さぁ、今日から仕事が始まるぞー、おーっ！！！
と、気合を入れてもなかなか気分が乗ってこない訳で・・・。多分それは今日が月曜日っていうのもある訳で・・・。
仕事始め早々グダグダで申し訳ありません。

そこでっ！平成22年の目標を掲げて、そのグダグダな根性に気合を入れ直します。
「横手のオイシイを全国、世界に広げます！」

さて壮大な目標を掲げてしまいましたが、それは早速おいといて、ちょっと身近なお話をしましょう。みなさんのお正月はいかがでしたか？かなちゃんは天気が悪くて外にもあまり出かけられなかったおかげで、正月三日間食べに食べまくりましたよ（どっちにしても食う）。

餅、そば、餅、納豆汁、餅、肉、納豆汁、餅、肉、納豆汁、餅・・・。
こんな感じでしょうか。ってどんだけ餅と納豆汁食べてるんですか!?

おかげ様をもちまして、見事増量に成功しました。
今朝、ジャケットのボタンが閉まらず、

新春ショック！


さらに追い打ち。このあと新春賀詞交歓会で着物を着るんだった。でも目の前にはおにぎりが！
それがもう、うめっ！の一言。中身は食農おいしいアンケートで堂々一位を獲得した「すじこ」です。これでやる気倍増です。

 

あぁ、そうでした。今日の本命は新春賀詞交歓会のために着物を着ること。関取みたいになっちゃうのでは、正月食べたものが全部出てしまうのでは!?と少々心配しましたが、さすがプロの着付け師さんです。きれいに着付けてくださいました。



賀詞交歓会では市内の５蔵元からお酒が振る舞われた他、横手市自慢の特産品の紹介、試食販売もありました。



横手市のキャンペーンレディの方々も、各商品のPR活動を頑張ってくださっていました。ん～、爽やかです。これからも横手市のオイシイをジャンジャンPRしてくださいね。

途中、毎年恒例の新春餅つきがありました。平鹿産のおいしいお米でできたお餅は、着物がきつくて息もできなかったことを忘れるくらい至福のうめっ～！
あんだけ正月に餅を食べまくったのに・・・。やっぱり餅はいいっ！

おにぎりに餅。結局かなちゃんはお米大好き人間なんです。
横手に生まれてよかったぁ～～ぁ～！

こ～んな感じで仕事始めのブログもゆる～くスタートしました。
これからも、かなちゃんの胃と肝臓が元気な限り目標に向かって頑張ります！

みなさま、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年あけましておめでとうございます。

昨年に引き続き、「食と農のまち　横手」を本年もご愛顧賜りますようお願い申しあげます。

早速宣伝ですが、伊勢丹府中店（東京都府中市）において「秋田フェア」が１月５日～１１日に開催されます。

横手からは、りんご、ジュース、いぶりがっこ、稲庭うどん、米、昆布、はちみつなど、大変魅力ある品揃えで皆様のお越しをお待ちしております。

お近くにご家族や、親戚の方、お知り合いの方などいらっしゃいましたら、ぜひお声掛けくださいませ。

今年も味力満載、うめっ！満載で「食農ブログ」お届けします。
皆様よろしくお願いいたします！

新年あけましておめでとうございます。

正月はみなさまいかが過ごされましたか？
横手は正月3日間はあいにくの悪天候で、雪寄せや屋根の雪下ろしに追われた方も多かったのではないでしょうか。

私といえば、正月くらいは胃を休め、軽い体で仕事始めに臨みたいと思っていましたが、天気を理由に、「どこにも出かけられないから、寝正月、食い正月じゃ～！」と暴飲暴食を重ねました。
結果、体に十二単をまとったかのごとく重い体での仕事始めを迎えてしまいました。

しかし今朝の横手は冷えました。そして吹きました。
出勤途中の温度計は、マイナス7度。
正月ボケした体も気持ちも、きりっと引き締ります。


今朝の横手川です。


四季折々に姿を変える美しい流れ。
私は静かに流れる冬の横手川が好きです。

これからもっともっと厳しい季節がやってきます。
さぁ、ボルテージ上げていきますよ。

新年一発目！
かなちゃんのオススメはこれ！


ただでさえうんめ、山内のいぶりがっこ。
”プレミアム”がついちゃってるんだから、その美味しさは計り知れません。
いぶりがっこは、通常樽から出して熱殺菌を行います。
このプレミアムいぶりがっこは、樽から出した、そのままの味をいただける、ちょっと贅沢ないぶりがっこです。
その分、日持ちがあまりしませんし、数に限りもございます。
気になる方は、お早めに！

このいぶりがっこを売っている道の駅さんないの直売コーナーには、このプレミアムいぶりがっこのほか、所狭しと自慢のいぶりがっこが並びます。
これからが本番を迎える、冬の横手の“がっこ”。

横手の食は冬も多彩で豊富です。

2013　本年も、食と農からのまちづくり横手をどうぞよろしくお願いいたします。

みなさま、明けましておめでとうございます。
今年の正月は雪が少なくて、とてもゆっくり過ごすことが出来ました。
おかげで、体重も順調に↑↑
ということで、今年も様々な情報を皆様にお届けしてまいりたいと思いますのでよろしくお願いいたします。

さて、新年１発目は皆様ご存じ”いぶりんピック”に関する情報です。
ん?”いぶりんピック”ってなに?という方に簡単にお話しいたしますといぶりがっこで有名な山内地域で行われる、年に一度のいぶりがっこの祭典の事なんです。
いぶりんピックは平成19年に山内のいぶりがっこの県内外へのＰＲと後継者育成のため、地域内生産者の盛り上がりをねらいとして開催されなんと、今年で１１回目となっております。

今年は２月７日(火)に開催が決定しており、現在出場者を募集中です。いぶりがっこの味を競う”クラシカル部門”はもちろん、今回は５年ぶりに”いぶりフリースタイル部門”が復活し、いぶした食材を使用した料理であれば誰でも参加可能となっておりますので、興味のある方は是非参加してみてはいかがでしょうか？
な、な、なんと、今回初の試みとして、一般の方から審査員２名を募集いたします！
いぶりがっこを食べたことのある方ならどなたでも応募できます。滅多にない機会ですのでこちらも是非応募してみてはいかがでしょうか？お待ちしております。

詳しくは横手市のHP（下記リンク先）でご確認願います。
http://www.city.yokote.lg.jp/sachiiki/pa...
申込方法やその他ご不明な点がございましたら、
横手市まちづくり推進部山内地域課（☎0182-53-2934）まで
お願いいたします。

新年、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
 
皆さん、レタスの水耕栽培をご存知ですか。
横手市増田の「大ちゃんファーム」では、リーフレタスの水耕栽培を周年で栽培しています。
今回は、同ファームの篭谷大介さんにお話しをお伺いしました。


「大ちゃんファーム」の篭谷大介さん

実家がりんご農家の篭谷さんは、一度東京に就職し５年前に就農した新規就農者。就農をきっかけに水耕レタス栽培に取り組み、ハウス２棟に2,500株を栽培しています。


青々としたリーフレタスが栽培されているハウス内

ハウス内では、水耕栽培の棚があり、棚の中には生育に必要な養液が循環していて、棚の中を見せていただくと白い根っこがギッシリと詰まっていました。


棚の中の根っこの様子

篭谷さんに栽培について聞いたところ「お客様に安心安全な物を食べてもいらいたいので、無農薬で栽培しています。ハウスなので太陽光が入り生育もいいです。冬場はレタスが凍らない程度にハウスを加温しています。今までの栽培データを参考にして、ようやく365日収穫できるようになりました」と話してくれました。
レタスと言えば、通常は丸い球になった物を思い浮かべますが、水耕栽培の品種は球体にはならず、収穫は葉っぱ１枚１枚摘んだ物を出荷するそうです。


収穫まじかなリーフレタス

また、レタスの美味しい食べ方を聞いたところ「ハンサムグリーンという品種は、加熱してもシャキシャキしていて焼きそばやチャーハンの具にしてもいいですよ。かき揚げ、しゃぶしゃぶにも合います」と教えていただきました。
冬場の販売先は焼き肉屋さんなどのようですが、３月頃からは、スーパーモールラッキー内の「ファーマーズマーケット」、イオンスパーセンター横手南店内の「安心畑」、横手市内の「よねや」「バザール」で、お買い求めできるそうです。
 
今回のお話しは、、横手かまくらＦＭの食農推進番組「横手のおいしいみっけ」で、１月１１日（木）午前７時30分と午前11時５分に放送を予定していますので、ぜひお聴きください。