2021年8月13日の投稿[2件]
こんにちは、食農推進課のSです!
横手産のしいたけは大きくて質が良く食べ応えもばっちりです。
今回、JA秋田ふるさと、きのこ部会の藤原さんにお話を伺いました!
「高品質なものを安定的に出荷することが部会の目標。一つ一つ丁寧に作るスタイルで栽培している」とお話しいただきました。
動画の中では肉厚なしいたけについてもお聞きしていますので、ぜひご覧ください!
そして私たちも、もっと横手産しいたけを広めよう!と思い、「横手産しいたけ らくらく☆クッキング!」と称した簡単につくれる料理動画を撮影してみました
<しいたけのネギ味噌乗せ>
<しいたけと夏野菜の串焼き>
おかずにも、おつまみにも💛ぜひいかがでしょうか!
横手産のしいたけは大きくて質が良く食べ応えもばっちりです。
今回、JA秋田ふるさと、きのこ部会の藤原さんにお話を伺いました!
「高品質なものを安定的に出荷することが部会の目標。一つ一つ丁寧に作るスタイルで栽培している」とお話しいただきました。
動画の中では肉厚なしいたけについてもお聞きしていますので、ぜひご覧ください!
そして私たちも、もっと横手産しいたけを広めよう!と思い、「横手産しいたけ らくらく☆クッキング!」と称した簡単につくれる料理動画を撮影してみました
<しいたけのネギ味噌乗せ>
<しいたけと夏野菜の串焼き>
おかずにも、おつまみにも💛ぜひいかがでしょうか!
ボリュームたっぷりな第一弾の記事はこちらです!
≪その1≫夏休み自由研究の種を探しに行こう
それでは、別チームの様子をお送りします。
●とうきみ部会&チームスイカ博士
とうもろこしのすべてを知る&スイカの甘さを推理しよう!
その名の通り、とうもろこしの全てを知り、スイカの甘さを推理するという全部盛りメニューです!
まずは全員集合!
予定をお話ししてから、まずはとうもろこしの圃場です。
研修生よりとうもろこしについて、実際に触れてみながら学びます!
こうすれば虫対策になるんですよ~など、普段なかなか聞けないこともあったのではないでしょうか。
暑い中お疲れさまでした!
場所を変えて、今度はとうもろこしについての勉強です。
とうもろこしの歴史から、どうやって育つのか?などなど。
それ以外にも…
とうもろこしの断面にある粒を数えたり………
食べ比べをして味の違いを感じてみたり………
見て触って食べて学んでいただきました!✨
とうもろこしは身近なものにもたくさん使われています!
ぜひ、身近なとうもろこしを探してみてください。
* * *
それでは次はスイカについてです!
スイカの歴史にはじまり、様々な種類のスイカを紹介しました!
中身が黄色いもの、三角形のもの、種無しなど珍しいものは「へえ~」という声があがりました✨
チームスイカ博士という名前の通り、座学だけでは終わりません。
A、B、Cと印をつけたスイカ(青いプールに入っている3個)の中で、どれが一番甘いのか実際に推理してもらいます!!
浮かんでいるものがいいのかな?沈んでいるものがいいのかな?
大きいもの?小さいもの?
コンコンと叩いてみて音を比べます。
これだー!!と思うものを選んでいただきました!!
これらは実際に切って糖度計で甘さを調べ、そのあとはお楽しみの試食タイムとなりました!
一般的に、スイカはある程度の大きさがあり、叩くと澄んだ音がして(濁った重い音ではない)、色が濃いものがいい、とされています。※個体差があります!
あなたもスイカ博士になってみませんか!?
* * *
最後はグループみなさんそろって!
「食」から自由研究の種を探していただきます!
ミニトマト4種類をパスタソースに加工し、食べ比べていただきます。
・ロッソナポリタン(赤)
・サンマルツァーノリゼルバ(赤)
・イエローミニ(黄色)
・ナポリターナカナリア(黄色)
ミニトマトの食べ比べをする機会って、そういえばなかなかありませんよね。
大きな声でいただきます!!
これをきっかけに園芸振興拠点センターや、発酵食品、野菜について興味を持っていただけたら嬉しいな、と感じた一日でした。
みなさん、素敵な夏休みをお過ごしください!
≪その1≫夏休み自由研究の種を探しに行こう
それでは、別チームの様子をお送りします。
●とうきみ部会&チームスイカ博士
とうもろこしのすべてを知る&スイカの甘さを推理しよう!
その名の通り、とうもろこしの全てを知り、スイカの甘さを推理するという全部盛りメニューです!
まずは全員集合!
予定をお話ししてから、まずはとうもろこしの圃場です。
研修生よりとうもろこしについて、実際に触れてみながら学びます!
こうすれば虫対策になるんですよ~など、普段なかなか聞けないこともあったのではないでしょうか。
暑い中お疲れさまでした!
場所を変えて、今度はとうもろこしについての勉強です。
とうもろこしの歴史から、どうやって育つのか?などなど。
それ以外にも…
とうもろこしの断面にある粒を数えたり………
食べ比べをして味の違いを感じてみたり………
見て触って食べて学んでいただきました!✨
とうもろこしは身近なものにもたくさん使われています!
ぜひ、身近なとうもろこしを探してみてください。
* * *
それでは次はスイカについてです!
スイカの歴史にはじまり、様々な種類のスイカを紹介しました!
中身が黄色いもの、三角形のもの、種無しなど珍しいものは「へえ~」という声があがりました✨
チームスイカ博士という名前の通り、座学だけでは終わりません。
A、B、Cと印をつけたスイカ(青いプールに入っている3個)の中で、どれが一番甘いのか実際に推理してもらいます!!
浮かんでいるものがいいのかな?沈んでいるものがいいのかな?
大きいもの?小さいもの?
コンコンと叩いてみて音を比べます。
これだー!!と思うものを選んでいただきました!!
これらは実際に切って糖度計で甘さを調べ、そのあとはお楽しみの試食タイムとなりました!
一般的に、スイカはある程度の大きさがあり、叩くと澄んだ音がして(濁った重い音ではない)、色が濃いものがいい、とされています。※個体差があります!
あなたもスイカ博士になってみませんか!?
* * *
最後はグループみなさんそろって!
「食」から自由研究の種を探していただきます!
ミニトマト4種類をパスタソースに加工し、食べ比べていただきます。
・ロッソナポリタン(赤)
・サンマルツァーノリゼルバ(赤)
・イエローミニ(黄色)
・ナポリターナカナリア(黄色)
ミニトマトの食べ比べをする機会って、そういえばなかなかありませんよね。
大きな声でいただきます!!
これをきっかけに園芸振興拠点センターや、発酵食品、野菜について興味を持っていただけたら嬉しいな、と感じた一日でした。
みなさん、素敵な夏休みをお過ごしください!