https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi ja Copyright 2024 Thu, 28 Mar 2024 13:58:53 +0900 てがろぐ Ver 4.6.0 --> ]]>
皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
そろそろこのブログを担当して丸三年が経とうとしています…時の流れは早いですね✨

さて！みなさん、地域おこし協力隊の吉成さんの書いたこちらの記事がありましたね( •◡-)♡

【過去記事☞】つばさjournal#02～畑はじめました🍛～

この度、ついに！！
横手産スパイスを使ったカレーが完成しました！！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐

本日お昼に、いちごのプリンとともに振舞われました♡









上に乗っているのはパプリカのピクルスとコーンです（コーンは見て分かりますね失礼しました！）
辛さが足りない人はトウガラシの粉末もありますよ！とのことでしたが、まずはそのまま味わわせて頂きました！

キーマカレーの味付けは程よく辛く、ご飯にとても合いました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
実は私は辛いものがそんなに得意ではないため、トウガラシの粉末も遠慮させていただいたのですが、優しい口当たり、でもスパイスを十分に感じることができるお味でした！
口の中が辛くなったらピクルスやコーンで一休み…なんて食べ方もできましたヽ(｡･ω･｡)ﾉ

そのまま食べて美味しい、トウガラシで味変してもよし、ピクルスやコーンと一緒に食べても楽しめる。
横手産スパイスカレーすっごく美味しいです！！

お店でいつか食べてみたい！
期待しちゃいます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡




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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou) -- Posted by 食と農ブログ 〔750文字〕 No.1387 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1387 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1387 sonota Thu, 28 Mar 2024 13:51:10 +0900 みなさんこんにちは、食農推進課のSです！

先日「農業女子勉強会」に潜入取材してきました٩(๑•ω-๑)♡
今回のテーマは「プロが教える東洋医学～はり・きゅう・ツボ講座～」

農業を行うには体が資本。健康第一！
『自分で自分の体を治す方法を知る』ということで、先生から予防医学を紹介いただきました！



講師：Mou鍼灸院　三浦紘子先生


ハリやお灸の歴史は古く、遣唐使時代からとのこと！
古臭いようなイメージ、痛そうなイメージがあるけれど今は全然そんなことはなく、蚊に刺された程度のチクッとした刺激なんだそうです！



子供用のハリ（ローラータイプなんだそう！）





髪の毛より細いハリ。きれいに写りませんでした…。


お灸は天然ヨモギの繊毛が原料で、人工のヨモギはNG。天然でないとダメとのこと。
しかも、100kgの天然ヨモギから500gしか取れないそうです…！








お灸をすえることで、ヒートショックプロテインという反応が起こり、日々のストレスを修復してくれるそうです。
この後にお灸を体験してみたのですが、「熱い！痛い！」ということは全くなく、むしろ「じんわり気持ちいい✨」という感想でした！
今だとお灸はドラッグストアにも売ってるので簡単に体験できるそうです✨
（ハリは国家資格が必要なので鍼灸院に行きましょう！）

ちなみに…人間には全身にツボが360箇所あるそうです。
その中で今回教えていただいた肩こりのツボを押したら激痛でした（；▽；）


ハリやお灸も、体の不調時の選択肢の一つとして考えてほしいとのこと。
皆さん、健康第一に過ごしましょう！(๑ㆁᗜㆁ๑) -- Posted by 食と農ブログ 〔715文字〕 No.1386 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1386 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1386 sonota Wed, 06 Mar 2024 08:56:32 +0900 皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
先日、市報3月号の取材のため、『Pilz株式会社』さんにお邪魔しました！

ヨコテズキッチンで菌床しいたけをテーマにするため、代表取締役の畠山さんにお話を伺いました‼

訪問したのは、十文字にあるしいたけ工場。
まずはこちらをご覧ください！！

どん！





どどん！





立派な菌床しいたけがずらり‼‼

Pilzさんでは「しいたけを栽培した後の菌床ブロック」を有効活用されています。
菌床ブロックを使ったカブトムシの幼虫を育成しているんです！！
ふるさと村などのイベントに出てらっしゃるので、「もう知ってるよ～！」という方も多いかもしれません(๑•ᴗ•๑)

ですが、話はここで終わりません！


・菌床ブロックを使ってしいたけを栽培
↓
・使い終わった菌床ブロックを使って昆虫を育成
↓
・昆虫の糞を集めると堆肥になる
↓
・農家さんに肥料として販売
↓
・肥料で野菜が育つ


……と、まさしくSDGs！
ひとつも無駄になることなく、循環しています！

ちなみにですが、こちらの菌床ブロックはなんと手作りとのことΣ(･ω･´ﾉ)ﾉ！
この品種にはどういった配合がいいかな？どうすればいいのかな？と試行錯誤の日々だそうです✨





これからも様々なことに挑戦されるPilzさん。
市報3月号のヨコテズキッチンのレシピと一緒にチェックしてみてください( •◡-)♡ -- Posted by 食と農ブログ 〔624文字〕 No.1385 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1385 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1385 sonota Wed, 28 Feb 2024 10:13:27 +0900
JA秋田ふるさとにて、青年部のPR動画を公開中✨
農業の未来を担う青年部の活動をぜひご覧ください！😊


Insta

【動画のお問合せ先】
JA秋田ふるさと食農販促課 0182-23-6540

青年部の活動をチェック！
JA秋田ふるさと青年部Facebook -- Posted by 食と農ブログ 〔151文字〕 No.1383 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1383 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1383 sonota Tue, 27 Feb 2024 08:34:56 +0900 皆さんこんにちは、お菓子大好き食農推進課のSです！

過去記事：【お知らせ】横手の農産物を活用した新商品のおひろめ販売会！！

こちらの記事でお知らせしていた、「新商品おひろめ販売会」！
大盛況のうちに終わりました～～～！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐








ご購入いただいた方、
試食をおいしい！と言ってくださった方、
リピートで来てくださった方、
「何やってるんだろう？」と覗いていただいた方、
すべての皆さま、ありがとうございました！





私たちの方はというと、自分たちで考えた商品…売れるのだろうか！？と、どきどきしっぱなしの3日間でした。
ご来場いただいた皆さまに温かいお声がけと元気を頂きました。
本当にありがとうございます！！





商品はほぼ完売という結果に♡





ご利用いただいた皆さま、本当に本当にありがとうございました！
これからも商品開発、がんばっていきます！ -- Posted by 食と農ブログ 〔431文字〕 No.1382 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1382 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1382 sonota Wed, 21 Feb 2024 14:27:18 +0900 皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
本日はスペシャルな告知をいたします！！✨

過去記事☞ 『一緒に新商品を開発してみませんか？』

食農推進課主催のこちらの商品開発セミナー。
この度、受講者の皆さんが開発した商品のおひろめ販売を行うことになりました！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐

こちらをご覧ください‼





【日時】
令和6年2月15日（木）、17日（土）、18日（日）
午前10時～午後3時
※商品は、各日数量限定です。

【場所】
スーパーモールラッキー「Comer＋（コメールプラス）隣通路」
（秋田県横手市十文字町仁井田東22-1）

【お問い合わせ先】
横手市農林部食農推進課　0182-35-2267


＊　＊　＊


5名の受講者の皆さんによる、横手の農産物を使った新商品です！.｡.:*･’(*ﾟ▽ﾟ*)‘･*:.｡.

どのような商品があるのかご紹介いたします！



≪よこてしあわせバターサンド-巨峰-≫
●十文字産：巨峰」
巨峰を干し葡萄にし、日本酒と合わせ、コクのあるクリームとクッキーでサンドした、贅沢なバターサンドです。



≪よこてしあわせバターサンド-さつまいも＆りんご-≫
●雄物川産：さつまいも、増田産：りんご
さつまいもペーストを入れたクリームに、ドライりんごを合わせました。ほっくり感と甘酸っぱさを楽しめるバターサンドです。



≪ころころほしいも≫
●雄物川産：さつまいも
ひとつひとつのサイズを小さくし、 食べきりサイズにした干し芋です。 繊維が少ないシルクスイートという品種を使用しました。
※「ころころほしいも」は2月15日、17日のみの出店です。



≪完熟りんごのコンフィチュール≫
●横手産：りんご
心を込めて育てた、自慢のりんごで作りました。生のりんごに近い、酸味と甘みのバランスが取れた、さっぱりとした甘さ控えめのコンフィチュールです。



≪ほしりんご≫
●横手産：りんご
自家農園で収穫した「ふじ」と「ぐんま名月」を小さくカットし、じっくり乾燥させた、星の形をした干しりんごです。サクッとした食感をお楽しみください。



≪ちゅうちゅうできちゃう さちゅまいも≫
●雄物川産：さつまいも
さつまいものペーストと秋田県産あめこうじを使用した甘酒を合わせ、丁寧にこし、なめらかに仕上げました。体に優しい甘さのおやつです。手を汚さずにちゅうちゅう食べられます。


＊　＊　＊


どれも美味しそうで目移りしちゃいます。
当日、皆様のお越しをお待ちしてま～す！（っ ‘ ᵕ ‘ ｃ）





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-- Posted by 食と農ブログ 〔1208文字〕 No.1380 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1380 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1380 info Mon, 29 Jan 2024 14:15:12 +0900 【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。




皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
雪が少ない年末年始～♪と油断していたら、雪が結構降って驚いている今日この頃です。
たまには雪下ろしのない冬があったっていいじゃない…！

さて！昨年の話になりますが、毎年恒例！大雄小学校の手前味噌たる開き教室を開催しました！(๑>◡<๑)

過去記事☞令和5年度「う～my味噌を作ってみそ！」～手前味噌作り教室～







今年度の味噌は、このような感じ！
なんだか例年より色が濃い…？と思ってこうじ屋さんに聞いてみたところ、「今年は夏がとても暑かったため、いつもより発酵が進んだ」とのこと。
やっぱり、味噌作りには夏場の温度管理がとても大事！とお話を伺って改めて思いました。





今年度もご協力いただいたこうじ屋さんたち。
さすがプロ！てきぱきと味噌を詰めています⸜( •⌄• )⸝♡

それでは早速、たる開きの様子を見ていきましょう！





オープン！！





皆さん前のめりになりながらたるの中を覗き込んでいます✨
これが半年前の6月に、自分たちで作った味噌！





一通り見た後は………味を確かめたくなりますよね(´>؂∂`)





キュウリに6種類（6班に分かれて作りました）の味噌をつけて、味比べをしました！
同じ日、同じ時間、同じ材料で作ったけど、たる毎に味や色が違います✨
どの味噌が美味しかった？？と聞いてみると、皆さんそれぞれ自分が一番美味しいと思った番号のたるに挙手をします！

さて、それではここで…夏休みに開催した「味噌を使ったレシピコンテスト」の表彰式を行います！！


＜特別賞＞

]


＜優秀賞＞

<最優秀賞＞

受賞された皆さん、おめでとうございます！！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐
どれもとっても美味しそうですね！





そして最後に、こうじ屋さんから、「横手の味噌とほかの味噌の違い」を聞きました。
実際に味噌作りを行ったので、なるほどと頷く姿が見られました。
横手の味噌はこうじがたっぷりと入った、甘さが特徴の味噌。

皆さん、お疲れさまでした！




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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou) -- Posted by 食と農ブログ 〔1077文字〕 No.1378 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1378 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1378 taiken Thu, 11 Jan 2024 10:49:55 +0900 明けましておめでとうございます。今年も食と農の情報をたくさんお届けしたいと思います✨
そんなこんなで、みなさんこんにちは、食農推進課のSです！

ちょっと日が空いてしまいましたが、今回はこちらをご紹介いたします。

大雄っこ園芸部！！

大雄っこ園芸部とは……
大雄小学校と園芸振興拠点センターは距離も近く、食農体験プログラムも行っています。
その利点を活かし、令和4年度に発足しました。
初年度は部員3名でしたが、令和5年度は14名で、週に2回、元気に活動しています！

その大雄っこ園芸部ですが、ななななんと！
第146回秋田県種苗交換会の第41回秋田県学校農園展において、

✦最優秀賞
✦秋田県知事賞
✦NHK秋田放送局長賞

を受賞いたしました！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐

皆さんおめでとうございます！！




どんな風に飾られているか気になる皆さん👀

授賞式では緊張した面持ち







大雄っこ園芸部の活動をお披露目できて、賞もいただいて、皆さんとても素晴らしいです！(๑ㆁᗜㆁ๑)
本当におめでとうございます✨













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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou) -- Posted by 食と農ブログ 〔594文字〕 No.1377 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1377 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1377 taiken Thu, 04 Jan 2024 11:30:52 +0900 皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
ついに雪がどさっと積もってしまいました😱
外出の際は雪道にお気を付けください❅☃❅

さて、本日は増田の朝市に取材に行ってきました！









天気はあいにくの雪ですが、道すがら出店されている方にお話を伺いながら、目的地を目指します❅
今回の目的は、こちら！





「令和5年度農業体験交流学習『育てたお米を販売しよう！』」
増田高校の圃場にて増田小学校5年生が自ら栽培・収穫した「サキホコレ」を、自分たちで直接販売する…という催しです！(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

増田小学校の「農業体験交流学習」では、増田高校農業科学科の生徒さんの指導を受けながら、田植えから収穫までを自分たち自身で行いました。
令和3年度までは、収穫したお米を美味しく頂いて終了…だったのですが、昨年度からはなんと販売体験も行っているそうです！Σ(•̀ω•́ﾉ)ﾉ
売る楽しさ、売る大変さを感じてもらうには、販売体験というのはぴったりですね🍚🥢





地元の朝市で販売したい！というのは小学校側の発案だそうです。
児童の皆さんが自分たちで育てたお米を直接販売する。素敵な活動です✨





ちなみにお米のラベルもこういったPOPも、もちろん児童の皆さんの手作り！
どうやったら売れるのかな、アピールできるのかな、と試行錯誤されて作ったんですね😊





「あと〇個ですよー！」「もうすぐ売り切れですよー！」と元気な声が飛び交います✨
販売時間の中で前半後半と班に分かれて店頭に立っていたようです。
残り少なくなってくると、呼び込み班もさらに気合が入ります🔥🔥🔥





9時から始まった販売研修。
9時50分に、用意したサキホコレ100パックが完売しました！！





完売したときは、わー！と思わず拍手！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐
そして、増田高校の先生（こちらの農業体験交流学習をご担当されています）に一礼。





寒い中、5年生の皆さんお疲れさまでした！
「大変だったけど、楽しかった」
「売れてよかった！」
天気は確かに大雪でしたが、終わった後はみなさん晴れ晴れとした表情をしていました(๑•ᴗ•๑)☀

5年生の皆さんは約7割が非農家世帯で、さらに約8割が初めての稲作活動だったとのこと！
忘れられない思い出と経験になりましたね٩(ˊᗜˋ*)و ✨




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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou) -- Posted by 食と農ブログ 〔1129文字〕 No.1376 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1376 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1376 sonota Wed, 29 Nov 2023 15:38:55 +0900 秋田県横手市では、ビールの主原料である「ホップ」を生産する農家をサポートし、ホップを通じた地域の活性化に取り組んでいただける方を募集しています。

横手に愛のある方、
ビールやホップに興味がある方、
「そろそろ地元に戻りたいな…」とお考えの方、

ご相談だけでも、ぜひお気軽にお問い合わせください！




（クリックで拡大します）



●雇用期間　令和６年４月１日以降～令和７年３月３１日まで
（最長３年間を限度に延長可）

●募集人数　１名

●活動拠点　大雄ホップ農業協同組合

●主な活動内容：
①ホップ農家である組合員の生産体制をサポート
②農家・民間企業・行政間の企画、調整
③横手産ホップの魅力を内外に発信

●募集概要はこちらから（横手市HP）
https://www.city.yokote.lg.jp/shisei/100...

【お問い合わせ先】
〒013-0354 横手市大雄字狐塚253番地
農林部 食農推進課 担い手育成係　
電話番号：0182-35-2267
メールアドレス：shokuno@city.yokote.lg.jp
※お問い合わせの際は、「地域おこし協力隊の募集の件」とお伝えください。


ご応募お待ちしております！ -- Posted by 食と農ブログ 〔564文字〕 No.1375 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1375 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1375 info Wed, 29 Nov 2023 13:32:42 +0900


　横手が誇る秋田の伝統野菜「山内にんじん」フェアが11月11日（土）午前10時から午後2時まで道の駅さんないで今年も開催されます。

山内にんじんは、生でも香り良く、濃厚な甘みで荷崩れしないのが特徴です。

また、食物繊維やカリウム、ビタミンA、β-カロテンが豊富に含まれていて栄養価が高い、幻の伝統野菜です。

フェアでは生産者が対面販売を行うほか、試食やレシピの提供を行います。

また、毎年好評の規格外にんじんの詰め放題もありますので、ぜひこの機会に山内にんじんの魅力を味わってみてください。

多くの皆様のご来場を生産者一同心よりお待ちしております。



　●開催日時：令和5年11月11日（土）午前10時から午後2時まで
　　（売切れ次第終了となります。）

　●開催場所：道の駅さんない　特設会場


-- Posted by 食と農ブログ 〔380文字〕 No.1374 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1374 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1374 sonota Wed, 08 Nov 2023 16:00:00 +0900 募集は終了しました。

＊　＊　＊

発酵フォーラム2023inよこてのお知らせです✨

東京農業大学名誉教授の小泉武夫先生を講師としてお招きし、「日本酒 その粋な世界」と題し、講演会を行います！！(*´꒳`*ﾉﾉﾞ✨ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ





我が国では、日本酒の「造り方」や「楽しみ方」を、はるか古の先人から受け継ぎ、食文化として発展させてきました。
「ひやおろし」の美味しいこの時期、発酵学の第一人者、小泉武夫先生から、日本酒の粋な世界についてお話していただきます🍶✨
参加者募集中ですので、皆さまのお越しをお待ちしております(๑>◡<๑)


【日時】
10月７日（土）
開場/12:30　講演/13:00から14:45まで

【会場】
浅舞地区交流センター（旧浅舞公民館）多目的ホール
（横手市平鹿町浅舞字覚町後140）

【お申し込み方法】
電話：0182-35-2267
WEBサイト：参加申し込みフォーム
申込締切：9月20日（水）
ご好評につき10月2日（月）まで延長します！
※FAX、メールでも受け付けています。
募集は終了しました。


【お問い合わせ先】
横手市農林部職能推進課ブランド推進係
TEL:0182-35-2267
FAX:0182-52-2727
MAIL:shokuno@city.yokote.lg.jp




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子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。




皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
なんだか不安定な天気が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
先日は強い雨が降りましたが、そんな天気を吹っ飛ばす元気な旭小学校の皆さんがいらっしゃいました！(๑>◡<๑)





到着時はあいにくの雨、そんな中でも元気なあいさつで始まりました！
今回は1組と２組に分かれて「圃場の見学＆収穫体験」と「６次産業化の勉強」をしてもらいます✨





圃場の見学時は一瞬ですが雨が上がり、チャンス‼💨とばかりに紹介をします。
晴れオーラを持っている人がいたのかも！？⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎





ハウスの中もじっくり見学。これは白菜を栽培している風景です☆





そして圃場の見学が終わった後は、お楽しみの収穫タイム！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
今回収穫するのは、ミニトマトとカラーピーマン。
まずはトマトの収穫です！こちらのハウスではミニトマトを養液栽培してるんだよ、と紹介することも忘れません✨





赤と黄色、それから緑色のミニトマトがあるので、皆さん、どれを収穫するか悩まれていました(´>؂∂`)



緑色のミニトマトは熟したかどうかの見分けが難しいので、アドバイスをもらっている様子です。緑だけど、少し黄色がかったものがいいよ！と伝えると「これはどう？」と上手に見つけていました(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ


そしてカラーピーマンの収穫では、どの色がいいかな、大きさは、とこだわり抜く姿も見られました。








皆さん、納得のいくミニトマトやカラーピーマンを見つけられたようです！

そしてそして、次は6次産業化についての座学です。
皆さんにはまだ難しいところもあるかも…ですが、職員が分かりやすく説明します！！





画面を見ながら、話を聞きながら( ..)φメモメモ







お米や農作物、果物、畜産のジャンルに分けると、それぞれ横手市は秋田県内で何位でしょうか！？といったクイズを出すと非常に盛り上がりました😊
学校でたくさん勉強しているのが伝わってきます！





6次産業化にはどんなものがあるのか、この施設ではどんな6次産業化に取り組んでいるのか、実際に給食に提供された農家会のりんごのコンポートを例にお伝えしました✨







6次産業化について、ぜひこれからも学んで欲しいなと思います😊
旭小学校の皆さん、ありがとうございました！




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子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。




みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
ついこの間までの暑さはどこへやら…すっかり涼しくなった今日この頃です。

過去記事：【食農体験プログラム】大雄小学校児童がエダマメの播種！②
☞こちらは6月に行った6年生のエダマメ播種の様子です( •◡-)♡
※以下「枝豆」と表記させていただきます。


6月から早くも3か月が過ぎましたΣ(•̀ω•́ﾉ)ﾉ
播種したのは「雪音」と「味自慢」という品種。今日は両方収穫します！

さわやかな秋晴れの下、皆さん収穫の準備はばっちりです✨





整列して収穫方法を聞いたら、班ごとに分かれてさっそく圃場に入ります！







葉っぱがチクチクしないように気を付けてね～！と言いながら、私も一緒に収穫のお手伝いに入ります💨
（なんだかここの写真だけ見ると「ザ・森」という感じですね）








収穫した枝豆はひとまずセッティングしたテーブルの上に乗せていきます。
どんどん山になっていきます…！！







見る見るうちに森のようだった圃場がすっきりきれいになっていきます⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
みんなで力を合わせたおかげですね！！

さて、枝豆を引っこ抜いた次は…もぎ取りです！





枝豆をひたすらにもぎもぎしていきます。
なかなか取れない、、、と苦戦している子もいましたが、コツを伝えるとすぐに効率アップしていました☆彡







さらには「頑張って収穫した分は持って帰れるよ」…そう聞いた途端「じゃあがんばる！」と気合を入れなおす子も💪（・ω・💪）がんばれー！

袋がパンパンになったところで、いったん終了。お疲れさまでした！
収穫したのは「味自慢」と「雪音」の２種類。
どんな違いがあるか…みなさん気になりますよね⁉

ということで、「味自慢」と「雪音」を食べ比べてもらいましょう！！🤩







「雪音の方が甘い！」
「味自慢の方が柔らかいかも？？」
などなど、あちこちから感想が聞こえます✨





普段枝豆の品種を意識しながら食べることはほとんどないと思うので、とても貴重な機会かと…！みんなじっくり味わっていました！

収穫した枝豆、ぜひおうちで味わってください✨(๑•ᴗ•๑)





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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou) -- Posted by 食と農ブログ 〔1117文字〕 No.1370 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1370 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1370 taiken Tue, 26 Sep 2023 11:13:01 +0900 令和6年度 よこて農業創生大学校農業技術研修の研修生を募集しています。

横手で農業を学びたい！という方、
「どうしよう…」と本気で悩んでいる方、

ご相談だけでも、ぜひお気軽にご連絡ください！



(クリックで拡大します)


●研修期間：令和6年4月から2年間

●募集定員：5名

●研修先：横手市園芸振興拠点センター
（〒013-0354 秋田県横手市大雄字狐塚253番地）

●研修内容：
①基礎的・実践的な技術の習得
②経営者としてのマネジメントの習得

●応募要件：
１．新たに農業を始めようとする方または現に農業を営んでいる方
２．農業経営者として自立しようとする意欲が高く、研修修了後、横手市内での就農が確実と見込まれる方（研修開始時から横手市に居住する意向のある方）
３．就農予定時の年齢が原則50歳未満の方

●申請書類：横手市公式HP （外部リンク）
よりダウンロードできます。
お申し込みの際は直接申込書類を持参するか、郵送願います。

●応募締切：令和5年10月31日（火曜日）

【お問い合わせ・書類送付先】
〒013-0354 秋田県横手市大雄字狐塚253番地
農林部 食農推進課 担い手育成係
電話番号：0182-35-2267
※お問い合わせの際は「農業技術研修生の募集の件」とお伝えください。

詳細は
横手市公式HP （外部リンク）
に掲載しています。

ご応募、お待ちしています！ -- Posted by 食と農ブログ 〔636文字〕 No.1368 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1368 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1368 info Mon, 25 Sep 2023 09:22:06 +0900 皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
先日、市報のヨコテズキッチンの取材に行ってきました😊

10月号のテーマは「ネギ」
JA秋田ふるさとネギ部会 部会長の五十嵐さんの圃場にお邪魔しました！

まずはこちらをご覧ください。





見てくださいこの広大な風景！雲がいい味出しています( •◡-)♡
とにかく景色がよく、広報のカメラマンさんとずっとすごいすごいと感動していました。





「どんなネギを作りたいですか？」という質問に対し、「やっぱり、太くて柔らかいネギが美味しいので、そういったネギを作って、美味しく食べてもらいたいです」と答える五十嵐さん。
美味しいネギを作るためには、土がとても大切とのこと。いい条件の時に種をまき、いい苗を植えることが大事と教えていただきました。
今年はゴールデンウィーク明けに大雨が降ったので、大変だったとのことです💦





撮影の際に、ネギの収穫マシンも見せていただきました。
これがなければ大規模にはできないとのこと。ネギの収穫を人力でやろうとすると、かがんで、抜いて、と繰り返すので腰を痛めてしまうそうです😱









市報の撮影している風景をさらに撮影してお届けします(´>؂∂`)
ヨコテズキッチンの写真はこのようにカメラマンさんのこだわりから生まれていますのでぜひチェックしてみてください…！

撮影終了後は、皮むきと選別の様子を見せていただきました😊





収穫したネギを均一になるようカットしつつ、皮もむけるマシン！
すごい勢いできれいなネギが顔を覗かせますΣ(•̀ω•́ﾉ)ﾉ
皮をむき、均等な長さになったら、選別です。





慣れた手つきでさささっと箱詰め！
私からするとどれも美味しそうに見えるので、選別できません…！（ΦωΦ；）







五十嵐さん、お忙しい中取材をお受けいただき、ありがとうございました！
市報10月号ヨコテズキッチンをお楽しみに！

ちなみにネギ農家さんおすすめの食べ方は？と聞くと「ネギは何にでもあうけど、ごま油で炒めると特に美味しいです」とのこと。
ぜひお試しあれ☆
ちなみに私はうどんと一緒にくったくたに煮込んだネギが大好物です٩(๑•ω-๑)♡




Instagramでも情報発信しています✨
フォロー、いいね、コメントぜひよろしくお願いします！
横手市食農インフォ(@yokote_syokunou) -- Posted by 食と農ブログ 〔1035文字〕 No.1366 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1366 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1366 sonota Fri, 08 Sep 2023 09:57:00 +0900


本日8月31日は…や（8）さ（3）い（1）の日！🥕



成人の野菜摂取目標量は350ｇ以上といわれています。

350ｇの野菜を料理にすると5皿くらいですので

毎食2皿くらいの野菜の料理があると、丁度良い量になります。


「わかっているけどもうメニューが思い浮かばない」

「どうやって食べれないいの～」

と思っている方は・・・COOKPADで「横手市健康推進課」を検索🖱

横手市健康推進課ではCOOKPADへのレシピ掲載を行っています♪

旬の野菜をつかったメニューをたくさん掲載しています。ぜひご覧ください🔍

おいしい野菜がいっぱいとれる横手市！

ぜひ、旬の野菜をたっぷり食べて健康な体づくりを☻
-- Posted by 食と農ブログ 〔330文字〕 No.1365 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1365 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1365 sonota Thu, 31 Aug 2023 17:06:15 +0900
さて、前回、前々回の記事の続きです☆
ついに実食！大雄っこ園芸部による「グルメ大作戦」の様子をお届けします！


＊　＊　＊


会場では、大雄小学校の校長先生のご挨拶を、




園芸部顧問の齋藤先生が活動の内容をお話しされてました。





そしていよいよ……料理のサーブです！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
出すときの合言葉は？と事前に決めておいたので、「こんにちは、はいどうぞ」と声をかけながら料理をお出しします！
※園芸部員のご家族の方々にぼかしを入れさせていただいております。







完成はこんな感じです☆





パーフェクトにおいしそうですね！！(*∩ω∩)





配膳を終えたら、全員並んで、使っている野菜やメニューを紹介します。
自分たちで種から育てて収穫した野菜、初めての加工に挑戦などなど……
みんなの思いがぎゅっとつまったメニューです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


それではどうぞ、召し上がれ！というかけ声で…いただきます！


＼先生たちもいただきます！／









皆さん笑顔で召し上がってます♡(๑•ᴗ•๑)
おかわり自由ですよ～！とお伝えしたところ、スープが大人気でした！
じっくりことこと煮込んだスープ…おいしいですよね…⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎








このメニューにプラスしてデザートのスイカも🍉
ボリューム満点のスペシャルランチでした！


＊　＊　＊


大雄っこ園芸部による「グルメ大作戦」は大成功&大好評でした！
これからも活動を続けていきますので、今後とも応援よろしくお願いします✨ -- Posted by 食と農ブログ 〔711文字〕 No.1364 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1364 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1364 sonota taiken Thu, 24 Aug 2023 10:08:24 +0900 前回の記事の続きです☆
引き続き、大雄っこ園芸部による「グルメ大作戦」の様子をお届けします！


＊　＊　＊


●パスタチーム

メインのパスタ！
こちらも火を使うので気を付けながら作業します！





あっつあつの茹でたてパスタ🍝
くっつかないようにオリーブオイルをたっぷり絡めますლ(╹◡╹ლ)





そしてこちらはパスタソース！
大きなヘラを使って、焦げ付かないように混ぜていきます！





こんなに大量のパスタソース、なかなか見られませんね😋


＊　＊　＊


●イチゴミルクチーム

最後はイチゴミルクチームです。
火と包丁は使いませんが、なんと他チームよりやることがたくさん！
ひとつひとつこなしていきましょう🎵





まずはイチゴミルクの素をクリアカップに入れていきます。
ただ入れるだけ…と思いきや、今回のテーマは「おもてなし」！
ということで、縁につけないようにきれいに丁寧にいれていきましょう(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡







丁寧＆素早く作業を進めていきます✨(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ⭐
しかし！イチゴミルクチームはこれが終わった後、おぼんとカトラリー、そしておしぼりを全員分並べていくミッションがあります…！





ですがそこは手が早いチーム☆
時間をかけずにサクッと準備が終わりました！


その③へ続く！
-- Posted by 食と農ブログ 〔613文字〕 No.1363 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1363 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1363 sonota taiken Wed, 23 Aug 2023 09:35:02 +0900 皆さんこんにちは、食農推進課のSです！
まだまだ暑い日が続きますね💦皆さんいかがお過ごしでしょうか。

先日、大雄っこ園芸部の皆さんによる「グルメ大作戦」を企画しました！

大雄っこ園芸部とは…大雄小学校の児童が放課後に横手市園芸振興拠点センターに集まり、農業を学び、体験する活動です✨
昨年は3名だった園芸部ですが、今年度はなんと14名！Σ(•̀ω•́ﾉ)ﾉ
週2回の園芸部活動を頑張っています☀

そして今回、活動の成果をお披露目すべく、「グルメ大作戦」を計画しました！！
自分たちで収穫や調理した料理を、保護者の方々に楽しんでもらおう！という内容です٩(๑•ω-๑)♡
今回はそんな「グルメ大作戦」の様子をお届けします♡


＊　＊　＊


当日はとってもいい天気でした！暑い～となることもありますが、やっぱりこういうイベントの日は晴れてほしいですよね☀











会場のセッティングは事前に完了！
こうして見ると普段のセンターと雰囲気が違って、おしゃれなレストランみたいですね✨


おもてなしのメニューはこちら！



～野菜たっぷりスペシャルランチ～
●野菜まるごと色どりサラダ～野菜の甘さひきたつまごころたっぷり手作りドレッシング～
●ボリューム満点！コク旨野菜スープ
●夏採れ完熟トマトのミートソースパスタ
●とろーりまろやかイチゴミルク

名前だけでおいしそうですね…😋


さて、それでは全員集合し、本日の注意事項（火や包丁を使うので！）と、「何より、お客様をもてなす気持ちを忘れずに！」と声掛けして、チームに分かれて…

それでは、調理スタートです！
皆さん頑張りましょう～！！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°





＊　＊　＊


●サラダチーム





サラダチームはミニトマトのカットから🍅
「ミドリちゃん」という緑色のミニトマト（完熟してもこの色なんですって！）や、赤いミニトマトをどんどんカットしていきます。





盛り付け会場の3階までよいしょと持ち上げて…
力を合わせてファイト！みんな頑張ってー！！（ちゃんと無事に運べました☆）





役割分担をしてテキパキとキャベツやキュウリ、ニンジン、ミニトマトなどを盛り付けていきます。
後でも書きますが、配膳は他のチームから助っ人をお願いしました😊

＼順調でーす！／



それでは次のチームを見ていきましょう！


●スープチーム

スープチームは火を使うので慎重に！








具材とコンソメの素をそれぞれ計ります！
計ったら、鍋に水と一緒に入れてひたすら煮込みます🔥
火傷に気を付けて慎重に…！





もう煮込むのもお手のもの？(*•᎑<*)ｰ☆





スープが完成したら、スープチームは他チームのお手伝いに入ります！


その②へ続く！ -- Posted by 食と農ブログ 〔1211文字〕 No.1362 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1362 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1362 sonota taiken Tue, 22 Aug 2023 14:09:58 +0900 募集は終了しました。

みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
本日の内容はセミナーの告知です✨


6次産業化セミナー
アイデアをカタチにする ～着想から実践～



（クリックで拡大します）


【講師】
食naviステーション　木村まゆみ氏


【場所】
横手市園芸振興拠点センター 3F会議室
（横手市大雄字狐塚253番地：旧大雄中学校）


【対象】
・横手市産農産物を使って新しい商品を作りたい方
・これから6次産業化に取り組みたい方、6次産業化に興味のある方
・すでに6次産業化に取り組んでおり、新たに商品開発を検討している方


【日程】
8/24（木）14:00～16:10（途中10分間の休憩あり）
①食品加工の基礎知識
加工食品を作るために必要なこと、事例紹介。食品開発に必要な資格、許認可等を学ぶ。

8/31（木）14:00～16:10（途中10分間の休憩あり）
②商品開発のアイデア出し
商品開発シートを使い、売れる商品とは何か、自分たちが作れるものは何かを学ぶ。
個人やグループに分かれ、これからの開発方針を設計する。

9/7（木）14:00～16:10（途中10分間の休憩あり）
③アイデアをカタチにする(1)
9/13（水）14:00～16:10（途中10分間の休憩あり）
④アイデアをカタチにする(2)
商品開発の手順を学びながら、引き続き商品のアイデア出しを行う。
商品開発シートを完成させ、パッケージデザインの構想を行う。

※その他、10月中の研修や、随時のオンラインサポート。
※2月中旬に横手市内の店舗で販売体験を行います。

【定員】
15名
参加無料(※試作品材料費・資材費等は実費)/ 原則、全日参加


今回のセミナーでは、座学だけではなく「商品の試作」＆「販売体験」を行います！！
セミナーを受講して「これを作ってみたい！」とアイデアが固まり次第、試作品作りに着手いただきます。
試作に当たっては、横手市園芸振興拠点センターの6次産業化支援施設をご活用いただけます✨
6次産業化支援施設についてはこちらをどうぞ！
⇒ 6次産業化支援施設をご活用ください｜横手市公式サイト (yokote.lg.jp)


「すでに6次産業化に取り組んでいるけど、セミナーを通じて新商品を作りたい！」という方や、「売れる商品を作ってみたい！」という方も大大大歓迎です(*•᎑<*)-☆
9月以降に試作に取り組んでいただきますが、その間も追加のセミナーや、オンライン相談等でサポートいたします。


【お申し込み方法】
WEB申込フォーム
募集は終了しました。
令和5年度6次産業化セミナー申し込みフォーム (logoform.jp)
もしくはお電話にて
(0182)35-2267  (横手市食農推進課ブランド推進係)
申込締切：8/18(金)

ご不明な点や、「ちょっと興味があるので話を聞いてみたいな…」という方も、お気軽にお問い合わせください。

ぜひ思いをカタチにしてみませんか✨
皆様のお申込み、お待ちしています！ -- Posted by 食と農ブログ 〔1313文字〕 No.1361 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1361 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1361 info Wed, 09 Aug 2023 11:09:50 +0900 みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
8/4は、暑い中当センターの食農フェスタ2023にお越しいただき、ありがとうございました。
当日はなんと約500名もの方々（！）にお越しいただいたようで、非常に盛り上がった一日となりました‼(*∩ω∩)

当日は大雄っこ園芸部の皆さんも応援に駆けつけてくれました！
※大雄っこ園芸部とは…大雄小学校の4～6年生が当センターで農業に触れたり勉強する部です☆

それでは食農フェスタ2023の盛り上がっている様子をお伝えいたします！(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ





◆◆センターマルシェ





研修生が丹精込めて育てた野菜の販売コーナー！







開場直後から多くの方にお越しいただきました🍈🍉🍈🍉🍈





研修生の皆さんも気合を入れて売り込んでいますね！(๑╹ヮ╹๑)
マルシェがお目当ての方も多かったのではないでしょうか！？







◆◆ネギマイスター体験

ネギの皮むき機の体験！
9：30の開始と同時に行列ができていましたΣ(ʘωʘﾉ)ﾉ





園芸部の皆さんには、ネギをいつでも渡せるようにサポートして頂きました♡





◆◆トラクターに乗ってみよう！





手を放しても進むって本当！？な直進アシスト付きトラクター！
担当者がついていますので、どなたでも試乗していただけました( •◡-)♡





日常生活でトラクターに乗る機会が全くない私も乗りたかったです…（こっそり）


◆◆センタークエスト





センター内に仕掛けられた謎を解いて豪華賞品をゲットしよう！というセンタークエスト。
大人からこどもの皆さんも楽しめる内容だったのではないでしょうか😊
（一部はちょっと難しかったかな！？）





クエストにチャレンジしていますねﾌﾌﾌ…（ΦωΦ）
果たして謎は解けたでしょうか！？


◆◆園芸相談コーナー





今年も園芸相談のコーナーを設けました！
日常の園芸に関する疑問、お悩み、解決しましたでしょうか🌱


◆◆夏野菜食べでけれ～







夏野菜の試食コーナー！

・ミニトマト（赤：ロッソナポリタン、黄：ナポリターナカナリア）
・茹でトウモロコシ
・スイカ（あきた夏丸チッチェ）
・カラーニンジン

などなど、ご試食いただきました！
園芸部の皆さんもお声がけしながらトマトやスイカをお渡ししていきます(๑>◡<๑)







カナリア（黄色いミニトマト）を食べた小学生の方が「あまーい！」と目を真ん丸にされていたのが印象的でした✨

数量限定で特製いちごミルク（ドリンク）と夏野菜のパスタも提供いたしました！…が！忙しすぎて写真がありません。。。
美味しかったよ！というお声をたくさんいただいたことをご報告します(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


◆◆超輝神シャインガーがやってくる！





横手の平和と農業は超輝神シャイニンガーが守る！！
豪華賞品をかけたじゃんけん大会も行って、非常に盛り上がりました✨


◆◆講演会「野菜づくりは、人づくり」





そして、今回の食農フェスタ2023の目玉コーナー！！
ビッグゲスト、藤田智先生による講演会！！(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

大変多くの方にお越しいただきました。ありがとうございます！！





ざっくりとですが、食農フェスタ2023レポ、いかがでしたでしょうかヽ(｡･ω･｡)ﾉ
暑い中ご来場いただいた皆さま、本当に本当にありがとうございます！！

これをきっかけに、「横手市園芸振興拠点センター」のことを少しでも知っていただけたら嬉しいです💛

次回の開催もお楽しみに！！




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横手市食農インフォ(@yokote_syokunou) -- Posted by 食と農ブログ 〔1648文字〕 No.1359 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1359 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1359 engei noujyou Tue, 08 Aug 2023 13:54:44 +0900 こんにちは！
横手市地域おこし協力隊のつばさです🐰

7月27日(木)に横手市園芸振興拠点センターでは、
「オープンスクール」が開催されました🥔✨



横手市の中学生24名が参加され、
圃場で収穫作業をしたり、実例を用いて6次産業を体験したり、
センターの外に出て実際の農家さんに会ったりと、
目や耳だけでなく全身を使って横手市の農業について学んでいました！🍉✨




農業技術研修生の講話の時間では、
たくさんの質問が飛び交い、盛り上がりを見せていました！
やっぱり盛り上がるのは“お金”の話🤣🤣
「いくら稼げますか？」
「お金持ちになりたい！」
「お金持ちになったら何がしたいですか？」
撮影として参加した私も楽しんでしまいました😂




天気に恵まれ、
熱中症などの症状もなく
みなさん元気に帰っていってくれました！🌈




将来の選択のひとつに農業が加わり、
また、横手で大農家になってくれる子が現れると嬉しいです🤤♪


横手市地域おこし協力隊つばさのSNSも併せてご覧ください🌈
SNSにはこちらからどうぞ𓂃𖤥𖥧𖥣⋆ -- Posted by 食と農ブログ 〔493文字〕 No.1357 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1357 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1357 sonota okoshi engei Tue, 25 Jul 2023 10:12:17 +0900 みなさん、8月4日はなんの日か知っていますか？
8月４日は
日本栄養士会が制定した　栄養の日　です！
栄（8）養（4）の語呂合わせになっています。

そして８月4日を含む今週は栄養週間とされています✍

今年は間食がテーマになっています。
食事は毎日のこと。この機会に自分の食生活をふりかえってみましょう！
栄養素の取り方がわかる食事診断も実施中です。
興味のある方は、健康推進課栄養支援係（☎0182-35-2185）までお気軽にお問い合わせください。
まだまだ暑い日が続きますが、横手のおいしい果物を間食に選んで元気に乗り越えましょう！🍉

-- Posted by 食と農ブログ 〔295文字〕 No.1356 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1356 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1356 sonota Fri, 04 Aug 2023 10:00:00 +0900 食農フェスタ2023

今年はフィールドデー改め、食農フェスタ2023を開催します！！



（クリックで拡大します）


「楽しもう！よこての夏野菜」をテーマに、
マルシェ（夏野菜などの即売会）の開催や夏野菜の試食コーナー、
園芸相談コーナー、ネギの皮むき体験、直進アシスト付トラクター試乗、
場内を回ってクイズに答えると抽選で豪華賞品が当たるセンタークエストなど、
イベントが盛りだくさん！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

また、NHK「趣味の園芸・野菜の時間」に出演中の藤田智氏（恵泉女学園大学 副学長）を講師に迎え、「野菜づくりは、人づくり」と題して講演会も行います。

魅力がたっぷりの食農フェスタ。
皆様のお越しをお待ちしております😊☀

【日時】
令和5年8月4日（金）9：00～13：00
【会場】
横手市園芸振興拠点センター（横手市大雄字狐塚253番地：旧大雄中学校）
【料金】
入場無料
【問い合わせ】
横手市役所農林部 食農推進課
0182-35-2267 -- Posted by 食と農ブログ 〔465文字〕 No.1354 ]]> https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1354 https://www.syoku-yokote.com/blog/tegalog.cgi?postid=1354 info Tue, 25 Jul 2023 16:52:07 +0900