題名を見て気になったあなた！
こんにちは、魅惑の世界へようこそ♡
 
今、巷では「横手焼きそば寒天」が噂になっていると思います。
横手人の焼きそば愛のベクトルはあちらにもこちらにも・・・
 
で！
 
見つけてきました。
 
これっ！
 

横手焼きそばケーキ♡
 
横手市の老舗菓子店「小松屋本店」で作られているこの一品。
すでにお店に並んで１０年以上も経つんだとか。
 
お気づきの方もいるのではないでしょうか。
小松屋さんは「幼虫チョコ」で全国にその名をはせる有名お菓子屋さん。
店内には、プロの繊細な技が光るお菓子がずらりあります♪
 

寄ってさらにやきそば感！
 
焼きそばケーキ、かわいいだけじゃなくてとってもおいしんです♡
モンブランの優しい甘み、ふんわりケーキで何個でも食べられちゃいそう！
みなさんにもぜひ味わっていただきたい横手スイーツです(^_-)-☆
 
あー！写真見てたらまた食べたくなってきた～！
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

みなさんこんにちは！！
横手市では６次産業化を推進する事業として補助金制度を設けています。
下記の条件に該当する農業者や事業者等については、ぜひご活用ください。
 
♦対象者
市内の農業者、農業法人、農業団体、農業者と連携する事業者など
 
♦補助要件
①横手市産の農産物等を原材料とすること
②6次産業化の推進を行う事業であること
③販路拡大や原材料の生産拡大が見込まれること
④当該事業に対し、他の期間（国・県等）から補助を受けていないもの
⑤その他、6次産業化推進において審査会が特別に必要と認める場合
 
♦補助対象経費
①ソフト事業
・加工品等のデザイン開発に要する経費
・加工品等の生産、流通及び販路開拓に関する調査に要する経費
・加工品等開発のための研修その他人材育成に要する経費
・加工品等の成分分析に要する経費
・営業許可取得に要する経費
②ハード事業
・農産物等を加工するための施設の新設及び改修、設備の購入及び機器設備等に要する経費
 
♦補助率及び補助上限
①ソフト事業
30万円を上限とし、対象経費（消費税を除く。）の1／3以内。※千円未満切捨て
②ハード事業
100万円を上限とし、対象経費（消費税を除く。）の1／2以内。※千円未満切捨て
 
※ただし一回の申請に対し、補助額は100万円を上限とする。
 
♦補助事業の実施期間
交付決定の日から、令和4年2月末日までに完了するようにしてください。
 
♦申込期限
令和３年６月１1日金曜日
 
詳しくは５月１日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
 
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

こんにちは、食農推進課のSです！
 
みなさん、「野焼き」ってご存知でしょうか？
野山などで雑草や害虫を焼き払うことを「野焼き」というそうです。
 
先日、山内にある「三又わらび園」で野焼きが行われるとの情報を入手し、駆けつけました✨
なんでも、山を焼くことで丈夫で太いわらびが育つのだとか。
 
どんな感じなんだろうとワクワクしつつ山道を進んでいくと…
 


えっ！？
 


山火事！？！？！？！？
 

 
思った以上に広い面積＆凄まじい火の勢いに思わずポカーン  
 
パチパチと炎が爆ぜる音に、「これは…本当に大丈夫なのか！？」と思ったのもつかの間。
毎年恒例の三又営農生産組合や山内地域局の方々は慣れた手つきで火を操っていました
※消防の指示の下で野焼きを行っています※
 
 
当日は風が吹いて、曇り空。
いい野焼き日和だとみなさん仰っていました。
日常生活でこんな間近に炎を見ることはまずありません！！
思わずカメラで連写です。
 
 
 
こんなに広い面積を焼きました！
立派に育つのが楽しみですね。


<<三又わらび園へのお問い合わせ先はこちら>>
【三又営農生産組合】
電話：0182-53-5128
 
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【ブログについてのお問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

こんにちは、食農推進課のSです！
 
先日、三又わらび園の野焼きを見に行った帰り道、道の駅に立ち寄ってきました。
 
山内といえば…そう！いぶりがっこ！
 

 
並べられているものは全部いぶりがっこ！
 


人参のいぶりがっこも発見☀
 
 
 
同じ味はひとつとしてありません。
燻し加減や歯ごたえなどなど……ぜひ好みの味を見つけてみませんか？
 

 
いぶりがっこを利用したお土産品もずらり。
中には「いぶりがっこラーメン」という気になる商品も…！！！！

 
今だけ限定、採れたての山菜も扱っています♪
 

 
<<道の駅へのお問い合わせ先はこちら>>
【道の駅さんないウッディらんど】
http://a-woodyland.jp/
電話：0182-56-1600
 
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横手市農林部食農推進課
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こんにちは、食農推進課のSです！
ホットな話題はホットなうちに🔥🔥🔥
 
こちらの記事 で少し触れていましたが、先日ついに入手しました！！
 


『横手焼きそば寒天』です!!
 

（肉玉）ということに記事を書いている途中に気が付きました。
 
こちらの横手焼きそば寒天、多くのメディアに取り上げられているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。
試作に試作を重ね、玉子は両面を焼くことで味が染み込みやすくなっています。
また、固める際も見た目に注意しているので、この芸術的な寒天が作られています。
 
おそるおそるいただいてみると…普通に美味しい！
食感は寒天そのものですが、風味は少し薄めの横手焼きそばです。
「不思議な食感の横手焼きそば」というのが一番近いかもしれません。
 
甘いのでは？と心配されていた方もいらっしゃると思いますが、甘さはゼロ。
そしてちゃんと横手焼きそばの味がします。

横手焼きそば寒天（肉玉）は「道の駅十文字　まめでらが～」 にて、一つ300円で発売中！
その他にもゴマ豆腐寒天や、定番の胡桃寒天などもありますので、ぜひ覗いてみてください。
 
とどまることを知らない寒天文化。
次はどんな寒天が出てくるのか楽しみです!!
 
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横手市農林部食農推進課
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アスパラはベーコン巻きが一番好き。
こんにちは、食農推進課のSです！
 

 
5/13に、研修生がアスパラの植え替えを行っていました！
 


 
よく知っているアスパラとは全く違い、細く頼りなさげです。
実はアスパラは植え替えをしてから2年は収穫せずに、じっくりと根株を育てます。
 



茎と根っこの間の土の中にある白いものが根株です！
 


優しく、でもスピーディーに植え替えを行っていきます。
根株が大きく育ったら、それから10年ほど続けて収穫ができるそうです。
 

 
収穫する日が楽しみですね！

（R3.5.14の様子）本日もいってみましょう！
 
↓研修生が管理しているハウス栽培のズッキーニは、収穫真っ最中です！


↓写真では小さい感じですが、早朝の観察時には花が巨大でびっくりします。

 
↓遅ればせながら、ナスの接ぎ木作業研修を実施中です。


↓研修生の皆さんは・・苦戦中のようです。挿し接ぎは難易度高いですからね～。

 
↓露地圃場に目を移すと、トウモロコシの定植が始まっていました。

 
↓本日は、立体栽培のメロン（秋田甘えんぼ）を定植。


↓つづいて、地這いのメロン（タカミ）も定植。


昨年は、特に甘えんぼは、病気の玉手箱状態になり不作になってしまいました。今年はリベンジして美味しく収穫できるのを期待しています！

皆さんこんにちは☆彡
朝晩と日中の寒暖差が激しくなってきた今日この頃、皆さんは体調を崩さずにお過ごしでしょうか！？
そんな中でも、園芸振興拠点センターの研修生は元気に今日も汗を流しています💦
１年目研修生は先週、メロンの定植を行いました🍈
品種は「秋田甘えんぼう」と「タカミ」で、７月下旬から８月くらいに収穫予定です(^^♪



 
 
また今日は、露地でソラマメ用のマルチをみんなで協力して張りました☆彡





↓これから植えるソラマメ(^^♪

 
皆さん、紫外線対策もばっちり☀
皆さん、熱中症には十分に気を付けてくださいね!(^^)!
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話：0182-35-2267

こんにちは、食農推進課のSです！
 
4月28日の記事 でズッキーニの花が咲きいたとお知らせし、5月17日の記事 で立派に育った様子をお知らせしました。
続きまして本日は、研修生がズッキーニ料理を試作しました！
 
ご相伴にあずかりつつ、食レポいたします。
 


美味しそうな香りが漂い、どんな料理なんだろうとドキドキです。
 

１品目：天ぷら
（左：ズッキーニ　右：ズッキーニの花）
 
●ズッキーニ
中まで火が通っても、歯ごたえがサクサクしています。
見かけは茄子に近いのですが、茄子よりも歯ごたえがあり、味は淡泊。
このままでも十分おかずになります。応用して、ひき肉などを使ってはさみ揚げにしても相性がよさそうです！
 
●ズッキーニの花
ズッキーニの花って食べられるの！？…そう、食べられるのです！
「食べられる花」というとエディブルフラワーが思いつきますが、こちらは食べ応え抜群
実とはまた違って、癖はなく、とろける食感です。
 
ただ、花は傷みやすいので流通が難しいとのこと。花付きズッキーニを見かけたらチャンスです！
麺つゆよりも塩がおすすめ！

 
 
２品目（左）：ズッキーニのパスタ風トマトソース炒め
 
ズッキーニを細長く切り、トマトソースと炒めました。
パッと見、パスタが入っているようですが……入っていません！
あっさりとしたズッキーニと濃厚なソースが絡んで美味しい！
パスタの代わりになるのでダイエットにも！？
 

３品目（右）：麻婆ズッキーニ
 
麻婆茄子ならぬ麻婆ズッキーニ。
ナスよりもサクサクしており、癖もありません。
ぶつ切りにしていても
これはご飯が欲しくなる！！
 
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個人的な感想ですが、「ズッキーニは火を通すとキュウリの炒め物に似ている」と思いました。
しかしキュウリよりも癖がなく、水分も少ないため、どんな味でも合いそうです。
ナスの代わりにズッキーニを使ってみるというのもありですね✨
 
不思議な魅力があります、ズッキーニ。

働く機械はカッコいい！！✨
こんにちは、食農推進課のSです！
 
5月20日夕方ごろ、畑にマルチシートを張りました。
本日21日は朝から雨と予報があったので、20日中に張ってしまおう！ということです。
 
 
＊　＊　5月20日　＊　＊
 
 
まず、トラクターで畑を耕してふかふかに。
手前の土と全然色が違うのがお分かりでしょうか…！
 

 
それからマルチシート専用の機械を使い、ゆっくりと張っていきます。
 

 
シートが飛ばないように、上から土を被せて…
 

 
完成です！
ピシッ✨ときれいにマルチシートが張れました。



マルチシートを張ると、

・等間隔に作物を植えられる。
・光を遮断できるので、雑草が生えない。
・土が乾燥するのを防ぐ。
 
などなど、メリットがたくさんあります！！
 
 
こちらの畑は食農体験プログラムの一環として、近日小学校の生徒さん達にさつま芋の定植体験をしていただきます♪
天気が不安定な最近ですが、当日は晴れるようにてるてる坊主を作りたいと思います。
 

晴れますように！

【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
 
＊　＊　＊
 
こんにちは、食農推進課のSです！
先日、畑にマルチシートを張ったとお伝えいたしました。
 
続報です♪
5月25日、食農体験プログラムの一環として、雄物川小学校の５年生が来訪しさつま芋🍠の定植を行いました！
 
昨日の夜から雨が続き、今朝も少しだけ降っていたので「そんな～」と思いましたが、天気は持ち直して晴れに！
 


まずは「さつま芋ってどんな野菜？」という勉強会を行いました。
『さつま芋の花はどれでしょう？』、『さつま芋の原産地はどこでしょう？』などの盛り上がったクイズのほかに、さつま芋の植え方について学んでいただきました。
 
質問コーナーでは、
 
「どうして植えるときに葉っぱを出すんですか？」
「どうやってアメリカからさつま芋がきたんですか？」
「さつま芋の生産一位はどこですか？」
 
などなど、思わず「おお～！」と声が出るような鋭い質問が…！
 
 
ちなみに答えは…
・原産国はアメリカ
・葉っぱを出すのは光合成のため
・アメリカから大航海時代に渡って世界中に広まった
・生産一位は鹿児島県
 
 
さて、勉強して小腹が空いたところで実食です！
地元農家さんが作った干しイモを食べていただきます。
 


 
「甘い！」「おいしい！」という声があちこちから聞こえます。

 
 
皆さんの満点の笑顔いただきました！！
 

 
今まで食べた干しイモの中で一番おいしい！という嬉しい言葉も！
「皆さんには、今食べてもらっている干しイモの名前やパッケージをデザインしてもらいます！」と伝えたところ、早速ここに名前を入れる？どうする？など相談している風景も見られました。
 
 小腹を満たしたところで、圃場へ向かい、一人３本のさつま芋の苗を植えていただきます。
 
 
 
いざ圃場へ！！
 

 
センターの先生から真剣に植え方を聞いています。
 

 
差し込むための穴を開けて…
 

 
苗を差し込んだら優しく土をかけて…
 

 
皆さんプロの目をしています。
 

 
完成です！圧巻ですね！！
 
 
 
今回植えたさつま芋は、10月ごろに収穫予定です🍠
 
甘さがぎゅっと詰まったさつま芋。
秋が待ち遠しい日になりました。

こんにちは、食農推進課のSです。
祝✨1100記事投稿！これからも園芸振興拠点センターの「今」をお届けしますので、どうぞよろしくお願いいたします✨
 
さて、センターでは、5月27日にこんな作業を行っていました！
 


研修生たちがハシゴを使って何やら一生懸命……
ネットを2階まで張っているようですが、何でしょう?
 


 
完成はこちら！
そうです、ゴーヤのグリーンカーテンです！
5月31日現在のゴーヤの様子を撮影してきました。
 

 
まだまだ小さい苗ですが、これからぐんぐん成長してくれることでしょう。
 
 
～今日の研修生も頑張っています！～


 
畑の草むしり中です！
ひとつひとつの作業を地道に丁寧に行っています。