藤さん＞
こうじの発酵作業がとても難しいと語る伊藤さん。
おいしくなれと心を込めて作業されているようです。
＜味噌の撮影＞
寒い冬も味噌で体を強くして✨
市報2月号のヨコテズキッチンをお楽しみに！
