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横手のおいしい郷土料理レシピを紹介します。

 

■寒風に耐え、優しい春の味を届ける ”凍み大根の煮つけ”

■春を知らせる郷土料理 ”カドかやき”

■山の恵み山菜 ”わらびたたき”

■郷土料理 ”みずかやき”

■春の香りが食欲そそる ”ウドのこみそ煮”

■簡単ヘルシー ”サラダ寒天”

■懐かしいお米スイーツ ”こざきねり”

■普段のお茶うけから、おもてなしにも ”くるみ寒天”

■いつでも温かくいただける ”鮭のくずかけ”

■鍋っこ遠足の定番 ”いものこ汁”

■昔ながらの家庭料理 ”鶏のいりあげ”

■秋の終わり…冬の足音 ”せりむし”

■横手の隠れた郷土料理 ”八杯豆腐”

■横手の冬の風物詩ぬぐだまる ”納豆汁”

■大根の旨みがフワッと広がる ”おろし汁”

■ご飯のおかずに、お酒のお供に ”ホロホロ”

■たっぷりの酒粕でぬぐだまる ”ぼだっこの酒粕汁”

■発酵のまち横手から ”ニシン漬け”

 

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