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以前にもこのブログで、寒天の講習会に講師としてご登場いただいた妙ちゃん先生こと菅妙子先生！
私もたくさんインタビューさせていただき、寒天について、ひいては横手の郷土料理についてたくさん学ばせていただきました！！
 
横手の歴史と寒天には強い結びつきがある。
そのことを改めて実感できたインタビューでした(*^▽^*)
 
先生のキーワードは「寒天料理は無限大」!!
どんな食材も、アイデア次第で寒天に☆
 
先生がご自身で作ってみて驚いたのは、なんと「鶏のから揚げ寒天」だそうです！
アイデアにびっくり、おいしいと聞いてさらにびっくり！(@_@)
寒天にする食材を決めてのレシピコンテスト…なんてのも面白そうですね♪