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■山内にんじんのパウンドケーキ■
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★作り方
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| ① | にんじんは皮をむき、薄く輪切りにし、レンジで5分加熱する。 | |
| ② | ①をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。 | |
| ③ | 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。 | |
| ④ | ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、卵を割りほぐして少しずつ加え、さらに混ぜる。 | |
| ⑤ | ④にペースト状にしたにんじんを入れ、よく混ぜ合わせ、③の薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るように混ぜ合わせる。 | |
| ⑥ | 型にクッキングシートを敷き、⑤の生地を入れ中央部に縦のくぼみを作り、160℃のオーブンで45分加熱する。 | |
★一口メモ
山内にんじんのPRイベントでも大人気のケーキです！
横手が誇る秋田の伝統野菜山内にんじん。お子様から大人まで大人気のにんじんスイーツ（∀）おやつに栄養価が豊富な山内にんじんを吸収しちゃいましょ！
地産レベル 60
