横手の食べ物！！

・・・と、言ったら
みなさんは何を思い浮かべますか？

それだば、やっぱり！！
よこて焼きそば！！


と思った方がたくさんいるかもしれませんが。

十文字ラーメン


を思い浮かべた方もいると思います。

1935年頃に作られたといわれている十文字ラーメンは、正確には「十文字中華そば」といいます。あっさりとしたスープなのに麺とすごく絡み、コシがあって舌触りの良い細めの縮れ麺を使っているのが特徴です。スープは昆布や鰹、煮干し等の和風だしであっさりとした魚介風の醤油味が主流です。また、具材はメンマやナルトを乗せ、”ふ”を乗せるのも特徴のひとつです。

あぁもう、考えただけで・・・
妄想だけで五臓六腑にしみ渡ったＴＫＧです★

最近はTKSさんに更新をお願いしてしまっているので、ぬるま湯にどっぷりと浸かっている今日この頃ですが、たまには更新していきたいと思うのでよろしくお願いします。


さて本日は、9月1日よりスタートしました「横手市ふるさと納税返礼品制度」のお知らせです。
（ふるさと納税制度は平成22年より行われています）

そうです！
全国的にも話題のふるさと納税返礼品制度が
ついに横手市でも始まりました。


「ふるさと納税の仕組みがイマイチわからない・・・」
「横手に寄付するとどんなものがもらえるんだろう・・・」
「寄付したお金は何に使われるのだろう・・・」

とお思いの方！

安心してください！


ここは私が！

一挙に説明！

したいところですが、
どうぞこちらからご確認ください（丸投げ）

http://www.citydo.com/furusato/official/...
（横手市ふるさと納税HP）

横手市ではふるさと納税の返礼品として、

・農産品
・加工品
・工芸品
・市内ツアー
・釣りキチ三平の絵（矢口高雄先生の直筆サイン入）

などなど
バリュエーション豊富にご用意しております★

皆様から寄付して頂いたものに関しては、横手市の将来の発展を目指し、横手市の明るい未来を築くために、その原動力となる「ひとづくり」や住み良い環境のもととなる「美しい自然を守る」ことなどに大切に活用します。


※横手市のふるさと納税で寄付をしていただき返礼品がもらえるのは横手市外の方に限ります。

市内にお住いの方は、市外に住んでいるご家族ご親戚お友達の方へ是非お知らせいただければと思います＾＾

横手市内の農産物直売所の皆様へ、農産物直売所魅力向上事業のお知らせです。概要等は以下のとおりです。ご応募お待ちしております。

【事業名】
横手市農産物直売所魅力向上事業

【概要】
市では、農産物直売所の魅力向上を図るため、中小企業診断士等による巡回個別コンサルティング（相談に応じたり、助言をしたりすること）により、農産物直売所におけるそれぞれの課題に応じた実践的な研修を実施します。
（課題（テーマ）の例としては、店内のレイアウトや陳列、店内ＰＯＰ広告、顧客サービス等です。）　　

【スケジュール】　全３回
① ７月：店舗での助言・指導（課題等の整理）
②９月：店舗での助言・指導（改善の実践）
③１１月：店舗での助言・指導（改善の実践・評価）
※開催月は、助言・指導内容等によって変更する場合があります。
 
【アドバイザー】
中小企業診断士、農産物直売所コンサルタント等を予定。
※課題（テーマ）に応じて参加団体と協議のうえ、講師を決定します。

【参加費】
無料
 
【応募締切】
 平成２８年５月９日（月）まで
 
お申し込み方法につきましては、横手市役所 農林部 農業ブランド創造課（０１８２－３５－２２６７）までお問い合わせください。

実験農場に行ってみたところ、「今は、トマトの出荷が始まっている時期だよ！」という話をきいたので、早速、ハウスに行ってみました。
ちなみに、「桃太郎」と「りんか」は、トマトの品種名です。
 

 
よこて農業創生大学の２年目研修生の専攻品目になっており、２年目研修生の黒澤さん↓↓↓に話を伺いました。



今年は、天候がよく、通常よりも１週間ほど生育のサイクルが早いそうです。収穫・出荷は６月１０日頃から始め、１０月頃まで続きます。また、収穫の際は、色などで収穫のタイミングを判断するそうですが、トマトは数時間で色が変わることもあるため注意が必要だそうです。（あるトマトを見て、黒澤さんが「このトマトは、収穫時期が遅れてしまった」と言っていましたが、私には他のトマトとの色の違いがよく分かりませんでした・・・ムムッ むずかしい・・・）
 

 
ちなみに、ＪＡに出荷するものは青いうちに収穫し（首都圏のスーパー等の店頭にならんだ際に赤くなるように計算している。）、地元の直売所で販売するものは赤くなってから収穫するそうです。
 

 
秋まで作業、長丁場ですが がんばってください。

～よこてのめぐみをふんだんに、みんなが笑顔に、健康に～
 
７月２０日、２２日に横手市内の市立小中学校全校において、「横手のごっつぉ給食」を開催しました！
“横手産の旬の食材を使った給食を、みんなに食べてほしい。”
そんな思いで始まった「横手のごっつぉ給食」は、これまで秋に行っていましたが、今回は初めて“夏”の開催となりました。
そのため、太陽の光をたっぷり浴びた野菜を多く使用した献立となっています。


秋田牛のセルフ牛丼 (お米をたべて育った肉質等級ランク３以上の黒毛和牛を使用！)
横手の夏野菜サラダ (きゅうり、アスパラガス、たまねぎなどの夏野菜サラダ。山内にんじんのドレッシングも使用！)
横手の夏野菜みそ汁 (なすやしいたけが入ったみそ汁。具が沈んじゃってますが・・・、発酵食品である“みそ”は、健康にもよい！)
あやめ卵いりプリン (平鹿町のあやめ卵を使用したおいしいプリン！）
りんごジュース (りんご１００％のおいしいジュース。自然な甘みがギュッとつまっています！）
 

市内農家の代表として、ＪＡ秋田ふるさと青年部長の永須さんから、ごあいさつ。“みなさんの周りの風景、横手の風景を見てください。身近なところに農業があります。”
 
そのとおり。農業のないところでは暮らしていけない気がします。
 

※みんなでお話しして、楽しそうに食べてます。warai
 

※かまくらＦＭのインタビューを受けています。カットしないでね～
 
また、今年は“ごっつぉ”の名にふさわしく“秋田牛”を使った牛丼（セルフ丼）の登場です！みなさんは、横手市内でもブランド牛が飼育されていることを知っているでしょうか？高級な食材である黒毛和牛を食べる機会はめったにないかもしれません。なんとか屋で食べる牛丼とは、肉の味が違うんです！給食で食べられるなんて！

※お肉だけ少し食べてしまってからご飯にのせたので、控えめ牛丼に見えますが、ご了承ください。

～よこてのめぐみをふんだんに、みんなが笑顔に、健康に～

約３年をかけて『焼きもち（おやき）レシピ集』がついに完成しました！
これは、金沢地区の農家の女性たち１１名が研究会を立ち上げ、地域の伝統食である「焼きもち（おやき）」を、地域の農産物等を具材に使用し現代風にアレンジしたメニューを開発し、そのレシピ集を作成したものです。


具材は「サツマイモ（りんご入り）」「かぼちゃ（干しぶどう入り）」「納豆がっこ」「しいたけ甘辛煮（からし味）」「にんじん炒め（カレー味）」「なすの辛みそ和え」「ずんだ」の７種類です。
 
しいたけ甘辛煮（からし味）↓

 
焼きもち（おやき）の皮づくりや焼き方についても記載されています。
 
にんじん炒め（カレー味）↓

 
昔から伝わる風習に“病焼き（やまいやき）”というものがあります。12月8日に焼きもち（おやき）を食べて無病息災を願い、病払いをするものだそうです。昔は、それぞれの家で作って食べたものなんだそうですが、今では作る人は少なくなってきているそうです。



なお、レシピ集は、JA秋田ふるさと金沢支店や横手市役所農業ブランド創造課に置かれています。
このレシピ集を活用して、焼きもち（おやき）作りにチャレンジしましょう。