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秋の終わり…冬の足音 ”せりむし”

 

★材料(作りやすい分量)
  せり 2束
  油揚げ 1/2枚
  糸こんにゃく 1/2袋
  200cc
  みりん 大さじ2
  白だし 大さじ2
  しょうゆ 小さじ1
  砂糖 お好みで少々

★作り方
油揚げは熱湯をかけて湯抜きをして、せん切りにする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。
水、みりん、白だし、しょうゆ、①の油揚げ、糸こんにゃくを鍋に入れ、炒り煮して冷ましておく。
せりはよく洗ってから、3~4cmの長さに切り、さっとゆでて冷ましておく。
②と③がどちらも冷めたら、混ぜ合わせる。
調味料はお好みで加減してください。
 





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