No.319

沼山にんにく(生育状況)

No. 319 〔12年以上前〕 , マーケティングから , by 食と農ブログ Icon of admin
 沼山ニンニクってしってるかな?
 市場には出ていない「幻」のニンニクなんです。
 昨年のブログにも掲載しておりますが、今年の生育状況をお知らせします。
 「沼山」とは、横手市内の山間にある地区名で、このニンニクは、収穫量は少ないながらも生産者の方が愛情込めて、長年に渡り引き継がれてきた伝統野菜なのです。

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昨年9月に植えて、今年の7月頃には収穫予定となってま~す。

 種をもらって別の場所に植えても、同じ味にはならないという、まさにレアものです。ニンニク特有の「ツーン」とした生意気な辛さがなく、上品な味わいを楽しむことができます。
 カツオのタタキにつけて食べると、美味しさは絶品!カツオをパクッツ!と食べて、日本酒をゴビリンコ!至福の極みでございました。
 
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 雨の中、ニンニクの生育を優しい眼差しで見守る小室さん。

 希少価値の高い、このプレミアニンニク。もしかしたら、今年の夏以降、どこかの横手市フェアに限定出品されるかもよ~ん。
 
 
前回の紹介内容はコチラ↓
https://syoku-yokote.com/blog/tegalog.cg...

〔 528文字 〕

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