春眠暁を覚えず。
座右の銘にしたいくらい自分に合うことわざです。

こんにちは
春眠は覚えても人の名前を覚えられないTKGです。


今日は山内地域局に行って参りましたー＾＾

ご存知の方も多いかもしれませんが、山内地域局は、
地域局庁舎の老朽化に伴い、庁舎南側の敷地に新築されました。
とにかく新しくていい匂いがしますよー

平成26年3月24日から新しく
山内地域局、山内公民館、市消防署山内分署の
３機能を兼ね備えた新施設となっております！！
http://www.city.yokote.lg.jp/koho/page40...

そして今回私が向かったのは山内地域局2F、
階段をのぼってすぐの調理室に向かいます。

するとそこでは、


 
なにやら料理に勤しむたくさんのマダムの姿が。

これから何が作られるのでしょうか？

TKGが注目したのはコレッ！！


 
ごはん！
とも少し違うような…
水気を含んでいるような…

なんでしょうか？
まだわかりません

そして次に注目したのがコレッ！！


 
ぬっ！？？！？

ピンクですってぇ…
ますます混乱するTKG。

これが材料と調理器具のようです


 
その真相とは…

ここで、
我がマーケティング推進課の栄養士である
菅妙子先生から説明があるようです。



(ほっとする私)

なんと今日は、
寿司まんま
を作るみたいです。

そうです。
スシマンマとは、
何かの呪文ではありません。

ボリュームたっぷりで色とりどりの太巻きのことです。

こちらは菅原先生。



慣れた手つきでピンク(食紅入り)のもち米を敷き詰めていきます。

菅先生と菅原先生に教わりつつマダム達も寿司まんま作りに挑戦しています。
 



米を敷いたり、巻いたり、
料理をあまりしない私はここら辺で置き去りにされます。

ひと段落して、
菅原先生のターン
 



ん？なんだ？

鳥海山を彷彿とさせるような山！！
どうやら、これが寿司まんまの綺麗な形を生み出すカギのようです。

寿司まんま…
なんて奥が深いんだ…

と嘆いている暇もなくマダム達は作業に取りかかります★
 






そろそろできあがるころでしょうか？
 
 

お？
菅原先生が構えました！！
 

そしてついにー！！

おぉー！！

できあがりー!!

 
なんと美しい。

こちらはどうでしょう？




YES！！

みなさん続々と綺麗で美味しそうな寿司まんまをこしぇでぎます(作っていきます)。

ここでまたもや菅原先生のターン


 
どうやら
別の寿司まんまをこしぇでるみでんたっす。
(TKG、マダム達との会話により秋田弁に染まる)
 


そして…


 
(言葉を失う)

すごいの一言…
まさに今の季節にぴったりだっすなきらきら
聞くと、まだまだバリエーションがあるとのこと。

寿司まんまに無限の可能性を感じた一日でした。

リンゴの産地　横手市。
横手市に、秋田県果樹試験場があることをご存知でしょうか。
果樹指導のスペシャリストが、この地で生産者に技術指導することもあって「平鹿リンゴ」の品質は最高なのです。

昨日、果樹試験場の試験圃場で、「女性のためのリンゴ摘果講習会」が開催され、２６名の受講生が、品質の高いリンゴを作るための基本的な知識を学び摘果作業を行いました。




今年の開花・結実の状況は、開花が平年より１０日早いため、枝などによっては、頂芽花（※枝の頂点にある花）の開花が腋芽花（枝の各所につく花）より遅れたりと、いつもの年と生育状況が違い、結実量が非常に多いとのことです。　
※摘果後、どのように実がなるか実際にりんごを吊るしています。



摘果作業の進め方は、①スピード②適正着果量③大きさ、形状、着果位置の見極めが必要とのこと。作業は、満開後３０日までを目標にする。この作業は、本当に大変です。　

一つの果実を十分大きくさせるには、品種ふじでは６０枚～７０枚
の葉が必要とのこと。　うむ、うむ★

１年枝、２年枝、３年枝、毎年大きくなるリンゴの樹木は、毎年の摘果作業により、仕上げます。



女性を対象とした講習だけに、やさしくわかりやすい指導でした。
昨年の摘果した状況を目で見て瞬時に捉え、枝を作り上げる作業は、まさに熟練された技でした。



とても充実した講習会でした。ご苦労様でした。



きれいな花が散って、実になるなんて、すごい。[撮影日５月７日]
今年もおいしいリンゴになりますように！！
リンゴ農家の皆さん、作業頑張ってください。

横手「平鹿リンゴ」の応援よろしくお願いします。

横手市増田地域のりんごを使用した草木染の商品が、女性の方々に評判です。
活動をしているのは、地域の女性グループ「プリティアップル」の１１名のメンバーです。



増田の町並みを見学する観光客のお客様に特別なおみやげを自分たちで作りたいと、りんごを使用した草木染に着目。
試行錯誤して、ようやく納得のいく商品に仕上がりました。



使用するのは、「紅玉」と「紅の夢」という品種のりんごです。



草木染の作業は、増田町の亀田地域センターで行います。
全て手作業のため、１回の作業で、３０枚程しかできません。
やさしく丁寧な作業ですから、やわらかく手触りのいい作品が仕上がります。

作業場は、りんごと草木染のやさしい匂いで癒されます。



横手かまくらＦＭ『食と農』チームプラスＹＰＲ番組「プラスＹ突撃隊」で作業の様子を収録いたしました。

放送日は、１月８日（金）８：４５になります。お楽しみに★


ハンカチ・ストール・コースターなどの商品があります。


今年は、横手市特産品開発事業補助金を活用して、贈答用の包装が
出来上がりました。とっても素敵♡
寒い季節には、色鮮やかなストールがお勧めですよ。

増田の町並みを見学して、おみやげには、草木染を手にとって
いただけたら嬉しいです。

横手市のふるさと納税にも　草木染商品　が取り上げられました★
http://www.citydo.com/furusato/official/...

商品の販売は、増田町「蔵の駅」と「旬菜みそ茶屋くらを」になります。

そうでした、、「旬菜みそ茶屋くらを」の甘酒も紹介させてください。


この度、秋田県オリジナル麹「あめこうじ」を使用した
その名も「気になるあまさけ」が新登場！！

後味さっぱりのストレートタイプの甘酒なのです。
とても上品な容器で、友人へのプレゼントにもお勧めです。
520ｇ入り　864円　160ｇ入り　270円

増田地域は、気になります、、、、、。では。

横手は、雪が深くなりました。
皆さん、雪よせに大忙しです。
私めも、毎週、毎週、ボブキャット（猫？）の力を借りて、除雪作業に励んでおります。
お久しぶりです。ＫＮＳです。
 
今回は、国分寺マルイでの秋田県南地域の観光物産展のご案内です。
詳細は次のとおりです。

名称：秋田県南フェア
場所：東京都国分寺市南町３－２０－３　国分寺マルイ　地下１階　食遊館
日時：平成２８年１月２７日（水）～３１日（日）　５日間
　　　 １０：００～２０：３０    （３１日のみ　１０：００～１９：００）
出展者：横手市観光協会、湯沢市観光協会

 
販売商品は、
横手から、葡萄ジュース、洋梨ジュース、りんごジュース、新物いぶりがっこ、花ずし、とまと大福、甘酒


湯沢・雄勝地域から、稲庭うどん、新物いぶりがっこ、からしなす漬け、粕漬け、花ずし、酒粕ホルモン、きりたんぽ、しそ巻


仙北地域の商品は、落葉かりんとう、うす葉かりんとう、かりんとう詰合せ、神代カレー
と秋田県南地域の特産品を取り揃えて販売します。


秋田県南地域の冬のお祭りなどの観光ＰＲコーナーも設けます。

外は寒いですが、あったかい気持ちになれるような観光物産展を開催します！

皆さまのお越しを心からお待ちしております。

食と農からのまちづくりのホームページのトップページをリニューアルし、新しく「横手のおいしいイベントカレンダー」を作りました。

横手の食や農に関するイベントなどを随時掲載していきます。
これからは、ブログといっしょにカレンダーもぜひご覧ください。