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■胡椒香る・小松菜とツナのまぜご飯と小松菜の生ドレッシング■
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★まぜご飯(4人分)/生ドレッシング(約200cc)
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▼まぜご飯の材料 |
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小松菜 |
150g |
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ごはん |
米1合分 |
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ツナフレーク |
70g |
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醤油 |
大さじ1 |
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砂糖 |
小さじ2 |
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粗びきこしょう |
適宜 |
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▼生ドレッシングの材料 |
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小松菜 |
2株 |
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にんにく |
1/4片 |
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玉ねぎ |
1/4個 |
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酢 |
50cc |
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オリーブオイル |
50cc |
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みりん |
15cc |
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塩 |
小さじ1/2 |
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▼ |
胡椒香る・小松菜とツナのまぜご飯 |
① |
小松菜は洗って水気を切り、5ミリ程に細かく刻む。ツナは軽くオイルを切っておく。 |
② |
フライパンを熱し、ツナを軽く炒め、小松菜と砂糖を加え、強火で1分炒める。 |
③ |
醤油も加え、水分が無くなるまで炒め、こしょうで味を調えて火を止める。 |
④ |
③をごはんと軽く混ぜて出来上がり! |
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▼ |
小松菜の生ドレッシング |
① |
酢とみりんを煮立て、粗熱をとっておく。 |
② |
小松菜はザク切りにし、全ての材料とともにミキサーにかけて完成! |
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お好みの野菜等にかけてお召し上がりください。冷蔵庫で保管し、3日間で使いきりましょう。 |
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★市報よこて 平成28年4月1日号掲載「Yokote's Kitchen」
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《レシピ紹介者》
たなか のりこさん(八幡)
野菜で野菜を食べる♪小松菜の生ドレッシングは、サラダだけでなく、白身魚の料理などにも幅広く使えますよ。